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碱性干燥剂危险大
虽然有专业人士指出,干燥剂爆炸需要一定的条件才会爆炸.但是这则新闻还是引起了我们对食品中看似不起眼的干燥剂的关注.海苔、饼干、月饼、膨化食品……如今,在各类定量包装食品中,一般都会放入小包装的干燥剂,以降低包装物中的湿度,防止食品吸潮变质.
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高效液相色谱法测定干性食品模拟物中2-羟基-4-正辛氧基二苯甲酮的迁移量
1引言在食品包装外表面总是印刷着各种精美图案与标签,虽然它们并未与食品直接接触,但是其中的低沸点物质非常容易渗透并迁移至食品当中,从而引起被包装食品的污染,造成食品安全问题.UV 固化墨由于不含有机溶剂,再加上它具有固化快、可常温处理、对环境污染低等优点而被广泛用于食品包装印刷行业,尤其是各种纸基食品包装材料的印刷.作为光固化体系的关键组成部分,光引发剂是不可替代的成分,2-羟基-4-正辛氧基二苯甲酮 (UV-531) 能够吸收波长为270-340 nm的紫外线,而且它具有挥发性低、相容性好、容易加工等特点,因此成为光引发剂中重要的品种之一.
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预包装食品标签标识检验中常见不合格项分析及解决建议
随着食品安全事件的频发,公众对食品安全的关注度也日益增加.食品标签作为各类产品信息的重要载体,是食品销售的必要条件,也消费者了解所购买食品相关信息直接的途径.近几年频现的"职业打假人"身影也从以前找假货、找过期食品转向了在食品标签上找"漏洞",部分"职业打假人"甚至打着维权的幌子,对企业进行牟利性的职业索赔,对监管部门的频频投诉,占用了监管部门大量的精力和宝贵的行政资源.为期能够切实解决预包装食品标签标识存在问题,提高标签检验合格率,本文笔者就实际工作中遇到的各类预包装食品的标签标识不合格情况进行统计分析,就普遍存在的问题进行分类解析,并提出若干解决建议.
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武夷山市"全程护航"青运会食品药品安全
"厨房卫生状况太差,停业整顿;超市预包装食品标签标识不规范,下架处理"2015年10月13日,武夷山市市场监督管理局执法人员在青运会食品药品安全保障检查过程中对发现的问题及时发出(做出)警示通知和处理意见.
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CTI华测检测:与各界共推食品营养标签的进一步完善
2010年2月3日,卫生部发出<预包装食品标签标准>和<预包装食品营养标签标准>委托修订公告,2010年4月7日,卫生部就在其官方网站发布了这两个标准的征求意见稿,期间仅有两个月的时间,前所未有的速度引起了社会各界的广泛关注.
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预包装食品安全现状及发展趋势
本文分析了我国预包装食品安全现状及预包装食品在国内外的差异,并预测预包装食品的发展趋势。
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正确标注食品标签,应对职业打假
近几年,有一种活跃于商场、超市的新型职业--职业打假,这些职业打假人专从食品标签上“找茬”,寻找标注不规范的漏洞。他们打着维权的幌子,依据相关法律法规和标准向销售者或生产者索取高额赔偿。与检验食品内在质量需要经费支撑相比,检查食品标签仅凭肉眼就可查看,可谓省时、省力、省钱、高效。这种职业打假行为令厂家和商家头痛不已,有时怕事情闹大,造成负面影响,大多会选择满足那些打假人的赔偿要求。针对因为食品标签问题被职业打假人索赔案例的不断增多,本文就食品(文中指预包装食品)标签标识常见问题及如何正确标注等进行剖析,可为食品企业制作标签提供参考。
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延边州食品药品监督管理局加强对预包装食品散装销售监管
为进一步加强对预包装食品散装销售环节的监管,了解并掌握我州预包装食品散装销售现状。日前,吉林省延边州食品药品监督管理局召开了预包装食品散装销售专题座谈会,延边伟业食品有限公司等7家企业参加了会议,会上并做了交流。
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我国食品包装机械在不断向前发展——访中国食品和包装机械工业协会副会长何南至
1850年,世界纸价大跌,纸包装开始用于食品;1852年,美国的沃利发明出制纸袋机,从而出现纸制品机械;1861年,德国建立了世界上第一个包装机械厂,并于1911年生产了全自动成形充填封口机;1890年,美国开始生产液体灌装机,1902年又生产了重力式灌装机;20世纪初,英国的杜兰德采用金属容器保存食物,从而出现各种罐头包装食品;20世纪60年代以来,新材料逐渐代替传统的包装材料,特别是采用塑料包装材料后,食品包装机械也随之发生重大变革.
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定量包装食品的计量检定探讨及对策
近年来,随着经济水平的提高及快销产品种类的增多,定量包装成为市场上常见的产品,但同时定量包装业成为了令人堪忧的行业.从1995年《定量包装商品计量监督规定》和《定量包装商品计量监督管理办法》颁布实施以来,虽然质监部门加强了对定量包装商品的计量监督管理,并查处了一些计量违法行为的定量包装商品生产者和销售者,使定量包装商品市场不断的得到规范和完善.但是,从目前有关部门检查情况来看,结果依然不容乐观.
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王者风范——产品检测领域新势力——访Eagle产品检测渠道经理贾小凡
Eagle产品检测创立于1998年,是一家以创新技术为推动力的美德合资企业,在2011年被梅特勒-托利多收购成为了其旗下第二大品牌.Eagle是在检测领域中领先的X射线产品检测设备制造企业,可为生鲜食品、包装食品、饮料与药品制造商提供品质与安全保证.
