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节后调理肠胃先行
春节假日的永恒主题离不开美食和休闲,这已成惯例.此刻,我们一定会和亲人们相聚在餐馆酒楼,一定会接受来自四面八方的友人们的热情款待.总之在这样的氛围中,我们会频繁地穿梭在大量的动物性食物之间,待到酒足饭饱以后,再到水果、零食和甜点间自由漫步.随着这样饮食过度而又运动不足的日子一天天消逝,我们的身体也正默默地发生着变化.因此还未等迎来节后的正常工作日,很多朋友就有了疑惑:我近是不是又长肉了?我的口气怎么这么重?甚至还有些朋友被节日本不该有的烦恼困扰着:我看到什么都想吐!我的胃好难受啊!我老觉得肚子胀胀的,而且特别容易腹泻!以上这些身体不适其实都是"节日综合征"的主要表现,主要原因也不外乎两点:过度饮食和生物钟紊乱.那么今天我跟大家分享的就是关于我们如何在节后调整饮食,给疲惫的肠胃放假的问题.
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十一过后,给肠胃放个假
假日的永恒主题离不开美食和休闲.此刻我们或是回家同亲人、友人相聚在餐馆酒楼,或是出游到各地,游山玩水之余品尝各地美食.总之在这样的氛围中,我们会频繁地“穿梭”在大量的动物性食物之间,待到酒足饭饱以后,再到水果、零食和甜点间自由“漫步”.目的只有一个:既然我们心里乐呵,就让我们的肠胃也跟着乐呵吧,这才叫“身心合一”呢,找到自我的感觉真好!随着这样饮食过度而又运动不足的日子一天天消逝,我们的身体也默默地发生着变化.因此还未等迎来正常工作日,很多朋友就有了疑惑:我近是不是又长肉了?我的口气怎么这么重?甚至还有些朋友被本不该有的烦恼困扰着:我看到什么都想吐!我的胃好难受啊!我老觉得肚子胀,而且特别容易腹泻!
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吃垮的不是自助餐厅
近日,一名自称曾是四星酒店经理的网友发了一个名为《绝对消息:餐厅经理教你如何吃垮自助餐厅!》的帖子,引发众多网友的热议追捧,随后争相转载.然而,其后的一个星期,武汉一男子,因狂吃4小时自助餐,被送至医院急救,医生诊断为急性胃扩张.据了解,所谓的"吃垮自助餐厅"教程一共以下几步,分别是开胃热汤、蔬菜少许、大量的海鲜和肉类、蔬菜和水果、主食及甜点、冰淇淋.除此之外,还不乏小招数,类似于先饿几顿、少喝饮料之类.
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让你快乐的食物
我们在日常生活中,会碰到许多不痛快的事,让你心情不好,但是,有些食物在吃过之后,能帮助你丢掉烦恼,心情快乐.一是大蒜.德国一项研究发现,吃了大蒜制剂的人不易疲倦和焦虑,也不易发怒,研究人员万万没想到,大蒜竟有这种特别的"副作用".二是南瓜.南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是大脑惟一的燃料.南瓜派也被以为是菜单上聪明的甜点,对预防心脏病,抗老化都十分有用.
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品味咖啡
咖啡豆经焙烧、磨碎成粉,再经过一道混合程序制成咖啡,其宜人的味道让人陶醉.咖啡文化反映了世界各地的生活风俗,比如阿拉伯人喜欢以小杯咖啡会友谈天,浪漫的法国人每天早餐都爱用大碗冲调咖啡,奥地利人则讲究以精巧甜点配咖啡,而意大利人一如其热情刚烈的民族性格,酷爱小杯的特浓咖啡.
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下午茶,吃点啥?
下午茶的主角:茶或咖啡说起下午茶可谓源远流长,西式下午茶如经典的英国下午茶,以红茶为主配以三明治、抹有果酱和奶油的司康烤饼、各式甜点而驰名遐迩.将奶香的牛奶倒入红亮透澈的红茶里搅动着,坐在高脚餐桌椅上,细呷口奶茶,小心捏着甜点缓送入口,那雅致、那滋味自不待言、妙在其间.至于中式下午茶,于纷杂的市声中,端只青瓷大碗茶,就着刚出炉的喷香的烧饼或刚出笼的菜香包子,大口嚼着,一样吃得津津有味,为有点饿的肚子先垫个底、充点电.
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法国小吃:搭配出的健康美味
可丽饼有咸、甜两种口味,如果你到传统的可丽饼摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼。可丽饼看上去和中国北方人常吃的“煎饼果子”差不多。但是,可丽饼的馅料却比“煎饼果子”要丰富许多。
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京城甜品店奶油质量探查
奶油巧克力蛋糕、提拉米苏甜品、香草冰淇淋等这些可口的点心随着生活质量的日益增长,已经是大多数人日常生活饭茶后的必备甜点。街边的蛋糕房,家喻户晓的品牌甜品店,这些店铺的各式甜点琳琅满目。但是在每个甜品店里,新鲜出炉的五颜六色、大大小小的糕点的奶油和保质期是否是真的天然奶制成?记者走访了京城一些甜品店,对这些糕点含奶油的状况进行了调查。
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航空食品危害分析和关键控制点
航空食品供应的特点主要包括4个方面:一是种类多,除了肉、禽、鱼、蔬菜等需要热加工的品种外,还包括甜点、水果、饮用水等冷食;二是食品结构复杂,飞机上供应的食品中生冷、高蛋白、高糖类多,易腐败;三是加工储存时间长,民航食品从准备、加工、储存到食用的间隔一般在4~8小时,如储存不当,易造成食物中毒;四是食品采购供应的渠道多,机上供应的食品除了主菜和炒菜由民航企业自行加工外,其余食品及容器用具、包装材料全部从外部采购,而且采购点多,变化不定.
