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送您一桌营养年夜饭
1:(画眉报春)话梅山药原料:山药200g,话梅50g.调料:盐1/2匙,白糖20g.制法:1、山药去皮,入盐水中;2、锅中加适量的水,放入话梅、白糖;3、把去皮山药放入锅中煮,山药至金黄色捞出切片食用.
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疰夏食疗汤六款
出汗饮水过多、食欲不振、头晕眼花等--虾米丝瓜鸡蛋汤原料:虾米150克,丝瓜250克,鸡蛋2个,麻油3Q刊,食盐、味精、葱花少许.制作方法:虾米以温水泡软;丝瓜去皮洗净,切成段;鸡蛋磕入碗内,加入食盐调匀;炒锅上火,加入植物油烧热,倒入蛋液摊开,以小火把两面煎至金黄,装入碗内,切成小块;再炒锅上火,加入麻油,倒入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加水1 500毫升和虾米烧沸3分钟,放入鸡蛋以猛火煮至汤汁变白,加入食盐、味精即可食用.
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治疗回乳,莫忘麦芽薏仁饮
[偏方1]炒麦芽500克,慧仁30克,蚕蜕3克,水煎,分两次服用,每日一剂.[偏方2]取芒硝粉200克,用纱布包裹好,分放于两侧乳房上,用布条或乳罩固定,24小时(夏季12小时)后取下.若1次未见效,可继续敷一两次.麦芽有回乳功效,几乎是医学界公认了的.《药品化义》就曾介绍说:"若女人气血壮盛,或产后无儿饮乳,乳房胀痛,丹溪用此二两,炒香捣去皮为末,分作四服立消."从中医上讲,麦芽主要的作用是消食健胃,引气下行.而妇女的乳汁是气血津液所化,是脾胃的营养上行所致.当哺乳的妈妈吃了麦芽后,自身的气血就会下行,不能再升化为乳汁,后乳汁自然也就停止生成了.
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土茯苓产地加工过程中去皮的合理性分析
目的:探讨土茯苓产地加工过程中去皮的合理性,为该药材的产地加工提供理论依据.方法:将新鲜土茯苓分成去皮组、不去皮组、皮组3组,用阴干,晒干和35,55,80℃烘干5种方法干燥加工,利用UV测定总黄酮含量(以芦丁为对照品),检测波长500 nm;利用HPLC测定落新妇苷、白藜芦醇、花旗松素含量,检测波长分别为291,306,289 nm;利用等离子体质谱仪测定铜、铅、镉、汞、砷5种有害重金属含量,比较各成分含量的差异性.结果:土茯苓皮组中总黄酮、落新妇苷、白藜芦醇、花旗松素均远高于去皮组和不去皮组,且不去皮组中上述成分大多高于去皮组;土茯苓皮组中铜和砷远高于去皮组和不去皮组,土茯苓皮组和不去皮组中铅含量远高于去皮组,三者中各元素含量均低于2015年版《中国药典》限量.结论:土茯苓的有效成分和重金属均富集在表皮部分,建议作药用时,不需要去皮;作食用时,为了避免重金属蓄积,可选择去皮.
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部分去皮化前臂皮瓣修复舌癌和口底癌
前臂皮瓣1981年由杨果凡等[1]首次报道,具有质地柔软、组织量适中、制备简单、血管蒂直径较粗、易于吻合等优点[2-4],可用于修复头颈部及四肢等部位的组织缺损,但对于舌癌术后舌体联合口底区的缺损,单纯使用经典的前臂皮瓣会有组织量不足等缺点[5-7 ].2003年1月至2010年12月,我们设计了一种部分去皮化的前臂皮瓣,以增加可用于充填的组织量,并于临床治疗此类患者20例,效果较满意.
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月饼VS西兰花
紫薯果仁月饼主料:紫薯,蜂蜜或炼奶,腰果,熟花生.做法:①紫薯蒸熟去皮切块.腰果和熟花生米用料理机打碎备用.②放在筛网上,用勺子按压,趁热压成泥.加入蜂蜜或炼奶拌匀.③取大约50g左右的紫薯泥,团成球状,放入月饼模中,压成型.摆人盘中,撤上碎果仁即可.
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炙甘草汤临床应用体会
炙甘草汤是医圣张仲景在<伤寒论>中为心之阴阳两虚导致的"心动悸,脉结代"所拟的名方;原文为"伤寒,心动悸,脉结代,炙甘草汤主之",其药物组成为:甘草四两(炙),生姜三两(切),人参二两,生地黄一斤,桂枝三两(去皮),阿胶二两,麦门冬半升(去心),麻仁半升,大枣三十枚.
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一帆风顺
[主持人]今天这道一帆风顺需要准备的原料有:海参6条,山药250克,猪肉250克,姜葱适量.第一步,先把山药去皮之后剁碎,把猪肉也剁成肉馅,再加上剁碎的姜葱一起放进一个容器里,然后放一点儿盐、淀粉、胡椒粉、鸡精,再加一点儿香油,把它拌匀,第二步,把拌好的馅填进海参的肚子里,接着再拿一个碗,放点儿盐、味精、胡椒粉和酱油,调匀之后浇在海参上,接着上锅用大火蒸15分钟,15分钟后出锅装盘就可以了.
