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"千人涮"火锅您敢吃吗
如果告诉那些吃麻辣火锅上瘾的食客,您涮肉用的那锅红油汤其实是上一桌客人用过的,而下一桌客人还会接着用您用过的红油汤,您会有什么感受?可事实就这么让人难以置信,一些火锅店用筛子将上桌客人用过的红油汤中的食物杂质过滤,然后将这锅汤烧热后再给下桌客人端上去.一位火锅店经营者说,这样反反复复煮的"老汤红油"才香呢.
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宁波"疱丁"能解澳洲
澳洲牛,宁波宰.日前,浙江省中澳自贸协定项目"澳大利亚肉牛进口项目"正式落地,明年,澳大利亚肉用活牛就将在宁波口岸登陆,送往慈溪新建的专用隔离屠宰基地加工,届时华东地区的餐桌上就可添新鲜的进口澳洲牛肉了.
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Nd∶YAG激光治疗宫颈疾病320 例
资料:患者320例,年龄23~62岁;病程2月至25年。其中单纯宫颈糜烂216例、息肉42例、 纳博特氏囊肿6例、糜烂合并息肉36例、糜烂合并纳博特囊肿20例。宫颈糜烂中Ⅰ度69例、 Ⅱ度112例、Ⅲ度91例。宫颈息肉大小5 mm×5 mm×5 mm~50 mm×30 mm×20 mm。 方法:患者取截石位常规消毒外阴、阴道、宫颈,并拭净宫颈口粘液。开启Nd∶YAG激光器 ,使光纤末端输出功率为25~30 W。对糜烂用光纤准接触式依下而上扫描照射,使糜烂面凝 固变白,范围要超过病损2 mm;对广基息肉用光纤直接照射凝固,带蒂息肉用止血钳夹持蒂 部,持光纤从止血钳下切割,摘除息肉;对纳博特囊肿将光纤对准囊外壁持续照射,囊肿 萎陷后击穿囊壁,用镊子挤净囊内容物即可。糜烂合并息肉、纳博特囊肿者,要先治息肉、 囊肿,后治疗糜烂。 结果:糜烂痊愈261例,痊愈率96%(261/216+36+20);有效11例为4%,总有效率100%。Ⅱ~ Ⅲ度糜烂经2次治疗痊愈53例,二次治愈率26%(53/203)。息肉与囊肿均一次治愈。
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腊肉炒蒜苗
做法1.腊肉用水冲去表面的浮土,放入蒸锅中,水开后用中火蒸20分钟后取出,待温热时切成薄片.2.蒜薹去掉头部,洗净后切成0.5厘米的粒.泡辣椒和大蒜也切碎备用.3.锅烧热倒入油,待油五成热时,放入腊肉片煸炒,在炒制过程中,腊肉会逐渐变透明,锅里的油也会变多.炒1分钟左右,待腊肉肥肉部分变透明,瘦肉部分有点焦黄色盛出.
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虾肉香菇如意蛋卷
做法1.鲜虾去头去皮去虾线,将虾肉用刀剁成虾泥.青葱切碎,姜去皮,切碎末备用.香菇洗净后切成碎末.2.虾泥放入碗中,调入3毫升黄酒和盐,搅匀后沿着一个方向快速搅拌大约40次左右,然后放入切碎的青葱、姜末和香菇末,淋入生抽、老抽和香油搅匀.3.鸡蛋打散,调入2毫升黄酒,倒入水淀粉搅匀.
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纸包三文鱼
做法1.三文鱼肉用清水冲净后,用厨房纸巾将表面的水分吸干.将盐、黑胡椒碎均匀撒在鱼肉表面,用手轻轻按压几下,并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均,腌20分钟左右.2.胡萝卜去皮切细丝,洋葱去皮切细丝,西葫芦洗净切细丝(这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可).3.锅中放入黄油,用小火将其融化后,先放入洋葱丝炒半分钟,接着再放入胡萝卜丝炒半分钟,后放入西葫芦丝炒半分钟,然后把所有的菜盛出.
