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食品添加剂检测技术与方法的探析
一、食品添加剂的相关概述食品添加剂是指生产商在生产食品的过程中,会向食品中加入一些化学制品,这些化学制品能够使食品的味道更加鲜美,储存时间能够变长,这样生产商能够获得更多利润.但是很多食品添加剂是人工合成物,很可能会致癌,比如很多肉类中添加的添加剂,当人们食用后蛋白质、胃酸、添加物会相互作用产生亚硝酸盐类的物质,从而导致生理慢性的病变,那么这些化学制品就叫做食品添加剂.根据食品添加剂的来源和用途不同,主要分为食用色素、食品甜味剂、食品抗氧化剂、食品防腐剂和漂白剂.
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腌菜食品中漂白剂监测结果分析与安全使用
腌菜有着悠长的历史,其特别的风味、口感使它成为极受人们欢迎的调味菜,但是随着现代技术的发展,商家为了迎合消费者对腌菜外观的需求开始在研制腌菜的过程中使用漂白剂,漂白剂的种类和用量都可能会对食用者的身体健康造成损害,于是,笔者在经过长期的市场调研后整理出腌菜食品中漂白剂监测结果的分析和安全使用漂白剂的建议.
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华益精点生物:开启干式检测新时代
近年来国内出现的食品安全事件中,多发问题是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂,从三聚氰胺,到苏丹红,从漂白剂,到吊白块,这种事件一旦被曝光,就会立即通过各种信息手段发酵,成为社会舆论关注和声讨的焦点.政府相关监管也在一次一次发起该问题的打击整顿行动,监管过程中尽可能的使用各种有效手段,其中,该问题的快检技术成为了政府监管中的有力武器.为此,拥有医学领域检测先进技术的华益精点生物,为食品业界带来了针对该问题的前沿技术及更新换代产品.
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食品添加剂的色谱分析方法研究
近些年来食品安全问题屡屡发生,尤其以防腐剂、漂白剂以及着色剂为主的滥用问题屡见不鲜,严重的影响到人们的生命健康。食品添加剂作为食品制成的重要材料受到人们的广泛关注,具有重要的卫生学意义,若是使用不当会严重影响人们的身体健康。因此,防腐剂、漂白剂、着色剂等食品添加剂成为国家食品卫生检查标准中的主要检测指标。
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清洗拖把也有窍门
拖地自然是少不了拖把.拖把用了之后在家放久了,会有一种很臭的味道.拖地之前不清理干净,拖完地整个家里都是臭的.就算买了新的,过一段时间还是会有这样的情况.怎么办?用稀释后的漂白剂清洗拖把有异味主要是因为细菌太多,消灭异味首先就要杀菌,用漂白剂就能有效地杀灭细菌,顺利解决异味问题.不过要注意,一定要使用稀释后的漂白剂,不然会影响拖把的寿命.
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居家巧用白醋
身份一:强力环保的清洁1.衣物漂白剂 醋中含有的酒精成分,让它在处理衣服污渍上有着比洗涤剂更好的作用.那些洗得发黄的白衣服,或者穿得发黄的小白鞋等都可以用白醋重新变洁白.方法是:先用醋将污渍处沾湿,反复揉搓.再放到洗涤剂中清洗,后过一遍清水,再顽固的污渍都能被去除.
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牙齿漂白技术的原理和临床应用
牙科美学,尤其是牙齿的颜色,对人们的生活影响越来越大,牙齿漂白是治疗变色牙齿的代表技术之一,具有非侵入性、易用性和经济性的特点.本文就牙齿美白技术进行了阶段性回顾,论述了牙齿染色的原因,漂白药物的机制以及目前较为常用的美白方式,以供临床医师参考.
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淀粉及面制品中“吊白块”的鉴定试验探讨
"吊白块"原名甲醛次硫酸氢钠[(CH-2OHSO-2Na)*2H-2O],是一种工业漂白剂,在一定条件下分解产生甲醛和次硫酸氢钠,具有很强的漂白作用.人若误食"吊白块"会损伤肾脏,危害身体健康.国家严禁将"吊白块"掺入食品.但近年来,仍有食品生产经营者在加工面粉、淀粉等食品过程中,掺入少量"吊白块".因此,鉴定食品中是否掺有"吊白块",是当前整顿社会主义市场经济秩序、打击制假、售假和保护人民安全的一项重要任务.
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粮食制品中甲醛合次硫酸氢钠的极谱分析
甲醛合次硫酸氢钠(Sodium formaldehyde sufoxylate, NaHSO2·CH2O·2H2O),俗名雕白块(粉)、吊白块(粉)、郎轧来脱,工业用作漂白剂、还原剂.[1]近来一些不法商人在面粉、馒头、挂面、米粉、粉丝及干笋水发等加工过程中添加该漂白剂以增加白度,吸引消费者.
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武汉地区市售面粉及其制品中漂白剂的使用情况调查分析
随着社会主义市场经济的发展,人们的生活水平不断提高,广大市民的卫生意识逐渐增强.餐桌上愈来愈白的馒头引起了领导和广大群众的高度警惕.2000年9月,接武汉市政府办公厅转下的由市长亲自签批的群众来信,信中表明了市民对面粉及其制品中添加漂白剂的担忧 .为此,我们对武汉地区市售面粉及制品中漂白剂的使用及掺杂使假情况进行了抽样调查.
