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食品和药品中二氧化硫残留量的测定方法研究进展
过量摄入二氧化硫会导致慢性中毒,并会对人体各个系统造成损伤.因此,严格控制食品药品中的二氧化硫残留量十分重要.本文介绍了测定二氧化硫残留量的现行标准—滴定法、气相色谱法、离子色谱法和文献报道的分光光度法等方法,对比分析了各种方法的优缺点,以期为提升二氧化硫残留量的检测标准提供参考.
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市售香辛料中二氧化硫残留量检测结果
香辛料种植和加工大多以个体农户为主,加工过程中采用硫磺熏蒸产生二氧化硫,以加速干燥脱水,且具有脱色、防腐和杀菌作用,便于香辛料的储存,同时还可以美化产品的外观。此方法简单易行,是传统的香辛料加工方法之一,但加工过程中使用硫磺会导致产品中二氧化硫残留。据文献报道二氧化硫对人体的各种器官都会产生有害的影响,特别是容易诱发各种呼吸道炎症。为避免食品中二氧化硫残留量超标引起食用者的不良反应,需要严格控制其使用量及残留量。
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卫生部关于干辣椒中二氧化硫残留量有关问题的批复
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武汉市水发产品中甲醛及二氧化硫残留量的调查分析
近年来,一些不法商贩不顾人们的身体健康,用甲醛溶液和亚硫酸盐类漂白剂浸泡市民十分喜爱的毛肚、鸭肠等水发产品,其目的是使产品销售的时间更长,重量增加,感官更好。这种行为极大的损害了……
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干果蔬类食品中二氧化硫残留量调查分析
亚硫酸盐是广泛用于干果蔬类食品的添加剂之一,可以达到漂白、防腐、防霉、防虫的目的.据文献报道,人体摄入少量亚硫酸盐(1g/d)时,在体内迅速被氧化成硫酸盐排出,不出现任何反应.但每天摄取量达到4~6g时,则引起胃肠及肝脏的各种不良反应及损害作用.长期慢性作用还可引起头痛等症状.
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不同硫磺熏蒸程度白芷二氧化硫残留量与有效成分含量的相关性
目的:探讨经硫磺熏蒸后白芷的二氧化硫残留量与有效成分欧前胡素和氧化前胡素含量的相关性,为制订其科学合理、客观可控的二氧化硫限量标准提供科学依据.方法:采用《中国药典》2010年版附录方法进行二氧化硫残留量的动态检测;采用课题组前期建立的HPLC对不同硫磺熏蒸程度的白芷进行欧前胡素和氧化前胡素的含量测定;采用曲线回归的方法进行二氧化硫残留量与有效成分含量的关联分析.结果:自然晒干的白芷样品其二氧化硫残留量低于其他经过硫磺熏蒸的样品,氧化前胡素和欧前胡素均高于其他经过硫磺熏蒸的样品.随着硫磺用量和熏蒸时间的增加,二氧化硫残留量升高,氧化前胡素和欧前胡素的含量下降,且二者随着二氧化硫残留量增加而降低.结论:初步探讨了随着硫磺熏蒸程度的增加,二氧化硫残留量、有效成分含量的变化规律,为下一步的深入研究提供参考.
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硫磺熏蒸当归二氧化硫残留与内在质量变化相关性
目的:以探讨经硫磺熏蒸后当归中二氧化硫残留量与硫熏诱导的含硫衍生物量的相关性为目的.方法:采用2010年版《中国药典》第一增补本中的方法对二氧化硫残留量进行动态检测;采用UPLC-QTOF-MS/MS对不同硫磺熏蒸时间当归中的含硫衍生物进行半定量测定;将二氧化硫残留量与含硫衍生物测定结果进行统计学分析.结果:在480 min内,随着硫磺熏蒸时间的增加,二氧化硫残留量呈现先升高后略降,再趋于平缓的趋势;水煎液中含硫衍生物的含量明显高于甲醇提取液,并随硫熏时间延长先升高后缓慢降低.结论:硫磺熏蒸当归二氧化硫残留与含硫衍生物含量无显著相关性,仅以二氧化硫残留量作为硫磺熏蒸当归检控指标值得商榷.
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荧光衍生法测定中药二氧化硫残留量研究
目的:采用衍生化反应,建立荧光分光光度法测定中药中二氧化硫的残留量.方法:对影响荧光强度的因素进行研究,确定佳衍生条件.在激发波长321 nm,发射波长384 nm处测定荧光强度.结果:荧光强度与Na2SO3对照品加入量在0.999 7~17.99 nmol线性关系良好,r=0.999 9,平均回收率102.3%,RSD 4.6%.结论:该法具有简便易行,快速准确,灵敏度高等特点,可为中药材二氧化硫残留量的测定提供参考.
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不同加工方法对黄芪有效成分含量及二氧化硫残留量的影响
比较硫熏前后的黄芪有效成分含量差异以及二氧化硫残留量差异,为建立替代硫磺熏蒸法的黄芪药材合理的加工工艺提供依据.以甘肃陇西同一采收期的黄芪为研究对象,通过不同加工方法对黄芪进行加工,采用高效液相色谱法检测黄芪有效成分的含量,采用2011年版药典修订方法测定二氧化硫残留量.黄芪甲苷三倍量硫磺熏蒸组含量高,十成干硫熏组低;毛蕊异黄酮葡萄糖苷阴干组含量高,3次硫熏组含量低;二氧化硫残留量各硫磺熏蒸组均严重超标,其中3次硫熏组高.
