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美味香脆南瓜花
也许你吃过南瓜,南瓜有多种吃法,而且不同时期的南瓜味道并不同,比如笔者就喜欢吃青南瓜,就是在南瓜的皮还很青的时候,用瘦肉与辣椒炒起来吃,别有一番滋味.其实南瓜花也是可以用来吃的.
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低成本配方:掌握肥肉/瘦肉含量
“改变可用性和价格是一项持续的挑战”,因此快速反应能力至关重要。低成本配方或“LCF”是现代加工商常用的方法,这种数学优化技术能够使加工商以低成本或费用整合配方或公式,特别是当配方或公式需要符合某些技术参数和限制,以及可以灵活地使用原料以符合这些参数时。以香肠为例,如果企业正在制作香肠,其规格要求产品必需包含40%的蛋白质,至少70%的猪肉,那么生产线可以通过组合一些原料来实现此目标。除了必需的猪肉(可能是高脂肪猪肉)外,可以选择一种或多种动物或蔬菜蛋白来实现配方目标。该配方组分和数量可以灵活组合,以获得配方目标,并且使用低成本组分。
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权威发布
卫计委?发布膳食指南?便于百姓使用
5月13日,国家卫计委召开中国居民膳食指南新闻发布会,发布了《中国居民膳食指南(2016)》科普版。
据了解,该指南分为一般人群膳食指南和特定人群膳食指南。针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐,分别为:食物多样,谷物为主;吃定平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少油少盐,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚。 -
慢性胃炎可食疗
如果您患有慢性胃炎,不妨试试下面的疗法:食用高营养的食物.多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良.对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏.食用高维生素的食物.多食深色的新鲜蔬菜及水果,如绿叶蔬菜、西红柿、红枣等.
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肾囊肿如何饮食
肾囊肿患者如果有不良的饮食习惯会加重病情,不利于病情的恢复,所以肾囊肿的饮食宜新鲜清淡,又富于营养,多食水果,还有要控制食盐的摄入量和油腻的食物.肾囊肿饮食原则:不偏食,五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果、牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类、牛奶、鱼虾等均可食用.肾囊肿患者由于肾功能的代谢能力下降,所以饮食会影响病情的恢复程度.
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高血压病人的冬季保健
(1)注意防寒保暖,避免严寒刺激,特别是寒潮袭来,气温骤降时,要注意及时添加衣服.在饮食上应当多吃一些产热量高和营养丰富的食物,如瘦肉、鸡、鱼、乳类及豆制品,少吃油腻食物,禁忌烟酒,并应保持大便通畅.
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糖尿病肾病注意调饮食
饮食是糖尿病肾病患者治疗的基础,其重点是优质低蛋白、低脂、低盐、低磷饮食等,主要包括:▲优质低蛋白饮食因为蛋白质摄入过多,可加重肾脏负担,所以要控制蛋白质摄入的总量.但蛋白质作为重要的营养物质,是人体不能缺少的;尤其是必需氨基酸人体自身不能合成,所以含必需氨基酸较多的优质蛋白质应该保证摄人量.具体措施:尽量减少植物蛋白(含非必需氨基酸、劣质蛋白),一般应禁食豆制品,适当限制主食(白面、大米也含有一定量的植物蛋白),可适当补充牛奶、鸡蛋白、鱼、瘦肉等动物蛋白(含必需氨基酸、优质蛋白),其中尤以牛奶、鸡蛋白为宜.
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能延缓皮肤衰老的食物
(1)高蛋白食物:蛋白质是人体的"建筑材料",是机体三大营养素之一.经常食用高蛋白食物,可促进皮下肌肉的生长,使肌肉丰满而有弹性,这对防止皮肤松弛、推迟皮肤衰老有良好作用.高蛋白食物有瘦肉、蛋类、奶类、鱼类及大豆制品等.
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糖尿病患者每天必吃的10种食物
豆类豆类包括了芸豆、菜豆、黑豆、斑豆等各种豆.豆类中含有丰富的膳食纤维、优质蛋白及对糖尿病患者来说很重要的镁和钾.90克豆子就可以提供每日所需膳食纤维总量的三分之一,其所含的蛋白质和30克瘦肉相当,而且不含饱和脂肪酸.豆类还富含赖氨酸,正好可以弥补谷类蛋白的不足,两者搭配可实现蛋白质互补.
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颗颗黄豆营养丰富,粒粒黄豆餐中佳品
黄豆营养素面面观黄豆所合营养素全面而丰富,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂及多种维生素,富含人体内不能合成的8种必需氨基酸(除了蛋氨酸含量略低以外).与其它食品相比,只蛋白质一项,黄豆比瘦肉多1倍,比鸡蛋多2倍,比牛乳多1倍.
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如何让牛肉更嫩!
