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抗氧剂焦亚硫酸钠对黄芩苷溶液稳定性的影响
目的:抗氧剂焦亚硫酸钠对黄芩苷溶液稳定性的影响.方法:采用恒温加速试验,由化学动力学原理,考察了黄芩苷溶液加入抗氧剂焦亚硫酸钠后的稳定性;黄芩苷用紫外分光光度法定量.结果:黄芩苷与焦亚硫酸钠化学反应过程为一级反应,在加入焦亚硫酸钠后有效期延长.结论:黄苓苷溶液中加入焦亚硫酸钠增强了溶液稳定性.
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长沙查获大一起食品非法添加案
本刊讯(记者孟雯)9月3日,长沙市公安局治安支队食安执法大队向媒体通报一起非法添加案,因往蕨菜、干笋里滥添加焦亚硫酸钠导致严重超标,以王某朝为首的7名家族食品犯罪嫌疑人目前已被公安部门采取刑事强制措施,将面临生产销售伪劣产品罪的起诉。
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卫生部关于禁止使用焦亚硫酸钠处理黄花菜的批复
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比色法测定复方氨基酸注射液(18AA-Ⅰ)中焦亚硫酸钠的含量
目的:测定复方氨基酸注射液(18AA-Ⅰ)中焦亚硫酸钠的含量.方法:二氧化硫能使酸性品红溶液褪色,供试泣在室温放置25分钟,采用比色法在549nm波长处测定吸光度,用标准曲线法测定含量.结果:无水亚硫酸钠在3~21μg/ml范围内,吸光度的对数与浓度的对数呈良好的线性关系(r>0.9995):平均加样回收率为100.8%,RSD为1.6%.结论:本法操作方便,结果准确可靠,能满足复方氨基酸注射液(18AA-Ⅰ)中焦亚硫酸钠含量测定的要求.
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该如何对『问题食品』说NO
央视的一档节目曾曝光浙江杭州萧山区的"下药松子",黑心的商家在炒劣质松子时,竟加入片碱、滑石粉以及焦亚硫酸钠等有毒的化合物,使得这些经过"乔装打扮"的松子流入市场,成为食客口中的佳品美味.在南京,还有一些不法商贩在简陋的仓库里,将已经过期的重庆涪陵的"馋猫牌"榨菜,更改生产日期后,重新运回超市的柜台出售.据南京警方和工商部门估计,仅去年上半年就有多达1 130万袋的过期榨菜上了市民的餐桌.
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焦亚硫酸钠对大鼠海马CA1区神经元钾电流的影响
目的:探讨焦亚硫酸钠(SMB)、二氧化硫(SO2)及其体内衍生物(亚硫酸盐和亚硫酸氢盐)对中枢神经元钾通道的影响及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)及谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)相应的保护作用.方法:采用全细胞膜片钳技术研究了SMB对大鼠海马CA1区神经元瞬间外向钾电流(IA)和延迟整流钾电流(IK)的影响.结果:①焦亚硫酸钠可增大全细胞IA和IK,且具剂量依赖性和电压依赖性,使IA和IK增大50%的剂量分别为15.8 μmol/L和11.5μmol/L;②10 μmol/L的SMB均可显著影响IA和IK的激活过程,给药前后IA的半数激活电压分别为(-12.6±1.6)mV和(-7.0±1.3)mV(n=8,P<0.01),IK的半数激活电压分别为(10.8±0.9)mV和(21.6±0.7)mV(n=8,P<0.01),但不改变其斜率因子;③10μmol/L的SMB还非常显著地影响IA的失活过程,给药前后其半数失活电压分别为(-97.0±1.1)mV和(-84.4±3.3)mV(n=8,P<0.01),但也不改变其斜率因子;④抗氧化酶SOD(1×106U/L)、CAT(2×106U/L)及GPx(105U/L)均可使SMB(10μmol/L)增大的IA和IK部分恢复.结论:SMB可显著增大IA和IK,抑制IA和IK的激活过程及IA的失活过程,从而导致胞内K+的外流增加,使胞内K+浓度降低,从而对中枢神经元功能产生不利影响.
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复方氨基酸注射液中抗氧剂的含量测定
目的:建立测定复方氨基酸注射液中抗氧剂焦亚硫酸钠的质量控制方法.方法:采用紫外分光光度法,焦亚硫酸钠在酸性条件下与碱性品红生成紫红色络合物在555nm波长处测定.结果:本品在0.1~6.0μg范围内呈线性关系,相关系数为γ=0.999 6,平均回收率为101.1%(RSD为0.88%).结论:本法可测定复方氨基酸注射液中抗氧剂焦亚硫酸钠的含量,质量可控,方法简便、准确.
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紫外-可见分光光度法测定复方氨基酸注射液中焦亚硫酸钠的含量分析
目的 探讨复方氨基酸注射液(9AA)中焦亚硫酸钠含量的测定方法.方法 通过专属性试验、准确度试验、线性试验、重复性试验验证紫外-可见分光光度法(UV-VIS法)能准确测定9AA中焦亚硫酸钠的含量.结果 该方法专属性、准确度、线性和重复性均符合要求.结论 UV-VIS法能准确测定9AA中焦亚硫酸钠的含量.