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鼻息肉用药还是手术
鼻息肉,中医称鼻痔、鼻茸,是鼻腔常见病。本病亦常是全身疾病在鼻部的表现:如阿司匹林不耐症、内源性哮喘、纤毛运动障碍综合征、变应性肉肿性脉管炎等。主要症状表现为持续性鼻塞、嗅觉减退、闭塞性鼻音、睡眠时打鼾和用口呼吸等。
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如何识别掺伪的龙眼肉
龙眼肉又称龙眼干、益智、蜜脾,为无患子科植物龙眼的假种皮。每年7~10月份果实成时采摘,剥去果皮,取其假种皮,晒干即可入药。其性温,味甘,入心、脾经,具有益心脾、补气血、安神益智的功效,用于治疗虚劳羸瘦、失眠健忘、惊悸怔忡等症。市场上有不良药商,为攫取不当利润,在龙眼肉上大做手脚,将龙眼肉用硫黄熏制后,使其卖相更加好看,然后加入白糖,以增加重量和甜味,使用时要注意鉴别。
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一例肉用种鸭葡萄球菌性关节炎的诊治
我镇养殖场2006年8月从外地购进樱桃谷肉用种鸭5300余只,饲养至60日龄左右时发现部分种鸭出现关节肿大、跛行或不能行走,前后发病率在5~6%之间,经过诊断为葡萄球菌性关节炎.现将有关诊治情况报告如下:
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有趣的防癌方法
美味的烤肉令人垂涎,但它却含有高温烧烤时产生的致癌物——杂环胺,容易导致食管癌,因此,应尽量少吃烧烤.如果实在想吃,好将肉用柠檬汁、酱汁等腌制至少1小时,这样可以减少八成的杂环胺,预防食管癌的发生.
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不当小腹婆
久坐OL:摆脱小腹婆时间一:上午11点钟做小范围伸展运动第一步:双腿站立与肩同宽,弯曲左膝盖,向后抬起左小腿,用右手抓住,并保持右手臂伸直.第二步:左手放在右侧髋部,收紧小腹肌肉,吸气时向右侧扭转,拉伸左侧腰部肌肉,并且做到极致.第三步:呼气时恢复到中间位置,并朝相反方向用力.保持呼吸频率和腰部肌肉用力,重复动作10次左右.
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12道风味(上篇)
[老北京鸡肉卷]材料:面粉、鸡腿肉、鸡蛋清、淀粉、黄瓜、葱、生菜、盐、鸡粉.做法:1.取鸡腿肉切成手指般的肉条;2.肉中放一勺鸡粉、半勺盐、半勺胡椒粉,拌匀腌渍;3.面粉里加入半小勺盐,用开水烫一半的面粉;4.放入一点凉水把面和成面团,揉光盖好饧半小时左右;5.腌渍好的鸡肉用1勺面粉、1勺淀粉加入1个鸡蛋清拌匀;6.炒锅热油5分热时将一根根肉条放入,炸至金黄,捞起备用;7.将面团分成大小均匀的面剂,擀成薄薄的圆饼;8.将面饼放入电饼铛烙熟(不用刷油,干烙);8.两面翻动,当表面呈褐色斑点,同时鼓起就熟了;9.菜洗干净,黄瓜分解切段,葱切段;10.取一张烙好的小饼,放上生菜,涂上适量甜面酱,放入葱和黄瓜段,再放入几条炸好的肉条,卷起即可.
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几种饺子馅的调配
鸡肉茭白馅:鸡肉750克,茭白(或冬笋)100克,葱花50克,豆油20克,酱油20克,姜末5克,骨头汤少许.精盐、味精适量,将鸡肉剁成泥,茭白剁成末.先将鸡肉用骨头汤打开,然后加入豆油、酱油、姜末、精盐、味精、葱花、茭白拌匀即可使用.
