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父亲的腊月
一年中,父亲几乎每天都在忙碌,春种、夏管、秋收,冬天卖白菜、卖红薯.可是腊八一过,父亲就会停下所有的劳动,准备过大年.我觉得对于父亲来说,每一年都像酿酒的过程,经过漫长的、艰辛的酿造,终于可以在腊月里悠闲安然地享用醇厚的美酒了.
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"创新型"人才培养理念在酿酒工程专业综合训练中的应用实践
专业综合训练是酿酒工程专业实践教学体系中的重要环节,是工程类创新人才的关键环节和重要手段.将"创新型"人才培养理念应用在酿酒工程专业综合训练中,分析目前专业综合训练教学环节存在的问题,提出并尝试"项目导向、任务驱动"的专业综合训练教学模式,合理并细致进行项目背景设计、角色设计、目标设计及步骤设计等,研究具体的实施方式和考察要点并进行实证.
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企业生产不能竭泽而渔
经济学的目的就让每个人在既定的条件下追求自己利益的大化.正如经济之父亚当·斯密曾经说的"我们每天所需要的面包和酒水,不是出自面包师、酿酒家的恩惠,而是出自他们自私的打算."所以企业家生产商品不是因为对社会的感恩,而是想通过交换获得自己应得的利益,但这种交换一定要着眼于未来.
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蒙山钟灵秀 全蝎酒神奇
保健食品林林总总.但是,作为全蝎酒类,而又经国家卫生部批准为保健食品者,全国仅山东蒙山酿酒有限公司一家,可谓独一无二.这种全国范围内的唯一性,彰显着山东蒙山酿酒有限公司所产蒙山牌全蝎酒的尊贵、神奇、潜力和广阔市场前景.蒙山全蝎自古珍奇蒙山牌全蝎酒能够在几近苛刻的评审条件下脱颖而出、独树一帜,不是偶然的,这是由蒙阴的自然、地理、历史和人文所决定的.
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酿酒工程专业人才培养体系的建设及应用
酿酒专业是一个专业性和操作性较强的专业,对于该专业的学习要重视专业知识与动手实践的结合,只有具备系统的专业知识和较强的操作能力才能成为合格的酿酒专业人员,才能更好的为我国酿酒工程的发展贡献力量。
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获胜者即“英雄”
数10年来,英国南非米勒酿酒公司在尼日利亚的发展不温不火,部分原因是受到了该集团与法国卡斯特集团联盟的影响,后者在尼日利亚影响力颇深.英国南非米勒酿酒公司在崭露头角的尼日利亚啤酒市场迈出的第一步是在2009年收购了位于南大西洋海岸哈科特港口的Pabod私营啤酒厂随后公司又收购了位于拉各斯的Voltic Nigeria Limited,后者系一家饮用矿泉水生产商,后来公司又收购了位于拉各斯北部伊巴丹的Standard Breweries.
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蒙山牌全蝎酒受到市场热捧
尽管在白酒市场持续低迷,市场竞争异常惨烈的形势下,但山东蒙山酿酒有限公司生产的保健食品—蒙山牌全蝎酒在市场上一枝独秀,受到广大消费者的广泛关注,在全国市场形成热销的局面,成为蒙山酿酒公司新的增长点。
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格兰杰:选择PURITY FG润滑剂=安全+效益
格兰杰公司(GlenmorangieComparly)自创立至今,始终以优异的品质傲立业界.经过百余年的发展,它已成为世界上著名、受人尊敬的苏格兰威士忌酿酒商和上等苏格兰威士忌经销商之一,同时也是世界大精品集团LVMH旗下唯一的高端威士忌品牌.
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金星集团拉响2015豫啤强音
作为在国内啤酒行业连续10余年位居河南第一、全国五强的大型啤酒制造商,32年来,金星啤酒集团的每一个动作都关乎行业的发展走向和竞争格局变化。
针对不断多元化的市场需求,金星啤酒优化产品结构,加大新品开发力度,推出“只有酿酒师可以品尝到”的原浆啤酒,受到广大消费者追捧。
金星原浆啤酒的今年上市,打响了今年啤酒市场的第一枪,必将引领河南啤酒消费新潮流。 -
打造卓越品质塑造高端品牌——访泸州老窖北京区域销售经理王钏乔
一滴原始粗旷的酒,在建于公元1573年的窖池里发酵6个月,然后,在恒温的纯阳洞里修炼至少5年.时间,将青涩、狂野沉淀为醇厚、绵长——这就是泸州老窖.近日,记者采访了北京正隆昌商贸有限公司,泸州老窖北京区域销售经理王钏乔.王经理对记者说,泸州老窖的历史源远流长.悠久的历史、深厚的文化让泸州老窖成为中国知名的白酒品牌.泸州酒业,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展在新中国,闻名在当代.泸州是个山清水秀、气候怡人的好地方,那里盛产粒粒饱满、红润皮薄、杂质少、含有丰富营养成分的优质红高粱.因其淀粉含量达到百分之六十以上,并含有大量的微生物酚元化合物,而且在酿酒时易于糊化,所以成为酿酒的佳材料.这种高粱酿制的浓香白酒香气馥郁,让人闻到酒香就会产生酒不醉人人自醉的感觉.
