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冬吃红色 御寒保健
红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等,按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后,可入心、入血,具有益气补血,和促进血液和淋巴液生成作用.一般来说,红色食物都富含天然铁质.专家认为它们除富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质及无机盐外,还富含番茄红素、单宁酸等,可以保护细胞抗炎作用.因此,积极提倡吃红色食物,既御寒又防治感冒.
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面法优化微波提取猕猴桃总多酚工艺
前言猕猴桃,又称奇异果、中国醋粟,是猕猴桃属中多个栽培种水果的通称,其营养价值丰富,富含矿物质、VC,被誉为"果中之王".其中含有各种各样的抗氧化剂,包括多酚类化合物和维生素,多酚类化合物例如花色苷、黄酮、黄烷醇以及单宁酸等.植物多酚具有较强的抗氧化性和清除自由基的能力.现代药理研究发现,植物多酚具有良好抑菌、抗肿瘤、降血糖和抗氧化等活性.
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植物也能"电话交流"
南非动物学家发现,当金合欢树遭到动物取食时,叶片中的单宁酸含量就会直线上升,其毒性足以使取食者丧生.同时,它还通过空气释放一种气体,使周围45米以内的金合欢树都能接收信号,在5～10分钟内大量产生单宁酸,迎战来犯之敌.
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单宁酸后处理牛颈静脉血管的血液相容性研究
评价经单宁酸后处理的牛颈静脉带瓣血管的血液相容性,探讨其在心血管外科中的应用前景.带瓣牛颈静脉经常规戊二醛处理后.再以单宁酸溶液进行后处理,然后进行体外动态凝血实验,血小板黏附性能实验,D-二聚体测定和补体激活实验进行血液相容性评价,与传统的戊二醛处理的带瓣牛颈静脉作平行对照.结果表明:(1)单宁酸处理后的带瓣牛颈静脉抗凝血性能优于对照组;(2)单宁酸处理后带瓣牛颈静脉血小板黏附比对照组明显减轻且变形小;(3)D-二聚体含量各组均在正常范围内,单宁酸处理前后无显著性差异(P>0.05);(4)补体激活实验中单宁酸处理后的带瓣牛颈静脉组补体C3a水平明显低于对照组(P<0.05).经单宁酸处理后带瓣牛静脉体外血液相容性得到改善,显示了在临床上应用的可能性.
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单宁酸对棕色田鼠和小鼠食物选择、日食量和蛋白质消化率的影响
目的 用不同浓度单宁酸(tannic acid, TA)处理后的花生喂养棕色田鼠(Lasiopodomys mandarinus)和小鼠(Mus musculus),研究单宁酸对两种鼠食物选择倾向、食物摄入量、蛋白质消化率的影响.方法 本研究的设计如下:1)选择一批棕色田鼠和小鼠,单笼饲养,自由饮水.用正常花生饲喂二周实验用棕色田鼠和小鼠,使其适应这种食物;2)随机选出棕色田鼠和小鼠各10只(雌雄各半),单笼饲养.用经0%、5%、10% TA处理的花生饲喂供试鼠一周,观察和记录两种鼠对TA处理后花生的选择和取食特征;3)随机选出18只棕色田鼠和18只小鼠,单笼饲养,并各分为3组(每组均为6只),按两种鼠分别命名为对照组、低单宁酸组、高单宁酸组,并分别用经0%、5%和10%TA处理的花生饲喂一周,测定两种鼠的食物摄入量;同时收集粪便,用凯氏定氮仪测定粗蛋白含量,计算蛋白质消化率.结果 1)棕色田鼠和小鼠均优先选择无TA食物(P<0.001),二者间差异达显著性水平(P<0.001);2)食物中的TA降低棕色田鼠和小鼠的相对日食量(P<0.001)和食物中蛋白质的消化率,随TA含量的升高,棕色田鼠和小鼠的相对日食量和蛋白质消化率均显著下降.结论 TA降低棕色田鼠和小鼠的食物摄入量和食物中蛋白质的消化率.TA对鼠类的食物摄入量和蛋白质消化率的影响有种间差异性,小鼠对TA的适应性更强.
