首页 > 文献资料
-
食用油中黄曲霉毒素LC-MS/MS定量分析方法
黄曲霉毒素是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物,目前已分离鉴定出的黄曲霉毒素有17种。黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准(GB 2761-2011)规定,玉米、花生仁、花生油中不得超过20μg/kg,大米、其他食用油中不得超过10μg/kg,其他粮食、豆类、发酵食品中不得超过5μg/kg。
-
误诊为寻常疣的恶性黑色素瘤一例
患者女,66岁,因右足跟起疹2年余、加重1个月入院。患者2年余前无明显诱因右足跟发现一约米粒大小肤色扁平丘疹,无瘙痒、疼痛等不适,无破溃,当时未在意,未作治疗,皮疹渐增大至黄豆大小,且颜色稍有加深,曾于1年余前在本院外科门诊按寻常疣予局部冷冻治疗2次,后皮疹渐平伏,然未完全消退。诉1个月来皮疹渐增大呈钱币大小,并右足跟处瘙痒,自行抓破后局部伴有疼痛,反复搔抓刺激后中央渐出现一约花生仁大溃疡,伴有脓液、渗液流出而来诊。既往体健,家族中无类似疾病史。查体:T 36.5℃, P 72次/min, R 18次/min, BP 135/72 mm Hg。神清,全身浅表淋巴结未触及明显肿大,心肺腹体检未见异常。皮肤科情况(图1):右足跟见一约1 cm ×1.5 cm大淡褐色斑块,边缘轻度增厚,角化过度,中央可见一约花生仁大深在性溃疡,基底不平,边界欠齐,少许脓液、渗液,轻压痛。实验室检查:C反应蛋白1.34 g/L;肝功能:乳酸脱氢酶317 U/L;血脂:甘油三酯2.1 mmol/L,载脂蛋白a 387 mg/L;血尿常规、肾功能、电解质、免疫球蛋白、补体、乙型肝炎三对、红细胞沉降率无明显异常。 ECT示未见肿瘤骨转移典型征象。心电图、X线胸片及肝、胆、脾、胰、双肾超声和双腹股沟淋巴结超声无异常。入院后行右足跟皮损组织病理(图2):表皮角化过度伴增生活跃,局部溃疡形成,其下可见非典型色素痣,部分区细胞异型性显著,分裂指数较高(50%)。免疫组化结果:Ki-67阳性率50%(图3),PCNA(+++),CKH(-),HMB45(+)(图4),S-100(+)(图5),melan-A(+)(图6),P16(-)。考虑为恶性黑色素瘤。治疗:患者于腰麻下行右足跟恶性黑色素瘤姑息性切除术+植皮术+右大腿取皮术,给予切除右足跟部外生赘物及直径约3 cm皮下组织,并于右大腿外侧取同等大小全厚皮片。右大腿外侧做转移皮瓣覆盖。将所取皮肤予以打薄,植于足跟创面处。术后患者给予抗感染及皮损局部处理。经积极处理后患者病情控制出院,出院后随访1年患者病情无复发。
-
盛夏吃茄肴
椒香茄子原料:茄子500克,小青红辣椒60克,大蒜25克,葱花10克,鲜花椒30克,精盐、酱油、鸡精、海鲜酱、油酥碎花生仁、香油、色拉油各适量.
-
RP-HPLC法测定花生仁、花生油和葡萄干中白藜芦醇
白藜芦醇的化学名为茋三酚(3,5,4-trhydroxystilbene).研究表明,白藜芦醇具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓作用,明显的抗氧化、抗自由基作用,对冠心病、高血脂的防治作用,抗癌、抗诱变的作用以及抑制肿瘤的产生.花生仁、花生油和葡萄干为常用食物,富含白藜芦醇,对人们的健康非常重要.因此本研究采用RP-HPLC法测定花生仁、花生油和葡萄干中白藜芦醇.
-
肝病食疗方
肝病是指发生在肝脏的病变,包括乙型肝炎、甲型肝炎、丙型肝炎、肝硬化、脂肪化、肝癌、酒精肝等多种肝病,是一种常见的危害性极大的疾病,应以积极预防为主.经医疗实践证明,对于轻度肝病患者,坚持一些食疗来防治肝病非常有效.红枣花生汤:取红枣、花生仁、红糖各50克水煎服,每日1次,连服30天.可降低血清丙氨酸转氨酶,适用于急慢性肝炎.桃仁粥:桃仁15克,水泡后,研汁去渣与大米50克、红糖适量共煮成稀粥,每日服1~2次.此方有活血化淤,润肠通便之功效,用于急性肝炎、早期肝硬化有淤血症者.
