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我的饭桌我做主
我和老伴住在儿子家,任务就是做饭、带孙子.为了保证吃的安全,我注意做到以下几点:一、不图方便.凡是"进口"的物品,尽量购买原始的,或者是加工次数少的,自己动手按照口味需求加工制作.肉类从来是自己切剁制陷,以避免公用绞肉机的污染(特别是防止不法商贩借机掺加劣质物);不买开袋即食的成品;不买拌好、煮熟的半成品,避开商贩可能掺杂使假的机会.
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新乳业新思路
十·五、十一·期间,我国乳业一直处于快速发展,但由于管理制度建立相对滞后、消费市场发展不同步、现代化奶源基地建设发燕尾服慢等原因,导致了加工企业建设失控、重复建设现象严重,市场出现结构性、局部性产品过剩,价格大战、恶性竞争的现象周而复始不断出现,奶源紧张与季节性、局部性过剩同时存在,原料乳掺杂使假现象时有发生,以至于爆发了"三聚氰胺事件".
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关于部分地区发现瓜子、腐竹、饼干、茶叶等食品掺杂使假影响群众健康安全有关情况的通报
各省、自治区、直辖市质量技术监督局、卫生厅: 去年十二月初以来,各地卫生监督、质量技术监督部门按照卫生部、国家质量技术监督局紧急通知要求,迅速行动,进行拉网式检查,一些地方相继发现掺油大米,及时组织力量追根查源,追缴白油、石腊等掺假原料,严密监控大米掺油新动向,协助公安机关依法惩处违法分子,保护了人民群众的健康安全。据广东、新疆、湖南、浙江等省卫生、质量技监部门报告和互联网上消息,近日在一些地方又陆续发现瓜子、饼干、腐竹、茶叶等食品被不法分子掺杂使假,给人民群众健康安全带来新的影响。现将有关情况通报给你们,请各省(区、市)卫生厅、质量技术监督局务必引起高度重视,举一反三,部署各市、县卫生监督、质量技术监督部门结合当地实际情况和市场检查工作安排,组织力量加强对瓜子、饼干、腐竹、茶叶等食品的监督检查和执法打假,确保人民群众健康安全。
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武汉地区市售面粉及其制品中漂白剂的使用情况调查分析
随着社会主义市场经济的发展,人们的生活水平不断提高,广大市民的卫生意识逐渐增强.餐桌上愈来愈白的馒头引起了领导和广大群众的高度警惕.2000年9月,接武汉市政府办公厅转下的由市长亲自签批的群众来信,信中表明了市民对面粉及其制品中添加漂白剂的担忧 .为此,我们对武汉地区市售面粉及制品中漂白剂的使用及掺杂使假情况进行了抽样调查.
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急性曼陀罗药物中毒6例报告
我县于2003年2月19日发生一起冬葵子掺杂使假而引发的药物中毒事件.经抽样送市药品检验所检验证实,掺杂物为曼陀罗子.
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急性曼陀罗药物中毒6例报告
我县于2003年2月19日发生-起冬葵子掺杂使假而引发的药物中毒事件.经抽样送检证实,掺杂物为曼陀罗,现报告如下:
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基层卫生室中药饮片存在的问题及对策
在基层监督检查和整顿规范中药饮片专项整治过程中发现,一些基层卫生室在中药饮片购进、储存、养护、调配、使用方面存在一些质量隐患,个别卫生室中药饮片存在掺杂使假、以次充好、质量低劣等现象,抽验不合格率较高,严重影响了人民群众的用药安全.
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药材真伪是中药疗效的关键麝香、冬虫夏草、沉香的真伪鉴别
麝香、冬虫夏草、沉香都是十分名贵的中药材,由于来源稀少,价格十分昂贵,因此不法商贩为了牟取暴利,在麝香、冬虫夏草、沉香中掺杂使假的现象屡见不鲜.这些掺杂使假的药材不仅疗效甚微,甚至还可危害患者生命健康.
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关于菟丝子浸出物制定的商榷
菟丝子为旋花科植物菟丝子的干燥成熟种子,具有补肝肾、益精、明目、安胎、止泻,用于阳痿遗精、腰膝酸痛、尿有余沥,目昏耳鸣、胎动不安、脾肾虚泻等功效,是临床配伍常用之药.在2005年版药典里,规定了其总灰分为不得超过10.0%,并没有浸出物的标准规定.而在市场经营单位中销售的菟丝子,由于产地的不同其质量差异很大,并常常掺杂使假,混有沙石、泥土等不可分辩的杂质,增加其重量,降低了饮片的疗效.为控制菟丝子的质量,使人民用上满意放心的药材,笔者建议应制定菟丝子浸出物的含量标准.