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湿热:下午茶成了甜蜜的“毒药”
每个女人都有一个可以装甜点的胃,今年40岁的张女士也不例外.张女士酷爱甜点,小到曲奇饼干,大到蛋糕、面包,可以说已经到了“不疯魔,不成活”的地步,每天下午的休息时间便是张女士幸福的时刻.一块蛋糕再配上一杯卡布基诺成了张女士每天甜蜜下午的标配,可是久而久之体重上去了,人也开始觉得不舒服了.起初只是觉得舌苔厚了,渐渐地,大便也开始黏腻不尽,头昏不适,无心上班……
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预防文明病的天然美味
尽管以前人们对于豆腐平淡味道与软糊糊的外观嗤之以鼻,但是,现在的豆腐可说是健康世界的支配者.杰克·查蓝说,豆腐等大豆食物含有大量的蛋白质与纤维,却只含少量的脂肪,因而在食品工业中备受推崇,而大豆食品的形式从主餐到甜点千变万化,更让它愈来愈受欢迎.然而,真正让大豆成为市场明星的,是大量的临床实验证实了大豆对身体的益处.尤其是科学实验显示,大豆中所含的各种物质可预防现代社会一些致命的疾病,包括癌症、骨质疏松症、心脏病、糖尿病.
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饮茶不当会导致"醉茶"
炎热的夏季,茶成为人们消暑祛热的首选饮品,然而喝茶不当不但对身体无益,还可能醉人伤身.饮茶不当导致"醉茶",出现心慌、头晕、四肢乏力或站立不稳并有饥饿感,这些都是"醉茶"的症状,那些平时多以素食为主,少食脂肪的人如果大量饮用浓茶,就可能导致"醉茶";空腹饮茶以及平时没有喝茶习惯,偶尔大量饮用浓茶也有可能引起"醉茶".发生"醉茶"时,不要紧张,应立即吃些饭菜、甜点或者糖果,这些都可以起到解醉的作用.
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生姜抗肿瘤抗发炎
现在,姜已迅速地广受西方人士的喜爱,有用姜调制的果酱,或做成姜味面包、糖果、布丁、饼干等甜点,也有用姜与麦酒混合饮用、调味成姜汁汽水等.
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传吃糖多会得糖尿病
今年50岁的老王非常喜欢吃甜食,早餐喝甜米酒,饭后总要吃些甜点当零食,没事时还会含几颗奶糖.老伴老是劝他:"少吃点甜的吧,小心得糖尿病啊!", "吃了几十年的甜食了,要得糖尿病早得了!"老王不屑一顾.
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儿重防糖尿病多吃3种食物
如今,"小胖墩"越来越多,不少儿童青少年患上糖尿病,或者迈入"准糖友"的行列.福克斯新闻网载文推荐3类食物,有助于孩子预防2型糖尿病.美国营养专家、整体健康顾问杰奎琳·班克斯指出,在2至1 8岁的儿童青少年中,摄入的食物有近40%属于"空热量"食物,即高热量、低营养的食物,如甜点、快餐、饮料等,导致肥胖、代谢紊乱等.通过饮食调节,预防和缓解2型糖尿病完全有可能.
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冬季山药赛补药
山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的美食,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。此外,山药本身也是一味中药,常常出现在方剂中。现代研究证明山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,有助预防心血管疾病;还有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。中医认为:山药具有健脾、补肺、固肾、益精。治脾虚、泄泻、疗消渴、遗精带下,小便频数。消渴症即为糖尿病。
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与甜食做朋友要有分寸
酷爱甜食的你注意了,巧克力、蛋糕、甜点、布丁、果酱、可乐……这些看了都叫人心动流口水的甜食,在我们的日常饮食中带给了我们味觉上的甜蜜感、心情上的兴奋感,但你可知道,这些美味的甜食吃多了,除了让你变胖之外,更会给身体造成不良影响.
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酸甜可口话草莓
初夏将临,在某个暖风拂面的下午,人们惊喜地发现,路边水果摊上酸甜可口的草莓又上市了.莓类家族成员众多,蓝莓、黑莓都是西餐甜点的常用原料,但相比之下,草莓还是常见的.
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小议巧克力
巧克力的魅力巧克力自问世以来,一直是世界上上乘的甜点,无论男女老少,喜食者不知其数.是什么原因让众多食客趋之若鹜呢?
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甜品诱人的『褐变』反应
您有没有注意过,切开的苹果一会儿不吃就变了颜色?您有没有被柜台里焦黄的面包圈、外皮酥脆的甜点所吸引过?您有没有耐心地炒制“糖色”,只为炖出一锅油亮绯红的蹄髈?这些食物的颜色变化都来自于“褐变”反应.食物发生颜色的改变,一般分三种.一是氧化或酶促褐变,是指氧与酚类物质在酶的催化作用下发生的一种反应.比如苹果切开后的变色.二是美拉德反应,也叫非氧化或非酶促褐变.