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冷水洗鼻防感冒
祖国医学认为,肺开窍于鼻.意思是,鼻的通气和嗅觉功能,主要依靠肺气的作用,肺气和,呼吸利,鼻的嗅觉才能灵敏.冬季冷风一吹,便不断打喷嚏,出现流清涕、咽痛、咳嗽等伤风感冒的症状.我们每天用鼻子呼吸,吸入的空气中有大量灰尘、细菌、二氧化硫等各种废气和病毒.
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2006-2016年深圳市大气污染物趋势变化研究
目的 研究深圳市2006-2016年大气污染物浓度变化趋势.方法 收集深圳市7个国控环境监测点2006-2016年空气中SO2、NO2、PM10的逐日日均浓度,其检测采用大气质量连续自动监测系统行监测,系统以光谱法仪器(差分吸收光谱仪)为主.结果 深圳市2006-2016年空气中SO2、NO2、PM10的年均浓度总体呈下降趋势,SO2从0.0314 mg/m3下降至0.0087 mg/m3,NO2从0.0520 mg/m3下降至0.0376 mg/m3,PM10从0.0672 mg/m3下降至0.0433 mg/m3;每年日均浓度符合《环境空气质量标准》(GB 3095-2012)的天数和空气质量亦逐年上升.季节趋势看,每年冬、秋季各污染物平均浓度较高,夏季低.结论 深圳市2006-2016年SO2 、NO2和PM10浓度总体呈下降趋势,空气质量逐年明显改善,但相对发达国家空气质量标准,仍有较大提升空间.
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氧化物对检测水发海产品二氧化硫的影响
近几年,用甲醛、工业碱等浸泡水发产品的事件频频出现,不法商贩通过添加二氧化硫等化学物质使水发产品达到发泡体积增大、外观饱满好看、保鲜、增重等目的.本文重点研究了氧化物对几种常用的水发海产品二氧化硫检测方法的影响,以供参考.盐酸副玫瑰苯胺法浸泡时间采用该种方法浸泡的时间应该保持在4个小时以上,具体没有明确的时间限定,可以根据市局情况来决定.以长将的蟹肉为例,检测人员可以对其进行不同时长的浸泡实验,可分为4小时、12小时、24小时以及48小时4个时间段,后可以发现,浸泡的时间越长,测定的结果数值就越大.通过查阅相关的文献资料可以发现,在浸泡72小时之后,SO2才可以被完全的吸收掉,这样可以确保测试的结果是大值.这就可以得出对于水发海产品的样品,浸泡时间受到氧化物的影响.
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关于海产品中二氧化硫限量的探讨
我国拥有辽阔的海域和漫长的海岸线,海洋资源丰富,特别是拥有丰富的优质海产品.随着国民经济的持续发展,海产品出口量大幅度递增,随之亦不断出现因滥用亚硫酸盐类保鲜剂,引起二氧化硫残留量超标,导致退回或暂停的事件.现通过对我国食品安全标准中二氧化硫、亚硫酸盐类食品添加剂适用范围以及不同标准中海产品类二氧化硫残留量与国际相关标准进行比较,并对亚硫酸盐类在海产品中的使用进行安全评价,建议明确规范亚硫酸盐在海产品中的使用范围,并确立合理的二氧化硫的残留限量,使其更加细化,以便更好地与国际标准接轨.
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利用凯氏蒸馏-自动电位滴定仪快速测定食用菌中二氧化硫含量
利用FOSS全自动定氮蒸馏功能对食用菌进行前处理,Metrohm 803型自动电位滴定仪滴定检测食用菌中的二氧化硫含量.此方法操作便捷,试验全过程仅需8分钟,相比于新国标法GB 5009.34-2016,大大缩短了分析时间,且结果无显著性差异.通过对该方法的精密度和加标回收率的进一步分析,可知此法适用于各种食用菌大批量的蒸馏检测.