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关于在《中国药典》2010年版一部儿茶[检查]项下增加水中不溶物检查的建议及含量测定的探讨
儿茶收载于<中国药典))2005年版一部,为豆科植物儿茶Acacia catechu(L.f)Wild的去皮、干的干燥煎膏.本品为我公司主导品种口炎颗粒(国药准字Z20025341)处方主药之一,每年用量10多吨,在大量使用、检验中,对本品标准有些体会,现分述如下,以供参考.
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芡实与麸炒芡实
芡实始载于<神农本草经>,列为上品,又名鸡头,历代本草均有记载.<本草衍义>载:.天下皆有之,临水居人,采子去皮,捣仁为粉,蒸炸做饼,可以代粮."李时珍曾指出:"芡茎三月生叶贴水,大于荷叶,皱文如毅,蹙衄如沸,面青背紫,茎、叶皆有刺.
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苦杏仁古代炮制方法及其现代研究
1. 苦杏仁古代炮制方法沿革苦杏仁生有小毒,炮制后可去小毒,并除去非药用部位.《伤寒论》有"汤浸去皮尖及两仁者"的记载.明《医学入门》提出:"桃仁、杏仁,双仁有毒伤人,用去皮尖,不生疔疖."也有主张不去皮、尖者,如《本草纲目》中有"治风寒肺病药中,亦有连皮尖用者,取其散发也"的记载.清《医方集解》更明确提出"不去皮尖……杏仁留尖取其法,连皮取其涩".现代《中药炮制经验集成》认为燀去皮是去除非药用部分,便于煎出有效物质.
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茄二法
[原文]吴小谷广文家,将整茄子削皮,滚水泡去苦汁,猪油炙之.炙时须待泡水干后,用甜酱水干煨,甚佳.卢八太爷家,切茄作小块,不去皮,入油灼微黄,加秋油炮炒,亦佳.是二法者,俱学之而未尽其妙.惟蒸烂划开,用麻油、米醋拌,则夏间亦颇可食.或煨干作脯,置盘中.
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花边月饼
[原文]明府家制花边月饼,不在山东刘方伯之下.余尝以轿迎其女厨来园制造,看用飞面拌生猪油子团,百搦,才用枣肉嵌入为馅,裁如碗大,以手搦其四边菱花样.用火盆两个,上下覆而炙之.枣不去皮,取其鲜也;油不先熬,取其生也,含之上口而化,甘而不腻,松而不滞,其工夫全在搦中,愈多愈妙.--清·袁枚<随园食单>
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[经典药膳]生津解暑药膳8款
菠萝鸡片原料:鸡脯肉300克,罐头菠萝1 50克(鲜品也可),香菇1 5克,水发玉兰片1 5克,火腿1 5克,蛋清1个,调料适量.制作:鸡脯肉去皮、筋,洗净,切成片,用鸡蛋清及料酒、味精、盐少许浆好.香菇、玉兰片、火腿切成片.鸡脯片用温油滑开,香菇、玉兰片、火腿一同下锅,稍滑一下即倒入漏勺内控油.另起锅,加油少许,放清汤1 50克,加入调料,用湿淀粉勾芡,再将鸡片和配料下锅,加入菠萝即成.
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苹果雪梨瘦肉汤
1.无花果、南北杏仁和枸杞用清水洗净备用.苹果和雪梨洗净,去掉内核,但不用去皮,改刀切成大块.2.里脊肉洗净后切成4大块.锅中倒入清水,大火煮沸后,放入里脊肉焯烫3分钟后捞出,用清水冲掉肉表面的浮沫.焯烫里脊肉的水倒掉不用.
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豆豉辣炒荷包蛋
1.韭菜苔洗净切成长5厘米的段.红椒洗净去蒂,斜切成片.大蒜去皮切薄片.2.不粘平底锅烧热,倒入油大火加热,待油八成热(徐徐有烟时),逐个磕开鸡蛋放入,改成中火.等鸡蛋的底部凝结后,用铲子轻轻戳散蛋黄,使蛋黄可以平铺在蛋清上.
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川酱杏仁鸡
做法1)鸡腿去骨去皮,鸡腿内切成2厘米大小的丁,放放碗中,加入盐和淀粉搅匀后腌5分钟.2)马蹄(荸荠)削去外皮,切成2厘米大小的丁.姜去皮切成末.
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土法巧治小伤病
生茄子切开.用茄肉涂搽患部,可治蜈蚣咬伤和蜂蜇.土豆去皮切成小块,捣成烂泥状,敷患处,盖上纱布,用绷带包扎,每天更换2~4次,可治皮肤感染.
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春节健康食谱
1.青萝卜丝拌海蜇蜇皮200克,青萝卜100克,香菜少许,葱、姜丝、精盐、胡椒粉、米醋、花椒油各适量.海蜇泡洗干净,切成细丝,用开水烫一下,再入凉水泡一会儿.青萝卜去皮切细丝,用少量盐腌一下,去水分.
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春季养生喝三汤
1.山药汤山药150克,去皮洗净,猪里脊75克,均切成丝,入鸡清汤锅煮沸,精盐少许调味.特点:滋阴补肾,健胃止泻.