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红酒有传说的那么健康吗?
红酒健康论源于法国悖论(French paradox).这是法国波尔多大学塞尔吉·雷诺德(Serge Renaud)于1991年提出的,基于法国人心脏病发病率比美国人的心脏病发病率低,可是法国人饱和脂肪酸摄入量高于美国,这样就和一直认定的饱和脂肪酸摄入量与心脏病的正相关相违背.对法国悖论有多种解释,其中之一是法国人红酒喝得多.
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品味咖啡
咖啡豆经焙烧、磨碎成粉,再经过一道混合程序制成咖啡,其宜人的味道让人陶醉.咖啡文化反映了世界各地的生活风俗,比如阿拉伯人喜欢以小杯咖啡会友谈天,浪漫的法国人每天早餐都爱用大碗冲调咖啡,奥地利人则讲究以精巧甜点配咖啡,而意大利人一如其热情刚烈的民族性格,酷爱小杯的特浓咖啡.
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洋葱:食疗保健功能多
洋葱被欧洲人称为"蔬菜皇后".法国人说:"洋葱给现代佳肴带来色彩的魅力,没有它,美味的食物吃起来也味同嚼蜡,使欢乐的宴席充满一片压抑."德国人说:"一日不食洋葱,整天情绪不佳."更有趣的是美国南北战争时,北伐军总司令培兰特曾向陆军告急:"没有洋葱,我不能调动军队."次日,陆军部载送三列车洋葱,将军队从遭受痢疾的危困中拯救出来.现在美国洋葱产量居世界首位.由此可见洋葱在世人日常生活中的重要地位.
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葡萄酒的保健秘密:白藜芦醇
法国人虽然与英美人的饮食习惯相仿,脂肪和热量的摄入较高,但心血管病的发病率却很低,冠心病的死亡率仅是英美人的三分之一.究其原因,有关专家普遍认为,是法国人通过喝葡萄酒摄入的白藜芦醇发挥了重要作用.
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接吻与性快感
接吻,在西方的人际交往中是表达感情的常见礼仪之一.当然,对象不同,接吻的亲热程度与部位也不一样.其中,尤以法国人热衷于此道,据说法国女性自幼便接受吻的洲练,懂得该让人吻她的右颊时,而将唇部巧妙地避开对方有意无意间直接逼过来的嘴.但是,对于恋人或夫妻之间,所表现出的狂烈、炽热的亲吻或磁石相吸般的长吻,其含义则变成一种与性有关的信息传递.
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重铸品牌辉煌——李宏为竭力"瑞金"15年
中国的"品牌"医院屈指可数.上海瑞金医院,应该是"稀有"之中的一个.瑞金医院建于1907年,有着教会背景,原名"广慈".后因院址上海瑞金路而改名.初带着法国人的浪漫,之后经历了中国文化将近百年的洗礼.
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Solo——第三种男女生活方式
这是一种减法,是一种减下来的数不知到哪儿去的减法,经过仔细复核却透露出一种"新单身者"的存在.早在1982年,法国进行全国人口统计,获知从1975年以来同居的法国人人数增加了6%,这原没有什么值得大惊小怪.只是在同一个时期,结婚成家的法国人人数下降了19%.问题是这13%的差额人数到哪儿去了?这些年龄超过25岁的法国人有13%既没有结婚,也没有同居,他们怎么啦?难道跟爱神丘比特闹上了别扭,保持贞节,独身主义,选择冷冷清清过日子?
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法国处女观的演变
在18世纪的法国,男女新婚时,由丈夫之外的人检验新娘是否处女.如果不是的话男方可以休掉女方,甚至可以烧死她以泄心头之恨,"仁慈"的也要女方赔偿一大笔财物,以示谢罪.女子的处女地是珍宝,但绝不属于她自己,用法国人的话说,处女实施性行为要首先获取"张开大腿权",而这种权力是统治者给的.
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爱的自由边界——读《法国人如何发明爱情》
多年前,我观看法国影片《大鼻子情圣》,被西拉诺对罗克珊娜的默默守护深深打动.但随着年岁渐长,我开始疑惑:浪漫爱情的对象之所以令我们产生爱意,是因为她或他本身吗?抑或是因为我们所生活的某个社会网络——文化氛围、语言、思想、规则等的结果?
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包容是一种境界
一百多年前,法国的雨果曾经这样感叹:"世界上宽广的是海洋,比海洋更宽广的是天空,而比天空更宽广的,是人的胸怀."古老的东方,人们也世代传承着一句浅白的俗话:"宰相肚里能撑船".法国人的浪漫和中国人的实在碰撞在一起,于是人们发现,包容,超越了国家、语言、民族和文明的界限;包容,是全人类所共同拥有和赞美的品德.
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一生独钟形式美——吴冠中(下)
三、朋友帮忙.吴冠中早年留法,结识了朱德群、赵无极等人.朱德群、赵无极等人在法国有了一些影响,为他做推荐.法国官方不懂中国艺术,只要推荐者过硬,推荐到谁就是谁.法国文化部发给吴冠中“法国文化艺术高勋位”的证件.法国人为什么要授给吴冠中勋章呢?外国人可不像中国人这样老实(无用的代名词).他们发给吴的勋章其实是表彰法国,因为吴是在法国留学的,看啊,中国就这么一位大艺术家,还是我们法国培养出来的.外国人的勋章不会乱发的.俄、英、美、德等国皆如此,他们不像中国的官员那样老实.