-
化疗后如何进行药食调理
中医食疗与药物治疗一样,其特色在于"辨证施食".每一种食物都具有性、味、归经等方面的内容.只有正确利用食物的这些特性,根据不同的病情吃不同的食物,才能起到治疗疾病的作用.癌症患者化疗后饮食注意事项1.骨髓抑制,白细胞减少.饮食上可从健脾、益气养血和补肾填精两方面入手,宜多食山药、扁豆、龙眼肉、大枣、花生仁、黑木耳、猪肝、糯米甲鱼、猪骨、牛骨、羊骨等食物.
-
九招打造完美「硬』汉
他需要加锌的健康零食零食不只是女人的专利,更不是不健康的代名词,提倡男人也应适当地吃点健康零食.比如:补锌的坚果如白瓜子、花生仁、南瓜籽、大杏仁等,它们所富含的锌,能提高男性的前列腺抗感染能力.另外"苹果疗法"已成为治疗慢性前列腺炎妙方,因为苹果含有大量的维生素C及其他营养物质,其中锌的含量也很高.
-
老胃胀,好去查胃镜
难得星期天在家休息,打开电视正在播演员岳红胃癌术后康复情况.对于岳红大家都应该很熟悉,大约是在20世纪80年代中期,她在一个小品中表演的农村的卖"花生仁"姑娘和另外一个姑娘在卖摊前羞涩地谈自己在部队当兵的对象,惟妙惟肖地表演使全国的观众耳目一新.当时她还是北京电影学院的学生,这个小品是她的功课,在电视上播出后在全国引起了轰动,我对小品的认识就是从她开始的.
-
岳红:从影视明星到抗癌明星
1985年2月,她在中央电视台春节晚会上表演小品<卖花生仁的姑娘>而一举成名;1985年12月,她主演<野山>中的桂兰获得第6届中国电影金鸡奖佳女主角奖,同时获得中国电影表演学会首届学会奖.
-
婴幼儿牛奶过敏的诊断和治疗
牛奶过敏(cow'smilkallergy)是小儿常见的食物过敏之一,在欧美发达国家,婴儿牛奶过敏发生率约2%~7.5%.50%牛奶过敏的婴儿可能对其它食物过敏,如蛋类、豆类、花生仁等.50%~80%牛奶过敏婴儿以后可能出现对吸入性过敏原,如尘螨、花粉等过敏.同时,牛奶过敏婴儿还存在着发生哮喘、湿疹、过敏性鼻炎等特应性疾病的风险.
-
"花色"豆浆,保健佳品
自制自饮的新鲜豆浆,在讲究养生的中老年群体中一直极有市场,很多老年人都习惯于根据自身的体质特点,在泡软的新鲜黄豆中酌量加入花生仁、黑豆、红豆、绿豆、芸豆、核桃等豆类或坚果,自制风味迥异的"花色豆浆",来达到清淤补钙、益气补血的效用.
-
纤维支气管镜在小儿支气管异物诊治中的临床价值
目的:探讨纤维支气管镜在小儿支气管异物诊断和治疗中的临床价值。方法分析76例支气管异物患儿行纤支镜诊治的病历资料。结果右侧支气管异物54例,左主支气管12例,总气管内7例,声门下3例;瓜子、花生仁等植物类50例,动物骨类17例,圆珠笔帽、玩具零件类9例;61例经纤支镜成功取出支气管异物,12例经硬镜钳取成功,3例经纤支镜探明支气管异物后转外科开胸术治疗;7例出现少量出血表现,3例出现口唇紫绀、面色青紫、血氧饱和度明显下降等表现,经吸氧、超声雾化等对症支持治疗均缓解;所有患儿均获得痊愈,顺利出院,未出现死亡病例。结论纤支镜对小儿支气管异物诊治具有十分重要的临床价值。
-
痔疮患者饮食施护
笔者近几年来,在中医理论指导下,对1 39例痔疮患者进行饮食施护,获得满意效果,现报告如下.1 一般资料139例中,男97例,女42例;年龄小22岁,大72岁;病程短3年,长39年.139例均行手术治疗,另有对照组75例.2 饮食施护2.1 术前饮食施护:术前饮食宜清淡,主食以五谷杂粮,辅以新鲜蔬菜、水果为主随证施护.若见便血偏实热者施以清热凉血,选用菠菜、大白菜、绿豆汤、猪大肠配以败酱草生地瘦肉汤;偏虚寒者宜健益脾胃,调补气血选用猪肚或猪肝,瘦肉配以红糖、红枣、黄芪或白术瘦肉汤,忌食生冷瓜果;若内痔脱出宜益气升提,选用党参、黄芪瘦肉汤,忌食萝卜;便结不通者晨起施以冷开水空服,日100~200ml或生花生仁20~30粒,日1次晨间空服.另以菠菜、香蕉、地瓜、蜂蜜辅调.
