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陇东“臊子面”
臊子面为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂。汤的制作也相当讲究,选土豆或萝卜、豆腐、猪肉等切丁,加黄花菜、木耳、海带和其它调料入锅热油爆炒,添水,加入油泼辣子并打入鸡蛋,即成香气四溢的臊子汤。
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大同黄花走出中国畅销世界
走进塞外名县山西省大同县,玉带似的桑干河横贯县境东西,绵延50多平方公里的大同火山群苍翠叠嶂、色彩斑斓,特别是大片翻腾着滚滚金波的黄花,将广袤的田野装扮得金光灿灿、生机盎然,令人心旷神怡.大同县是闻名全国的黄花菜主产地,所产黄花菜色泽金黄、角长肉厚、蕊多,久煮不烂、脆嫩可口,深受国内外消费者青睐,多次在国内、国际农产品博览会上荣获金奖.近年来,大同县委、县政府把黄花产业确立为"一县一业"的主导产业,从政策、资金、项目等方面予以支持,各级各部门积极服务黄花产业发展.目前,全县黄花种植总面积达到9万亩,正逐步成为全县农民增收致富的支柱产业,向着规模化种植、集约化加工、品牌化销售的现代农业发展方向大步迈进.
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大同县黄花助推农民增收致富
一年一度盛夏来,又到黄花采摘时。7月的大同县田间地头到处是一片金黄色的喜人景象,黄花进入采摘旺季,农民们正顶着炎炎烈日忙着采摘、晾晒黄花菜。
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卫生部关于干黄花菜中不得使用漂白剂的批复
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卫生部关于禁止使用焦亚硫酸钠处理黄花菜的批复
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固肠止泻丸治疗老年结肠癌1例报告
目的:探讨固肠止泻丸治疗老年结肠癌效果.方法:常服固肠止泻丸,每次5g,每日3次,及黄花菜30g,黑木耳15g,用清水文火煮熟,冲服血余炭6g,每日1次.结果:服用固肠止泻丸约2周,症状明显减轻,大便略成形,次数减为日2~3次.结论:固肠止泻丸及黄花菜,黑木耳,血余炭等治疗老年结肠癌(肝郁脾虚型)有较好疗效,尤其是大便次数及血丝便明显改善.
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如何自除老年斑
人上了年纪,颜面等处容易长老年斑,对不同脏器的老年斑可采取不同的祛除方法,只要坚持,2/3的老年斑可消失.脑部老年 斑额头上1/3区域为脑区,若此处出现小米粒大小或杏仁大小的褐色、黑色斑痕,则说明脑内已长了老年斑,可引起记忆力下降.自疗法:每天玩30分钟魔方;常吃黄花菜.心老年斑 两眼中间、鼻子根部的区域为心区,若出现点状或成片状、大小如小米的深褐色斑痕,则说明心脏长了老年斑.可导致高血压、动脉粥样硬化、心肌梗死等疾病.自疗法:每天食100克芦笋或50克燕麦片,能有效减少脂质在心血管内沉积.
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响应面法优化黄花菜总黄酮提取工艺
目的:采用响应面法优化黄花菜总黄酮的提取工艺.方法:在单因素试验的基础之上,选取浸提温度、浸提时间、料液比和乙醇体积分数作为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以总黄酮提取率为响应值,进行响应面分析.结果:黄花菜总黄酮佳提取工艺为90%乙醇浸提时间180 min,浸提温度75 ℃,料液比1:35.总黄酮提取率预测值为0.571%,实际值为0.581%,相对误差为1.32%.结论:优选工艺工艺稳定、可行,操作简单.
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HPLC同时测定不同产地黄花菜中4种成分含量
目的:建立高效液相色谱(HPLC)法同时检测黄花菜中槲皮素、山奈酚、异鼠李素、β-谷甾醇4种成分,探索合理开发利用黄花菜的科学依据.方法:采用安捷伦C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),乙腈-0.1%磷酸水作为流动相,梯度洗脱,流速:1mL/min,柱温:30℃,检测波长:210nm.运用SPSS软件对结果进行分析.结果:槲皮素、山奈酚、异鼠李素、β-谷甾醇分别在27.96-295.18、27.78-304.64、19.09-181.10、3.86-55.43μg与峰面积良好的线性关系(r>0.9992);4种成分的平均回收率为99.25%、99.06%、98.80%、96.91%,RSD为2.83%、2.67%、1.90%、2.62%.不同产地4种成分的量存在显著性差异.通过聚类分析分为2类.结论:该方法简便、准确、分离效果好,所测为黄花菜中化学成分结果真实、可靠,可为其合理开发利用提供参考依据.
