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超高效液相色谱法测定食用油中黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的一组毒性极强的真菌毒素代谢物,黄曲霉毒素B1、B2、G1,和G2普遍存在于霉变的粮食及粮食制品中,能引起人急性中毒死亡,与人患肝癌有密切关系。黄曲霉毒素比较耐热,加热至230℃才能被完全破坏,因此一般烹饪加工也不易消除。基于黄曲霉毒素对人体的致毒致癌危害,目前,我国对其在食品中的含量作了严格规定。因此分析测定食品中黄曲霉毒素的含量对保障食品质量安全具有极其重要的意义。
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食品包装过程中二次污染质控方法
食品安全是个系统工程,某一环节或工序的安全措施跟不上,可导致前功尽弃,轻则引起菌落总数超标,商客退货赔偿;重则保质期内霉变,致使误食者中毒死亡,企业重罚倒闭.食品包装工序作为生产中后一道工艺,也是容易忽视的环节.此时,食品完全裸露在车间内,若操作工人、空气环境、包装器材、容器器具等带有细菌,则给食品带来二次污染.
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美酒如何变毒药
酒精+安定:昏迷甚至死亡"30年前睡不醒,30年后睡不着."据统计,我国失眠症患者高达数千万,尤其是许多中年上班族和老人更为失眠所苦,而有长期服用安眠药助眠的习惯.但是,失眠症患者在饮酒后服用安定、水合氯醛等镇静安眠药物的话是非常危险的.由于酒精和安眠药都可以产生强烈的大脑神经抑制作用.病人会因此容易昏迷不醒或者中毒死亡.据说,喜剧大师卓别林就死于酒后服用安眠药.
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卷首语
8月24日晚,上海交通大学医学院附属第三人民医院手术室发生火灾,造成一名正在进行手术的全身麻醉患者死亡,事件发生后引起了媒体和社会公众的广泛关注.经公安、消防和卫生部门核查,事故为手术室内一处挂壁式空气净化器故障所致,患者系因一氧化碳中毒死亡.
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对食用河鱼干制品引起的食物中毒事件的思考
1998年5~8月间本市发生了3起因食用河鱼干制品引起食物中毒的事件,其中2起出现中毒死亡,在社会中引起了一定的反响.反思此类中毒事件的发生原因,加强对河鱼干制品的管理,对保障人民生命安全具有十分重要的意义.
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咪达唑仑联合丙泊酚救治重型硫丹中毒
硫丹中毒发病迅速,多在吸入后10~30分钟内发病.临床表现主要是神经系统兴奋表现.重型中毒者往往出现剧烈的强直性抽搐导致呼吸衰竭而迅速死亡.这是硫丹中毒死亡的主要原因.因此借鉴以往救治经验,对重型硫丹中毒患者采取早期直接使用咪达唑仑联合丙泊酚抗惊厥,配合机械通气抢救治疗,效果良好.现报告如下.
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一起误食毒蘑菇引起4人中毒死亡的调查报告
2001年8月25日,浙江省金华市婺城区沙畈乡梧桐村的深山里,发生一起本省缙云籍民工食用自采的野蘑菇而致6人中毒4人死亡事件.经流行病学调查,剩余野蘑菇真菌分类鉴别,以及采菇者标本图谱辨认为"鳞柄白毒伞".死亡病例分别在误食后24、39、40和81 h抢救无效死亡.
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重庆市璧山县11年农药中毒死亡的流行病学调查
1.调查材料与方法:材料来源于 1992~2002年璧山县各级医疗卫生单位向璧山县疾病预防控制中心报告的农药中毒报告卡,运用描述流行病学的方法,逐份进行核实、登记和统计分析.
