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月饼不宜当早点
月饼好现买现吃月饼含有丰富的油脂相糖分,受热受潮极易发霉、变质,所以要放在低温冷藏室.气温超过30℃,月饼存放时间一般不宜超过7天.至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,还是随买随吃较好.
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冰箱不是保险箱
冰箱可能是重灾区我们购买冰箱的目的,是在于延长食物的保质期,保证我们能够吃到新鲜卫生的食物,但是冰箱并不是保险箱,冰箱只不过是通过低温,来延缓了冰箱里的部分细菌和微生物的过快繁殖.为什么说部分呢?冰箱里的细菌,可不仅仅是嗜热菌,我们说地球上的细菌,根据其生长所需的温度不同可分成三大类:一是常见的嗜温菌,它可在10~45℃中生长(适温度是37~38℃);二是嗜热菌,可在40~ 70℃中生长(适温度是50~ 55℃);三是嗜冷菌,它可在0~20℃中生长(适温度是10~15℃).冰箱的冷藏室温度一般在4~10℃,这样的低温下绝大多数微生物生长变得缓慢,但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活、繁殖(比如我们常见的酵母菌).能够在家庭冰箱里生长的是嗜冷菌(李斯特菌、类结核杆菌、荧光假单胞菌、耶氏菌),如耶氏菌,在日本、美国、加拿大都发生过有上千人的集体性爆发流行的事例.如果放到冰箱里的食品受到嗜冷菌污染,一旦吃了含有大量嗜冷菌的食品,就可能会致病.
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正确服药有讲究
胰岛素剂量不可自行调整绝大多数注射剂都是在医生和护士的操作下使用,因此剂量、用法都有人把关.但是胰岛素这一特殊的注射剂,常常需要糖尿病患者在家中自行注射.胰岛素剂量的确定和调整一定要在医生的指导下进行,患者不可自行调整用量.为了避免胰岛素所引起的低血糖反应,患者必须保持每天规律、定量、定时的饮食习惯,并坚持正常、规律的活动.未开封的胰岛素,应尽可能放在温度2℃至8℃的冷藏室储存,但在注射前,好先放在常温下30分钟让胰岛素回暖,这样可以减少注射时的不舒适感.开封后的重组人胰岛素可阴凉处保存4周,超过4周不可再用.
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专家提醒——冰箱熟食务必热透旅行美食新鲜烧熟
对老年人说:冰箱≠保险箱,冰箱里的变质食物会导致腹泻九院感染科主任医师许洁说,在她所接诊的重症腹泻的患者当中,有不少是老年人.而导致他们腹泻的原因,就是吃了在冰箱里保存过的变质食物.“现在的冰箱越做越大,从以前的单面门到现在的双面门,冷藏室的容积也是成倍增长.这样往往给人一种错觉:冰箱就像是保险箱,什么东西都可以往里放,都是安全卫生的.”
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食物界里“人参”多
人参是深受人们喜爱的补品之一,但价格高,让很多人望而却步.其实,食物中还有很多营养优、价格廉的食物,堪称食物界的“人参”,不妨加以食用.1.绿人参——秋葵秋葵大的特点是富含黏液蛋白,吃到嘴里滑溜溜的,这种成分可以保护胃肠道黏膜.秋葵中的可溶性膳食纤维能促进胃肠蠕动,有降脂、通便作用,有助控制血糖.秋葵还含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含1.03毫克维生素E以及310微克β-胡萝卜素,还富含锌和硒等微量元素以及植物黄酮,具有抗氧化、抗衰老的功效.秋葵要吃新鲜的,买回家应该放在冰箱冷藏室,否则口感欠佳.焯水后凉拌或清炒是比较好的做法.但脾胃虚弱或患有肾结石和高尿酸血症的人不宜食用.
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胰岛素的存放注意事项,你做到了吗?
如果想要胰岛素的药效、持续时间都达到预期的效果,就需要遵循胰岛素制造商所要求的储存条件.无论是瓶装胰岛素还是胰岛素笔芯都附带着说明书,上面写着如何正确存储该药品.糖友们一定要仔细阅读并按照说明去做,如果从药房取药时发现没有说明书,一定要主动索要说明书.1.由于胰岛素是一种小分子的蛋白质,对温度的要求比较严格.低于0℃,活性会遭到破坏;超过25.℃,活性会降低.所以,如果瓶或笔芯未开封,应在冰箱的冷藏室内(2~8℃)储存,注意千万不要放在冷冻室内.有时紧贴冷藏室内壁存放也可能结冰,注意放置时与冰箱内壁间隔1~2厘米.一旦发现结冰,则必须丢弃.如果没有冰箱,则应放在阴凉处,且不宜长时间储存.
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舒服安全注射胰岛素的九个窍门
一、温度比起直接注射刚刚从冷藏室中取出的胰岛素来,注射室温的胰岛素要舒服得多.对于您暂不使用的胰岛素,应该保存在冰箱的冷藏室中.这样才能保证胰岛素在有效期内都能保持正常的效力.
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沁爽柠檬黄瓜饮
[原料]黄瓜半根、柠檬2片[配料]白开水450毫升[做法]1.黄瓜洗净用去皮器改刀成片状,柠檬切成薄片备用.2.剩余黄瓜放入料理机中榨汁.3.将黄瓜、柠檬、水和黄瓜汁放入容器混匀,中在冰箱冷藏室冰制2小时以上即可.
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外出旅行胰岛素如何贮存及携带
未开封的胰岛素,应避免日晒和冷冻,应放在温度2℃~8℃的冷藏室贮存,以免药物活性碳被破坏而影响疗效.千万不要把胰岛素放在冷冻室,否则胰岛素会被破坏.