-
冬季养生保健法
进“点”补 冬季进补包括食补和药补两类.食补方法因人因地而异,一般阳气偏虚的人,可选羊肉、鸡肉、狗肉等.气血双亏的人,可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等.对于不宜生冷又不宜食燥热的人,可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等.药补则一定要遵医嘱,切不可不顾实际情况,全家上下齐进补.冬令进补时,为使肠胃有个适应过程,好先做引补,就是打基础的意思.一般来说,可选用花生仁加红糖,也可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,用以调整脾胃功能.
-
婴幼儿牛奶过敏162例临床分析
牛奶过敏(cow's milk allergy)是小儿常见的食物过敏之一,在欧美发达国家,婴儿牛奶过敏发生率约2%~7.5%.牛奶过敏的婴儿还可能对其它食物过敏,如蛋类、豆类、花生仁等,50%牛奶过敏婴儿以后可能出现对吸人性过敏原,如尘螨、花粉等过敏,同时,牛奶过敏婴儿还存在着发生哮喘、湿疹、过敏性鼻炎等特应性疾病的风险.
-
挑花篮健身
在开封汴京公园,经常可以看到一位听着戏曲、挑着花篮行走的老人.老人叫王自立,今年74岁.这种锻炼方式始于十几年前.那个时候,他锻炼身体的主要方式是跑步和散步,但他觉得光走不过瘾,便决定给自己加点压力.他想起年轻时见过的挑货郎,无论是卖针头线脑,还是卖花生仁、瓜子以及瓜果的,都是挑着担子、挂着篮子,摇着拨浪鼓走街串巷叫卖.
-
冬季养生护阳美食集锦
冬季养生要避寒就温、保护阳气,使阴阳相对平衡,但进补好先做引补,使肠胃有个适应过程.一般来说,可先选用炖牛肉加红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤调整脾胃功能.冬季可适量多吃点咸味食品,如海带、紫菜和海蜇等.此外,还应多吃温热护阳之品,如桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、山药和木耳等.
-
冬天多喝生姜当归羊肉汤——听营养专家赵霖谈养生(4)
胃口不好吃点醋泡生花生花生又叫"长生果".如果老年人胃口不好,就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去.我在洛阳的一个饭店吃饭时,发现有一个凉菜做得非常妙,就是醋泡花生仁.这个菜具有非常好的消食作用.
-
药膳汤圆味美更健康
沙参汤圆`原料:沙参50克,山药10克,核桃仁15克,花生仁15克,芝麻10克,豆沙泥30克,红糖50克,糯米粉250克,猪油适量.制法:将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红糖和适量熟猪油捣成泥状,做成汤圆馅.将糯米粉加适量清水,揉和成面团,搓成直径约2公分左右的小圆球状,用大拇指压一凹陷,将汤圆馅填入,封住,搓圆,沸水中煮熟即可食用.
-
时令豌豆的华丽鲜美小炒
材科:豌豆、玉米、精肉、花生、胡萝卜做法:1.将精肉洗净,切丁备用,胡萝卜去皮,切丁备用.2.起油锅,小火炒花生,炒好的花生沥油备用.3.剩适量的油翻炒精肉丁,变色后起锅.4.放入胡萝卜翻炒,放豌豆和玉米粒,放入刚才炒过的精肉丁,放炒过的花生仁,适量的鸡精,适量的盐,翻炒即可起锅装盘.