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微波辅助提取五倍子中单宁酸的研究
五倍子是瘿棉蚜科(Pemphigidae)五节根蚜亚科(Fordinae)某些蚜虫寄生在漆树科(Anacadi-aceae)盐肤木属(Rhus L.)几种树的复叶上形成的一类虫瘿.国际上把五倍子称为中国五倍子(Chinese gallnut).我国是五倍子主产国,产量约占世界总产量的95%[1].
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单宁酸对糖尿病模型大鼠肾脏氧化应激水平及炎性因子表达的抑制作用
目的 观察单宁酸对糖尿病模型大鼠抗氧化能力的影响及对机体微炎症状态的改善作用.方法 选择6周龄健康雄性Wistar大鼠68只,随机选取其中8只作为正常对照组,其余60只给予高糖高脂饲料喂养4周后以链脲佐菌素(STZ)按52 mg/kg单次腹腔注射制造糖尿病大鼠模型,造模成功的大鼠进一步随机分为模型组、氨基胍组、单宁酸低剂量组、单宁酸高剂量组,各15只.氨基胍组及单宁酸低、高剂量组分别腹腔注射氨基胍40 mg/(kg·d)及单宁酸[20、30 mg/(kg·d)],正常对照组和模型组给予0.9％氯化钠注射液[30 mg/(kg·d)],10周后处死大鼠取材.化学比色法检测各组大鼠血清及肾皮质丙二醛含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性;酶联免疫吸附测定法检测肾组织匀浆8-羟基脱氧鸟苷(8-OHdG)含量、血清C反应蛋白(CRP)水平;免疫组织化学检测肾组织细胞间黏附分子1(ICAM-1)、单核细胞趋化蛋白1(MCP-1)的蛋白表达,逆转录-聚合酶链反应检测肾组织ICAM-1、MCP-1 mRNA表达.结果 单宁酸低、高剂量组大鼠血清丙二醛含量明显低于模型组[(23.5±8.5)、(19.8±5.3) μmol/L比(35.5±14.6) μmol/L](P＜0.05或P＜0.01),GSH-Px、总SOD及CAT活性明显高于模型组[GSH-Px:(295 ±58)、(322±52) U/L比(232 ±72) U/L,总SOD:(75±13)、(86±15) U/ml比(49±13) U/ml,CAT:(6.9±2.2)、(7.2±2.9) U/ml比(3.7±1.4) U/ml](P＜0.05或P＜0.01);单宁酸低、高剂量组大鼠肾组织匀浆丙二醛含量明显低于模型组[(344±120)、(269±52) μmol/L比(464±62) μmol/L](P＜0.05或P＜0.01);单宁酸高剂量组GSH-Px活性明显高于模型组[(32 ±8)U/L比(17±4) U/L](P＜0.01);单宁酸低剂量组总SOD活性明显高于模型组[(23±4)U/ml比(17±4) U/ml] (P＜0.05);单宁酸高剂量组大鼠肾组织8-OHdG含量明显少于模型组[(33±12) ng/L比(54±8)ng/L] (P＜0.05);单宁酸低、高剂量组大鼠血清CRP水平明显降低,与模型组比较差异有统计学意义[(992±112)、(800±114)μg/L比(1 237±103)μg/L](P＜0.05或P＜0.01).免疫组化结果显示,单宁酸低、高剂量组大鼠肾组织ICAM-1、MCP-1染色强度(评分0或1)较模型组(评分4)明显减弱.单宁酸低、高剂量组大鼠肾组织ICAM-1及MCP-1 mRNA表达水平明显低于模型组[ICAM-1:(0.57±0.05)、(0.60±0.09)比(0.71±0.04),MCP-1:(0.57±0.07)、(0.55±0.06)比(0.71±0.04)](P＜0.05),且单宁酸低、高剂量组MCP-1 mRNA表达水平与对照组[0.48 ±0.03]比较差异无统计学意义(P＞0.05).结论 单宁酸可有效提升糖尿病大鼠的抗氧化能力,并改善糖尿病引起的微炎症状态.
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国际上认定的健康长寿食品
绿茶 含茶多酚,可抗癌.研究表明,每天喝4杯绿茶,癌细胞不分裂,即使癌细胞分裂也要推迟9年以上.在日本,小学生每天到学校就要喝杯绿茶.绿茶中含氟能坚固牙齿,健身终生.绿茶中含单宁酸,可提高血管韧性,脑血管不易破裂.