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多维合剂的稳定性考察
目的:探讨我院配制的多维合剂(Mixture Hepatitis)的贮存条件及焦亚硫酸钠其稳定性的影响.方法:将多维合剂(加焦亚硫酸钠与没加焦亚硫酸钠作对比)分别置室温和冷藏(2~8℃)条件下贮藏,连续观察6个月,每个月进行一次维生素C的含量测定,并观察溶液的性状变化.结果: 多维合剂在冷处条件下保存比在室温(20~25℃)下稳定,另加入焦亚硫酸钠的多维合剂较不加入的稳定.结论:为本制剂的贮存条件及稳定性提供新的参考资料.
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酸菜中焦亚硫酸钠测量不确定度的评定
目的:通过不确定度评定验证检测方法的适用性.方法:根据《食品中亚硫酸盐的测定》对酸菜中焦亚硫酸钠蒸馏法测定的不确定度进行分析评定.结果:方法测量相对扩展不确定度为4.8%.结论:根据不确定度评定结果可以判定检测结果符合方法规定的要求,能够保证食品风险监测工作的科学性和公正性.
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维生素C和焦亚硫酸钠与溶解氧反应机理的探讨
目的:确定维生素C溶液中维生素C和抗氧剂焦亚硫酸钠与溶解氧的反应机理.方法:将维生素C和焦亚硫酸钠分别于敞开容器中进行试验,分别测定其降解动力学参数,求得其降解速率常数.再将维生素C和焦亚硫酸钠混合,在敞开容器中试验,分别测定其降解动力学参数,求得其降解速率常数.结果:维生素C和焦亚硫酸钠在敞开容器中都为表观零级降解,其降解速率常数分别为:kA,ap=2.2×10-3(mol·L-1·h-1)和kB,ap=1.12×10-4(mol·L-1·h-1).维生素C和焦亚硫酸钠混合时,其降解速率常数分别为:kA,ap=2.0×10-3(mol·L-1·h-1)和kB,ap=1.13×10-4(mol·L-1·h-1).当在维生素C溶液中加入焦亚硫酸钠时,两者的降解速率常数几乎不变,表明维生素C和焦亚硫酸钠同时与氧气进行反应.结论:维生素C溶液中,维生素C和焦亚硫酸钠与氧气的反应同时进行,为平行反应.
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超量焦亚硫酸钠对小鼠肝脏显微结构影响
焦亚硫酸钠可以作为防腐剂、漂白剂和疏松剂用于食品、饮料和药物中.国外有报道,焦亚硫酸钠作为食品添加剂可以诱发支气管哮喘[1],还能引发过敏反应[2],其在食品添加剂中残留的SO2与肿瘤发生也有一定的相关性[3].焦亚硫酸钠对肝脏形态学有关影响报道较少.本文研究了焦亚硫酸钠对小鼠肝脏显微结构的影响,以探讨其对肝脏的毒性作用.
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某注射液中焦亚硫酸钠含量测定方法的研究
焦亚硫酸钠在药物中作为抗氧化剂,其含量的多少对药物的有效性和安全性都十分重要,因此我们需要对药物中焦亚硫酸钠的含量进行监控.目前检测焦亚硫酸钠的方法主要有比色法、滴定法、速率常数法、玫瑰苯胺法、蒸馏法、离子色谱法和电石色谱法.在这些检测方法中,常用也是准确的方法是紫外分光光度法.笔者应用紫外分光光度法对某注射液中焦亚硫酸钠的含量进行了测定分析.其结果为:样品在0.10~3.09?g/ml范围内呈线性关系;回归方程为:A=0.3905c-0.0007(r=0.9998);回收率为:三种不同浓度的注射液其焦亚硫酸钠的平均回收率分别为70%的99.24%、100%的100.19%、130%的99.78%,RSO为0.6%,结论:应用紫外分光光度法检测注射液中的焦亚硫酸钠含量具有线性好、准确度高、专属性强和操作简便等优点,是一种值得推广和应用的焦亚硫酸钠含量测定法.
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超量焦亚硫酸钠摄入对小鼠肝细胞超微结构的影响
焦亚硫酸钠应用范围广泛,违规超量使用的情况也较为严重.国外有报道焦亚硫酸钠作为食品添加剂可以诱发支气管哮喘[1,2],还能引发过敏反应,甚至与肿瘤发生相关[3~5].国内有关该方面的研究较少,对肝脏超微结构的影响研究未见报道.本实验研究焦亚硫酸钠对小鼠肝脏超微结构的影响,以探讨其对肝脏的毒性作用.
