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碱性干燥剂危险大
虽然有专业人士指出,干燥剂爆炸需要一定的条件才会爆炸.但是这则新闻还是引起了我们对食品中看似不起眼的干燥剂的关注.海苔、饼干、月饼、膨化食品……如今,在各类定量包装食品中,一般都会放入小包装的干燥剂,以降低包装物中的湿度,防止食品吸潮变质.
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从容面对“应酬酒”
饮酒前切记吃东西垫底.一些人参加饭局前通常空着肚子,上了酒桌还未进食又往往先干三杯.其实,这样做容易醉酒和伤害肠胃、肝脏等器官.正确的做法是在饮酒前先“犒劳”肚子,即先吃东西垫底.如果是在家中,可以取香蕉、苹果、柑橘、芹菜叶等水果蔬菜若干,放入榨汁机,加入适量开水后,榨成汁水先饮用.如果在外,则可以先食用适量粗粮面包、饼干或其他食物,切忌空着肚子就豪饮.
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布什休克之谜有新说
华盛顿当地时间1月13日傍晚5时半,布什独自在房间内看美国橄榄球联盟巴尔的摩乌鸦队与迈阿密海豚队决赛电视转播,第一夫人劳拉则在另一房间打电话.布什一边吃咸脆饼干,一边看得津津有味.突然感到吞咽困难,接着便失去知觉,一头从沙发上栽到地上.
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为人母八秘诀
漫漫年岁里,我都在编织着这样一个温馨美好的家庭梦,却不曾停下来想想其中可能要碰上的问题.我一门心思都沉浸在要小孩的想法里,未曾想到将来的某些时刻,甚至是一些日子里,我会因为孩子的养育感到无所适从,甚至变得性情古怪,痛苦不堪.我想做母亲的这一梦想在6年后终于实现,在这漫长的时期内,我都在想象,若是我的臂弯里躺着我的新生儿时,我的生活该有多么的神奇梦幻.我的思绪甚至还跨越到我孩子上学那会儿,看到我自己围着蓝格子花纹的围裙准备点心,好让他一下校车就能吃上我亲手做的新鲜的饼干.
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为何年龄越大,越觉时光飞逝
新的一年,时间飞快,邻居家的孩子已上高中,7月的沙滩度假仿佛如昨日.就因时间飞快,我们还未准备饼干、卡片和礼物.这个日常抱怨,近乎戏言,时间似乎随着年龄的增长更快的溜走了.当然,年龄增长无法打破时间和空间的延续性,因此我们并未失去时间.但是这种感觉从何而来呢?
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儿童健康吃零食也有金字塔
随着人们生活水平的提高,薯片、饮料、饼干、果冻、糖果,膨化食品等琳琅满目的商品无疑成了孩子们爱的零食."但几乎都是垃圾食品."有不少家长如此抱怨道.那么什么样的零食才是健康的?面对这个事关孩子健康的问题,很多家长们也回答不上来.营养师建议,在如今这个零食泛滥的年代,与其强制孩子不吃零食,还不如指导孩子健康吃零食,吃健康零食.零食是孩子的第二营养孩子到底应不应该吃零食呢?华盛顿大学医学院的研究人员认为,正确选择零食对孩子是有益的.反而完全不让孩子吃零食也是不太恰当的做法,只不过,家长所需要注意的只是孩子该吃什么样的零食,不吃什么样的零食.
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积极自信
孩子爱与人争辩,怎么办?
Q妙妙今年8岁半了,近什么事都要家里人争论一番,你叫她把地上的玩具捡起来,你却听到她说“凭什么让我捡!”你叫她把剩下的饼干放回盒子里,她却挑衅般地告诉你“你怎么这么小气!”然后当着你的面,把那块饼干咬得嘎嘣响。每次说她,她总要找到一些理由来反驳别人,证明她是对的。有时说得头头是道,有时又显得十分幼稚可笑。看着妙妙这样,家里人都不知道该怎么办才好了。 -
固相萃取-高效液相色谱串联质谱法快速测定糕点及饼干中甜蜜素的含量
本文通过弱阴离子固相萃取柱去除糕点与饼干中的大量杂质,优化流动相条件和色谱柱条件,终利用固相萃取-高效液相色谱串联质谱法建立了糕点及饼干中甜蜜素的快速检测方法.该方法检出限0.10mg/kg,回收率为92.1%-99.2%.具有高效、准确等特点,同时降低了油脂对实验仪器的影响,具有较高的实用价值.
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食品安全维权汝州工商在行动--河南省汝州市食品安全维权活动纪实
改革开放以来,河南省汝州市充分发挥资源、政策、区位和人文优势,大力发展食品经济,成为河南大的玉米淀粉、饼干生产基地,并培育产生了河南巨龙淀粉实业有限公司、河南梦想食品有限公司等10多家农副产品加工企业。同时,汝州还是全国肉类生产百强县市和商品猪生产基地。
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蓝莓橘皮饼干的制备工艺
本实验主要是以蓝莓和橘皮为主要原料,主要研究的是橘皮汁、黄油、绵白糖的添加量以及烘烤时间对蓝莓橘皮饼干品质的影响.通过单因素试验和正交试验,确定了蓝莓橘皮饼干的佳配方和工艺.通过研究其配方及工艺,不仅改善了蓝莓橘皮饼干的风味,而且还提高了蓝莓橘皮饼干的营养价值.