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不同贮藏时间硫熏天麻化学成分及二氧化硫变化规律研究
研究不同贮藏时间对硫熏天麻化学成分和二氧化硫残留量的影响,为解决硫磺熏蒸天麻药材质量和安全问题提供科学依据.将天麻与硫磺熏蒸天麻及其饮片在相同条件下贮藏,分别测定天麻8种有效成分和二氧化硫残留量.结果发现,硫熏后天麻及其饮片中天麻素类含量相比未硫熏天麻显著降低,且硫熏天麻中的二氧化硫残留量显著高于硫熏天麻饮片中的,即在相同条件下,硫熏对天麻质量的影响程度显著大于天麻饮片.在8个月的贮藏时间内,天麻药材中8种化学成分含量整体变化不大.但贮藏4个月后,天麻、硫熏天麻及其饮片中的化学成分和二氧化硫残留量均出现显著变化,并且天麻药材中二氧化硫残留量降幅较大,可达50%以上.
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关于在中药材及饮片中控制二氧化硫残留量检测限度的公示
为防止中药材精加工过程中滥用或者过度使用硫黄熏蒸的问题,引导发展绿色中药材,加强科学监管,我委按照国家食品药品监督管理局的统一部署,目前已完成中药材及其饮片中二氧化硫残留量限度检查的相关内容制定工作,现予公示并征求意见.
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中药材中二氧化硫残留量检测结果分析
目的:对中药材及饮片中的二氧化硫残留量进行检测,考察中药材硫磺熏蒸情况。方法:采用《中国药典》2010年版第一增补本收载的二氧化硫残留量测定法进行检测,并按种类、外观、成分等对测定结果进行分析。结果:根据检测数据可知,部分中药材及饮片的熏蒸现象较为严重。结论:此次检测结果可以为制定中药材中二氧化硫残留量限度及品种提供依据,加强中药材及饮片的管理。
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生晒参二氧化硫残留量与其性状的关系
目的:通过测定生晒参的二氧化硫残留量,考察硫磺熏蒸前后生晒参的性状变化。方法:采用《中国药典》2010年版一部二氧化硫残留量测定法。结果:二氧化硫残留量高的样品与二氧化硫残留量低的样品,性状上有明显的区别。结论:该法可提高食品药品监督部门对采用硫磺熏蒸方法加工的药品的监督力度。
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当归饮片质量标准的探索性研究
目的:探索完善当归饮片质量标准的方法。方法:按照现行标准对收集的37批当归饮片进行检验后,进一步进行二氧化硫残留量及阿魏酸含量测定的研究,探讨更好控制当归饮片质量的方法。结果:37批当归饮片中,13批二氧化硫残留量超过《中国药典》规定标准;阿魏酸含量均符合《中国药典》规定标准。结论:阿魏酸含量测定无法更好反映当归饮片的质量优劣,建议将二氧化硫残留量作为当归饮片必检项目。
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完善中药材二氧化硫残留量测定方法及限量标准的建议
目的 通过测定定西市辖区陇西等地中药材二氧化硫残留量,对现行《中国药典》2010年版一部测定中药材二氧化硫残留量方法及限量提出建议.方法 以现行《中国药典》2010年版一部测定中药材二氧化硫残留量标准为基础,建立以干燥品计算二氧化硫残留量的方法.结果与结论 以干燥品计算二氧化硫残留量能进一步控制中药材二氧化硫残留的限量,为完善药典标准提供参考依据.
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蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的改进
目的 提高蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率.方法 将接收瓶由碘量瓶替换成分液漏斗.结果 可以将蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率由60%提高到90%以上.结论 将接收瓶由碘量瓶替换成分液漏斗对提高蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率实用,简便,可靠.
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果脯蜜饯中二氧化硫残留的检验与分析
目的了解市场上果脯密饯类食品中二氧化硫残留量并对测定方法进行比较.方法采用两种检验方法对随机抽样的30份果脯蜜饯中二氧化硫残留量进行测定.结果两种测定方法的测定结果无显著性差异.其中蒸馏法操作简单,污染少;所测30份样品中,二氧化硫残留量超过国家标准的为6个,,占20%.结论调查结果提示:应对此类产品加大卫生监督力度,在对二氧化硫残留量进行测定时,可采用较简便的蒸馏法.
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亳州市地产中药材白芍中二氧化硫残留量的测定
目的 了解目前亳州市场上道地中药材白芍中二氧化硫残留情况,为白芍的用药安全提供实验依据.方法 采用<中国药典>2010版一部附录中规定的酸蒸馏碘滴定法,对亳州监督抽样、送样的道地药材白芍共24个批次的样品进行二氧化硫残留量测定.结果 二氧化硫残留量高达406.7mg/kg,低6.5mg/kg.结论 中药材经硫磺熏蒸后二氧化硫残留量差异较大,应引起重视,应尽快制定出相应的限量标准.
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中药材及饮片二氧化硫残留量测定分析与研究
目的:测定辖区内市售中药材及饮片二氧化硫的含量.方法:收集不同品种103批,采用酸碱滴定法测定经硫磺熏蒸处理过的药材或饮片中二氧化硫的残留量.结果:17批超过药典标准规定的限度,占16.50%.结论:部分品种二氧化硫残留量超标,应加强监管.
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蜜饯类食品中二氧化硫残留量与其色泽相关性的探讨
蜜饯类食品是以果蔬和糖类为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话梅类、果丹(饼)类和果糕类食品,是一种有独特口味的休闲食品.蜜饯的传统制作工艺是在制作过程中采用亚硫酸盐类物质或熏硫方法进行处理,这样可以保持产品鲜艳的色彩,防止产生褐变,同时产生的二氧化硫(SO2)遇水形成亚硫酸,对细菌有一定的抑制作用,特别是在酸性食品防腐上效果较好.