关键词： 二氧化硫 食用菌 全自动凯氏蒸馏定氮仪 自动电位滴定仪 -
离子色谱法测定食品中二氧化硫的方法
近年来,食品中二氧化硫的滥用情况出现频繁,二氧化硫摄入过会多对人体会造成全身性的伤害.目前,应用于食品中二氧化硫检测方法有比色法、滴定法和色谱法等,本文采用了将亚硫酸盐在酸性条件下转化成二氧化硫,再用双氧水吸收氧化成硫酸根,通过离子色谱法测定硫酸根的含量.能有效的减少食品内源性亚硫酸盐的干扰,同时又解决了离子色谱分离SO32-和SO42-较难的问题.该方法操作简单、干扰少、灵敏度高,精密度、回收率和准确度均符合分析要求.
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二氧化硫测定中盐酸副玫瑰苯胺中盐酸用量的研究
对GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》盐酸副玫瑰苯胺比色法中盐酸副玫瑰苯胺的配制所用的盐酸（1+1）的量进行探讨。盐酸（1+1）的加入量在12-15mL为合适；对该改进方法作了方法学验证，回归方程y=0.0351x，相关系数R2=0.9996；方法的相对标准偏差为1.23%~1.75%，回收率为92.5%~100.5%，符合实验定量分析的基本要求。
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二氧化硫在葡萄酒中的作用及常用检测方法的比较
按照葡萄酒中是否含有二氧化碳，可把葡萄酒分为静止葡萄酒（不含二氧化碳的葡萄酒）和起泡葡萄酒（含有二氧化碳的葡萄酒）。本文以起泡葡萄酒为代表，通过对二氧化硫在其中的作用的论述及根据《葡萄酒、果酒通用分析方法（GB/T15038-2006）》标准中氧化法和直接碘量法两种测定二氧化硫的方法的对比，以便在日常试验中选择适合的方法进行。
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北京通报 永辉、物美、沃尔玛上黑榜
北京市食药监局通报，近期检查工作中发现22种食品不合格。永辉超市、物美、沃尔玛三家上了黑榜，原因是其销售的食品中分别查出违禁药物残留、二氧化硫和含致病菌。
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德国拜发酶法分析:葡萄酒和果汁行业的国际标准方法
酶法分析是检测食品饮料中糖、酸,醇及甘油.二氧化硫等成分的国际标准方法,不但可以获得与HPLC法同样的准确性和精密度,而且在某些方面要优于HPLC法,如检测设备成本低,操作简单.无需专业的技术人员,种类多(包括几十种不同检测试剂盒),无有毒性废物产生等.
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雪花梨无硫护色加工工艺和研究
雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。
果实内多酚类物质在多酚氧化酶（PPO）等一系列酶的作用下氧化，其色泽显著变暗呈褐色。SO2和亚硫是酸盐水果加工中常用的护色添加剂，但存在二氧化硫的残留超标和某些化学物质对人体健康有影响。本研究利用D-异抗坏血酸钠、柠檬酸等结合热处理方法，获得无硫护色雪梨加工工艺，能保持产品原有色泽、滋味及营养成份，符合人们的消费时尚。 -
啤酒生产过程中的有害微生物控制
啤酒在含有丰富营养的同时也具有生产周期长，制作过程复杂，容易被有害微生物污染的特点。但由于啤酒还含有酒精、酒花物质、二氧化碳、二氧化硫等能够抑制细菌生长的物质以及具有低pH值和低氧气含量等不利于细菌生长的环境，因此，啤酒生产中碰到的有害微生物种类并不多，主要集中在几类细菌和野生酵母上。已知的啤酒有害微生物中尚未发现含有致病微生物的报告，啤酒中的有害微生物都是致腐微生物或潜在的致腐微生物。啤酒生产中有害微生物的污染可导致啤酒产生从较小的风味变化到浑浊、沉淀及较大风味改变等的质量缺陷。因此，在啤酒生产中要做好有害微生物污染的控制工作。
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2016-2017年重庆市长寿区流通环节部分辣椒中残留二氧化硫的检测结果分析
目的 :了解重庆市长寿区流通环节部分辣椒中二氧化硫残留量情况,并对产生该现象的原因进行分析.方法 :查阅2016-2017年重庆市长寿区流通环节部分辣椒中二氧化硫残留量检测数据,系统分析利用紫外可见分光光度计(T U-1950)检测辣椒中二氧化硫的残留情况.结果 :所抽样的60份新鲜辣椒样品中均检出二氧化硫,其中一份样品中二氧化硫检出量大于0.2g/kg,其二氧化硫残留量均超标.而所检65份干辣椒及40份辣椒粉中二氧化硫残留量均未超过GB 2760-2014标准规定干制蔬菜中二氧化硫残留量(小于0.2g/kg).剔除异常值之后采用两因素方差分析对年份及辣椒种类与二氧化硫残留量的相关性进行探讨发现,年份及辣椒种类在对二氧化硫残留量的影响上存在交互作用,F(2,158)=20.069,P<0.001,偏η2=0.203.结论 :本研究中,鲜辣椒二氧化硫残留量异常升高的一例为商家非法使用亚硫酸盐类物质.其余鲜辣椒中二氧化硫的检出或与当地环境及植物本身产生的二氧化硫有关.重庆作为美食之城,火锅之都,菜肴皆以麻辣主,居民使用辣椒的频率及量较其它城市显著增多.确保我区各类辣椒的食品安全,监管部门不仅需要将监督指导工作具体落实到位,还需进一步调查本区环境中影响食物中二氧化硫的因素进行排查整改.
