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大蒜止泻越吃越泻
前两天,老张家里做的红烧鱼没吃完,便放在冰箱里.每顿饭,老张都要把剩鱼冻端出来吃几口.一天中午,老张吃完了鱼冻之后,发现肚子不舒服,连忙跑厕所.当天下午,老张一连上了七八趟厕所也止不住,到后来都吃不消了.好不容易挨到下班回家,老张赶紧到厨房找来几个蒜头,一股脑吃了下去.因为老张听人说过大蒜头可以杀菌,能够治拉肚子,既环保又省钱.不过,令老张没想到的是,吃完蒜头,拉肚子非但没见好,反而拉得更厉害了,他恨不得一直坐在马桶上,人都要脱水了.第二天一早,老张就在老伴的陪同下到东南大学附属中大医院中医内科就诊.该科的胡曼菁主任医师听了老张的叙述后,判断老张吃的鱼冻应该是变质了,食物存放时间一长容易变质,而红烧鱼结冻之后颜色较深,变质了也不易分辨.
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大蒜与癌症
大蒜是营养丰富的蔬菜佳品,除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还含有维生素B1、B2及钙、铁、磷等多种维生素和矿物质.近年来,大蒜头制成的保健食品、药丸风靡全球,成为国际市场的"热门货".大蒜除具公认的消炎、杀菌之"广谱抗生素"功能外,实验和观察表明,还有降低血脂、血压、血糖等作用,而且是身手不凡的防癌抗癌"卫士".
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大蒜头外传--食疗故事连载之五
大蒜头蒜胺新发现防癌魔强体立新功现在,癌症不仅早已家喻户晓,而且业已谈癌色变,恐癌心理十分严重.为什么?因为它严重危害着人们的生命,如肺癌、肝癌对病人的生命危害大.因此,千千万万的科学家为寻求治疗癌症的方法和手段已进行了数以百万计的科学实验.
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大蒜头外传(食疗故事连载之一)
进入21世纪以来,特别是我国加入WTO后,大蒜头及大蒜头深加工制成的各种保健食品、药品风靡全世界,成为国际市场上的抢手货.随着医学科学、营养学研究的不断发展,大蒜头的药用价值不断得到发掘,因而身价备增.本文用六篇各自独立的短文,向读者介绍古今中外大蒜头食疗和药用的故事.
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大蒜头外传--食疗故事连载之二
流脑夺去万人命,大蒜头救活一家人1920年,在英军卫生部的领导下,全军迅速调集优秀科学家,购置先进医疗科研设备,组成大蒜头药用研究小组.研究小组由著名药理学家伊文教授领导.伊文教授不但在药理学方面有很深的造诣,而且精通数国语言.他上任后,立即搜集资料进行研究题目论证.在英国国立图书馆里,伊文教授查阅到了发生在1665年的一则报道:
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大蒜头外传--食疗故事连载之三
大蒜治冻伤,方法简疗效高前线边防部队司令官给伊文教授加急电报内容如下:"边防地区的气温已降至-28℃,严寒使官兵千余人手脚被冻伤,部分哨所指挥官不得不命令伤员也要带病执行站岗任务.伤员如继续增多,边防安全正面临考验.请伊文教授迅速解决冻伤防治问题.十万火急!英军前线边防部队司令部."
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大蒜头外传 --食疗故事连载之四
秦始皇解毒遇"高手",大蒜头降脂显奇能据文献记载,我国是早使用大蒜头治疗疾病的国家之一.据孙炎<尔雅正义>一书中记载:早在公元前221年,秦始皇统一了全中国,高兴之余率文武百官登高游览,因食用野山芋而中毒,上吐下泻,生命垂危,御医守护病床,束手无策,文武百官惊慌一团.山中一老道人听说秦始皇食野山芋中毒,急速赶来叫御医取大蒜汁半碗,加水至一碗,加温热后服下,一日2次.第二天秦始皇可下床走动,中毒症状全部消失.
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冬季药膳五款
羊排粉丝蒜头汤制法:羊排500克,干粉丝50克,大蒜头1个,香菜、料酒、大葱、生姜、米醋、胡椒粉、植物油、食盐、味精各适量.先将羊排洗净切块、焯水;热锅加植物油爆香蒜蓉,倒入羊排,加米醋、料酒细火炒干,再加水800毫升、姜、葱煮沸,撇去泡沫,小火焖煮1个小时,加入沸水浸泡过的粉丝,撒上香菜、食盐、味精,煮沸后即可食用.
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大蒜头治口腔溃疡
关键词: 大蒜头 -
抗癌卫士--大蒜
大蒜是营养丰富的蔬中佳品,除含有蛋白质、脂肪、糖类外,还有维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等多种维生素和矿物质.近年来,大蒜头制成的保健食品、药丸风靡全球,成为国际市场的"热门货".大蒜除具有公认的消炎、杀菌功能外,实验和观察表明,还有降低血脂、血压、血糖等作用,而且是身手不凡的防癌抗癌"卫士".