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豆沙荞麦饼
1.黄油用打蛋器打匀,加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大.分2~3 次加入鸡蛋液,搅打至黄油充分吸收蛋液,此时黄油体积明显膨大.2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀,然后用手将面团稍稍揉匀,分成大约15 克一份的面团,放入冰箱冷藏室松弛半小时.
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鱼类泰式柠檬烤鱼
原料新鲜罗非鱼2 条(合计约600 克),青柠檬4 个(留半个后使用),小米椒4 根,盐15 克,白糖5 克,大蒜4 瓣,姜3 片,黑胡椒5 克,柠檬草适量1.罗非鱼洗净后平分成两半,注意鱼头也要切成两半,在鱼背上稍微划几刀,先放入盐用手揉捏均匀,腌制20分钟.2.放入剩余的调料,柠檬留半个后使用.拌匀后腌制3 个小时,或者放入冰箱冷藏室隔夜腌制效果更好,期间要注意翻拌以便入味均匀.
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食物进冰箱能新鲜多久
食物要新鲜、安全而且不失口感,储存技巧非常关键.美国营养学会发现,只有40%的消费者了解,直接食用储存在5℃以上的冰箱冷藏室的食物有可能导致食物中毒.
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生活小百科
◎吃剩的饭菜应先加热至100摄氏度,待冷却后再放入冰箱,以杀灭饭菜里的细菌.健康人口腔中带有20多种微生物,中国人习惯用筷子吃饭,用筷子夹菜时会把口腔中的细菌(如葡萄球菌等)带到饭菜中.在冰箱冷藏室2~8摄氏度的条件下,葡萄球菌繁殖虽然很慢,但时间长了就会积少成多.葡萄球菌能产生一种肠毒素,它能抵抗高温.因此,如果不先煮沸食物再放入冰箱,即使把剩饭剩菜加热后再吃,人体也会因为摄入肠毒素而发生腹泻.◎一些爱关女士总担心每一餐的热量问题,生怕哪顿饭的热量又超标了.其实,每一餐的热量多一点或者少一点,都不是什么大问题;因为重要的是整体的平衡.比如,早餐吃了含糖或含油脂较多的糕点,午餐就吃清淡一些,多补充些蔬菜;若早餐吃的分量多了,到了中午还不觉得饿,午餐就少吃一点.
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小冰箱中的大学问
您家的冰箱是否存在这样的问题冷冻室经常结霜;冷藏室积水、漏水;运行过程中噪音过大;冰箱里有异味……这些问题该如何解决?下面的小窍门可以帮助您.如何给冰箱除霜冰箱用久了会结很厚的霜,霜覆盖在蒸发器的表面,成为蒸发器与箱内食物之间的隔热层,影响蒸发器与箱内食物之间的热交换,导致箱内温度降不下来,降低冰箱的制冷性能,增加耗电量.
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食物进冰箱能新鲜多久
食物要新鲜、安全而且不失口感,储存技巧非常关键.美国营养学会发现,只有40%的消费者了解,直接食用储存在5℃以上的冰箱冷藏室的食物有可能导致食物中毒.那么,冰箱食物到底该怎么储藏、储藏多久呢,美国"网络医学博士"网站近日请营养专家为大家支了几招.
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如何正确使用胰岛素
胰岛素是人体胰岛细胞分泌的一种激素,其主要作用是降低血糖.此外还具有扩张血管、抗血小板凝集、抗炎、抗动脉粥样硬化以及保护心脏等作用.皮下注射胰岛素是治疗糖尿病的常用方法,但是很多患者由于使用不当而影响了治疗效果.要想得到理想的疗效,需注意以下几点.1 胰岛素的储存需要一定的温度,约2℃~8℃左右,好储存在冰箱的冷藏室.胰岛素不可冷冻、暴晒或剧烈震荡.
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冰冻果蔬比“新鲜”果蔬更健康
据《每日邮报》报道,英国利兹海德食物研究所和切斯特大学进行了40项测试,分别研究果蔬在冰箱普通冷藏室和在冰冻室零下温度中存储3天之后的营养成分。结果显示,吃刚刚摘下的果蔬产品健康,不过冰冻果蔬的营养价值几乎与刚摘的产品相同,要远胜于平常人们购买的所谓“新鲜食品”。
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培养基的不同储存条件对细菌检测结果的影响
营养琼脂培养基是日常工作中常用的细菌计数用培养基,按照国家标准[1],营养琼脂培养基配制后宜新鲜使用或保存于冰箱冷藏室48 h内使用,而在实际工作中较难做到.为此,我们用不同温度和时间来存放配制好的营养琼脂培养基,并观察各种存放条件对细菌检测效果的影响, 现将结果报道如下.
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家庭药品存放有讲究
许多家庭都会设立小药箱,储备一些常用药,以备不时之需.然而,如果不注意科学合理地保存药品,就可能导致一些药品过期、变质.下面介绍几种药品保存必须注意的事项,供大家参考.片剂和胶囊 瓶装片剂开启后,不要将内附的干燥剂随意丢弃,应将干燥剂置于原包装瓶内,糖衣片尤其要注意.如果是散装药片或胶囊,用避光药瓶盛放,如棕色玻璃或塑料瓶,好内放干燥剂,并放在室内避光处.但不能放在冰箱的冷藏室里.
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这些药夏天要放冰箱
天热了不但人要"纳凉避暑",药物也一样,以下三类药好在天气变热前"搬进"冰箱.针剂和部分胶囊 一些针剂如胰岛素,以及乳酶生、妈咪爱、丽珠肠乐等活菌制剂通常需要放进冰箱冷藏室保存,避免受终和日光照射.但开封启用后的胰岛素保存要求相对较低,室温不超过25℃即可.