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不可复制的母乳
"三鹿奶粉"事件发生后,有人认为这是追求高科技产品的恶果,呼吁回归自然,如果无法哺乳,就改用传统的米汤、豆浆或自家养的牛羊奶代替婴儿配方奶粉.这种做法是非常危险的,会导致婴儿营养不良、过敏或肾脏损害.
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针对羊奶中掺牛奶的快速检测方案
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羊乳制品制造加工中的脱膻技术与市场现状探讨
前言
根据调查可知,在羊奶中含有两百多种的生物活性物以及营养素,特别是乳酸便多达64种,人体所需的氨基酸也有20多种,由于羊奶的丰富营养价值,使得其被称作“奶中之王”。不过虽然羊奶的营养价值较高,但因为其膻味较重,在我国市场仍然较小,普及度较低,因此脱膻技术的应用十分重要,其是推动羊奶市场发展的必要手段,应该引起我们的重视。 -
阜阳劣质奶粉事件两议
劣质奶粉严重影响婴幼儿身心健康阜阳劣质奶粉事件令人震惊,极低蛋白质含量的劣质奶粉严重损害了婴幼儿的健康,危及婴幼儿的生命.当缺乏母乳喂养时,在没有牛奶或羊奶供应的地区,奶粉是婴幼儿的重要食品,奶粉质量对幼儿健康具有重要影响.
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消化功能差试试喝羊奶
乳类及其制品是人类优质的食品之一.单从动物奶类的角度来看,牛奶与羊奶没有本质区别,都含有较优质的蛋白质、脂肪,而且矿物质含量,尤其是钙含量都很丰富.由于牛奶的产量高,所以经常食用的是牛奶,少见羊奶.首先羊奶的蛋白结构与牛奶不同,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒小,更容易被人体吸收;而且羊奶中异体蛋白含量也较少.因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试试选用羊奶.其次羊奶中脂肪粒比牛奶细小,更易吸收.
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母乳不够宝宝喝,猪蹄通草下乳汁
孩子是上帝送给天下所有的母亲好的礼物,母亲便用自己的身体给孩子提供成长的粮食,而这粮食就是乳汁.不管社会怎么发展,出现了多少如奶粉、牛奶、羊奶之类母乳的代替品,母乳在人们心中的分量从来不曾减轻.而著名文学家茅盾却在《当铺前》中描述了另一种情况:"这时候,她方才觉得自己的没有乳汁的乳头被饿狠了的孩子吮得作痛."也就是说,母亲没有足够的乳汁喂养孩子.
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心脏术后合并卡氏肺孢子虫肺炎1例
病人女,59例.活动后心悸、气促,心前区疼痛10年.既往有饮用生羊奶史.查体:双肺呼吸音清,主动脉瓣第2听诊区闻及中度叹气样舒张期杂音,股动脉枪击音(+).X线胸片示双肺呈淤血状,左心室明显增大.心脏超声示主动脉重度反流.
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羊角抵伤致眼球破裂伤二例
例1,刘××,女,69岁,农民,病历号:178602.因挤羊奶时不慎被母羊角抵伤左眼,流血不止1小时后来诊.
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便秘:小儿疾病里的大事
发热、厌食、腹泻、便秘可以并称让宝妈们焦虑的“四大症”,其常见、多发,且关注点明确,常常作为就医时的主诉.便秘的定义是:持续2周以上、给患儿带来痛苦的排便延迟或排便困难.其包括排便频次、时间及大便性状的改变.正常大便有异成人在不同的时期,儿童肠道蠕动的频率有所不同.一般宝宝出生后十个小时内会首次排出胎粪.正常的胎粪颜色为墨绿色,有点发亮,而且没有臭味,一般在3~~4天内胎粪就会排干净,平均为4次/d.之后随着喂奶,宝宝粪便的颜色也会逐渐变淡.纯母乳喂养的话,排出的粪便多为金黄色,且呈均匀的糊状,偶尔会有一些细小的乳凝块,并且有酸味.母乳喂养儿每日正常的排便次数为2~3次;奶粉或是羊奶喂养的宝宝排出的粪便颜色为淡黄色,大多都是成形的,含有的乳凝块也比较多,粪便量多,味臭,正常的情况应该是每天1~2次.(有些母乳喂养的婴儿可能数天无大便,如婴儿无先天性巨结肠表现、生长好、母乳喂养正常、无梗阻及结肠炎的表现等,则暂不必担心,可继续母乳喂养并密切随访.