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卫生部关于干黄花菜中不得使用漂白剂的批复
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灵山县6种食品中吊白块的检测
甲醛合次硫酸氢钠(分子式[Na(HOCH2SO2)·2H2O],即吊白块,下同)易溶于水,加温后能分解出甲醛,二氧化硫等化合物,是一种工业漂白剂.由于甲醛对人体健康危害严重,所以吊白块在食品中禁用.但是一些食品加工经营者为了增加其产品的白度和延长保鲜时间,常在产品中加入吊白块.为了保护消费者的身体健康,灵山县卫生防疫站从1998年开始对6种食品进行了吊白块监测,结果如下.
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急性氯气中毒48例心电图分析
氯气在化学和塑料工业中得到广泛应用,造纸和纺织业用其作漂白剂,液态氯广泛用于日常生活消毒和清洁剂.急性氯气中毒是在工作过程中,短期内吸入较大量氯气所致的以急性呼吸系统损害为主的全身性疾病.氯气是黄绿色的刺激性气体,其比重为空气的2.5倍,常可引起呼吸道的严重损伤,对眼睛黏膜和皮肤有高度刺激性.
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武汉市水发产品中甲醛及二氧化硫残留量的调查分析
近年来,一些不法商贩不顾人们的身体健康,用甲醛溶液和亚硫酸盐类漂白剂浸泡市民十分喜爱的毛肚、鸭肠等水发产品,其目的是使产品销售的时间更长,重量增加,感官更好。这种行为极大的损害了……
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七法防伪劣食品
一防"艳".对颜色过分艳丽的食品要提防,如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题.二防"白".凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害.三防"长".尽量少吃保质期过长的食品,3摄氏度贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7~30天.
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DAB废物处理程序
3,3′-二氨基联苯胺(3,3′-diaminobenzidine,DAB)为免疫组织化学标记常用的显色剂,其反应产物是一种可以致癌的诱变剂.有些实验室曾经将DAB先加入漂白粉过夜再做废物处理.尽管这种程序完全破坏了DAB,但终反应混合物仍具有诱变作用,且加入了漂白剂后其中含有氯,后DAB废物以每加仑500元人民币的价格被焚化.若DAB完全被破坏而又不留下诱变副产物的话,DAB废物就可以没有成本/代价的通过排水处理[1,2].Duke大学环境安全部颁布了两种处理程序可以完全破坏DAB,而不会留下终反应混合物.现介绍如下:
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56例急性氯气中毒事件紧急救治分析
氯气是一种黄绿色、具有强烈腐蚀性、刺激性臭味的气体,比空气重2.5倍,不稳定,可溶于水和碱溶液,是强氧化剂和漂白剂.在工业生产中因制造或使用过程中若设备管道密闭不严或检修时均可接触到氯.液氯灌注、运输和贮存时,若钢瓶密封不良或有故障,亦可发生大量氯气逸散导致中毒.现将镇江市急救中心在2011年5月19日执行因技术责任导致56例急性氯气中毒事件的救援情况报道如下.
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牙齿漂白相关问题的研究进展
目前牙齿美白已成为国际时尚界衡量美的标志之一,更是提高生活质量的需求.人们对牙齿美白的推崇促进了牙齿美白相关研究的发展,牙齿美白的产品不断推陈出新,牙齿漂白技术日益丰富和完善.但近年来,有关牙齿漂白产生的一些问题也引发了人们的担忧,尤其是过氧化物漂白剂的负面影响.同时,如何与其他药物联合应用,提高美白效果,减少并发症也是研究的热点,本文对牙齿美白的相关问题的研究进展做一综述.
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半导体激光在牙齿漂白中的临床应用
随着生活水平的提高,人们越来越重视牙齿的颜色.在我国患牙齿着色疾病的人群占有很大的比例.20世纪90年代初引进家庭牙托式牙齿漂白技术后,又相继引进了冷光源、激光源等诊室内牙齿漂白技术,使治疗牙齿着色有更多的方法和更好的疗效.牙齿漂白是利用H2O2漂白剂渗透入牙釉质和牙本质使其产生氧化还原反应,从而达到牙齿颜色增白的效果.半导体激光漂白技术是用半导体激光源作为加速器,照射涂抹了漂白剂的牙齿表面,使漂白剂中的有效成分H2O2短时间内更快、更多地渗入到牙釉质深层,以达到大的漂白效果.我们对就诊的36例患者进行了半导体激光漂白技术治疗,效果良好.
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四环素牙、氟斑牙激光漂白500例
四环素牙、氟斑牙均为齿科常见病多发病。自2000年4月以来我们使用氩离子牙齿美白激光对500例四环素牙、氟斑牙患者行激光漂白术,取得了较为理想的效果,报告如下。 一、临床资料 1.设备与材料:使用设备为美国产爱奇3000型连续波长牙齿漂白激光机。漂白剂为美国产QUICK-WHITE。 2.对象:本组共500例,男170例(34 %),女330例(66 %),年龄大58岁,小12岁,平均2 8岁。四环素牙345例,占69 %,氟斑牙155例,占31 %。变色牙色度测定使用日本松风19色比色板测得。 3.方法:首先行全口龈上、龈下常规洁治,然后在需激光漂白牙的牙龈上涂一薄层凡士林,并在需漂白的牙齿上带橡皮障以隔湿、隔离,以保护口腔粘膜组织。调合激光漂白液与催化剂至糊状涂于被漂牙面,用激光照射10 s,停3 min后冲洗漂白剂,根据需要可反复数次,牙齿过敏者可于手术后行牙齿表面脱敏术。1周后复诊检查,并行牙齿保健。对釉质发育不良有缺损或蜂窝状小孔者,可用树脂行牙齿整形修复。