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我国果料酸奶的生产现状及发展趋势
果料酸奶是指在乳中加果肉,果味或果酱等原料,接种保加利亚杆菌和嗜热链球菌,经过乳酸发酵而成的乳状产品,成品中必须含有大量相应的活菌.随着人们生活质量的提高,人们开始越来越多地关注安全健康问题,果料酸奶作为一种备受欢迎的养生品,人们对它的需求越来越大.此文将重点围绕果料酸奶来展开研究.
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彩云之南咖啡之旅——雀巢云南之行侧记
浓香醇柏源自彩支之南咖啡的品质决定于所生长的环境,小粒种咖啡对环境的要求更加苛刻.云南位于亚热带高原地区,处在世界上乘咖啡豆的"黄金种植带",而云南的思茅地区拥有海拔800~1300米的肥沃梯田,这更为小粒种咖啡豆(Arabica阿拉比卡咖啡豆)提供了得天独厚的生长条件.在这里出产的小粒种咖啡以浓而不苦、香而不烈、浓香醇和、略带果味而驰名海内外,被咖啡专家盛赞为咖啡中的上品.
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闻苹果香缓解头痛
美国芝加哥市嗅觉与味觉基金会曾有一项研究证明:嗅绿苹果味可有效缓解偏头痛.50位受试者被问及三次偏头痛发作时及其后10分钟的疼痛程度,第一次和第三次嗅没有气味的瓶子,第二次则嗅绿苹果香味.结果是,嗅绿苹果香味后偏头痛消失或明显减轻,而嗅无气味瓶子后偏头痛既没消失也无减轻.
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糖尿病酮症酸中毒治验举隅
患者李某,男,28岁.于1998年6月14日,以"糖尿病酮症酸中毒"收住我院中西结合治疗糖尿病专科.患者自述:既往身体健康,无糖尿病发病史,无遗传病史;下岗近一年来,常感心烦,忧虑;于入院前1个月,突发烦渴多饮、多食、明显消瘦之症,体重在20天内由75kg减至59kg,尿频,昼夜达20余次,24h尿量在8kg左右,每夜小便4~6次,常导致不能睡眠;入院前2天,自觉口中有酸甜的烂苹果味,伴恶心呕吐、不思饮食、双下肢肌肉酸痛、极度乏力之症.查体:精神差,嗜睡,双目凹陷无神,皮肤粘膜干燥,弹性减退,呼吸深快有烂苹果味,四肢厥冷,心肺检查无阳性征,双膝腱反射迟钝,对时间、地点定向力尚好,舌苔白欠津,舌质暗红,双脉弦细,体温正常,血压偏低;测血糖30.7mmol/L,尿糖++++,尿酮++++,二氧化碳结合力13mmol/L,pH值 7.30,剩余碱-10.2mmol/L,血钠、血氯偏低,血钾基本正常,T3、T4正常;X线拍片:肺部正常;心电图正常.患者近期无感染,无发热,未服用任何药物,在生活上无不良嗜好.排除以上发病诱因,考虑为过度忧思所致本病.
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糖友吃葡萄要数个数
葡萄历史悠久,世界各地都有种植,小小的葡萄竟然名列世界四大水果之首,产量居世界首位.欧洲产的葡萄大多用于酿酒,而我们生产的葡萄除了用于酿酒,制作葡萄干、葡萄汁和罐头等,还有相当一部分作为水果食用.葡萄品种相当多,有黑色、金黄色、绿色、紫红色、红色、白色等,根据不同的品种还有果味、香味和玫瑰香等风味区别.从8月底开始葡萄便大量成熟上市了,一串串晶莹剔透的葡萄酸甜可口,糖尿病患者可以吃吗?
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以腹痛、糖尿病酮症酸中毒为主要表现的高脂血症性胰腺炎一例
患者,女,35岁,因孕20周发生持续性上腹部绞痛伴呼吸急促2 d入院.患者于2 d前无明显诱因出现持续性上腹部绞痛,向腰背部放射,疼痛无规律性,伴呼吸急促、心慌、肛门停止排气排便,无畏寒发热、无烂苹果味等症状.体检:急性病容,呼吸深快,37次/min,腹平软,上腹部压痛、反跳痛,无肌紧张,肝脾肋下未扪及,肠鸣音弱.既往12年前患类似腹痛病史,患者兄弟、姐妹共2人,均有高脂血症.
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糖尿病酮症酸中毒诱发葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症患者溶血发作一例
患者,男,29岁.多饮、多尿、体重下降1个月,症状加重伴恶心、呕吐1天入院.一个月来体重下降4 kg,无发热、咳嗽、尿急、尿痛等症状.无糖尿病家族史.门诊检查:神清、轻度脱水貌、呼气有烂苹果味;体温36.4℃,脉搏102次/min,呼吸26次/min,血压124/80 mmHg.
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应用洗胃机洗胃致胃穿孔1例教训
使用电动洗胃机洗胃抢救急性中毒致胃穿孔1例,现报告如下:1病例介绍患者女,35岁.既往体健,因与他人口角争执后,于晚饭后7时许服乐果自杀,具体量不清,家属发现后给予催吐,吐出浓烈乐果味液体40~50 ml,立即送往我院,途中曾在私人诊所给予肌注阿托品5 mg.
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1例儿童糖尿病酮症酸中毒的抢救与护理
糖尿病酮症酸中毒是由于胰岛素绝对或相对不足引起的糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱,致使血糖增高,尿糖增加的一种病症[1].酮症酸中毒的临床表现轻重不一,轻者的口渴、多饮、多尿表现比平时明显,有的出现食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、呼吸加深加快、呼出之气含有酮味(烂苹果味);重者极度衰弱、思睡、反应迟钝,由意识模糊进入昏迷而死亡[2].
