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清热解暑话绿豆
传统医学认为,绿豆味甘,性寒,人心、胃经,有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用,主治暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒等.李时珍在《本草纲目》中说:绿豆补元气,厚肠胃,通经脉,长期服用也不会使人枯瘦.绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值在于它的药用.盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热.小孩因天热起痱子,服用绿豆和鲜荷,效果更好.若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹.常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的辅助治疗作用.下面就绿豆的食用方法和食疗方介绍如下:
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清宫御膳『八珍糕』
清宫御膳"八珍糕",是颇有名气的食疗方.自乾隆40年以来,历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等,无不竞相服食.乾隆皇帝治国60年,文治武功均为后世所称道.他身体健康、精力充沛,享年88岁,为历代皇帝长寿者.这中间的原因当然很多,而经常食用八珍糕也是原因之一.
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枸杞黄精汤 食疗眼疲劳
眼睛出现疲劳干涩时,人们往往会滴两滴滴眼液来缓解症状.但滴眼液治标不治本,这里推荐一款食疗方——枸杞黄精汤,它能有效缓解眼睛疲劳干涩,您不妨一试.枸杞黄精汤需要材料:枸杞子15克,黄精10克,猪瘦肉100克,生姜3片,大葱、食盐、料酒少量.具体做法:先将枸杞子、黄精洗净,加水800毫升,浸泡15分钟;然后武火烧开5分钟后加入整块瘦猪肉,武火烧开10分钟转小火,15分钟炖熟,加入葱花、食盐、料酒;后捞肉切碎片,食肉喝汤.
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经后防感冒药膳来帮忙
很多女士都有经后感冒的现象,因为妇女每次来月经时,因失去一定量的血液,以及体内激素水平的变化,身体抵抗力较平时下降,尤其是平时体质较弱且月经量又较多的女性,更为明显.此时若不注意保健,很容易发生感冒.那么,如何预防和治疗呢?在月经来潮前选服下列一些食疗方,有助于预防经后感冒.
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惹人爱的大白菜
简易白菜食疗方伤风感冒①大白菜根3个,洗净去外老皮切片,大葱根7个,洗净.共煎汤,加白糖适量,趁热喝下,盖被出汗.②白菜心250克,白萝卜60克.水煎加红糖适量,吃菜喝汤,每日2~3次,连续食用.百日咳大白菜根2个,洗净,加冰糖30克,水煎服,每日2~3次.
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食疗治疗老花眼
老年肝亏损,精气不足,难以养目,故常出现老眼昏花而影响视力.这种功能性退行性视力减弱,可用古食疗方延缓其视力进一步衰退.这些方剂对夜盲症、视神经萎缩、中心性视网膜炎、初期白内障,也有一定治疗和预防作用.
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肾精不足致耳鸣,黑木耳瘦肉汤除杂音
中医认为:肾开窍于耳.如果肾功能强健,耳朵的听觉就灵敏;反之,肾功能衰退,则耳朵的听力就会减退,甚至出现耳鸣、耳聋.黑木耳的形状长得很像耳朵,猪肉味咸,补肾气虚竭,是补肾去耳鸣的食疗方.
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食疗方活血化瘀防治老年斑
防治老年斑,除坚持体育锻炼、保证8小时睡眠、坚持科学饮水(每天5~8杯)外,还要调整饮食结构,少吃高脂肪食物,多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食物.生姜 姜洗净、切成片或丝,用开水冲泡,加盖焖10分钟,再加蜂蜜1汤匙(约10~ 15毫升)搅匀,每天饮用1杯,可明显减轻老年斑现象.
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6款食疗方养肾补血防脱发
☆何首乌煲鸡蛋何首乌60克,鸡蛋2个,加水同煮,鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮约5分钟,吃蛋饮汤.本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰,对"虚不受补"者疗效更佳.☆羊骨粥羊胫骨1~2根,捣碎,加红枣、桂圆各10枚,糯米100~150克,加水适量,煮粥食用.可从当年冬至吃到来年立春.此粥有温肾补血的功效,适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者.
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宝宝爱出汗食疗来解决
宝宝经常出汗可不是正常现象,不过家长们也不必太过担心,中医上有三款食疗方可以解决宝宝爱出汗的问题.气阴两虚型小儿出汗以盗汗为主,出汗较多,体形偏瘦且倦容,还伴有心烦少寐、口干、手足心热;有时有潮热、口唇淡红、舌淡少苔、脉细弱的症状.
