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不是奶精都是“妖精”
提到奶精(Non-dairy Creamer),大家首先想到的可能是路边摊的劣质奶茶,或是甜品店的廉价甜品等.对于这个“磨人的小妖精”,大家都觉得,这是商家为降低成本不择手段,用有害的添加剂代替牛奶.这种东西吃多了会对身体不好,唯恐避之不及.可是很多人不知道,这小妖精其实也有很多种,也有“好”与“坏”之分呢.那么,让我们一起走进奶精,看看它的前世今生吧.
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下午茶,吃点啥?
下午茶的主角:茶或咖啡说起下午茶可谓源远流长,西式下午茶如经典的英国下午茶,以红茶为主配以三明治、抹有果酱和奶油的司康烤饼、各式甜点而驰名遐迩.将奶香的牛奶倒入红亮透澈的红茶里搅动着,坐在高脚餐桌椅上,细呷口奶茶,小心捏着甜点缓送入口,那雅致、那滋味自不待言、妙在其间.至于中式下午茶,于纷杂的市声中,端只青瓷大碗茶,就着刚出炉的喷香的烧饼或刚出笼的菜香包子,大口嚼着,一样吃得津津有味,为有点饿的肚子先垫个底、充点电.
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使用劣质吸管,会危害健康
相信这样的情景大家都很熟识:在店里取出一根吸管插入杯中、嘴巴一含一吸、饮料就进肚了,这些简单的步骤几乎每天都上演在每个市民身上.在我们的日常生活中,塑料吸管随处可见,市民平时喝豆浆、牛奶、奶茶时都离不开它.然而,医学专家提醒说:这小小的塑料吸管可能存在着极大的健康危险,一不小心就容易病从"管"入.
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帽子的冬天独白
可爱兔毛贝雷帽兔毛帽象征着温婉恬静.很多女孩子都喜欢奶茶刘若英,她没有姣好的脸庞,也没有傲人的身材,但她却有着一种独特的气质.正如她的歌里唱着的"想要问问你敢不敢,像你说过那样的爱我,想要问问你敢不敢,像我这样为爱痴狂".世间敢爱敢恨的女子其实并不多,这样的气度是再迷人的面容都取代不了的美.
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傻父亲,爱你就像爱生命
从小他就不知道父亲的名字,他没见过母亲,也没有任何亲戚,所以打听不到家庭的一点信息。不只他,镇上的所有人都不知道父亲的名字。人们对于父亲的描述是这样:有年秋天,已经起凉风了,傍晚时分从镇子的大道上跑来一个男孩子,虽然蓬头垢面,但邋遢中透着一股子文气。男人女人们都端着碗蹲在路边吃饭,男孩子嘻嘻地傻笑着从街上跑过去,走到面包房、奶茶店的时候会站住脚,伸着头往里面看,但不会要,也不会去抢。
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剪一段奶茶飘香的时光
每个人都有值得回味的时光。我更愿从岁月长河中,剪下这个片段。它让我温暖、甜蜜,散发着奶茶的香味。
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深圳奶茶市场喜忧参半
由于碳酸饮料对人体健康有着潜在的威胁,长期饮用会患“三高”和脂肪肝等疾病,所以很多消费者都选择喝奶茶来解嘴馋.一时间,奶茶走俏市场,各种口味琳琅满目,多种搭配比比皆是,香滑柔顺的奶茶成了大多数消费者喜爱的休闲食品.但近期,有关“奶茶不含奶”、“反式脂肪酸超标”、“粉圆(俗称‘珍珠’)含塑化剂”杯装奶茶安全问题等传闻一直在网络流传,引起人们关注.
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辞旧迎新看盘点 食品安全解民忧
又是一季岁末年初。当新年的钟声在午夜敲响,你也许正与家人围坐桌前浅酌慢饮,也许同朋友同事相聚包房劲舞高歌,又或者约三五伙伴漫步街头,在霓虹闪烁间肆无忌惮的吃烤串、喝奶茶……在这样辞旧迎新的欢乐时刻,不知道你是否还会去纠结那下酒菜用的是不是地沟油,爆米花里有没有非法添加剂,街边摊的烤串可否致癌?
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奶茶饮料中茶多酚含量测定的方法改进
奶茶饮料的组成成分显著不同于普通茶饮料,根据GB/T21733-2008标准《茶饮料》测定奶茶饮料中茶多酚时蛋白沉淀效果不好,影响检测结果的准确度.本文采用三氯乙酸—盐溶液乙醇法,可以有效提高破乳和蛋白沉淀的效果,提高了奶茶饮料中茶多酚含量测定的准确度.结果显示,当样品取样量为10.0 g时,加入3 mL 10 g/L三氯乙酸溶液,1 mL 10 g/L氯化钠溶液时,在pH 7.5的磷酸缓冲溶液中,以酒石酸亚铁为显色剂,可有效测定奶茶中茶多酚的含量.该法平均回收率为98.3%~101.7%,相对标准偏差RSD为0.30%,在60 min内,茶多酚显色稳定,精密度高,准确度好,实验操作简单快速,可适用于奶茶饮料中茶多酚含量的测定.
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网曝奶茶“珍珠”塑料造专家辟谣原料是淀粉
本刊讯(记者申海鹏)近日,一张“有图有真相”的真人胃部CT照片在社交网络上疯传,在照片中可以看到密密麻麻的白点。据网友所说,罪魁祸首就是珍珠奶茶中的“珍珠”,因为这些“珍珠”都是用塑料做的,甚至有可能导致肠梗阻。黑心生产商可恶,但并不能因此将“珍珠”完全妖魔化,正规“珍珠”其实是淀粉制成的粉圆产品,并不难消化,更不是用塑料制成。
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珍珠奶茶中的"珍珠"是什么对人体是否有害?