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浅淡儿童糖尿病的观察与护理
1 资料与方法 1.1 一般资料 2006年-2008年14例小儿糖尿病患儿,年龄18个月-17周岁,男10例,女4例.14例患儿来诊时无急性发作,其中1例18 个月的患儿外观皮肤苍白,头发浅黄,眼球着色浅、口唇苍白,家长无意中发现孩子尿液黏稠,并伴有苹果味,遂来院就诊,经化验被确诊为糖尿病.年龄稍大些的孩子偶有感冒,或伴有周身无力时,无意中查血糖,发现血糖值高出正常值.
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美味天然的健康干果
抽干水分的干果,虽然体型缩小了,但果味更香,味道更浓,而且内里都是水果的精华成分,既可作小食又可入馅,是理想、天然的健康零食.
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苹果,防病治病功效多
苹果味甘、酸,性凉,有生津止渴、健脾止泻的作用.据现代医学研究表明,苹果含有蔗糖、还原糖、苹果酸、酒石酸、果胶、维生素 C、钾、钠、锌、碘等成分.常吃苹果不仅有保健作用,而且还有防治多种疾病的功效.西方谚语称:"一天一个苹果,医生远离我."或"一天一个苹果,不用去诊所."
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佳果对人体并非"多多益善"
提起水果,大多数人立即就会想到它那诱人的清香,丰富的维生素,以及对人体许多说不尽的好处.其实,佳果味虽美,营养虽丰富,但对人体并非"多多益善".食用不当,也会损害人体健康的.
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糖尿病酮症酸中毒的治疗和护理
糖尿病酮症酸中毒多见于Ⅰ型糖尿病,起病前有感染、创伤、停用或减少胰岛素剂量等诱因.糖尿病症状加重,甚至出现恶心、呕吐或腹痛.病情加重时患者的呼吸深而加快,呼出的气体有烂苹果味,并呈脱水征,如果不及时抢救则危及生命.现将笔者从1992年8月~1997年8月收治的36例糖尿病酮症酸中毒病人的观察护理体会介绍如下.
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五颜六色的爆米花健康吗
以前我们小时候常吃爆米花,昨天去电影院观看电影<2012>,在影院卖零食和饮料的吧台那里,看到许多孩子、时尚青年都在买爆米花,在很远的地方就可以闻到爆米花那扑鼻的香气,仔细看一眼,不得不佩服老板的精明,就单单一个爆米花,他们居然做成很多种口味,有巧克力味、草莓味、菠萝味、苹果味,颜色上也是异彩纷呈.然而这种爆米花是不利于我们身体健康的.
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小心“沉醉”于酒精过敏
Selena在一家公关公司工作,随着各种节日的光临,各种派对也日渐频繁.在以往,Selena自知不胜酒量,每次应酬总是只点些果汁和可乐等软饮料,但就在昨晚,Selena遇到了一位“热情”的客户,推辞不过,只得点了一小杯低度数的果味鸡尾酒.没想到,派对还未结束,Selena的脸上、手臂就发出了红色皮疹,而且瘙痒难忍.只好提前离席,直奔医院急诊,原以为是喝醉了,但经过医生的诊断,Selena的皮肤症状源于过敏,而可能性大的过敏诱因就是酒精.
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莫把消食片当零食
5岁的女孩倩倩吃饭特别不规律,有时候饭量很大,有时候则吃得很少,甚至拒绝进食.倩倩的父母觉得孩子是消化不良,就自作主张去药店买了一些广告很火的小儿消食片.由于消食片中含有蔗糖,甚至还有水果味儿,口感很好,倩倩非常喜欢.父母就当作“小零食”经常拿给倩倩吃.然而,吃过一段时间的消食片后,倩倩所谓的“消化不良”的毛病不仅没有好,反而出现了胃疼等症状.
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糖尿病患者身上为何会有烂苹果味
当糖尿病患者的疾病比较严重时,我们会在其身体上闻到一种味.这不是我们平时遇到的长期不洗澡引起的酸汗味,而是一种很奇怪的有点酸有点臭很化学的味道,这就是教科书上说的丙酮酸的味道——“烂苹果味”.为什么患者身上会有这种味呢?在机体胰岛素分泌明显减退时,血糖无法进入体细胞.体细胞只好利用蛋白质、脂肪等非糖物质提供能量.当脂肪没被完全氧化时会产生丙酮酸等物质,扩散到血液中的丙酮酸,会让患者的汗液、小便甚至呼吸中发出一种酸酸的烂苹果味.当体内酮酸较少时这种异味较轻,甚至有些水果的甜香味,当体内酮酸过高时则可能发生酮酸中毒.
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亲,你喝的是酸奶吗?
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.但是,当你在超市里选择酸奶时,一定会被各式酸奶晃得眼花缭乱:原味酸牛奶、风味发酵乳、欧式酸奶酪、法式布丁、酸奶凝酪等.其实,上述产品有的是酸奶,有的并不是.
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"催熟蔬果"您了解多少
"催熟剂"被人们形象地比喻为食品的"化妆品",它可以把果蔬变得颜色鲜艳,卖相诱人.催熟三大"毒方"现在蔬果市场流行催熟方法被业内喻为三大"毒方":名列榜首的便是"激素催熟草毒".那些中间有空心、形状硕大且不规则的草毒,一般是激素过量所致.据了解,草毒用了"催熟剂"或其他激素类药后生长期变短,颜色也新鲜了,但果味却变淡了.