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“水土不服”的饮食调理
面对环境、气候、饮食的不适应,很多从小在南方长大,吃惯了家乡口味的新生,饮食表现同样明显,有口干舌燥、牙齿疼痛、口舌生疮、便秘等“上火”现象,严重的甚至出现食欲不振、睡眠不佳、精神疲惫、腹泻呕吐等“水土不服”的情况.及时加以调整,可以确保新生顺利进入学习生活的佳状态.
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“重口味”之伤
《舌尖上的中国》即将播出第二季的消息刚刚被确认,就已引发了国人味蕾的躁动.对于美食的研究与喜爱,恐怕在全世界没有哪国人敢与中国人匹敌.煎炒烹炸、酸甜苦辣,在锅碗瓢盆的配合下,共同上演着关于味道的故事.然而,时下我们的舌尖日益爱上了"重口味",似乎只有味道越重才越能凸显个性,同时凭借"重口味"的刺激,缓解来自各方面的压力情绪.那么,"重口味"究竟是好是坏?会对我们的身体产生哪些影响呢?在舌尖热度再次燃烧之前,让我们从"对健康负责"的角度出发,了解得更多一些.
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腌菜好吃 不宜久长
进入冬季后,很多北方家庭对腌制的菜品是情有独钟,比如腌酸白菜、雪里红、圆白菜、白萝卜、大头菜等,靠它们来代替新鲜蔬菜食用,既能节约伙食开支,又能换换口味,增进食欲.如果科学食用,它们对人体健康不会产生危害,而且会带来好处. 但生活中很多人经不起这些特色美味的“诱惑”,总会或多或少的贪口,这便埋下了健康隐患.
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老北京风味小吃
每年山楂大量上市时我们都会做很多炒红果,酸酸甜甜的味道,消食解腻,而且做法超级简单!350克山楂洗净待用.用刀从山楂中部划一圈,用手一拧,分成两半了.然后就比较容易取出核了,这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的!加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根据自己的口味加减).加水300克(水的多少可根据自己的口味加减).
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蜜饯:食品添加剂的盛宴
近日来,央视曝光了国内部分企业生产制作蜜饯过程中存在生产环境恶劣、食品添加剂超标的现象.这一报道着实让本来已经对食品安全绷紧了弦的普通民众更加紧张.对该不该吃蜜饯,如何吃蜜饯等问题更是迫切希望得到一个答案,下面我们请营养方面的专家帮大家解读:蜜饯又叫果脯,蜜饯产品是以果蔬和糖类为原料,经加工制成的糖渍类、糖霜类、果脯类、凉果类、话梅类、果糕类等,以其独特的口味成为老少皆宜的休闲食品.
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老油火锅:要口味还是要健康?
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月饼,如何享用健康
提起月饼,种类也尤其繁多,特别在现在的超市以及市场中,五花八门、各式各样的月饼真是让人眼花缭乱.现在市面上的月饼可以分为这么几类,依照生产产地可分为京式、广式、苏式、台式、滇式、港式以及潮式月饼;依照口味不同还可以分为甜味、成味、咸甜味和麻辣味月饼;依照馅料不同可以分为五仁、豆沙、冰糖、芝麻月饼等;依照饼皮可分为浆皮月饼、混糖皮月饼以及酥皮月饼三种.
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尝小吃品文化——海南篇
海南,中国版图上南端的热带岛屿,有着大自然所给予的天然、纯朴的美.一望无际的大海,海浪拍打着白沙,漫步在细细的沙滩上,抬眼望去碧空如洗,给人无限的惬意,不禁感叹生活如此美好.大自然对海南是疼爱的,给了它天然的美景的同时,也给了它肥沃的土地.土生土长的海南人,用他们的智慧和巧手创造了众多富有当地口味特点,让人不仅流连于海南的美景,也流连于海南的美食.
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尝小吃品文化——成都篇
成都是一座历史悠久的古老之城,又称为“蓉城”、“花城”、“天府之城”,大约有2300年的历史,是一座物产丰富的文化古城.在这座拥有浓重历史底蕴的文化古城中,著名、值得一提的文化之一就是小吃文化.受欢迎的小吃多以麻、辣、鲜、香的口味居多,虽然说这些个小吃一般选材都比较简单,但特点在于调料搭配十分丰富,味道也很有当地特色.同时,成都小吃的名称也很有特点,多以姓氏和街道名做为招牌的理由,既好记又让人一目了然.
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我的饭桌我做主
我和老伴住在儿子家,任务就是做饭、带孙子.为了保证吃的安全,我注意做到以下几点:一、不图方便.凡是"进口"的物品,尽量购买原始的,或者是加工次数少的,自己动手按照口味需求加工制作.肉类从来是自己切剁制陷,以避免公用绞肉机的污染(特别是防止不法商贩借机掺加劣质物);不买开袋即食的成品;不买拌好、煮熟的半成品,避开商贩可能掺杂使假的机会.
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冬饮黄酒 温饮为佳
黄酒是冬季御寒的佳品,尤其是温饮黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,缓解疼痛.健康饮品黄酒是以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造而成.其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘冽,回味绵长,浓郁芳香.