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胞磷胆碱钠注射液中辅料焦亚硫酸钠的含量测定
胞磷胆碱钠是一种神经保护剂,是内源性合成磷脂酰胆碱的中间体,为卵磷脂生物合成所必需的辅酶[1].作为临床常用的神经激活剂,不同厂家胞磷胆碱钠注射液的处方及生产工艺各不相同,有的处方中不添加任何辅料,有的添加焦亚硫酸钠(Na2S2O5),且不同厂家加入量各不相同.焦亚硫酸钠是抗氧化剂,氧化后的残留物亚硫酸盐可引起包括细胞损伤、支气管痉挛和过敏在内的高度敏感性反应,其过敏反应发生率较高,有的甚至危及生命,故应对其加入量进行控制,以提高产品的安全性.焦亚硫酸钠作为药用辅料在《中华人民共和国药典》2010版二部[2]中收载,采用碘量滴定法进行含量测定,此法适用于辅料纯品的含量测定,而胞磷胆碱钠本身含有还原性基团,会干扰碘量法的测定结果.
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高效液相色谱法测定复方氨基酸注射液(9AA)中抗氧剂的含量
目的 建立高效液相色谱(HPLC)测定复方氨基酸注射液(9AA)中抗氧剂焦亚硫酸钠与L-盐酸半胱氨酸含量的方法.方法 采用HPLC法测定.强酸型阳离子交换柱(磺化苯乙烯-二乙烯基苯共聚物),以0.04 mol/L磷酸溶液为流动相,柱温为50℃,检测波长为200 nm,测定焦亚硫酸钠的含量;采用C18柱,以二硫代二丙酸为氧化剂,异硫氰酸苯酯柱前衍生化,梯度洗脱,检测波长为254 nm,测定L-盐酸半胱氨酸的含量.结果 焦亚硫酸钠和L-盐酸半胱氨酸分别在0.04~0.36和4.24~38.12 mg/L范围内线性关系良好,回收率分别为98.6%和99.6%,RSD分别为0.90%和1.5%(n=9).结论 建立了准确高效的焦亚硫酸钠与L-盐酸半胱氨酸的HPLC测定方法,为质量标准的提高提供依据.
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部分食品中二氧化硫残留检测结果分析
我国允许使用的漂白剂,主要有亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠及硫磺燃烧生成的二氧化硫.二氧化硫是一种无色,有刺激气味的气体,对食品有漂白和防腐作用,食品加工中常用硫磺燃烧生成二氧化硫作为漂白剂和防腐剂,一是用于干果、果脯等的漂白,令其外观更好看,被称为食品的"化妆品".二是二氧化硫还具有防腐、抗氧化等功能,能延长食品保质期.二氧化硫是一种严重的污染物,其对人体呼吸系统的损害早已引起人们的关注.一般认为对呼吸系统产生毒害作用,引起哮喘及慢性和急性气道阻塞性疾病,甚至与肺癌的发生有关.为了解富阳市干果和蜜饯中二氧化硫残留情况,以便加强监督管理,现对富阳市2006-2007年监督资料进行分析.
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焦亚硫酸钠不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响
目的:考察焦亚硫酸钠闷润和浸泡两种不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响.方法:采用不同量的焦亚硫酸钠分别对白芍饮片进行闷润或浸泡处理48h,按照2010版药典第一增补本的二氧化硫残留量测定法(附录IXU)测定SO2残留量,HPLC法测定芍药苷含量,分析焦亚硫酸钠不同处理方式对白芍中SO2残留及芍药苷含量的影响.结果:白芍经焦亚硫酸钠闷润或浸泡处理后,对SO2残留量及芍药苷含量均有较大的影响.结论:白芍经焦亚硫酸钠闷润或浸泡处理后,SO2残留量增加,芍药苷含量降低,需加强对焦亚硫酸钠处理的中药材的监管和检验.
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开口松子中二氧化硫残留量的快速检测
松子又叫长寿果,一些生产企业发现焦亚硫酸钠可以使开了口的松子颜色更白,更好看一些,在生产过程中大量使用焦亚硫酸钠.焦亚硫酸钠经过高温能产生起漂白作用但对人体有毒害的二氧化硫.GB19300-2003<烘炒食品卫生标准>及GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准都没有干果类可以使用焦亚硫酸钠的规定,开口松子二氧化硫残留量为不得检出.现行的测定食品中二氧化硫残留量的国家标准方法为盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏后碘量法两种,这两种方法操作都比较麻烦.作者采用热水浸泡,然后用碘量法测定的方法,取得了满意的结果.
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摄入超量焦亚硫酸钠对小鼠肾脏显微结构的影响
目的 研究超量焦亚硫酸钠摄入对小鼠肾显微结构的影响,探讨焦亚硫酸钠对小鼠的毒性作用.方法 健康雄性昆明属小鼠,随机分对照组和实验组,对照组小鼠喂食自来水,实验组小鼠代以1%焦亚硫酸钠溶液喂食.10 d后,处死小鼠,取出肾,常规石蜡制片染色,光镜观察.结果 实验组小鼠肾组织中,近曲小管细胞的胞质呈水样变性.结论 1%焦亚硫酸钠对小鼠肾脏有毒性作用.