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美肴一盘南北二味
“烧南北”,是河北张家口市的一种传统风味菜肴.所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成.此莱色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈.竹笋和口蘑的传奇故事在我国民间,竹笋雅称玉兰片,盛产于浙江、江西、湖南等地.玉兰片的雅称来源于一个传说故事.
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山西非物质文化遗产--山西民歌
“山西民歌”是一种古老的汉族民间艺术。其品种繁多,且形式多样。山西民歌从体裁上来分,大致可归纳为五大类,即山歌、号子、小调、秧歌和套曲。山西民歌的内容主要是歌唱历史人物或历史传说故事,代表作品有《走西口》等。
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腊八粥巧配料过节控糖两不误
关于腊八粥的来历,有这样一则故事.释迦牟尼成佛之前,曾经修苦行多年,饿得骨瘦如柴,决定不再苦行.这时遇见一个牧女,送他乳糜(据考证,乳糜即为现在的牛奶)食用.他吃了乳糜,恢复了体力,便端坐在菩提树下入定,于十二月八日成道.农历以十二月为腊月,所以十二月八日称作腊八, 作为释迦牟尼的成道日,于是腊八成了佛教节日,寺院在这天举行诵经,并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事,用香谷和果实等造粥供佛,名为腊八粥.腊八粥不仅为僧侣享用,民间也很盛行.
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寸口诊脉——由“悬丝诊脉”说起
自《黄帝内经》中有关中医记载以来,已有几千年历史的中医诊脉文化丰富多彩,其中不乏很多有趣的传说故事.古时因为宫廷尊卑有序、男女有别,太医为娘娘、公主们看病,不能直接面对她们,只能用丝线一端固定在病人的脉搏上,通过丝线另一端的脉象诊治病情,俗称"悬丝诊脉".
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辨残渣识别真假药李时珍当街揭骗局
煎服完汤药后,人们自然要把煎过的药渣倒掉,对有毒中药则应埋掉.然而过去在一些地方,由于受风俗习惯的影响,有的则把药渣倒在家门口,有的则倒在路中央,有的则倒在窗台上凉干,待二剂或三剂全部煎服完后,才一起倒掉,说这是出了问题可以查看药渣,既对病人负责,又对医生负责,似乎也有一番道理.为什么倒药渣还有这么多讲究呢?原来这里边还有许多耐人寻味的传说故事.
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开窍理气石菖蒲
石菖蒲又称九节菖蒲、昌阳,为天南星科植物石菖蒲的根茎,为芳香开窍常用中药.《重庆堂随笔》记载“石菖蒲,舒心气,畅心神,恰心情,益心志,妙药也”,南宋著名诗人陆游曾作诗表述菖蒲的养生功效,日:“古涧坐菖蒲,根瘦节蹙密;仙人教我服,刀匕蠲百疾.阳狂华阴市,颜朱发如漆;岁久功当成,寿与天地齐.”关于服用石菖蒲可延年益寿还有这样一段传说故事.
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鳖甲治愈光绪疑难之证
鳖甲又名上甲、鳖壳,为鳖科动物中华鳖的背甲,是一味养阴平肝、软坚散结的常用中药.关于用鳖甲治愈清朝光绪皇帝的疑难之证,还有一段传说故事.相传,清朝光绪皇帝自幼赢弱多病.一天清晨,青年光绪忽觉腰椎中间疼痛,俯仰皆痛,不能自已,且手足心自觉发热,夜寐不宁,自汗盗汗,其后竟一日甚于一日.
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刮骨疗毒与麻沸散
“刮骨疗毒”是三国时期的传说故事.据载:三国蜀将关羽在一次作战中,被一支飞箭射中,箭穿透了他的左臂,后来,伤口虽然愈合了,但每到阴雨天,骨头常常疼痛,便派人四处打听名医.
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解读《神农本草经》
薯蓣原文:薯蓣,味甘,温.主伤中,补虚赢,除寒热邪气.补中,益气力,长肌肉.久服耳目聪明,轻身,不饥,延年.一名山芋.译文:薯蓣,味甘,性温.主治内脏损伤,能补虚弱消瘦.能消除寒热邪气.其能修补内脏,增添气力,使肌肉增长.长期服用能使人耳聪目明,身体轻巧,没有饥饿感,使寿命延长.另一个名字叫山芋.解读:薯蓣又称山药、怀山药、山芋,为薯蓣科植物薯蓣的块茎.关于薯蓣改称山药,还有一段传说故事.古时对帝王或尊长都不能直呼其名,凡遇帝王或尊长之名,必须有所避讳.唐代以前的医书中记载着“薯蓣”这味药,唐朝后期,唐代宗李豫即位,由于“蓣”与“豫”同音,遂改称为“薯药”.到了宋朝,宋英宗赵曙即位,因“薯”与“曙”同音,又将“薯药”改称为“山药”,一直沿用至今.
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传统美食的精神盛宴
帝王文人现身美食传说 寿具“人救驾”是著名的甜点它向以香脆、酥甜闻名.而它只所以叫“大救驾”,就是因为有一个传说故事为其添加了色彩.传说宋太祖赵匡胤率兵攻打寿春时被困南塘,人无粮食马无草料.正在危难之机,一位平民给他送来了几块小饼,赵匡胤解了饥饿之痛甚为感激,后来立国做了皇帝,便御封为“大救驾”.
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中药药名来源概述
中药药名均有其一定的意义、来历,命名往往根据其性能、气味、形态、颜色、生长特性、入药部位、生长环境、产地、传说故事及译名.本文就上述十个方面对中药命名原则进行初步阐述.
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刘建封:长白山人参故事的第一搜集人
本文分析了4篇长白山人参传说故事,令人想到得山参的神秘性、偶然性,对贪心、不义的惩罚,教人向善,不要伤良心.
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走进凤凰
湘西的凤凰是一座平和而又带有野性的小城,它既是一座在民歌和民俗中渐渐老去的古城,又是一座在杵声和月色里流淌着美丽传说故事的古城,还是一座具有深厚文化韵味的古城,更是一座蕴涵了史学、美学、哲学以及文学意味的古城。我知道凤凰古城是从沈从文先生的中篇小说《边城》开始的,在我的印象里,凤凰是由一个人、一本书、一条江构成的……