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毒理学安全性评价中动物替代方法的研究和应用
20世纪30 年代美国发生一种被污染的药物制剂(氨苯磺胺二甘醇)导致107名工人中毒死亡和睫毛膏染料损伤人眼事件.1938年美国国会通过了 《食品、药品和化妆品法(Food, Drug and Cosmetic Act)》,要求"药品、化妆品等制造商在将商品投入市场前,必须对其原料和原料混合物进行验证,以确保人体健康和安全".一些国家相继制定了目的在于管制化学物质使用的法规,并建立了一套评价化学物质对人类不良反应的实验方法.考虑到不能用人做试验的伦理学原因,而采用动物实验进行毒理学安全性评价.
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秋游别采蘑菇吃
由于夏天天气闷热,空气湿度大,适宜蘑菇生长.许多公园近期公布在公园内发现有毒蘑菇,提醒游人注意.因此,路边的蘑菇千万不要采,也不要购买无照摊商出售的野生蘑菇,预防中毒事件的发生.毒蘑菇大约有100余种,人误食了毒蘑菇后会经历潜伏期、症状期、内脏损害期等几个阶段,由于儿童和老人的体质较弱,他们发生中毒死亡的概率也相对较大.
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健康饮酒,远离酒精肝
2006年世界卫生组织数据表明,中国每年至少有11万人因过量饮酒导致酒精中毒死亡.长期过量饮酒,必然对人们的身体造成危害.因此,我们必须科学、健康的饮酒.中华医学会发布了国内《饮酒指南》,督促人们要健康喝酒.((饮酒指南》指出,健康饮酒指每天饮酒量不超过15克酒精.过量饮酒,可以导致酒精性肝损害,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化,少数人甚至可发生肝癌.然而,在中国,过量饮酒没有统一的标准,25~65岁的男性应酬多,喝酒的机会多.一般而言,过量饮酒指男性每天饮酒量超过40克酒精,女性超过20克酒精.
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保护家人免受农药侵害一定要精心挑选和清洗蔬菜
农药中毒的警钟2000年11月8日,广西桂平市石嘴镇平治村一黄姓人家8口人中有6人中毒,只因为吃了8天前喷过剧毒农药甲胺磷的菜,结果3人中毒死亡.
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香加皮不能当五加皮药用
香加皮俗名“北五加皮”,五加皮俗名“南五加皮”,两药同具“五加皮”之名,实为不同来源、功效不尽相同的两种药物,且香加皮有毒,有的地方南、北五加皮不分,处方上开五加皮,常给北五加皮,致临床上曾有过很多关于误服香加皮而中毒死亡的报告[1~3]。《中国药典》1977年版即将香加皮与五加皮两药分别收载,时至今日,以香加皮做五加皮药用的现象仍比比皆是,屡见不鲜。据调查[4,5],在我国北部及南方多数省区均如此。笔者于1999年对北京10个医药单位(市区级医院7家,药材批发部门3家)的五加皮药用品种进行了调查,结果所用五加皮均为香加皮,有的剂量大至15 g,而医师们对此情况并不了解,这一用药混乱情况严重地威胁着患者的生命安全。为了保障人民用药安全与有效,现将两药研究近况进行比较,供中药工作者在生产、购销及使用时鉴定参考,同时也供中医师们对两药现状有所了解,以便正确地选择使用药物。
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一起急性化学药品中毒事件的调查报告
福安市溪潭镇上湾村依山而建,呈窄长带状分布,全村常住人口161户668人,群众笃信天主教。该村分外村、里村两部分(无明显界线),1997~1998年死猪270多头,表现为发病突然,症状为烦躁、尖叫、跳栏撞墙、抽搐、口吐白沫、昏迷死亡。福安市兽医部门多次派员前往现场调查、解剖死猪,病理表现为氟乙酰胺中毒,采集猪胃内容物送省公安厅检查,也检出氟乙酰胺,诊断为氟乙酰胺中毒死亡。
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新疆农区葡萄园鼠害防制试验
2002年4月在新疆阜康市北部沙漠边缘的葡萄园中,50多只鹅喉羚由于误食急性灭鼠毒饵导致中毒死亡;2003年4月沙漠草原灭鼠中,由于投放肉毒素玉米毒饵被牲畜和野生动物误食致使大量牲畜被毒死,由此投药灭鼠的安全性引起各方面的高度重视.作者于2000年11月至2003年4月在葡萄园中进行了灭鼠实验,对农区灭鼠中应注意的问题进行了重点研究,并取得一定的效果.
