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北伐军文献资料
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洋葱:食疗保健功能多
洋葱被欧洲人称为"蔬菜皇后".法国人说:"洋葱给现代佳肴带来色彩的魅力,没有它,美味的食物吃起来也味同嚼蜡,使欢乐的宴席充满一片压抑."德国人说:"一日不食洋葱,整天情绪不佳."更有趣的是美国南北战争时,北伐军总司令培兰特曾向陆军告急:"没有洋葱,我不能调动军队."次日,陆军部载送三列车洋葱,将军队从遭受痢疾的危困中拯救出来.现在美国洋葱产量居世界首位.由此可见洋葱在世人日常生活中的重要地位.
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洋葱是菜又是药
洋葱这种蔬菜顾名思义来自国外,的确如此.它原产于亚洲西部高原地带,为两年生蔬菜.它的培植历史相当悠久,公元前已在古埃及栽培.古埃及人对洋葱是十分虔诚的,他们把洋葱视为永恒的象征.古埃及人在发誓时,总要用右手托一个洋葱,念念有辞.洋葱10世纪传入希腊和罗马,它在当时常用来作为昂贵的婚嫁礼品.13世纪从叙利亚带到法国,17世纪传到美国.美国南北战争时,北伐军总司令培兰特曾向陆军部告急:"没有洋葱,我不能调动军队".次日,陆军部载送三列车洋葱,拯救了军队遭受痢疾的病困.现在美国洋葱产量占世界首位.我国引种洋葱是近百年来的事,如今各地均有栽培.