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二氧化硫吸入对小鼠脾脏的氧化应激作用
目的研究不同浓度二氧化硫(SO2)吸入后雌、雄小鼠脾脏脂质过氧化水平和抗氧化能力的变化.方法染毒组小鼠每日接受4 h SO2吸入染毒,剂量分别为28、56、112和168 mg/m3,持续7 d.对照组接受新鲜空气.用硫代巴比妥酸(TBARS)染色法测定丙二醛(MDA)含量,分光光度法测定谷胱甘肽(GSH)含量,二硫代双硝基苯甲酸(DTNB)直接法测定谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力,改进的抗坏血酸(Vc)终止法测定超氧化物歧化酶(SOD)活力.结果(1)随着SO2吸入浓度增加,雌雄小鼠脾脏内MDA含量增加,GSH-Px、SOD活力降低,在较高浓度(＞112 mg/m3)时,差异有显著性(P＜0.05);(2)28 mg/m3SO2吸入使GSH含量显著升高(P＜0.05),但在高浓度(168 mg/m3)时,其含量却显著下降.(3)SO2吸入对雌雄小鼠脾脏的氧化损伤作用没有性别差异.结论SO2吸入浓度高于112 mg/m3以上时引起小鼠脾脏脂质过氧化作用增强,抗氧化能力降低,且存在一定的剂量依赖关系,提示较高浓度SO2对脾的毒作用与诱发小鼠体内产生过量自由基有关.
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SO2对大鼠肝、肺3种细胞凋亡相关基因和细胞色素P4504种基因表达的影响
目的探讨二氧化硫(SO2)对肝、肺3种凋亡相关基因(p53和bax是促凋亡基因,bcl-2是凋亡抑制基因)及对微粒体细胞色素P450 1A1、1A2、2B1和2E14种基因的mRNA和蛋白表达水平或酶活力的影响.
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二氧化硫吸入后大鼠肺组织基因表达谱的改变
目的研究二氧化硫(SO2)毒理作用的分子机制.方法采用Affymetrix的基因芯片(RAE230A)技术,研究了SO2短期(56 mg/m3,6 h/d,共7 d)及长期(14 mg/m3,1 h/d,共30 d)吸入后大鼠肺组织基因表达谱的改变.