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Al3+、K+、U6+、Pb2+与单宁酸联用媒染微血管的研究
目的:光镜观察单宁酸与AI3+、K+、U6+、pb2+联用显示大脑微血管的效果.方法:用单宁酸媒染固定液灌流大鼠,取脑切片,入硫酸铝钾、氯化钾、醋酸双氧铀和硝酸铅溶液中呈色.结果:单宁酸与Al3+、K+结合显示血管清晰,与U6+、pb2+联用媒染血管效果欠佳.结论:部分含Al3+、K+的金属盐可替代氯化铁媒染微血管,醋酸双氧钠和硝酸铅不宜使用.
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食出缤“酚” 健康美丽一把抓
相信大家或多或少都听过抗氧化这个字眼.越来越多的研究显示,抗氧化是抗老化的重要步骤,如果能够消除过多的氧化自由基,就可以预防许多与老化相关的疾病.酚类结构对活性氧等自由基具有很强的捕捉能力,如能与过氧化脂质自由基等结合,可减少或阻止组织中氧化反应过程的继续进行.此外,用于皮肤上,其植物多酚如单宁酸与肌肤角质层角蛋白以疏水键和氢键的方式发生“符合反应”,能让毛孔外观缩小,让皮肤纹理显得细腻有光泽,从而抑制油脂的分泌.
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葡萄美酒为健康干杯
匍萄酒已成为人们日常生活中不可缺少的保健佳酿.据科学家测定,葡萄酒中含有250多种营养成分,不仅含有丰富的维生素A,B,C,E,同时还有必需的微量元素(钾、钙、铁、磷、镁等),葡萄酒中含有黄酮类(包括槲皮黄酮、儿茶素、杨梅酮、四羟基黄酮)和有机酸(单宁酸鞣酸),这些成分可以降低血脂,软化血管,降低血小板黏稠度防止血栓形成,预防心血管疾病.
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不同pH条件下测定藏药三果汤中没食子酸、单宁酸、β-PGG含量变化及分析
目的:研究分析不同pH条件下测定三果汤中没食子酸、单宁酸、β-PGG的含量变化.方法:将三果汤分别加入pH为2、3、4、5、6、7的磷酸缓冲液中,超声提取,用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定藏药三果汤中没食子酸、单宁酸、β-PGG的含量.结果:当pH等于3时,三果汤中没食子酸、单宁酸含量高;单宁酸含量呈先下降后上升的趋势;pH等于5时,三果汤中β-PGG含量高.结论:本实验提示三果汤中没食子酸、单宁酸、β-PGG分别在pH等于3和pH等于5时含量高,反映了酸碱度对三果汤中没食子酸、单宁酸、β-PGG含量的影响.测定结果可为藏药三果汤中成分的研究及质量控制等提供一定依据.
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几种制剂抗氧化与清除自由基效应的比较研究
利用改良的硫代巴比妥酸(TBA)分光光度法研究知母宁、单宁酸与螺旋藻对电离辐射所致小鼠组织脂质过氧化物(LPO)含量升高的抑制作用;采用ESR技术研究上述三种制剂清除电离辐射所致自由基的作用.研究发现,知母宁与螺旋藻的抗氧化作用较单宁酸佳,而对于清除自由基作用以知母宁与单宁酸比螺旋藻好.
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多种金属离子与单宁酸反应媒染微血管的对比研究
目的镜下观察单宁酸与金属盐溶液中Ca2+、Au+、Ag+、Pb2+、Cu2+、Al3+、U6+、K+联用显示大脑微血管的效果.方法用单宁酸媒染固定液灌流大鼠,取脑切片,入氯化钙、氯化金、硝酸银、硝酸铅、硫酸铜、硫酸铝钾、醋酸双氧铀、高锰酸钾和重铬酸钾等溶液中呈色.结果单宁酸与Ca2+、Cu2+、Ag+、Al3+结合显示血管清晰,与Au+、U6+、Pb2+、K+联用媒染血管效果欠佳.结论含Ca2+、Cu2+、Ag+、Al3+的金属盐类可替代氯化铁媒染微血管,氯化金、醋酸双氧铀、硝酸铅、重铬酸钾和高锰酸钾不宜与单宁酸联用来显示血管.
