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酒精的危害
近闹得沸沸扬扬的塑化剂事件让白酒成为食品安全领域的新热点,可就在大家把注意力集中到塑化剂的毒性上面时,别忘了酒精本身就是一种对身体有害的物质,只不过酒精对健康的危害是个复杂的问题,需要小心求证.比如,孕妇尽量不喝酒,这似乎已是大家的共识.可如果碰到非喝不可的场合,少喝点行不行呢?查一下各国的孕妇健康指南,关于孕妇喝酒上限的说法很不统一,有的说一杯也不能喝,有的则认为每周喝几杯红酒没有问题.为什么会有这种差异呢?答案很简单:相关研究太难做了.
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奇怪的毒药
近闹得沸沸扬扬的某白酒品牌塑化剂超标事件让大家记住了DEHP这个化学名词,这是邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯的缩写.它能够增加塑料制品的柔软性,所以又叫增塑剂.这玩意的急性毒性并不大,给大鼠腹腔注射2克以上的DEHP才会致死.但它能够模仿雌激素,在小剂量的情况下就能引起很多严重后果,包括导致不孕、畸胎、男童女性化和女童性早熟等等,属于慢性毒药.
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塑化剂毒性超三聚氰胺20倍生殖毒性甚7条行动预防
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利用GC-MS快速检测高脂食品中塑化剂的研究
高脂食品的前处理比较困难,脂质的干扰不仅会污染色谱柱和离子源,而且会由于离子抑制导致目标物分析灵敏度下降.对目前高油脂食品中塑化剂常用的三种前处理手段进行比较研究,结果表明这三种前处理方法均具有较好的精密度,回收率满足要求.但不同处理手段的优缺点各不相同,在检测PAEs时应根据实际情况加以选择.
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食品包装材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂的检测探究
在食品包装材料中加入邻苯二甲酸酯类(PAEs)塑化剂可增强塑料的可塑性、延展性和柔韧性,然而塑化剂分子具有游离性,易受周围环境因素的影响而迁移到食品中.本文介绍了PAEs的理化性质和对人体的危害性,重点针对气相色谱-质谱法展开实验实践分析,后展望了食品包装材料中的PAEs检测方法的发展趋势,以期为今后食品塑料包装材料的科学、健康发展提供微薄力量.
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GC-MS对白酒中三种塑化剂的直接测定
纵观塑化剂在白酒中的残留情况及GB/T 21911-2008《食品中食品中邻苯二甲酸酯的测定》,可以看出,白酒中的塑化剂含量多的就是DBP、DE-HP、DINP这三种,考虑到测定过程中样品前处理引入的有机试剂可能带来的塑化剂成分对检验结果的影响,特采用直接进样的方式,避免试剂使用带来的塑化剂带入风险,用GC-MS联用方法测定白酒中存在量大的三种塑化剂(DBP DE-HP DINP)含量.
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食品中塑化剂样品前处理GPC/SPE全解决方案——适用于GC/MS,LC/MS 检测方法
塑化剂是邻苯二甲酸酯类物质,被广泛用作塑料增塑剂,近期发现它被非法用于食品添加剂,对人们的身体健康造成了严重的危害.邻苯二甲酸酯,又称酞酸酯,缩写PAE,是邻苯二甲酸形成的酯的统称.被用作塑化剂的酯类一般是指邻苯二甲酸与含4~15个碳原子的醇形成的酯.其中邻苯二甲酸二辛酯是重要的品种.邻苯二甲酸酯类物质是一种环境激素,长期摄入可以影响男性生殖能力并促使女性性早熟,大量摄入会导致肝癌等疾病.
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AB SCIEX针对白酒中塑化剂的新检测解决方案
近日来,媒体报道某白酒公司生产的产品中共检测出3种塑化剂成分,分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP),引发公众广泛关注.在此之前,卫生部规定食品中部分塑化剂限量,如DBP残留不超过0.3mg/kg,因此白酒中塑化剂的分析成为食品安全实验室的高度关注项目.
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含油食品中塑化剂的GPC净化分析
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食品包装材料中塑化剂的迁移研究
食品安全一直是民众关心的热点话题,由于塑化剂对人体会造成不可逆转的损害,少数食品中含有塑化剂的报道,引起人们对食品安全的忧虑.塑化剂的危害远大于三聚氰胺,其危害也已经引起人们的关注.本文通过文献调研和实验数据,揭示了食品接触材料中塑化剂的迁移对食品安全产生的影响,对人体造成的巨大伤害,并提出一系列可行性建议,使人们在日常生活中尽量避免塑化剂的危害.