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量和单位的国家标准
量的符号一般为单个拉丁字母或希腊字母，并一律采用斜体(pH例外)，如放射性活度的符号为A，单位为Bq；计量单位均用国家法定计量单位及其导出单位，并以单位符号表示，所用计量单位符号均为正体，如1 s(1秒)、2 min(2分)、3 h(3小时)、4d(4天，序数词不用符号，如第4天，不能写成第4 d)、1 a(1年)、5 cm(5厘米)、6 kg(6公斤)等。复合计量单位的斜线不多于1个，如mg/kg/d应改为mg·kg-1·d-1。根据国家标准，量的名称有以下改动，投稿时请注意：原子量改为相对原子质量，量的符号为Ar；分子量改为相对分子质量，量的符号为Mr；相对原子质量和相对分子质量为量纲一的量，SI单位为一，不能用Dalton(D)或u，如分子量为585 kD，应改为“相对分子质量为585 000(或585×103)；关于浓度，只有“B的物质的量浓度”(在国家标准中B代表物质的基本单元)，可以称为“B的浓度”，定义为“B的物质的量除以混合物的体积”，量的符号为cB，单位为“mol/L”或“mol/m3。应使用以下量的名称：B的体积分数：量的符号为ψB，取代习用的体积百分浓度，即取代表示为“V/V”的百分浓度。如“2％(V/V)的二氧化硫”应写成“体积分数为0.02(或2％)的二氧化硫”。B的质量分数：量的符号为ωB，取代习用的质量百分浓度，即取代表示为“W/W”或“m/m”的百分浓度。如“2％(W/W)的硫酸”或“2％(m/m)的硫酸”应写成“质量分数为0.02(或2％)的硫酸”。B的质量浓度：量的符号为ρB，定义为“B”的质量除以混合物的体积”，取代习用“(W/V)”或“(m/V”表示的浓度，单位为“kg/L”或“kg/m3”。(本刊编辑部)
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二氧化硫对大鼠海马神经元电活动和学习记忆能力的影响
目的 从神经电生理学的角度揭示SO2对中枢神经系统的毒性作用.方法 采用SO2动式吸入染毒技术使雄性SD大鼠染毒7天,每天6h,SO2的染毒剂量为28mg/m3.用电生理学玻璃微电极细胞外记录的方法,在体观察SO2吸入对大鼠海马CAI区神经元自发放电活动的影响,并通过建立被动回避行为条件反射对大鼠的学习和记忆能力进行测试.结果 SO2染毒使大鼠海马CAI区神经元自发放电的时程较对照组显著延长(P＜0.001);神经元的平均放电频率显著降低,主要表现为中频放电神经元比例明显下降(P＜0.05),而低频放电神经元比例升高;SO2染毒大鼠的学习记忆能力显著下降(P＜0.05,P＜0.01).结论 SO2具有类似神经毒物作用,可显著抑制大鼠海马CAI区神经元的兴奋性,并干扰和影响学习记忆功能.
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二氧化硫对大鼠肝和肺细胞色素P4502B1和 2E1 mRNA表达及活性的影响
目的 探讨二氧化硫(SO2)对肝、肺微粒体细胞色素P450两种亚型CYP2B1和CYP2E1 mRNA表达及活性的影响.方法 采用SO2动式染毒技术使雄性Wistar大鼠染毒7天,每天6h,SO2的染毒剂量分别为14、28和56mg/m3.采用分光光度法测定大鼠肝、肺微粒体CYP2E1活性,采用荧光分光光度法测定肝、肺微粒体CYP2B1活性,采用RT-PCR方法测定各组大鼠肝、肺组织中CYP2B1和CYP2E1 mRNA表达水平.结果 在肝中,较高剂量的SO2(28和56mg/m3)可使CYP2B1活性及mRNA水平降低,肝微粒体CYP2E1活性及mRNA在各剂量组均未发生显著改变.肺组织中CYP2B1活性在56mg/m3剂量组显著降低,但其mRNA水平在28及56mg/m3剂量组均显著降低;肺微粒体CYP2E1活性及mRNA水平在28及56mg/m3 SO2处理组均降低显著.结论 SO2可降低大鼠肝中CYP2B1和2E1及肺中CYP2B1和CYP2E1的活性及mRNA水平.
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离子色谱法测定煤中总硫
目的建立简便、快速煤中总硫的测定方法.方法以过氧化氢为吸收液,将热解气中的硫氧化物转化为SO2-4,选用抑制型电导检测器,DionexAS12A阴离子分析柱,以碳酸盐作为淋洗液,进样体积50μl.通过测定吸收液中SO2-4的浓度,计算出煤中总硫的含量.结果本方法与国家标准方法GB/T214-1996高温燃烧中和法进行了比较,其相对标准偏差小于2%.当硫酸根含量在0～15μg/ml范围时,具有良好的线性关系(r=0.9998),对国家煤标准参考物质GBW11104c和GBW11110d进行了测定,RSD分别为1.92%和0.47%.结论离子色谱法测定煤中总硫具有方便,准确,快捷的优点,可用于煤炭中总硫的测定.