糖尿病患者宜吃牛肉糖尿病患者可以适当选择肉类食物,红肉是我国居民餐桌上常见的肉类,尤其是前段时间的禽流感,让鸡鸭市场无人问津.但很多红肉脂肪含量较高,这对于控制血脂不利,很多糖尿病患者都存在高血糖、高血压和高血脂这三高的情况,脂代谢异常对血糖亦有影响.而相比来说,牛肉显然更瘦.同样是瘦肉,牛里脊肉中脂肪含量只有0.9%,而猪里脊肉脂肪含量却高达7.9%,因此建议可多选择牛肉食用.
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糖尿病患者的饮食需求应注意维生素的摄取
很多的糖尿病患者为了有效的控制住血糖,往往都会限制自己的饮食,其实我们知道这样的做法其实并不是健康的方法,因为这样会让我们身体不能吸收很多的营养物质,尤其是身体必须的矿物质和维生素.维生素A:缺乏可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡,日常膳食中增加蛋黄、胡萝卜、南瓜、玉米、菠菜等富含维生素A的食物可有效补充维生素A.维生素B:作为许多代谢途径中关键酶的辅酶,B族维生素在糖代谢中起重要的作用,主要存在于小麦、豆类、芝麻及瘦肉等食物中.
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秋冬滋补药膳四款
好的厨师,不仅在于擅长调味,做出味道好吃的菜来,更懂得应时应季,配出既好吃又养生的菜式.下面向大家介绍四款家常滋补药膳,并不难做,您可以在周末一显身手.黄芪枸杞炖乳鸽主料:乳鸽.辅料:黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱.
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老人饮食遵循“三、七、六”
老年人更要合理搭配、均衡营养才能健康长寿.成都市第二人民医院营养科李宏宇医生认为,从营养学上来说主要遵循以下原则:膳食结构宜荤素杂食、以素为主,还要遵循"三个原则、七项注意、六个一"的原则.均衡摄取三大营养素1.蛋白质,包括优质蛋白和非优质蛋白,前者的来源主要是奶制品、鸡蛋,瘦肉、鱼、虾、豆制品等;后者主要来源于米、蔬菜等.
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糖尿病患者能喝酒吗
天一热,经常有糖友询问能不能喝啤酒,近网上热传一条微博:1升12度的普通啤酒,产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉或者是250克面包,若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物,会使血糖升高,导致酸中毒,使病情恶化.糖友面对啤酒,到底是该拒绝还是可以适量饮些呢?也许事实并没那么纠结,来听听医生怎么说.
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不用药轻松降低血尿酸的心得体会
我在1976年发现血糖超标,1993年又发现有脑血管"腔梗",2010发现血尿酸达到354μmol/L.为了预防高尿酸症加重我的血管硬化引发痛风,我便试验用非药物疗法降血尿酸.2011年我的血尿酸下降到291μmol/L,证明非药物疗法有助于降低血尿酸.我主要采取如下措施:1.高嘌呤食物极少吃或不吃,如内脏、鲨丁鱼、浓肉汤、火锅汤、海贝壳等,中嘌呤食物适当少吃,能先焯一下就尽量先焯一下再烧,如瘦肉、豆、菠菜、蘑菇、鸡、鸭等,低嘌呤食物适当多吃,如萝卜、番茄、牛奶、黄瓜等.美国报道含果糖饮料如一日喝3听,痛风增加80%我也尽量少喝或不喝.
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协和中医专家告诉您吃水果
糖尿病讲究饮食疗法,基本原则是根据病人的体重和活动量,估计所需总热量,合理安排每天的饮食.含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等.有个问题是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?又如何吃呢?
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诱惑糖友的夏季饮食
诱惑之——烧烤我们都知道,烧烤的油脂太多,特别是烤肉的材料,一般都是肉类等高热量食物,再加上使用烤肉酱等,油脂含量过高,容易造成身体脂肪堆积.因此选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类,不要吃肥肉等.另外,还可以搭配吃些蔬菜,以减少油腻.保持细嚼慢咽,餐后多运动,都是消耗脂肪的好办法.
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开心吃水果健康喝果汁
糖尿病讲究饮食疗法,基本原则是根据病人的体重和活动量,估计所需总热量,合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。有个问题是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?
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请与紫甘蓝交个“朋友”
紫甘蓝炒肉片原料:紫甘蓝、瘦肉、盐、鸡精、油、姜、蒜.做法:1.将瘦肉切成小片状即可;2.姜蒜切成小碎末;3.用手撕下紫甘蓝叶片,清洗干净后,撕成小片;4.加油烧热,先将切好的姜蒜小碎末放入锅中,再将瘦肉下锅大火爆炒,煌生后盛起;5.加少量油,烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒,将炒好的肉片倒入锅中,继续翻炒一分钟,加盐、鸡精即可盛出.