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笑中带泪的《贝利叶一家》
这是近非常有人气的一部法国片,豆瓣4000多人评价,8.3 分.好于87%家庭片好于92%喜剧片尽管好莱坞的强势无法抵挡,但文化自尊心强烈的法国人总能隔三差五地拍出几部能征服人心的电影,它们不见得投资巨大,但够地气、够幽默、够感动.
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法国人的婚礼习俗
法国人的婚礼既传统又随意.一般婚礼由市长或他的一名副手主持,习惯上是在周二、四、五、六日,从早上9时至下午5时之间.一般的法国人都喜欢选择在周末结婚.这样便于更多的亲友们前来观礼.近,与人讨论法国人与中国人的婚礼习俗的异同,我发现,法国与中国的传统婚礼有着非常明显的差别.
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聪明十招避流感
进入十月,天气逐渐转冷,又到了流感高发时节。流感的传染力很强,常常是一人得病,周围多数人被传染。美国每年有2000万人罹患流感,2万人因流感丧命;法国人在1999年单单因为流感请假不能上班,就付出国家5亿欧元的代价;台湾的统计显示,因为肺炎和流感死亡的人,65岁以上占84%。流感的可怕由此可见,让人不得不提高瞽惕,我们不妨用以下十招来对付它。
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笑话与幽默五则
无货不备美国一大百货商场门口贴出告示,上写"无货不备,如有缺货,愿罚10万美元."一法国人想得到这10万美元,环绕公司一周后去找该公司经理,问:"我买潜水艇,在什么地方?"经理领他到18楼,玩具摊里真的有潜水艇.法国人又要外星人,经理领他到"未来世界"货摊,果真有几个外星人模特儿.法国人决不罢休,问道:"可有肚脐长在眼睛之上的吗?经理不慌不忙地对旁边一位售货员说:"你来倒立给这位客人看看."
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白藜芦醇对糖尿病作用的实验研究进展
白藜芦醇亦称芪三酚,是一种植物多酚类化合物,存在于虎杖、葡萄、花生、桑葚等植物和果实中,其中新鲜葡萄皮中含量高.白藜芦醇在1924年被发现,但是直到20世纪90年代"法国悖论"现象的出现,它才受到研究者关注.法国人有高脂饮食的习惯,而心血管疾病的发病率却比较低,有研究者推测这可能与长期饮用富含白藜芦醇的红葡萄酒有关[1].随后研究证实白藜芦醇具有保护心血管、抗癌、抗炎、抗氧化等多种生物活性[2].从动物实验中获得的大量数据显示,白藜芦醇对糖尿病还能产生保护效应,它可通过多种机制改善糖尿病动物体内的高血糖、胰岛素β细胞损害以及胰岛素抵抗现象.笔者就近几年相关的研究做一综述.
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大脑两半球的解剖、功能与障碍
1 问题的源起1.1 所谓脑的"优势半球"大脑两半球间的功能偏向一方(称侧化)和不对称,起始于脑的"优势半球"这一概念.所谓"优势"是和言语联系在一起的.法国人Broca于1861年发现左半球额叶第三回后部与言语有关.当该区病变时即产生言语表达上的困难(后称运动性失语).既然大脑半球左侧有言语功能,此时还没有发现右侧大脑半球有特殊功能而被称谓"沉默区"或"哑区"或非优势半球,这种想法延续了将近百年.
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适量饮酒与心血管健康
白20世纪初认识到饮酒具有抗动脉粥样硬化作用以来,饮酒与心血管健康的关系开始受到关注[1].20世纪70年代末注意到饮酒量与冠心病死亡率呈负相关,1989年世界卫生组织(WHO)MONICA计划流行病学调查发现"法国反常(the french paradox)"现象,即法国人在冠心病危险因素与其他西方国家相仿的背景下,冠心病死亡率却显著低于这些国家.
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对泌尿生殖道支原体的分析
支原体是一类缺乏细胞壁,形态上呈高度多形性,能通过除菌滤器.在无生命培养基中能生长繁殖的小原核细胞型微生物.1898年由法国人NOcard和Roux首先从患有胸膜炎的牛胸腔积液中分离,当时因末鉴定其种属,故称之为牛脚膜肺炎微生物.直到1967年正式命名,由于它们能形成有分支的长丝,故称之为支原体.对人致病的生殖道支原体有人型支原体(MH),生殖器支原体(MG)和解脲支原体(1m).它们寄居在人体泌尿生殖道粘膜,当机体免疫力下降时成为致病菌.这里我们主要讨论人型支原体和解脲支原体.
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脐血移植的临床应用
脐血是胎儿娩出、脐带结扎并离断后残留在胎盘和脐带中的血液,通常是废弃不用的。自1974年knudtzon等发现脐血中富含定向造血干细胞以来,脐血移植(CBT)作为可以重建造血、免疫系统的治疗方法被广泛研究。1988年,法国人Gluckman等首先成功地以人类白细胞抗原(HLA)相合的同胞脐血移植治愈Fanconi贫血。1990年HLA不全相合同胞脐血移植治疗小儿急性淋巴细胞白血病又获成功。至今,脐血移植已成功应用于临床治疗多种恶性血液病、先天性免疫缺陷病和遗传性代谢病。