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加味六味地黄汤可减少激素的副作用
在中西医结合治疗肾病综合征时,发现长时间配合中药治疗(主要是随症加减六味地黄汤为主方药:山药、山芋、茯苓、泽泻、丹皮、熟地、女贞子、构杞子等)的患者,激素的副作用很少甚至无.
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公立医院面临的冲击及应对措施
目前医院体制的改革尚没有真正的展开,仍然处在探索阶段,医院体制改革落后于其它行业,是因为医疗卫生涉及面广,是一个非常敏感的领域.正如某些经济学家所说"医院是一个诱人的馅饼,但又是一个烫手的山芋".无论如何,随着改革的深人和加入WTO,医疗体制改革都势在必行.医院面临的冲击不可避免.对医院来讲,只有正确的面对冲击,及时采取应对措施,别无他途.现就此谈几点看法.
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首钢医院续演盈利故事
2004年岁末,京城的冬天不太冷,首钢医院也又一次迎来了"暖意":再次实现了盈利,改变了企业医院"烫手山芋"的形象.首钢医院虽没有进行轰轰烈烈的改制,但医院自2003年3月份以来发生了耐人寻味的变化,足以赚取关注的眼球.而其中为抢眼的变化是实现了扭亏为盈的历史新纪录.
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协和携手邮电
在2002年9月,被称为行业典范的北京协和医院与邮电总医院合并重组的消息正式向社会公布,信息产业部不仅未从协和方面获得一分钱,还"倒帖"了800万元现金.一石激起千层浪,一时间众说纷纭,有说协和捧了个烫手的"山芋",背了个大包袱,有说邮电医院是"换汤换不了药",好不了哪去等等.现在位于二龙路的邮电总医院已经挂上了"协和"这块中国医疗界第一金字招牌,这应当不仅仅是名字的改变,其背后还应隐含着体制的改变.在两院合并重组一年之后,记者在金秋时节,带着疑问来到了位于北京东西两大闹市区的"新"协和.
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五种可食用性天然植物的致突变及抗突变实验研究
环境中的一些致癌致突变物常通过饮食进入人体,天然的抗癌抗突变物也可通过饮食摄入,发挥一定的拮抗作用。为发掘一些可食性天然植物的新用途,采用抗突变和致突变同步快速试验技术对新鲜月季花、黄菊花、茴香、山芋及蔓菁5种可食性天然植物的致突变及抗突变作用进行了初步研究。 试验中用大肠杆菌溶原性菌株GY5027和对特异性噬菌体敏感的指示菌GY4015,试验前对菌株进行生物学鉴定,符合原生物学特性。其反应原理是:当GY5027菌接触到致突变致癌物即发生SOS反应造成基因突变释放出噬菌体,导致对该噬菌体敏感的GY4015菌体溶解,出现肉眼可见的噬菌斑。在各种对照剂的控制下,通过多种不同的排列组合方式,同时显示出抗突变、致突变、阴性的实验效应。抗突变阳性对照剂为100 mg/ml维生素C;致突变阳性对照剂为0.05 mg/ml丝裂霉素C;既不致突变也不抗突变的阴性对照剂为0.85%生理盐水。菌种的活化处理、各种对照剂及检品的处理、加S9的试验及判断结果的标准均按抗突变和致突变同步快速试验常规进行。 经过加和不加S9的两种试验及重复试验,均在7 h后标准对照剂出现了判断标准的典型反应。结果5种被检物均未显示致突变毒性;山芋及蔓菁在加和不加S9的两种试验中显示对MMC的致突变毒性有拮抗作用;月季花、黄菊花、茴香未显示抗突变性。本试验结果提示山芋及蔓菁可能是有希望的防癌剂,值得进一步验证及研究。月季花、黄菊花及茴香虽未显示抗突变性,但也未显示致突变毒性,是较安全的,仍可按民间习惯食用。本课题采用GY5027和GY4015菌株以避免检品中组氨酸不同含量的干扰,增加了检验结果的可信度。 志谢河北医科大学公共卫生学院95级实习生肖树海参加了部分试验
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异病选用镇肝熄风汤
镇肝熄风汤为名医张锡纯所创,载于<医学里中参西录>.原方用于治疗内中风证,此方由生赭石、生龙骨、生牡蛎、龟板、怀牛膝、天冬、元参、白芍、茵陈、川楝子、生麦芽、甘草组成,痰多加胆南星;尺脉虚、浮加熟地、山芋;内热加石膏;便溏去龟版、生赭石加赤石脂.多年以来本方为医家所常用.镇盯熄风汤药物组成意义.
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糖尿病患者应视薯类为主食
中国居民膳食宝塔将食物分为5大类,第一类就是谷类及薯类,其中薯类包括马铃薯(又称土豆、洋芋)、甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜)、木薯(又称树薯、木番薯)和芋薯(芋头、山药)等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素.中国居民膳食指南建议多食薯类,糖尿病患者如何对待薯类食物呢?
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糖尿病患者如何健康吃土豆?
土豆在国内外都有很多的名字.在中国还被叫做马铃薯、洋芋、山芋、山药蛋等,是世界主要经济作物之一.它有着悠久的栽培历史,种植范围广,据资料显示,近20年来,中国已成为世界第一大土豆生产国,领先于俄罗斯、欧洲和美国.