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单宁酸的生物学特征及在医学和口腔医学领域的应用价值
背景:单宁酸在生物学和药理方面具有极强的活性,现已被应用于工业、医疗等领域.国内外对单宁酸的研究方兴未艾,单宁酸被认为是一种极具研究价值的材料.目的:分析单宁酸的生物活性及化学特性,综述其在工业、医学、口腔医学等领域的应用及展望.方法:应用计算机检索PubMed数据库、万方数据库、中国知网数据库、维普数据库中有关单宁酸的文献,中文检索词为"单宁酸,化学性质;单宁酸,生物活性;单宁酸,抗氧化性;单宁酸,工业;单宁酸,医学;单宁酸,口腔医学;单宁酸,牙本质;单宁酸,龋病;单宁酸,粘接强度"等,英文检索词为"tannic acid and chemical property,tannic acid and biological activity,tannin and antioxidant activity,tannin and industry,tannin and medicine,tannin and dentistry,tannin and dentin,tannin and tooth decay,tannin and bond strength"等.结果与结论:单宁酸为一种复杂的高分子多元酚类化合物,具有较强的功能性与生物学活性,因此被广泛应用于工业中.在医学领域,单宁酸不仅具有抑菌、抗病毒、抗炎、抗氧化等作用,并具有降血糖、降压、降脂等生理活性,而且对癌症与肿瘤有一定的抑制作用.在口腔领域,单宁酸可抑制致龋细菌的生长及牙齿菌斑生物膜的形成、保护牙周膜、预防牙釉质的表层脱矿及促进牙釉质的再矿化.基于单宁酸已知的生物学特点,其在心血管疾病、龋病的防治、麻醉等方面具有巨大科学研究价值.
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单宁酸对糖尿病大鼠肾组织炎症因子表达的抑制作用
目的:观察单宁酸(TA)对链脲佐菌素(STZ)诱发糖尿病(DM)大鼠肾脏组织炎症因子表达的抑制作用,探讨其作用机制.方法:70只雄性Wistar大鼠随机分为对照组、DM组、氨基胍(AG)组、TA低剂量组和TA高剂量组.处理10周后检测各组大鼠肾脏功能指标[血清肌酐(Cre)、尿素氮(BUN)及24 h尿蛋白排泄量],PAS染色观察肾脏病理改变,免疫组织化学染色观察肾组织细胞间黏附分子1(ICAM-1)及肿瘤坏死因子α(TNF-α)的表达,RT-PCR方法检测肾组织ICAM-1 mRNA的表达.结果:与模型组比较,TA组大鼠血清Cre、BUN及24 h尿蛋白排泄量降低(P<0.05或P<0.01),大鼠肾小球系膜区PAS阳性物质减少,肾组织ICAM-1及TNF-α蛋白表达水平降低,肾组织ICAM-1 mRNA表达水平降低(P<0.05).结论:TA能降低糖尿病大鼠肾组织ICAM-1及TNF-α的表达,对糖尿病大鼠肾脏有保护作用.
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单宁酸对高糖和糖化终末产物培养条件下肾小球系膜细胞氧化应激及微炎症状态的改善作用
目的：探讨单宁酸对肾小球系膜细胞（GMC）的作用，从氧化应激及微炎症角度阐明单宁酸改善糖尿病肾病（DN）的作用机制。方法：体外培养 GMC，分别用高浓度葡萄糖（30 mmol·L-1）及糖化终末产物（AGEs）牛血清白蛋白（BSA，250 mg·L-1）处理，正常糖培养及不含糖的 BSA处理的细胞作为相应对照组，在高糖或AGEs处理的同时采用不同浓度单宁酸（10、20、40和80μmol·L-1）进行干预，培养48 h后检测细胞培养上清中丙二醛（MDA）水平及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性， ELISA法检测细胞培养上清中8-羟基脱氧鸟苷（8-OHdG）水平，免疫组织化学法检测 GMC中细胞间黏附分子1（ICAM-1）蛋白表达， RT-PCR 法检测 GMC 中单核细胞趋化蛋白1（MCP-1）和 ICAM-1 mRNA 的表达水平。结果：与高糖组和 AGEs组比较，单宁酸处理组 MDA水平明显降低（P＜0.05），GSH-Px、SOD及CAT活性明显升高（P＜0.05或P＜0.01），GMC培养上清中8-OHdG水平明显降低（P＜0.05）。与高糖组和 AGEs组比较，40和80μmol·L-1单宁酸组 ICAM-1蛋白表达水平明显降低（P＜0.05）。与高糖组比较，单宁酸组 MCP-1和ICAM-1 mRNA表达水平明显降低（P＜0.01）。结论：单宁酸可保护 GMC免受氧化及炎症介质的损伤，从而延缓和改善DN的肾小球病变。