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临床中值得关注的几个问题
在临床工作中,医生们都偏重于研治疾病的病因、病理、诊断治疗,常忽略了药材的质量问题。俗称:只埋头拉车,不抬头看路。中药材是一种特殊的商品,品种繁多,成分复杂,地方性强,同名异物,同物异名。中药材在配伍应用时,常会出现产地不符,品名不符,以假充真,掺杂使假,炮制不规范,药物变质等鱼目混珠现象。
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『化妆米』好看不好吃
据专业人士介绍,给大米抛光、染色是近年来不少商贩为吸引顾客、扩大销售而采用的竞争手段.通过给大米添香加色,可以显著改善其外观,使人闻之有香,观之晶亮,人为地提高了大米的档次与规格.当然,这里面也包括多种情况,如一些不法商贩将从黑市上低价买来的陈化米或劣质大米经过加水、添香、抹油、掺粉、上色,从而达到以假乱真、以次充好的目的,对于这类掺杂使假行为,无疑应给予坚决打击.但也有一些米商是给合格的好大米抹油加色,自以为这样做是对大米进行深加工、精加工.如在大米中掺入食用色拉油而成的"黑大米",添加色素而成的"绿大米"、"胡萝卜素米"等等.尽管这些米仅出于"包装"目的,但极有可能给不法分子造成可乘之机,带来严重的不良后果.
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草药标准提取物Ⅱ:几种草药标准提取物概述
澳大利亚草药学家Kerry对11种常用草药标准提取物的类型、标志化合物、制造方法、临床功效和掺杂使假等作了如下概述.
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惊魂索马里
我曾在天津市药材公司负责进口南药工作(南药即进口中药材的代称).1983年,从索马里进口了没药1 568吨,到港时检验,突然发现绝大多数商品掺杂使假,比例高达51.4%,另有一单货伪品高迭90.4%.这些掺杂的伪劣药品被称为"马皮没药",就是在非洲产地,由当地药商组织收购后,将大量杂质伪品混入正品没药中,然后用马皮兜上,缝好出口,这种伪劣品根本不能药用.为保证进口药材的质量,国家有关部门决定组团赴索马里进行原植物和资源的考察,我作为天津口岸的代表参与了考察.
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食品卫生监督量化分级管理有关问题探讨
食品卫生安全已成为社会关注的热点问题,直接关系到广大消费者的身体健康.目前,我国的食品卫生状况不容乐观,食品掺杂使假现象屡禁不止,食品企业规模小,规范化管理程度差,产品抽检合格率较低;食品生产原料来源复杂,缺乏有效控制手段,农业种植、养殖业的源头以及生产加工过程中的污染等,都是当前亟待解决的食品卫生问题.同时,入世给我国经济发展带来机遇也带来挑战,食品卫生质量不合格导致我国在国际贸易中蒙受巨大经济损失.
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中药材专业市场药材质量的现状及监管对策
当前,中药材专业市场上的药品质量问题相当严重,假冒药品屡见不鲜,劣质药品比比皆是,掺杂使假牟取暴利时见报端.药界同仁担忧这样的中药质量不但不能确保人们防病、治病,而且有损党和国家的形象,不仅损害了中华瑰宝的美好声誉,而且给其发展蒙上重重阴影,势必减慢中药走向世界的步伐.……
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你吃的是什么肉?
食品掺假是一个老生常谈的话题,它的历史非常悠久,比如我国古代就有“挂羊头卖狗肉”的说法。在十八世纪的跨国贸易中,在茶叶、香料中掺杂使假,有的杂质比例甚至达到50%以上。随着现代食品产业的分工越来越细,掺假的机会不是变少而是变多了。比如去年发生的“欧洲马肉事件”、“台湾大桶黑心油事件”等。
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慎重食用灌肠制品
本来灌肠制品,以其方便、卫生、快捷、味美、直接入口等优点,是一种深受广大消费者欢迎的熟肉制品.但是目前的灌肠制品,生产经营混乱,有些掺杂使假、病害肉品制作的灌肠充斥市场.大家知道,米心肉(囊虫肉)是猪的一大寄生虫病所屠宰的猪肉,这种猪肉对人有危害,人如果吃了这种未处理死虫体的米心肉,则会引起人的绦虫病(肚子里会寄生一条或数条几丈长的大绦虫),威协着人的健康.
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仪陇县1994~2000年食品卫生监测分析
食品的卫生质量是消费者较为关心的卫生问题,也是加强食品卫生管理的一个主要内容.为此,对仪陇县1994~2000年的食品卫生监测数据进行了统计分析,以找出存在的主要卫生问题,进一步提高食品卫生监督管理的科学性.1 资料与方法以1994~2000年仪陇县各类食品卫生指标监测数据为依据(不包含食物中毒及食品中掺毒、掺杂使假现场监测的资料).样品均按随机原则抽取,检验项目按国家规定的各类食品卫生标准确定,检验方法按<食品卫生检验方法>理化和微生物学部分进行.按照食品卫生标准规定的各类各项指标进行评价.
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几种常用中药材的真伪鉴别
我们在临床工作中发现由于各种原因,药材的掺杂使假,以次充好时有发生,严重的影响医疗效果.现将几种常用药材真伪鉴别介绍如下:
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几种常用中药的掺伪与识别
中药是预防和治疗疾病的物质基础,其真伪优劣直接关系到临床疗效.近年来,一些不法药贩,以盈利为目的,在中药中掺杂使假,严重地影响了广大人民群众的身心健康.现将几种常用中药的掺伪手段与识别方法介绍如下.