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小K菜式(13):菠萝鸭片
中医养生主张"冬藏".确实,天冷后,人胖了,喜食肉类食品.医学专家老K更注意家中的膳食营养和口味,药补不如食补嘛!
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方便面在全球的消费
来自日本的资料表明,中国大陆是世界方便面销量大的地区.但随着工作的紧张,以及在研制开发上的投入,方便面市场已从日本、中国大陆等地区扩展到了东南亚.制造商的本土化策略,使生产的产品在口味上适合各地区不同消费者的需求.如韩国消费者在食用方便面时喜爱放入泡菜或胡椒,印尼人喜爱加入鸡蛋、蔬菜及牛肉等.
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月上柳梢头
她真后悔打开了手机,或者把铃声调整到静音状态也好,就不会像现在这样六神无主不知所措了.也不对,自己不是明明盼着那个短信的骚扰吗?那简直是一种病态的依赖,要是哪一天没有接到志坤的短信,胡可会一天都没有精神,比少吃一餐还要萎靡.而今晚这餐,口味重了些,心底原来的微澜涌动着更大的势头,随时会把她淹灭.志坤约她今晚见面.算是约会吗?幽会更恰当吧,比浪漫多两分刺激和不安.胡可软软地拒绝了几句,却听到心里有一个口是心非的声音.必须出门了,连丈夫也看出了她略带焦灼的欣喜.
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老人饮食,素荤搭配要合理
历代医药学家大多主张老年人应以素食为主,要求吃得清淡些.唐代名医孙思邈提倡常吃粳米、小麦这类清淡之物.金元名医李东垣也强调多吃谷蔬菜果这些自然之味.古代医家把油腻食品称为"肥甘厚味",认为过食这类食品,既难消化,又容易生热、生湿,往往引起一些疾病,对于老年人,尤其如此.古代养生家嵇康在《养生论》中比较了南北居民所食肥淡不同,寿命的长短也不同.朱丹溪在《饮食箴》中也谈到,富贵人因纵口味,疾病蜂起,而山野贫贱之人食品淡薄,却能动作不衰.
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粗茶淡饭有助节后身体恢复
春节长期是人们一年到头难得轻松的一段时间,这段时间里,在"一年一次"的借口下,你可能会放胆吃下了许多平日不轻易碰的食品,如煎炸食品、高卡路里的糖果巧克力、肥腻的肉类以及各种利口却无益的食品,又或者,对酒当歌让你胃里积存了不少酒精残液.过年之后,生活还要继续,不妨让口味来个转变,让粗茶淡饭舒缓一下肠胃,让它们好好歇息一下.
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淡妆浓抹的湖北菜
广州的湖北人不少,广州的湖北菜馆却不多,一句“才饮长沙水,又食武昌鱼”可能就是你我心中对湖北菜初也深刻的印记.相比粤菜,湖北菜的口味略微偏重,与它的邻居湘菜相比,又不及后者辣,更没有川菜的麻.一点点咸、一点点辣……一切恰到好处,对于不能吃辣的广州人来说其实是不错的选择.炎夏初秋,一些食材正是当时,此等机会岂容错过,和湖北菜的亲密接触就此展开.
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西安美肴温拌腰丝
“温拌腰丝”是陕西的一道传统名菜,也是西安饭庄的一道招牌菜,因其刀工细致,烹调方法考究,口味独特,深受各地食客的喜爱.在这里,我不得不提一下“温拌腰丝”中的“温拌”.众所周知,大凡拌菜,一般都采用凉拌的方式,比如:伤心凉粉、夫妻肺片、口水鸡等,而“温拌腰丝”则一反拌菜的传统做法,采用“温拌“的形式,此乃陕西菜独有的技法,它改变了拌菜必“凉”的成规,使人耳目一新,不但风味特殊,而且温馨暖齿.
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有一种婚姻清淡可口
记得刚和老公认识的时候,我并不喜欢他斯斯文文的样子.可在两个人交往的过程中,我发现他心细,懂得体贴人,于是渐渐爱上了他.可是,我们的爱情从来没有过热烈的时候,他表达爱的方式也是含蓄的.这样一个文弱的男朋友,曾经遭到了家人的强烈反对.但是有一次,让我坚定了嫁给他的决心.那次,他带我到他家,亲自下厨给我做了几样小菜.没想到,他的厨艺好得很,几个小菜清淡可口,很合我的口味.看我吃得津津有味,他说:“嫁给我吧!我会给你一份清淡可口的婚姻.”那一刻,我感动了,清淡可口的婚姻,一定充满了淡淡的温情,而且会有细水长流的幸福.
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婚姻如鞋
我和依依是多年的朋友,从小就经常吃住在一起.我们的共同点比亲姐妹还要多:吃饭一个口味、睡觉一个姿势、电视看一个频道,就连喝饮料都是同一个牌子.但就是婚姻观,我们相差千万里远.我认为婚姻就是爱情的水到渠成,只要两情相悦就好.依依却觉得婚姻就是女人的第二次投胎,一定要选择"高富帅",不然就白白浪费了上天赐予女人的这次机会.大学毕业后,我们分别留在了相隔千里之遥的两个城市,她找她的"高富帅",我找我两情相悦的爱情.