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印度假酒悲剧原因分析
2015年6月17日晚,在印度马哈拉施特拉邦西马拉德郊区、孟买马尔瓦尼区北部的拉克西米格尔贫民窟发生群体性致死致伤惨剧,共造成92人死亡。孟买警察局副局长库卡尼表示,已有5名销售私酿酒者遭当局逮捕,8名警察因“玩忽职守”,允许辖区发生贩卖私酿酒而遭停职处分。孟买所在的马哈拉施特拉邦官员已经下令,对受害者的死因进行调查。警方已经收集了假酒样品,并将对其进行分析。
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传递食品安全"正能量"
由上海博华国际展览有限公司、中国清洁联盟、上海市酿酒专业协会、上海市食品协会、上海奶业行业协会联合主办的第十四届中国清洁博览会将于2013年4月1~3日在上海世博展览馆举办.
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趣谈蛇酒的药用
相传,从前粤北有个非常漂亮的姑娘,她父亲是一位远近闻名的酿酒匠,就在姑娘十八岁的那一年,不幸患了麻风病,这病现在是可以治好的,但在那时十分可怕,认为是不治之症.按当时愚昧的迷信说法,只有一个办法才可救,那就是"卖风"--将麻风病卖掉.这就是找个对象结婚,把病传染给对方而自己获救.她的父亲把独生女儿看作心肝宝贝,千方百计想救她,在新婚之夜,她无论如何不肯害那青年.
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啤酒保健品的领跑者--记内蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司
<今日啤酒>2004年第9期刊登亚洲酿酒(厦门)有限公司吴成斌先生"中国保健啤酒路在何方"一文,阐述了我国啤酒保健业的前景、现状及竞争策略.作为金川保健啤酒的生产经营者,对于吴君对我国啤酒保健业一直处于"叫好不叫座"、不愠不火的尴尬状态等观点和如何突破瓶颈等见解深以为然.啤酒保健品这一刚刚兴起的产业,作为健康经济的一部分,任重道远前途无量.
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浙江省绍兴县农村普通人群饮酒相关问题调查
绍兴县农村地区有酿酒、饮酒的传统习俗,在近期临床工作中发现由于过度饮酒导致的精神心理损害与日俱增.我们试图了解目前绍兴县农村地区普通人群中饮酒导致精神障碍、社会及心理损害等问题的总体情况.
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用氨基柱或石墨化碳柱对来源于酿酒酵母甘露聚糖的甘露-低聚糖进行HPLC分析
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饮酒与心血管疾病
目录一、饮酒降低心血管事件的发生率和死亡率(一)饮酒习惯与心血管疾病(二)饮酒降低心血管疾病危险因素的性别差异(三)酒的种类对心血管疾病的影响二、饮酒对心血管系统保护的作用机制(一)饮酒与脂质代谢(二)饮酒与凝血功能(三)红葡萄酒的扩血管作用胉(四)抗细胞增殖三、结语人类酿酒和饮酒已有悠久的历史.人们遇到喜庆事,要开怀畅饮,一醉方休;有朋自远方来,更是久逢知己千杯少;遇有烦恼郁闷,唯有杜康可以一醉解千愁.酒在人们的日常生活中扮演着重要角色,酒与人类健康也是密切相关的.用酒作为药物治疗疾病可以追溯至4000多年前古老的埃及和苏美尔.