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单宁酸对高糖下大鼠肾小球系膜细胞增殖及细胞周期的影响
目的：探讨单宁酸（GLTN）对高糖诱导的大鼠肾小球系膜细胞（GMC）增殖的抑制作用及对细胞周期的影响，阐明 GLTN 对糖尿病肾病（DN）发生发展的延缓作用。方法：实验细胞分成正常糖对照组（D-葡萄糖5.5 mmol·L－1，NC 组）、高糖组（D-葡萄糖30 mmol·L－1，HC 组）、高糖＋5 mmol·L－13-氨甲苯甲酰胺（3-AB，AB 组）、高糖＋20μmol·L－1 GLTN （G20组）和高糖＋40μmol·L－1 GLTN （G40组）。MTT 法观察不同时间点（4、8、24、48和72 h ）各组 GMC 的增殖情况，流式细胞术观察细胞周期，Western blotting 法检测转化生长因子β1（TGF-β1）和结缔组织生长因子（CTGF）的蛋白表达情况。结果：与 NC 组比较，高糖组 GMC 增殖水平升高（P ＜0.01），于48 h 时达高峰；S 期细胞百分比明显升高（P ＜0.01）。与 HC 组比较，各给药组 GMC 增殖水平均明显下降（P ＜0.01），S 期细胞百分比降低（P ＜0.01）。与 NC 组比较，各给药组S 期细胞百分比明显升高（P ＜0.05或 P ＜0.01），TGF-β1和 CTGF 蛋白表达水平升高（P ＜0.05或 P ＜0.01），但与 HC 组比较明显下降（P ＜0.01）。结论：单宁酸可通过阻滞细胞周期，下调 TGF-β1和 CTGF 的表达，抑制高糖诱导的大鼠 GMC 的增殖，从而对 DN 的发生发展起到一定的延缓作用。
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橡子单宁的提取与对癌细胞作用
目的 优化橡子单宁超声提取工艺并研究其对癌细胞的作用.方法 采用超声提取法,乙醇体积分数40％、提取次数3次、提取时间40 min、液固比20:1.采用MTT比色法观察单宁酸对Hep-2(人喉癌上皮细胞)的作用.结果 橡子单宁的提取率达到93.67％,单宁酸对Hep-2有明显抑制增殖的作用.结论 橡子粉中含有较高含量的单宁酸,单宁酸具有一定抑制癌细胞增值的作用.
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植物多酚对5型腺病毒感染后宿主细胞膜流动性的影响
目的:观察两种植物多酚EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)、单宁酸对5型腺病毒感染后宿主细胞膜流动性的影响,初步探讨植物多酚抑制病毒作用机制.方法:利用DPH为荧光探针,以荧光偏振法观察5型腺病毒感染对宿主细胞膜流动性的影响,EGCG、单宁酸在此过程中对宿主细胞膜流动性改变的干预作用,结合CPE法测定的EGCG,单宁酸抑制5型腺病毒感染药效试验结果,以Spearman秩相关计算EGCG,单宁酸对宿主细胞膜流动性干预作用与其抑制病毒感染作用间的关系.结果:腺病毒感染细胞可提高宿主细胞膜流动性,滴度为100TCID50病毒可使293A细胞膜流动性提高15.34％.EGCG、单宁酸可抑制宿主细胞膜流动性,高浓度下分别可使宿主细胞膜流动性下降32.61％、25.75％.在病毒吸附前、吸附后、吸附同时,以EGCG、单宁酸处理宿主细胞,均发现宿主细胞膜流动性的干预作用与其抑制病毒感染效果高度相关(相关系数均＞0.900,P＜0.01).结论:5型腺病毒感染会提高宿主细胞膜的流动性,而EGCG、单宁酸在干预腺病毒感染过程中对宿主细胞膜流动性的干预作用可能是其抑制腺病毒感染的机制之一.