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轻轻松松除牙痛
俗话说,"牙痛不是病,痛起来真要命".其实,牙痛是多种牙病引起的一种症状.下面介绍几种简便的牙痛应急方法.龋齿病俗称蛀牙.可用新鲜大蒜头去皮、捣烂,填塞于龋齿洞内;也可取云南白药适量,用温开水调成糊状,填于龋齿洞内,或涂于牙周及齿龈部位;另可用十滴水、风油精涂于患处,或连续用防酸性牙膏刷牙等,均会使疼痛迅速缓解,继而消失.
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春天防病小偏方
百日咳:大蒜头2~3瓣去皮切碎,加食糖,用砂锅煎煮,2岁以下早晚各1次,2日服完,3岁以下1日服完,疗程5~7日;板栗壳、玉米须各16克,加冬瓜、冰糖适量,水煎服;浮萍草晒干,用3克蜂蜜拌透,水煎,每次服3克,3岁以下者减半,连服3日。
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大蒜对急性白血病化疗后营养及预防口腔溃疡的护理干预
目的 对急性白血病化疗后患者进行营养评估,食用大蒜头干预,观察改善食欲和预防口腔溃疡的效果.方法 应用问卷调查对白血病化疗结束后3d的患者进行膳食调查,对食物构成和热能、营养素摄人情况进行分析,采用系统的营养评估和食用大蒜头护理干预,评价食欲改善口腔溃疡发生率.结果 化疗后常常导致食欲缺乏、体重下降,机体抵抗力减低,并伴有不同程度胃肠道反应和功能紊乱,从而严重影响患者的化疗效果和生活质量.试验组20例患者化疗开始就进食大蒜,化疗结束时体重(62.58±5.99) kg,与化疗前的(63±7.03) kg无统计学差异.对照组20例化疗后食欲均减退或无进食,化疗结束时体重(60.65±5.69) kg,较化疗前的(65.52±7.32) kg明显减轻,平均体重下降1.9 kg.试验组20例患者仅3例发生口腔溃疡(15%),而对照组20例患者中10例发生口腔溃疡(50%),试验组溃疡发生率明显低于对照组(P<0.05).结论 食用大蒜头(含大蒜素)能改善化疗后食欲缺乏,既可预防口腔溃疡又可提高食欲,节省医疗费用,易于被患者接受.
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大蒜头治疗气管炎有良效
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大蒜疗疾知多少?
带状疱疹取雄黄粉10克、大蒜头50克.将大蒜头去皮、捣烂后与雄黄粉混合,再加75%乙醇50毫升,搅匀后将其涂搽于疱疹处.每日2~3次,连用7~10天.
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大蒜花椒糊治疗脚癣
处方生大蒜头5~6瓣,花椒15粒.用法先把花椒炒焦,辗压成粉,然后和大蒜一起捣成糊状.将患处用温水洗净后,把捣烂的大蒜花椒糊敷在患处,约1~2 mm厚.每隔1 d换药1次.敷药后20 min左右,大蒜花椒糊上面即出现黄水,稍感疼痛.
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牙痛应急止痛法
龋齿病俗称蛀牙.当病变严重时,就会感到牙痛,尤其在吃较硬食物或遇甜酸、冷热时,疼痛加剧.中老年人若因牙龈萎缩和牙根暴露,也会有酸痛感.可用新鲜大蒜头去皮、捣烂如泥,填塞于龋齿洞内;也可取云南白药适量,用温开水调成糊状,涂于牙周及齿龈部位;另可用风油精、十滴水搽于患处,或连续用较大量的防酸牙膏刷牙等,均会使疼痛迅速缓解,继而消失.对于牙齿过敏而发生酸痛者,可用小苏打2~3片研碎,溶解于1杯冷开水中,每日漱口多次.
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蜂蜜泡大蒜防治支气管炎
支气管炎是一种发病率很高的呼吸道疾病,在生活中常见,以咳嗽、咯痰伴喘息为主要特征.多在冬季或天气突然变冷时发作.主要是病毒和细菌反复感染形成了支气管的慢性非特异性炎症.该病不易治愈,且易复发,根治比较困难.用蜂蜜浸泡大蒜头治疗支气管炎,这在一些边远山区缺医少药的地方,是常用的一个偏方,有一定的科学道理.
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大蒜头效验方一组
我患有气管炎多年,曾多方医治,服了不少中西药物,始终未能根治.偶然知道了一个治疗气管炎的偏方后,在不久的时期内治愈了.这个偏方很简单,就是将大蒜头捣烂,放在小瓶子内,带在身上随时随地打开瓶盖,用鼻子嗅蒜味,不管是看电视、看书报或外出散步时,都可以做;且嗅的时间久了,就不感到辛辣味了,而是蒜香味了.
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四季养生保健菜
炒鸡翅:大蒜头适量洗净切小放盐捣碎捣成汁备用,再取适量大蒜头洗净切小放少许面包糠调匀备用,鸡翅洗净放盐、糖、黄酒、大蒜汁面粉适量,生粉适量,鸡蛋黄充分拌匀,锅内放油烧热放入鸡翅炸黄捞出,锅内放点油烧热放入蒜头末生姜末,炒匀后放豆豉适量,干红辣椒丝,鸡翅炒匀后,放盐、糖、青辣椒,生抽、鸡精烧熟即可.