原标题:珍珠奶茶会造成肠梗阻?近一张"有图有真相"的真人胃部CT照片在社交网络上疯传,帖子称罪魁祸首就是珍珠奶茶中的珍珠,因为这些珍珠都是用塑料做的,甚至导致了肠梗阻.很多人担心:珍珠真的都是用塑料做的吗?会造成肠梗阻吗?
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奶茶禁忌你知道吗?
牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶.奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一.到了冬季,很多人都喜欢喝奶茶,一杯热腾腾的奶茶,能够在寒冷的冬季给人们温暖,因此奶茶在冬季就很畅销.奶茶的种类很多,在世界上很多国家都有奶茶的芳香,从有营养的奶茶到色素添加剂奶茶,什么种类的奶茶都出现过.好的奶茶,富含大量营养物质,奶茶还可以去除人体内的油腻物质,可以帮助消化,消除疲劳.不过奶茶虽好,但并不是所有的奶茶都有这样的功效.
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奶茶曲奇饼干的研制
以速溶奶茶为辅料,研制出既有奶香味,又有浓郁茶香,富含营养的奶茶曲奇饼干。正交试验表明:奶茶曲奇饼干的佳工艺配方为,低筋面粉100g、白砂糖35g、鸡蛋20g、黄油55g、速溶奶茶粉25g、上火温度为180℃、下火温度为160℃、烘烤时间15min左右、冷却5min后,把曲奇放回140℃烤箱继续烘烤7~8 min,此配方工艺切实可行。
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奶茶中的“珍珠”,真会梗阻肠道吗
“珍珠”虽非塑料,仍易增加胃肠道消化负担消费者会把珍珠奶茶中的“珍珠”比喻为塑料,可能是对珍珠粉圆不易消化的一种过分夸大,珍珠粉圆与塑料没有关系,塑料不是食物,也不能被消化分解.但我们必须重视,莫让珍珠粉圆成为胃肠道的“拦路虎”.早在2012年,就有一起珍珠粉圆造成3岁男童肠梗阻事件的报道.小男孩肚子痛、腹胀大哭,解不出大便而送入医院.初医生不明就里,X光片显示肠梗阻,决定手术解决,终剖开肚子才把珍珠粉圆取出.因为小孩子吃东西不爱咀嚼,嚼不动就生吞.有人还亲身试验,喝了未咀嚼的珍珠奶茶之后半小时做了胃部CT,结果可见胃部一粒粒的珍珠样食物.所以,好还是不要让婴幼儿喝珍珠奶茶.
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无糖奶茶也有糖拒绝负担,要学会正确拥抱甜蜜
前段时间,一篇题为《网红奶茶成分大揭秘!》的网络爆文刷爆了朋友圈,文中上海消保委通过对“喜茶、一点点、贡茶、皇茶”等网红奶茶的糖分、反式脂肪酸、咖啡因等成分进行检测后发现一个惊人的事实:“所有号称‘无糖’的奶茶,均实际含有糖分!而在正常甜度奶茶中,含糖量高的每杯达到了62克!超过了《中国居民膳食指南2016》中‘每天糖的摄入量不超过50克,好控制在25克以下’的建议.”
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白米饭是“垃圾食品”?
垃圾食品大家都知道,比如方便面、油炸食品、珍珠奶茶、明火烤肉串等,这些食品营养成分少,添加剂多,有些甚至还含有害成分(比如明火烤的肉串上附着有木炭不完全燃烧的苯并芘产物,这种物质是明确的致癌物;油炸食品含有过多的过氧化物,并且淀粉类原料在高温下会产生丙烯酰胺,这种物质对神经系统有一定损害;珍珠奶茶有大量的反式脂肪酸,能增加心血管疾病风险),因此,长期食用垃圾食品危害身体健康.近网上盛传我们天天吃的白米饭也是垃圾食品,实在让人费解.
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“糖水”泡大的8岁男孩得糖尿病父母千万要管牢
8岁男孩旺旺(化名),平时特别爱吃甜食,喝甜饮料,吃牛奶要加糖,吃稀饭也要加一大勺白糖,名副其实是"糖水"泡大的孩子.昨天,他终于可以出院了.然而,就在几天前,因为糖尿病,他昏迷了整整两天,不省人事.一周前,旺旺感觉没力气,但被误以为得了感冒,去医院打了点滴.其间旺旺又喝了一杯奶茶,不久就出现呕吐,再后来就叫不醒了……
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爱饮奶茶致糖尿病找上门
据台湾"中央社"报道,台湾1名25岁黄姓女病患长期爱喝奶茶类饮品,每天习惯喝2杯,出现左眼红肿,以为是针眼,待视力减退后才就医,诊断为眼中风.台北中山医院眼科医师解佳霖表示,患者就诊时,左眼轻微红肿、视力却极差,患者体型圆滚稍胖,除了检查眼睛外,初步分析可能有糖尿病病史,询问生活习惯了解患者每日2杯奶茶类含糖饮料不离手.
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吃早餐应科学营养
"老板,一份火腿蛋三明治加中杯奶茶",在电脑公司担任行销企划的陈先生,从星期一到星期五的早餐几乎都吃这一套.和午餐晚餐比起来,他认为早餐是有吃就好,不过是提供上午工作的体力需要,"我懒得动脑去想早餐该有什么变化",他坦白道.
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那些黑榜上的“食品添加剂”
每到年底年初,总会有各种各样的排行榜问世,“含食品添加剂多的零食排行榜”便是其中一个.方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰激凌、饼干、奶茶、口香糖、薯片等“零食”纷纷被点名.这其中含有哪些食品添加剂?对食用者的健康究竟是否会造成损害?今天,我们就来一一解读.