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萱草根化学成分的研究
目的:研究萱草根Hemerocallis fulva 的化学成分.方法:通过多种柱色谱方法进行分离纯化,根据化合物的理化性质和光谱数据进行结构鉴定.结果:自萱草根正丁醇提取物中分离得到9个苷类化合物:獐牙菜苷(1),laganin(2),picraquassioaide C(3),葛根素(4),3-甲氧基葛根素(5),7-hydroxylnaphthalide-O-β-D-glucopyranoside (6),3,5-二羟基甲苯-3-O-β-D-葡萄糖苷(7),HN saponin F(8),长春藤皂苷元-3-O-β-D-葡萄糖吡喃-(1-3)-α-L-阿拉伯糖吡喃基苷-28-O-β-D-葡萄糖吡喃基酯(9).结论:以上化合物均为首次从该属植物中分得.
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金针又名忘忧草
金针菜,内地称它为黄花菜,简称金针或金菜,是植物的花蕾,色黄似金针,故有此名.本草书视为药品,名叫萱草. 因为价廉,普通百姓不时用金针菜、木耳作为配料:以增加菜肴鲜昧及汁液浓度.而金针菜营养之富更是出人意外,它所含的胡萝卜素竞超过胡萝卜的含量,且富含铁、钙、磷、钾,维生素C也不少,在蔬菜中可列入第一级.家庭主妇遇到蒸鱼、蒸鸭时,家境富裕者常用干贝、冬菇之类作为配菜,其实用金针、木耳营养价值更好.
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笨鸟土豆泥创意厨房
打卤面笨鸟今天过生日,请大家吃长寿面.原料:香菇、木耳、黄花莱、豆腐干.做法:1.香菇、木耳、黄花菜分别泡发洗净,豆腐干切成条.
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笨鸟和土豆泥的创意厨房
烤麸盖饭原料:烤麸、香菇、黄花菜、芹菜.做法:①烤麸、香菇、黄花莱先用温水泡发,洗净切好,芹菜切碎.(我的芹菜放少了,多一些好吃.)②油烧热,先放香菇炒香,再放烤麸略煎,然后放入黄花菜,加少量水、盐、红糖、酱油、五香粉,炖七八分钟.③后加入芹菜略炒即可出锅,浇在米饭上,很香.
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小心黄花菜中毒
关键词: 黄花菜 -
黄花菜粗黄酮提取工艺优化
目的找到黄花菜中粗黄酮的佳提取工艺。方法回流法以固液比、醇浓度、提取温度和提取时间为回流提取的4个因素,通过单因素和正交试验进行考察;同时考察超声提取工艺。结果终佳提取工艺为固液比60 mL,提取温度95℃,醇浓度95%,提取时间2.5 h。超声提取中提取时间为40 min,醇浓度为90%,固液比为60 mL时提取效率高。结论回流法提取效率高于超声法的提取效率。
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抗衰忘忧金针菜
"漫道农家无宝玉,遍地黄花皆真金."这是前人对黄花菜的真切赞美.
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美味凉拌菜 优选有窍门
“小暑接大暑,热得没处躲.”持续的高温天气让不少人出现了“苦夏”的症状,食欲下降、胃口不佳,唯一想吃的就是凉的食物.除了水果和冷饮,时下热销的当属凉拌菜了.各种美味凉拌菜在超市、路摊、市场随处可见.除了蒜泥黄瓜、麻汁豆角、糖拌西红柿这些常见的凉拌菜之外,另外一种形式的凉拌菜更受欢迎:商家提供十几种甚至二十几种菜品,如黄瓜、西红柿、豆芽、土豆、花椰菜、金针菇、黄花菜及各种豆制品等摆放在容器中,顾客根据自己的喜好自取称重,然后选择不同的调料进行调味.这种形式不仅方便顾客选择自己喜欢吃的菜,还符合了《中国居民膳食指南(2016)》中的“食物多样”这一要求,并且未经加热或者高温烹调,减少了维生素C和B族维生素的损失.可是看似健康又方便的凉拌菜,其中却存在着一些安全隐患.
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失眠的食疗药膳
冰糖炖黄花菜原料与制作:黄花菜50克,冰糖少许,水适量.将黄花菜浸泡软后,去头,洗净,放入锅中,加水煮开,改用文火再煮10分钟,加入冰糖,再开后即可.每晚睡前1小时服食.
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萱草诗话
萱草,为百合科多年生草本经济作物,俗称黄花菜,是采摘黄花含苞欲放的花蕾,蒸制晒干而成.明代医药学家李时珍曾说:"今东人采其花晒干而货之,名为黄花菜."
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食以载道的黄花菜
在近代,天津人在文化消费上有两种雅好,一是品美食,二是听京剧.面条是中国人喜欢的饭食,而天津人则把它办成了捞面席.一种美食成了席面,那可就有了规模,上了档次.天津的捞面席讲究“四碟八码三鲜卤”,“四碟”有炒对虾片、熘蟹黄、桂花干贝、炒金银丝;“八码”有黄瓜丝、青黄豆、胡萝卜丝、土豆丝、豆角丝、绿豆菜、时令蔬菜、红粉皮;“三鲜卤”的主料有虾仁、海参、鸡蛋、玉兰片、木耳、肉片、黄花菜.捞面席虽好吃,但很少有人知道,捞面卤中放黄花菜是为了感恩母亲.