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食用油质量与安全问题及检测方法
与乳品、饮料、焙烤食品不同,食用油只是各种菜肴的配料,但就是这样的"配角"却因近年来各种食用油质量与安全问题的曝光成为公众关注的焦点,如食用油塑料桶包装材料中邻苯二甲酸酯类增塑剂(PAEs)的迁移,以及近期备受瞩目的地沟油及其检测问题等等.可见,加强食用油的检测与安全管理迫在眉睫.为更好的了解主要的食用油质量与安全问题及检测方法,本期"专家观点"特邀江南大学食品学院姚卫蓉副教授,为我们做详细的介绍.
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浅析流通环节食品检测的问题与对策
新形势伴随着《食品安全法》的出台,在规范食品安全监管工作方面发挥着积极作用.但是,随着民众生活水平日渐提高,自然而然的对食品安全也提出了更高层次要求.基于此,流通环节食品检测问题受到社会各阶层高度关注,新形势下工商管理机构如何切实履行食品检测工作,对其来说既是全新使命也是重大挑战,而这也成为了本文研究重点.
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常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类的风险监测
2011年台湾塑化剂事件以来,食品中塑化剂的污染检测问题成为社会公众和新闻媒体持续关注的热点,2012年酒鬼酒塑化剂事件的曝光,再次将塑化剂问题推向了风口浪尖。塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,所涉及食品也从饮料蔓延到白酒、方便食品、药品和调味品等。目前卫生部将婴幼儿食品、白酒、方便食品、食用油等纳入塑化剂风险监测的重点食品。基于此,对常州市生产及流通中塑料桶装食用油邻苯二甲酸酯类风险监测,对食用油中塑化剂的来源进行分析,了解常州食用油生产及流通领域中塑化剂污染情况,并提出合理化建议。
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农产品检验工作存在的问题及改进措施
随着生活水平的提高,人们对于衣食住行的要求有所提高,尤其在食物方面,人们都想选择质量较高的农产品加工出的食品。农产品质量不仅关系到人们的身体健康,并和我国农产品经济贸易息息相关,做好农产品的质量检验是我国有关部门重要工作,因此,本文就我国农产品检验工作中遇到的问题进行分析,对如何对农产品的质量检测问题改正展开阐述。
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流通环节的食品检测问题及应对策略研究
近几年我国经常出现食品安全问题,食用有安全问题的食物对人们的身体健康造成了一定的危害,而且大家对食品安全也会有一定的担忧,从而影响我国的食品发展,不仅如此,我国的食品安全检测部门的可信度以及信誉还有可能因此受到影响。本文主要分析在对食品进行检测的过程中遇到的问题并针对这些问题提出了一些具体的解决措施。
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干化学尿白细胞(酯酶法)与镜检白细胞的分析比较
随着人们认识水平和科学技术的进步,在临床化验中,许多检验项目或方法被淘汰或取代,许多新的有重要意义的项目被加入进来,干化学尿白细胞仪器分析应运而生,大有取代显微镜检验之势.下面笔者就尿白细胞检测问题结合本院78例病人分析如下.
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艾滋病病毒检测问题的探讨
目前,全球艾滋病病毒感染者人数大约4000万左右,其中估计约三分之二在位于撒哈拉以南的非洲地区.与此同时,亚洲的感染者数量也在迅速增加.无论是亚洲还是世界其他地区,防治艾滋病的努力都面临一个相同的巨大挑战:那就是绝大多数感染者并不知道自己已经感染了艾滋病病毒.
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BP神经网络的模式识别方法检测血清胆固醇含量
医学检测在临床上有很重要的作用,而许多对医学检测数据进行分析处理的问题可以归结为模式识别问题.BP神经网络具有十分强大的非线性映射能力,因而在查式识别领域有十分广泛的应用.所以,基于BP神经网络的模式识别方法在许多医学检测问题中有着广泛的应用前景.
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第2章美国临床生化科学院和国际临床化学联合会心脏损伤标志物标准化委员会检验医学实践指南:急性冠状动脉综合征生物标志物检测问题
Ⅰ争性完状动脉综合征(ACS)的生物标志物检测问题概述A北景1999年,美国临床生化科学院(NACB)发布了冠状动脉疾病使用心脏标志物的实验室检测及临床应用建议的第一个标准.
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人兽共患病免疫学快速检测技术的研究进展
人兽共患病是指人类与脊椎动物之间自然传播的疾病和感染性疾病.目前,全世界已证实的人兽共患传染病和寄生性动物病有250多种,其中较为重要的有89种,我国已证实的人兽共患病约有90种.当前人兽共患病呈现新的流行趋势:老病原出现新变异,并出现新的人兽共患病如SARS、禽流感、猪链球菌病等.人兽共患病不但严重威胁人类与动物的健康和生命安全,严重危害畜牧业的发展,同时也关系到国家政治、经济、社会的稳定和发展.针对目前常规的检测方法不能满足大规模现场快速筛查的需要,各国学者从简便、快速、灵敏、特异等技术要求出发,建立了不同的免疫检测新技术,以解决现场快速检测问题.现就目前人兽共患病的免疫学检测技术的新发展作一综述.
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干化学尿白细胞(酯酶法)与镜检白细胞的分析比较
随着人们认识和科学技术的进步,在临床化验中,许多检验项目或方法被淘汰或取代,许多新的有重要意义的项目被加入进来,干化学尿白细胞仪器分析应允而生,大有取代显微镜检验之势.下面本作者就尿白细胞检测问题结合本院78例病人分析如下:
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关于洁净室检测若干问题的认识
随着我国医药行业GMP制度的逐步实施,微电子、生物制药技术突飞猛进,空气洁净技术被广泛地应用于生物制品、生化制药、医院制剂、食品饮料、基因工程等医药卫生领域,对无尘车间的要求越来越高.目前我国有超过6000家制药厂须按GMP标准提高洁净车间的等级.因此,普及洁净室的知识,加强洁净度的检测工作,提高对洁净室维护管理的认识,在当前实际工作中就显得尤为重要.笔者结合在检测工作中的心得,谈谈有关洁净室洁净度检测问题的一些看法.
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我国化妆品微生物检测若干问题的探讨
近年来,各地卫生检测机构对化妆品微生物检测问题,陆续做了不少的报道和讨论.为了今后更好地开展化妆品微生物检测工作,并为<化妆品卫生规范>的修订提供参考,现将有关问题加以综述.
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尿白细胞的检测
尿液分析是临床检验"三大常规"之一.随着科技的发展,尿液分析的检验方法也不断的更新,检测结果的准确性也不断地提高.本文即尿白细胞的检测问题,谈谈自己的见解,供同行参鉴.
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胆红素概念及其检测存在的问题
胆红素是临床肝功能实验室检查的必查项目之一,但目前在对其认识和检验过程中却存在着一些需要澄清和亟待解决的几个问题.1在对其认识方面存在的问题 对多种胆红素概念模糊,甚至认为直接胆红素就是结合胆红素.针对这个问题,我们可从以下几点得到澄清.