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48例成批氢氟酸烧伤的救治
成批烧伤的特点是事故的突发性,瞬间烧伤大批伤员,导致现场秩序混乱,伤员难得到及时救治.而氢氟酸烧伤因其特殊性和潜在的危险性,可引起严重的皮肤软组织进行性损伤,甚至骨坏死.高浓度氢氟酸导致的小面积烧伤,也可因急性氟中毒死亡~([1]).金华市中心医院于2008年11月17日收治一批48例氢氟酸烧伤患者,报道如下.
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高压氧对急性一氧化碳中毒的治疗
一氧化碳(CO)中毒是世界各国因中毒导致损伤和死亡的主要原因之一[1],我国北方每年冬季因取暖造成一氧化碳中毒死亡、致残患者数量之多,对社会造成极大的危害.对CO的相关研究约100多年,但对机体的损伤机制及对迟发性脑病的特效治疗方法尚未完全阐明.
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急性一氧化碳中毒病理机制研究进展
急性一氧化碳(CO)中毒,俗称煤气中毒,它是一定时间吸入一定量的一氧化碳所致的急性缺氧性疾病,以脑缺氧症状为突出.虽然对CO中毒的研究已相当的深入,但对其病理机制的认识尚不完全清楚,对其中毒的防治尚未达到满意程度,急性CO中毒仍是急性中毒死亡的主要原因.在我国,急性CO中毒的发病率和死亡率居各种急性中毒之首.进一步加强对急性CO中毒的病理机制研究,对临床防治CO中毒、减少死亡率、预防迟发性脑病的发生均具有重要意义.
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有机磷农药急性中毒并发肺水肿的治疗
呼吸衰竭是急性有机磷农药中毒死亡的主要原因之一.呼吸衰竭常见的原因是在中毒急性期因有机磷农药抑制乙酰胆碱酯酶引起急性胆碱能危象,出现急性肺水肿,或由于反跳或中间综合征以及呼吸道管理不当等所致.其中,急性有机磷农药中毒并发急性肺水肿,这一严重临床表现,尚未引起临床上应有的重视.本文就其发病机制及诊断、治疗问题,结合我们临床资料作如下讨论.
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急性磷化铝中毒的急救与护理
磷化铝是一种高效磷化物熏蒸杀虫剂,它能自动吸收空气中的水分,释放出磷化氢气体而有杀虫、灭鼠作用;亦能经消化道的作用,分解出磷化氢而致动物中毒死亡,为贮粮时普遍使用的杀虫剂,如防护不当,可吸入磷化氢,出现一系列临床症状,甚至死亡,现将我科收治的9例患者的抢救与护理体会报告如下.1 临床资料1997年1月1998年l2月、我利共收治9例磷化铝中毒患者,均因熏库时气体泄露,吸入中毒,男6例,女3例,年龄19~39岁,平均29.8岁.按入院时间的先后分为3组.第1组,2例,均为男性,宿舍距粮库约10米,用磷化铝熏库,气体泄露,晚上睡眠中中毒.第2组,3例,均为女性,宿舍隔壁为中草药库,用磷化铝杀虫,气体泄露,晨起后有中毒症状而入院.第3组,4例,均为男性,隔壁库房用磷化铝粉灭鼠,气体泄露而吸入中毒.所有患者均表现为头痛、头昏、乏力、恶心、呕吐、胸闷、心悸、呼吸困难、紫绀,入院查体,呼吸浅慢,心率增快,心电图示:窦速,一过性室上速,SGPT及心肌酶谱均增高.