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药食两用话莲子
莲子是莲的果实,是一种老少皆宜的食疗佳品.据科学家研究,干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富.其实,莲子作为常见的滋补品,它也具有很好的药用功能.用莲子可以做成多种营养丰富的佳肴和点心:比如用莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作的菜肴能益智安神、补脑补心;而把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬成的粥不仅色香味佳,还能补脾胃、抗衰老;另外,用莲子、冰糖、桂花、葡萄、银耳等制成的莲子汤更是脍炙人口,深受大家的喜爱.下面是与莲子有关的食疗方.
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吃在嘴中亮到眼里--护眼美目治疗眼疾食疗方
古往今来对美人的描绘都离不开眼睛,如"明眸皓齿"、"目如秋月"、"眼含秋波"等等.眼睛美是容颜美的重要内容之一.食物对美目有不可低估的作用.眼结膜、角膜的光洁度、明亮度,眼睛对事物反应的灵敏度和视力都与饮食营养有关.下面介绍八则助您眼睛美丽及防治目疾的食疗方,供您选用.
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水肿患者的辨证施膳
合理饮食对水肿的康复是至关重要的。运用中医整体观念,将水肿患者的分为风水泛滥、水湿浸渍、湿热壅盛、脾阳不振、肾虚水泛五中证型,分别进行辨证施膳,并制定具体的食疗方。辨证施膳体现了中医护理的特色和优势,为广大患者减轻了痛苦,缩短了病程,促进患者康复,使护理工作的内涵得到进一步的丰富和扩延,此不失为一种好的思路和方法。
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马万千老中医基于体质辨识运用食疗方治疗便秘临床经验总结
便秘是临床常见病证,马万千名老中医认为便秘与体质因素关系密切,通过长期临床发现,便秘患者体质多为气虚质、阳虚质、阴虚质、气郁质和湿热质,马万千老中医根据其临床经验,运用药食同源的药物,综合考虑口味等因素,针对不同的体质制定不同的食疗方,不仅治疗便秘,同时改善患者体质,取得了良好的临床疗效,值得临床推广.
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《养老奉亲书》食疗方的特点及运用
本文总结了《养老奉亲书》中162个食疗方的特点,并分析了食疗方在某些老年病中的实际应用.
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远离乳腺增生从饮食做起
乳腺增生病是目前各种乳腺疾病中发病率高的疾病,主要好发于育龄女性,占妇女全部乳房疾病的75%,且有逐年上升趋势,它以乳房疼痛和乳房肿块为主要临床表现,其特点是病程长,易反复发作,并有癌变的危险性.
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薏苡仁治疗慢性结肠炎
先父俞长荣擅长应用参苓白术散治疗慢性腹泻.方中薏苡仁,能利水渗湿、健脾止泻.其应用要点为:舌苔白腻或黄腻,大便不成形,或多黏液.本品功力和缓,尚需根据病情,合理配伍,如与荷叶配伍,其升清降浊、健脾祛湿之功益佳.若偏于湿盛,配合茯苓;偏于湿热,配合铁苋;偏于脾虚,配合参、术;脾虚及肾,配合山药、补骨脂;兼夹食积,配合山楂、神曲.此外,薏苡粥作为久泻患者的食疗方,也有较好效果,用量50~160g.本品煎煮后多黏液,若入汤剂,不易饮服,故用量不宜太多(每剂20~30g).据先父与我个人临床体会.急慢性鼻炎、支气管炎、痹证、腰痛、肺痈、肺炎、水肿、急性肠炎、小儿疳疾、急慢性肾炎、妇女带下等见有湿邪证候者,均可用薏苡仁.本品具有除湿而不助燥、清热而不损阴、益气而不滋湿等特点.
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中医食疗可助降压降糖
中医认为,糖尿病之发病,以阴虚为本、燥热为标.饮食疗法可根据清热养阴、益气生津和滋补肝肾的原则指导配方.现介绍几则食疗方如下:
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小米有益老人/糖尿病患者用洋参莲子汤防甲流/尿频食疗方/香芹拌花生降血压
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糖尿病患者吃黄芪粥有助于降糖/降血糖食疗方:泡茶加丝瓜片可助控糖/糖尿病患者常喝小米粥可帮助控制血糖