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基于rDNA序列的酵母整合载体的构建及应用
目的 构建一个基于rDNA序列的酵母整合载体.方法 通过PCR扩增得到酿酒酵母rDNA序列;通过常规分子生物学技术构建以rDNA序列为整合位点的酵母整合载体.为了确证该载体的效能,将青蒿紫穗槐-4,11-二烯合酶基因克隆到该载体上,构建了含紫穗槐-4,11-二烯合酶基因的整合型酿酒酵母工程菌.提取该工程酵母的基因组,通过紫穗槐-4,11-二烯合酶基因的特异引物进行扩增,确认紫穗槐-4,11-二烯合酶基因是否已整合到酵母基因组上.发酵酵母工程菌,对发酵产物进行GC-MS检测,确认是否产生紫穗槐-4,11-二烯.结果 构建了1个酵母整合载体,具有如下特点:①能将外源基因表达盒序列整合到酿酒酵母rDNA序列上,增加目的基因的拷贝数;②选择标记能反复应用,方便获得多拷贝的整合形式;③整合片段不需要酶切线性化,节省了内切酶,而且简化了操作程序.酵母基因组PCR结果表明,紫穗槐-4,11-二烯合酶基因已经整合到了酵母基因组上.以朱栾倍半萜为标准品,对该酿酒酵母工程菌的代谢产物进行GC-MS检测,发现其能产生紫穗槐-4,11-二烯,产量达到(91.33±7.57) mg/L朱栾倍半萜当量.结论 初步成功构建了一个基于rDNA序列的酵母整合载体.
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红色荧光蛋白在酿酒酵母中的表达特性研究
目的 研究红色荧光蛋白编码基因 Dsred 在酿酒酵母菌中的快速克隆与表达.方法 根据已发表基因序列设计引物,采用连续重叠 PCR方法 快速克隆获得全长 Dsred 基因,将其与 pMD-18T 载体连接后进行测序鉴定.通过 In-fusion 方法 将鉴定正确的pMD-Dsred 重组载体与酿酒酵母表达载体 pYeDP60 进行连接,测序后利用 LiAc 方法 将鉴定正确的 pYeDP60-Dsred重组表达载体转化至酿酒酵母菌 W303-1B 中,PCR 扩增筛选阳性克隆,获得的 W303B[pYeDP60-Dsred] 工程菌经诱导培养后进行 SDS-PAGE 电泳分析和绿光激发荧光成像检测.将工程菌分别接种至 YPD、YPG、SCG 和 SCD 培养基,培养 48、72、96、120 和 144 h 后分别测定吸光度(A600)值.取诱导表达后的工程菌(菌液组)进行离心(菌体组)、离心后加甘油(高渗组)处理,分别置于 -70、-20、4、28 和 37 ℃条件培养,荧光显微镜观察其表达特性.结果 连续重叠 PCR 扩增和测序鉴定结果 表明,扩增获得的 Dsred 基因长为 678 bp,其序列与已发表的基因序列完全一致;Dsred 基因已成功插入 pYeDP60-Dsred 重组表达载体,且受酵母诱导型启动子 GAL10-CYC1 调控表达.PCR扩增筛选和 SDS-PAGE 分析显示,pYeDP60-Dsred 重组表达载体已成功导入酿酒酵母菌中,诱导表达产物相对分子质量与预期相符,且诱导后工程菌可在绿光激发下发出红色荧光.4 种培养基内工程菌的菌体生长情况无明显差别,重组Dsred 红色荧光蛋白表达不会抑制酿酒酵母菌体生长.荧光显微镜观察显示,工程菌经不同处理后,高渗组红色荧光蛋白成熟时间短,菌液组时间长;红色荧光蛋白在 37 ℃条件下培养时成熟早,但降解速度较快.结论 成功构建了 pYeDP60-Dsred 重组酿酒酵母表达载体,实现了Dsred 基因在酿酒酵母菌体内的异源表达.红色荧光蛋白表达对酿酒酵母菌体生长无明显影响,且离心保留菌体和加入甘油等缺水高渗处理都有利于红色荧光蛋白的成熟.
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糖友吃葡萄要数个数
葡萄历史悠久,世界各地都有种植,小小的葡萄竟然名列世界四大水果之首,产量居世界首位.欧洲产的葡萄大多用于酿酒,而我们生产的葡萄除了用于酿酒,制作葡萄干、葡萄汁和罐头等,还有相当一部分作为水果食用.葡萄品种相当多,有黑色、金黄色、绿色、紫红色、红色、白色等,根据不同的品种还有果味、香味和玫瑰香等风味区别.从8月底开始葡萄便大量成熟上市了,一串串晶莹剔透的葡萄酸甜可口,糖尿病患者可以吃吗?