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沃特世针对白酒中塑化剂的分析解决方案
目前,众多白酒被曝出塑化剂严重超标,中国酒业协会即声明白酒产品中基本上都含有塑化剂成分,中国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定,并要求卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估.白酒产品中的塑化剂可能属于特定迁移,主要可能源于生产运输及包装等环节.
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塑化剂食品安全中的又一隐形"杀手"
关键词: 塑化剂 食品安全 杀手 Food Safety -
深圳奶茶市场喜忧参半
由于碳酸饮料对人体健康有着潜在的威胁,长期饮用会患“三高”和脂肪肝等疾病,所以很多消费者都选择喝奶茶来解嘴馋.一时间,奶茶走俏市场,各种口味琳琅满目,多种搭配比比皆是,香滑柔顺的奶茶成了大多数消费者喜爱的休闲食品.但近期,有关“奶茶不含奶”、“反式脂肪酸超标”、“粉圆(俗称‘珍珠’)含塑化剂”杯装奶茶安全问题等传闻一直在网络流传,引起人们关注.
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2012烙印在食品圈中的那些事儿
2012年,食品行业依旧成为消费者为关注的行业之一.回顾2012年的食品行业,新闻点击率再创新高,一方面反映了国人对食品安全的关注度持续升温;另一方面,也凸显出在我国食品工业大发展之际难免存在一些漏动与问题.当"食品包装"、"乳品安全"、"白酒塑化剂"、"毒胶囊"等一个个敏感的词汇跃入国人的视野,食品安全随之成为一个急需关注并解决的重点.那么透过2012年这些广受关注的食品事件,暴露出哪些问题值得我们思考?
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塑料制品接触白酒过程中 塑化剂迁移研究及调控策略
近几年白酒面临诸多污染问题,如塑化剂、甜味剂及香味剂等,其中塑化剂是白酒质量控制的监测热点之一.本文主要是以塑料材质和接触时间对白酒中塑化剂迁移量造成的影响进行实验,得出相应结论,并给出一定的调控策略.
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白酒生产和贮藏过程中邻苯二甲酸酯类物质迁移研究
探究环境条件下塑化剂迁移的规律,对白酒生产企业防范质量安全隐患具有重要意义,对于保障食品安全有着重要的意义.通过酒精浓度、温度和接触时间因素对白酒中塑化剂迁移量造成的影响进行实验,得出相应结论.
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塑化剂迁移国内研究现状及发展趋势
本文讨论了国内对塑化剂的研究进展情况,并对未来防范与控制食品特别是白酒接触塑料制品发生塑化剂迁移进行了展望.
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高效液相色谱测定白酒中塑化剂含量
本试验通过高效液相色谱法测定白酒中的DEHP含量。方法:在测定仪器条件一致,试剂达到测定标准的情况下,进行相关检测,其中流速为0.40 mL/min,波长是224 nm。结果:发现用于检测的5种白酒里都含有一定的DEHP,其方法线性关系良好,精密度小于15%,加标回收率在90.08%~103.32%,低检测限定是1μg/mL。结论:高效液相色谱法是一种简单、快捷的适用于白酒中塑化剂含量检测的方法。
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白酒中塑化剂GC-MS检测方法的研究
白酒在中国已有5000年的历史,期间产生了浓香型、清香型、米香型和豉香型等多种香型的白酒,这些白酒已经成为中国文化的一个部分。然而近年来,塑化剂在白酒中的污染引起了人们的广泛关注。塑化剂是邻苯二甲酸酯类物质,其毒性是三氯氰胺的20倍,是普遍用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂,其作用是增大塑料的可塑性和韧性,提高塑料强度。塑化剂可干扰人体内分泌系统,导致男性生殖能力减弱、引发女性性早熟,并可能通过胎盘脂质及锌代谢影响胚胎发育,导致胚胎生长缓慢,甚至具有致癌性。
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常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类的风险监测
2011年台湾塑化剂事件以来,食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点,2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光,再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,所涉及食品也从饮料蔓延到白酒、方便食品、药品和调味品等。目前卫生部将婴幼儿食品、白酒、方便食品、食用油等纳入塑化剂风险监测的重点食品。基于此,对常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类风险监测,对食用油中塑化剂的来源进行分析,了解常州食用油生产及流通领域中塑化剂污染情况,并提出合理化建议。