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饼干生产过程中的质量问题及对策
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Lock设备保障英国联合饼干公司效率倍增
作为世界著名的金属检测设备供应商,Lock检测系统公司日前对英国联合饼干公司的多包合装包装线进行了改造,帮助其提升了生产效率;并通过安装在休闲食品包装线上的62套喉管式金属检测机,明显地减少了产品损耗.英国联合饼干公司包装流水线原先安装有传统的末端传输带式金属检测器,能够在包装流程的后阶段,检测多包合装密封袋中的饼干,每一袋可包含9个独立包.
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湖南抽检出10批次不合格食品
近日,湖南省工商局组织对饼干、豆制品、熏腊肉制品、糖果和婴幼儿乳粉等150批次的食品进行了抽样检验,检测合格140批次,不合格10批次。其中饼干、糖果和婴幼儿乳粉全部合格,而35批次豆制品中,28批次合格,7批次不合格,主要不合格项目为脱氢乙酸和菌落总数不符合标准要求。23批次熏腊肉制品中20批次合格,3批次不合格,主要不合格项目为酸价不符合标准要求。
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人参低糖饼干的研制
糖尿病在中国的发病率不断升高,根据新诊断标准调查结果显示,中国成人糖尿病患病率为11.6%(95%可信限 C,11.3%~11.8%,下同),新诊断糖尿病患病率为8.1%(7.9%~8.3%)。医学界还未研制出可完全治愈糖尿病的特效药,临床研究也证实,药物治疗和控制饮食相结合对病情控制十分有利。糖的适量添加是保证产品良好品质的重要条件,不添加糖的饼干产品很难被患有糖尿病、肥胖症和其他人群接受。本试验开发的低糖饼干使用无糖甜味物质代替绵白糖,不仅改善口感,同时降低传统饼干的含糖量,并配合有降糖作用的新资源食品人参,属于功能性烘焙食品,对糖尿病病人具有一定的保健意义。
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酿造葡萄皮渣及北虫草饼干的研制
以酿造后的葡萄皮渣为添加料,经过单因素和正交试验研究葡萄皮渣饼干的佳配方和加工工艺。结果表明:以100g面粉为基础,加入7g粉碎的葡萄皮渣,30g蛋清,5g虫草粉,上火190℃,下火170℃,焙烤7min,即可得到品质优良,口感酥脆并且经济的葡萄籽饼干。
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关于部分地区发现瓜子、腐竹、饼干、茶叶等食品掺杂使假影响群众健康安全有关情况的通报
各省、自治区、直辖市质量技术监督局、卫生厅: 去年十二月初以来,各地卫生监督、质量技术监督部门按照卫生部、国家质量技术监督局紧急通知要求,迅速行动,进行拉网式检查,一些地方相继发现掺油大米,及时组织力量追根查源,追缴白油、石腊等掺假原料,严密监控大米掺油新动向,协助公安机关依法惩处违法分子,保护了人民群众的健康安全。据广东、新疆、湖南、浙江等省卫生、质量技监部门报告和互联网上消息,近日在一些地方又陆续发现瓜子、饼干、腐竹、茶叶等食品被不法分子掺杂使假,给人民群众健康安全带来新的影响。现将有关情况通报给你们,请各省(区、市)卫生厅、质量技术监督局务必引起高度重视,举一反三,部署各市、县卫生监督、质量技术监督部门结合当地实际情况和市场检查工作安排,组织力量加强对瓜子、饼干、腐竹、茶叶等食品的监督检查和执法打假,确保人民群众健康安全。
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英国研究发现缺觉的人更爱高热量饮食
英国伦敦大学国王学院的一项研究显示,夜间睡眠少于7小时会让你第二天比平日多摄入近400卡路里热量,而且更青睐不健康食品.研究人员分析了11项研究、共计172名研究对象发现,前一晚睡眠不足7小时的研究对象,第二天不见得胃口更好,但更容易选择不健康食品,比如薯片、牛奶巧克力、花生黄油曲奇、巧克力饼干等脂肪含量高、蛋白质含量低的食品,因为觉得那是自己“应得的”.
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饮食中添加杏仁有什么好处?
想要改善你的胆固醇状况吗?新的《营养杂志》建议用一小把杏仁来代替饼干.营养学家早就知道吃杏仁和其他坚果会降低有害的低密度脂蛋白(LDL),升高有益的高密度脂蛋白(HDL).但近的证据表明,HDL的心脏保护作用取决于对不同形式HDL的补充,其中有些HDL会比其他的类型益处更大.
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总局通告1批次食用油和1批次糕点不合格
近期,国家食品药品监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品,糕点,饼干,方便食品和茶叶及相关制品等5类食品416批次样品,抽样检验项目合格样品414批次,不合格样品2批次,根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品.具体情况通告如下:一、总体情况:食用油、油脂及其制品112批次,不合格样品1批次;糕点99批次,不合格样品1批次;饼干44批次,方便食品53批次,茶叶及相关制品108批次,未检出不合格样品.
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一起非食用色素油溶黄引起的食物中毒事故
2001年8月15日,福建省大田县均溪镇红星村发生一起44人食物中毒事故。经流行病学调查,结合临床症状及实验室检验结果,确认导致该起中毒事故的食品为草莓果酱饼干,毒性物质是添加在饼干中的非食用色素油溶黄[Oil Soluble Yellow,染料索引号:C.I.Solvent Yellow 14(12055)]。……