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全球药品研发进展(2014.01)
本月全球药品研发进展取得成效的药物有47个,较上月增加6个.进入注册阶段的有27个,比上月增加8个.其中,9个为全球首次注册的药品,在新市场补充注册的为1 8个.进入注册前阶段的有7个,比上月减少2个.进入Ⅲ期临床研究阶段的有13个,与上月持平.其中,抗肿瘤药为11个,蝉联第一.心血管系统用药用药以6个位居第二.消化系统用药、生殖系统用药及性激素、呼吸系统药物和骨骼与肌肉用药各以4个并列第三位.本月生物技术药物有10个,占比21.3%.这些药品中包括新化学实体16个,新生物制品11个,新制剂1 8个、新植物药1个,其他1个.具体见下图.
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全球药品研发进展(2013.10)
本月全球药品研发进展取得成效的药物有68个,较上月增加9个.进入注册阶段的有3 1个,与上月持平.其中,10个为全球首次注册的药品,在新市场补充注册的为21个.进入注册前阶段的有14个,比上月大幅增加8个.进入Ⅲ期临床研究阶段的有23个,比上月增加1个.其中,抗肿瘤药和抗感染药均为1 1个,并列第一.呼吸系统药物和血液和造血系统用药用药各以7个并列第二.骨骼和肌肉用药以6个排第三位.
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全球药品研发进展(2012.07)
本月全球药品研发进展取得成效的药物有64个,较上月增加14个.进入注册前阶段的药品数量比上月略有减少.进入注册阶段的有37个,比上月大幅增加15个.其中,11个为全球首次注册的药品,在新市场补充注册的为26个.进入注册前阶段的有9个,比上月减少2个.进入Ⅲ期临床研究阶段的有18个,比上月增加1个.其中,抗肿瘤药和抗感染药并列第一,均为10个,各占药品总数的15.6%;其次为骨骼与肌肉用药,为8个,占比12.5%;再次为呼吸系统药物,为7个,占比10.9%.本月生物技术药物有11个,占比17.2%.这些药品中包括新化学实体26个,新生物制品14个,新植物药2个,新制剂18个(其中3个同是新适应证)及新适应证4个.
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内镜下吸引圈套法切除消化道息肉32例疗效观察
高频电凝切除术是治疗消化道息肉的有效方法.然而部分病人息肉的形态为基底部宽大,另有部分病人息肉无蒂或体积较大,一次圈套的部位与息肉大小难以控制,因此成为治疗中的难题.我们采用内镜下吸引圈套息肉切除法(endoscopic aspiration snare polypectomy,EASP)成功地治疗了宽基、无蒂或体积较大息肉,现报道如下:一、病例选择:(1)宽基息肉用圈套器直接圈套失败的病例;(2)无蒂息肉直接圈套时圈套丝离消化道粘膜太近的病例;(3)直径大于3cm息肉需采用分块切除的病例.
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先天性肌强直1例报告
患者,男性,34岁,汉族.因肌肉用力后松弛缓慢就诊,家父有类似病史.体格检查:意识清楚,言语流利,四肢肌肉发达.
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一起E型肉毒梭菌食物中毒调查
1999年4月24日,青海省黄南藏族自治州泽库县和日乡某牧民家,因进食风干牛肉发生食物中毒.1 流行病学调查经调查,引起食物中毒的越冬风干牛肉系中毒家庭于1998年秋季屠宰贮藏的牛肉.屠宰后牛肉用塑料布包严,放在土坯与草皮垒成的土箱内过冬,随后户主又将此牛肉挂置于灶房顶部风干.该家庭12人食用此牛肉.直接削食生牛肉的6人,食后3.5 h即出现中毒症状,其中3人中毒12 h相继死亡,3人被及时送至县医院抢救;食用风干牛肉煮面片6人,2人微有症状,4人无症状.据此可判定风干牛肉是引起此次食物中毒的食品.
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加点火力
我有一年感冒咳嗽,持续了很久,始终没能痊愈.到后来,不仅咳嗽得没劲儿了,痰也变得很稀很淡.因为吃了太多药,我都有点儿自暴自弃,再也不想吃药了.正是这会儿,有个朋友邀我一起出去吃饭.当时“红娴羊肉”在北京很流行,羊肉用汤料炖好,放在火锅里,用这个汤涮各种肉、菜.