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充分的信任,让我们敢于突破
采访傅毅之前,记者想到了包国峰主任的一句玩笑:"电子病历上线时,所有人都很抓狂,后来干脆把这个烫手的山芋扔给了年轻的小傅,结果小傅不但搞定了,到现在都管理得很好."
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粉丝好吃不宜多食
目前,市场上出售的粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如山芋粉丝、米粉丝等.由于粉丝有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的美味而使其鲜味更浓,再加上其本身的柔润嫩滑、爽口宜人,尤其是夏季拌凉菜,更是人们喜欢食用的东西.
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营养保健马铃薯
马铃薯原产南美洲的秘鲁和玻利维亚等地.根据考古学家在秘鲁印第安人古墓里发现的大量嵌有马铃薯图案的各种陶器殉葬品,结合马铃薯植株的残枝分析,可以推测,当地种植马铃薯的历史至少可以追溯到公元前2000年至2800年.约在公元1570年,马铃薯才被西班牙人首先带回本国和葡萄牙种植,随后又相继传入意大利和欧洲各地.在明朝万历年间才由华侨从南洋群岛带回中国.在我国,云南、贵州一带马铃薯被称为芋或洋山芋,广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,北方各省多称土豆.
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健康食品说红薯
红薯,又称山芋、地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物.近年来的研究发现,红薯不仅营养丰富,而且还具有多种食疗保健作用及药用价值,被营养学家们称为营养均衡的保健食品之一.红薯产品的综合开发与利用也日益受到国内及世界发达国家的普遍重视.我国红薯种植面积为1.5亿亩左右,年总产量约1 500亿公斤,种植面积和总产量均位居世界之首.
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食疗话红薯
红薯又称番薯、甘薯、白薯、红苕、山芋、地瓜等,属于根茎类食物.据说它是在明朝万历21年(1593年)由福建人从菲律宾吕宋岛引入我国种植.它是目前世界上驰名的保健食品,有很高的营养和食疗价值.
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大蒜头外传 --食疗故事连载之四
秦始皇解毒遇"高手",大蒜头降脂显奇能据文献记载,我国是早使用大蒜头治疗疾病的国家之一.据孙炎<尔雅正义>一书中记载:早在公元前221年,秦始皇统一了全中国,高兴之余率文武百官登高游览,因食用野山芋而中毒,上吐下泻,生命垂危,御医守护病床,束手无策,文武百官惊慌一团.山中一老道人听说秦始皇食野山芋中毒,急速赶来叫御医取大蒜汁半碗,加水至一碗,加温热后服下,一日2次.第二天秦始皇可下床走动,中毒症状全部消失.
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恋恋家常味
若说有一种“菜系”是让人永远也吃不厌的,那么,一定是家常菜了.家常菜,没有一个特定的格局,更没有特定的菜谱,有的只是一些习惯,一些回忆.尤其是远在异乡的人,总是会心心念念地想着故乡的菜,妈妈的手艺.饮食习惯的形成,是一个很微妙的事情.它与每个人的所在地域和成长经历息息相关,同时也带有强烈的个人情感色彩.每个家庭,都有自己固有的饮食习惯,并且很难更改.记得小时候和爷爷奶奶一起生活,到了冬天,几乎每天晚上都会喝玉米面山芋粥.以至于到了现在,只要天气冷,我就会很想喝到这种甜甜糯糯的粥.
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健身益体话红薯
红薯,又称白薯、番薯、山芋等,为旋花科千年生植物.不同的地区,人们对它的称呼也不同,山东人称其为"地瓜",四川人称其为"红苕",天津人称其为"山芋",北京人称其为"白薯",福建人称其为"红薯".
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常见植物性食物中毒及急救措施
1 发芽马铃薯中毒1.1中毒原因马铃薯又称土豆、地瓜蛋或洋山芋、洋番薯等,含有丰富的淀粉、营养价值较高,为人们喜爱的食品之一.在春天或保存不当容易发芽,称为发芽马铃薯.进食大量的发芽马铃薯或青紫、发绿及未成熟的马铃薯,均易发生中毒.
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饮食禁忌
有黑斑的番薯不可食番薯又称红薯、山芋、地瓜、红苕、白薯,为旋花科植物番薯的块根,味道甜美可口,深受人们的青睐,既可蒸、烤、煮、炸食,又可煮粥、做泥、蒸米饭、做糖水,或做拔丝,还可制糖、酿酒、做酒精.番薯含有丰富的淀粉,膳食纤维,胡萝卜素,多种维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被称为营养均衡的保健食品.
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寻常土豆奇崛
土豆是遍及全球的一种家常蔬菜,这可以从"一豆多名"上找到佐证.土豆,学名马铃薯,在山东叫地蛋,在云贵地区叫洋山芋,在广西叫番鬼慈薯,在山西叫山药蛋,在意大利叫地豆,在法国叫地苹果,在德国叫地梨,在美国叫爱尔兰豆薯.由此可见,土豆是名副其实的"全球性蔬菜".我喜欢土豆,它既平常又能做出多种菜肴.说它平常,是因为在家庭厨房里,土豆属于"四季常备型",哪个季节都可以吃.土豆是"功能全"的食材,举手之劳,便可以做出好几盘土豆菜!
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山药的故事
山药在<神农本草经>中列为上品,名为薯蓣,一名山芋,称其"味甘温,主伤中,补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥,延年."