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羊奶中富含某些营养素对婴幼儿健康发育的功效
羊奶在中国古代主要体现了它的中医药价值,早在我国明代,著名的医药学家李时珍就在<本草纲目>中写道:羊乳气味干温,无毒,补寒冷虚乏.润心肺,治消渴,益精气.疗虚劳,补肺肾气,合小肠气,合作羹.补肾虚及男女中风,利大肠,治小儿惊颠,含之治口疮,主心卒痛,可温服之.
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羊奶:温润补虚宜人
中医认为,山羊或绵羊泌出的乳汁,味甘,性温,人肝、胃、心、肾经,有温润补虚养血的良好功效.李时珍在<本草纲目>中说,羊奶能"补寒冷虚乏;润心肺,治消渴;疗虚劳,益精气……利大肠".现代营养学分析表明,羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B,、C、尼克酸等成分,比牛奶更富于营养.目前许多发达国家和地区,已将羊奶作为绿色保健营养佳品,大力推广饮用.
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奶酪的故事
数千年前,在沙漠的烈日下缓缓行进的骆驼队中,骑骆驼人的肩上挂着盛满了羊奶的皮囊.有时,羊奶在皮囊中干涸凝结,产生了一种新的食品,人们称之为"凝固了的奶",这是早的奶酪.
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强身健体饮牛奶
有人说,营养丰富的奶制品,造就了藏族同胞强壮的体魄,使他们能在高原缺氧、低温严寒的世界屋脊上生生不息,用自己的双手创造出了惊天动地的人间奇迹.此说有一定的道理.科学发展和饮食革命的成功告诉人们,奶是自然界完美的食品,奶能为人类带来健康.人类从母乳中得到生长发育的源泉,在结束母乳喂养后,仍需要从牛奶、羊奶、马奶中继续汲取营养.
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养生圣品--羊奶
本草纲目日:"羊乳甘温无毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚劳、精气、补肺肾气及小肠气."可见,自古以来人们就认为羊乳是能治百病并能滋补身体的圣品.国内外营养专家研究发现:羊奶从基础结构到特性都与人奶十分相近,比如:人奶与羊奶的脂肪细胞均细小,仅为牛奶的1/3;羊奶同人奶一样仅含d、β、R型酪蛋白,不含τ-酪蛋白,更适合于人体吸收,不易产生过敏反应;羊奶含有人奶中所含的EGF因子,有修复黏膜的功能;其各项营养元素配比也均与人奶相近.羊奶被世界营养专家一致认为是接近人奶的乳品.
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肿瘤术后的食疗方
肿瘤术后或放疗、化疗后,配以食疗有助于病体康复.1.羊奶冰糖煮鸡蛋羊奶250克,碎冰糖50克,鸡蛋1~2个.以清水少许煮溶冰糖,倒入羊奶煮沸,再加入鸡蛋,搅拌均匀,煮至将沸,即可食用.具有补中和胃、润燥养血之功效.适用于各种癌症手术后脾胃虚弱者.
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羊奶的营养价值
自古以来羊奶就被我国一些民族作为他们佳的辅助乳品.随着我国人民生活水平的大幅提高,增强全民身体素质便被提到日程上来.
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羊奶--接近母乳的乳品
近年来,老百姓对增强身体素质,尤其是对婴幼儿的健康越来越重视,因为婴幼儿时期的生长发育将对人的一生健康起着决定性的作用.
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牛奶还是羊奶?理性选择是关键
羊奶虽然是一种古老的食品,但要真正在大众的餐桌上得到普及,却又称得上是一件新事物。近年来,缘于对羊奶营养价值和保健功效的再认识,人们传统的消费观念和习惯正在发生改变,羊奶及其制品悄然走进了大众的消费视野,并渐渐流行开来。
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羊奶与老年人营养健康
国际上以一个国家65岁以上人口占本国全部人口比例7%以上,定义为老龄化社会.我国60岁以上老人已达2亿多,预计2027年我国老年人口可达14%,我国将成为世界上老龄化速度快、老年人数多的国家.
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助孩子长高办法多(下)
锌、碘等微量元素除外,金属元素铜对促进骨骼的发育与健壮也至关重要.骨细胞中的铜元素不足时,会使机体整个酶系统的活性下降,还会延缓蛋白质的代谢,破坏骨骼组织的生长与发育.乌克兰科学家的一项研究表明,凡超过平均身高的学生,铜的摄取量都比较充足;低于平均身高的学生则多因膳食中长期缺乏铜元素,甚至铜的摄取量低于50%以上.所以,应让孩子适当常吃些动物肝肾、海鱼、牡蛎、蛤蚧、蛋黄、牛奶、羊奶,黄豆等豆制品铜含量也很丰富.