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月饼,如何享用健康
提起月饼,种类也尤其繁多,特别在现在的超市以及市场中,五花八门、各式各样的月饼真是让人眼花缭乱.现在市面上的月饼可以分为这么几类,依照生产产地可分为京式、广式、苏式、台式、滇式、港式以及潮式月饼;依照口味不同还可以分为甜味、成味、咸甜味和麻辣味月饼;依照馅料不同可以分为五仁、豆沙、冰糖、芝麻月饼等;依照饼皮可分为浆皮月饼、混糖皮月饼以及酥皮月饼三种.
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当成长遇上成功
我温柔地拉着他的手,一直拉到卧室,然后请他闭眼,把准备许久的那个金刚侠放入他的手中.并说:“妈妈要你享受成长的快乐,而不是早早地被成功绑架.”儿子鼓着小嘴生闷气时,我正在厨房蒸一锅热气腾腾的馒头.他走过来的时候,眼睛和我做的豆沙小兔的眼睛一样红.他看着我喃喃地说:“妈妈对不起,我又没考好.”
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粽子虽小,能量却不低
端午节将至,粽子又成了必备食品.然而粽子好吃但并非人人皆宜,东南大学附属中大医院内分泌科主任金晖提醒,糖尿病患者好吃清水粽子,不要吃有豆沙、蛋黄、肉等馅料的粽子,并控制好分量,一天以一个为宜.对于吃了粽子后容易导致血糖骤然升高的问题,金晖主任介绍,每年端午后都会碰到这样的患者.很多糖尿病患者感觉粽子那么小,吃一两个应该没事,其实一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里.
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豆沙荞麦饼
1.黄油用打蛋器打匀,加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大.分2~3 次加入鸡蛋液,搅打至黄油充分吸收蛋液,此时黄油体积明显膨大.2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀,然后用手将面团稍稍揉匀,分成大约15 克一份的面团,放入冰箱冷藏室松弛半小时.
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姑苏酒酿饼
春节一过,苏州观前街上冒出许多专卖酒酿饼的摊点,个个支起大大的平底电烤锅,烤着金黄喷香的酒酿饼,摊前排着长长的购买酒酿饼的人群,满街弥漫着酸甜的芬芳.所谓酒酿饼,就是将酒酿和入面粉中发酵,然后包入诸如玫瑰、豆沙、薄荷、荠菜等馅料,压成薄饼,再抹上植物油,一一放入平底锅进行烤焙,待饼个个只形饱满、色泽金黄时,即可趁热品尝.
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夜·团圆宴
八月十五,仲秋之半.高悬空中的一轮明月,分外皎洁、舒朗.如山间清泉般的月光之下,阖家围坐于葡萄架下,摆几碟团圆之饼,使八件文雅分蟹,以雏菊烹煮火锅.这是为烟火,也抽象的,中国式审美下的秋日意象.不管吃与不吃,中秋的夜,必备一盘月饼.甜腻的五仁、豆沙、莲蓉,成香的蛋黄、云腿、鲜肉,新潮的咖啡、芝士、咖喱,爽口的冰激凌、冰皮,都是节日华丽而小巧的点缀.让人一望便知,喏,过节啦!
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六月养生食材推荐
六月份天气开始炎热起来,人也比较容易出汗,易耗气伤津,所以这个月在饮食方面应注意吃些具有祛暑益气、生津止渴作用的食物,饮食以清淡为主,少吃肥甘厚味.下面为大家介绍几款应季食材及其养生食谱.一、赤小豆赤小豆又称红小豆、红豆、赤豆等,原产于我国,全国大部分地区均有栽培.赤小豆可以与其他粮食混合煮粥、蒸饭,也可以制成豆沙,再加工成各种点心.
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中秋佳节话月饼
现今,我国月饼,品种繁多,五彩缤纷。按口味分有甜味、咸味、甜咸味、麻辣味;按馅料分有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、茶叶、蛋黄等;按造型分有光面和花纹面的,其形状有大有小,有圆有方,有厚有薄,有实有空;按产地分有苏式、广式、京式、滇式、徽式、川式、沪式等。
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地震时的10条须知
7月22日上午9点10分21秒,云南东北部昭通市盐津县发生5.1级强烈地震,震中重灾区位于豆沙镇.据新统计,已有22人死亡100多人受伤,5万人转移.其中受灾严重的盐津县豆沙镇有六千多间房屋倒塌,三万多间房屋受损,灾区的水、电完全中断,部分地方交通瘫痪,内昆铁路中断.部分乡镇通讯中断,造成直接的经济损失近3亿元.为何仅5.1级地震就造成如此大的灾情?一是当地经济较为落后,房屋抗震等级低;二是当地民众对地震灾害和应急知识不足.福建东南沿海也在我国5大地震带上,因此,掌握一些地震逃生知识是十分必要的.
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大黄方治疗滴虫性阴道炎
滴虫性阴道炎致病源为阴道毛滴虫,阴道pH值升至5.5~6时适宜致病滴虫生长.患 病后外阴瘙痒难忍,灼热感,有性交痛,白带多呈黄色或黄绿色脓性、泡沫状或呈浅豆沙色 ,有时又可合并尿路感染.笔者采用大黄、远志、补骨脂栓阴道局部治疗,总有效率达97 .2%.方法与效果将大黄、远志、补骨脂以1∶0.5∶1 的比例配制,共研细末,用甘油脂肪酸酯制成栓剂.每日1次,阴道用药,15 d为1个 疗程,共治疗36例,仅1例无效.
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一起乙型溶血性链球菌引起食物中毒的报告
2001年7月4日在重庆市大渡口区发生一起食物中毒事件,中毒者在食用某超市制作的葱油饼、开口酥及豆沙酥后,出现恶心、腹痛和皮肤红疹.经流行病学调查,结合临床表现、实验室检测,证实为B群乙型溶血性链球菌所致.现将调查结果报告如下:
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药膳汤圆味美更健康
沙参汤圆`原料:沙参50克,山药10克,核桃仁15克,花生仁15克,芝麻10克,豆沙泥30克,红糖50克,糯米粉250克,猪油适量.制法:将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红糖和适量熟猪油捣成泥状,做成汤圆馅.将糯米粉加适量清水,揉和成面团,搓成直径约2公分左右的小圆球状,用大拇指压一凹陷,将汤圆馅填入,封住,搓圆,沸水中煮熟即可食用.
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享受美味元宵,还需量“粒”而行
元宵佳节,象征着团团圆圆的元宵是每家每户餐桌上必备的节庆食物。一顿吃不完的元宵,甚至还会接连几天都成为三餐的“常客”。不过,从营养学的角度来看,元宵的成分如糯米皮、豆沙、芝麻、枣泥、花生等,都是高糖分、高热量的食品,大量食用对于健康并没好处。所以,想要兼享美味与健康,吃元宵还得“量粒而行”。
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巧做汤圆吃出热闹
自己动手做汤圆,既美味可口,又烘托文化气氛.人参汤圆原料:人参10g,山药10g,核桃仁15g,花生米15g,芝麻10g,豆沙泥30g,红砂糖50g,糯来500g,粳米150g.