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进口食品标签,没有想象的那么简单
人们在购买包装食品时会看到外包装上印有各种文字或图形,可是有多少人真正关注过这些内容,又有多少人知道食品标签的定义?食品标签的定义在我国GB 7718-2011中有明确规定:食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号等一切说明物.由此可见,食品标签不仅仅只是贴/打印在包装上的标签,而是包装上的所有图形及文字.
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预包装食品标签相关规定及常见错误
随着社会的不断进步,人们的生活也越来越无法离开包装食品.然而,百姓日常生活中接触到的包装食品是否合规?进口食品包装是否符合要求?消费者如何找到食品标签的关键信息?生产企业如何避免食品标签错误的发生?……针对种种问题,中食安信(北京)信息咨询有限公司李琳女士对预包装食品标签的常见错误进行了概括梳理,使脉络更加清晰.
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食品软包装溶剂残留测控方法介绍
随着人们生活水平的日益提高,食品的种类愈发丰富,相应的各类食品对包装的阻氧、防潮、保香提出了更加严格的要求。以往单一的塑料软包装材料无法满足上述要求,如今食品企业多采用由多种塑料薄膜、铝箔、粘合剂及油墨构成的复合包装材料来包装食品。近年,包装产生的食品安全事件层出不穷,2006年,因甲苯溶剂超标引发的“有毒奶粉袋”事件把复合包装溶剂残留问题推至风口浪尖,时至今日仍是包装领域的热议话题。
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重视食品安全,做一站式包装设备供应商
食品变质情况的发生,主要是因为微生物和化学/生物变质。微生物存在于人们生活的方方面面,例如皮肤上和空气中。为了确保食品安全,整个加工链必须保持良好的卫生条件。基本上,微生物可以分为两类—好氧型和厌氧型。好氧生物需要氧气存在才能生存繁殖,厌氧生物则刚好相反,需在无氧条件下生长。气调保鲜包装技术(简称“MAP”)采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品,可根据实际需求将一定比例的气体充入包装内,从而防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度,达到延长食品货架期,提升食品价值的目的。在第十四届中国国际肉类工业展览会上,莫迪维克中国区销售总监陈明介绍了气调包装在肉类行业的发展趋势,并结合企业给出了生产建议。
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步步为营,紧抓细节,打造品牌设备--访北京大森长空包装机械有限公司销售总监阳斌
随着经济的不断发展,人们生活水平有着显著提高,越来越多包装食品问世,给包装机械行业的发展带来了更多契机。中国的食品包装机械经过近20年的发展,已经形成了一定规模,但是和发达国家的包装机械行业相比依然存在着较大的差距。而且,食品包装与食品的密切关系早已被众人知晓,食品包装就像食品的贴身衣物一样,是现代食品工业的后一道工序,它承担着保护、宣传食品的作用。在第十三届中国国际肉类工业展览会上,本刊记者采访了北京大森长空包装机械有限公司(以下简称“大森长空”)销售总监阳斌,他向我们介绍了相关的包装设备以及包装行业的发展。
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合理利用视觉检测系统,促进婴儿食品的产量增长
孩子是一个家庭的希望,所有父母都希望将好的食品、用品给孩子。婴幼儿阶段是儿童发育的关键时期,近年来,婴儿食品行业也持续处于迅猛发展状态。根据Zenith研究小组预估,婴儿食品行业现行市值超过50亿美元,并且在接下来的5年内,预计每年将实现7%以上的市值增长,或将成为增长快的包装食品类别。目前,婴儿食品市场新的驱动因素是从玻璃到塑料包装的转变,这一点深受消费者和生产商的欢迎。因为塑料包装轻薄、方便,可有效降低破损风险,此外,塑料包装还可通过利用更多经济有效的原材料以及减少包装过程中的能耗来降低生产总体成本。
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山东规定进口食品经营要“亮证”
5月12日,记者从山东省食药监局获悉,今后山东省的进口食品经营者要“亮证经营”,在经营场所醒目位置摆放营业执照、食品经营许可证、健康证。山东省还明确,市场销售的进口预包装食品要有中文标签;依法应当有说明书的,要有中文说明书。标签和说明书要载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合规定的,不得进口。
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博世包装:做安全包装一站式解决方案提供者——访博世包装技术成都总经理Carsten von Glinowiecki
自2015年备受期待的《食品安全法》新修订版颁布以来,中国在食品安全法规方面经历了关键性发展.随着更严格食品法规的实施,为了继续保持竞争力,食品制造商竞相追求高卫生标准.他们的关注点目前已转移到如何利用机器人解决方案更有效、更卫生地处理包装食品,以及是否有供应商能够独立提供一站式食品整体包装系统解决方案.ProPak China 2016上,本刊记者有幸采访到博世包装技术(成都)有限公司总经理Carsten von Glinowiecki先生,他与我们畅谈了中国食品和糖果业的前景以及博世在上海国际加工包装展览会展出中应对上述挑战的可行性解决方案.
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包装食品中脂肪含量的分析和变化范围的研究
目的 研究不同实验室对包装食品中脂肪检测的实验误差.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查,选择了7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)13种包装食品,在全国的7家实验室进行3次脂肪的平行样检测,脂肪检测方法为国家标准方法.结果 所有脂肪检测结果筛查合格率为93.4%.脂肪检测精密度为:实验室内变异系数1.89%~5.39%,实验室间2.64%~24.14%,室内和室间总和为3.32%到24.60%,平均11.51%.除脂肪含量非常低的鱼罐头和脱脂奶粉外,脂肪检测的相对扩展不确定度由6.48%到34.80%,平均17.62%.结论 中国实验室内对脂肪的检测符合国家标准方法的要求.如果重点考虑中高脂肪含量的食品,则总的实验室不确定度可以控制在20%内.