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奥运食品安全追溯管理系统成功实施
作为国内具影响力的十大RFID企业之一,航天信息股份有限公司(以下简称"航天信息")自2006年开始就利用在智能卡领域的传统优势全面进军RFID应用领域,2006年引进了全套RFID生产线,实现从天线设计,制造到JNLAYS的绑定及标签的复合加工等生产;2007年建设了产品检测与测试中心和微波实验室,启动了一系列的RFID应用项目,如电子门票系统、开放式门禁系统、食品安全追溯系统等,拥有从事RFID技术应用研发的必备条件和丰富的应用经验.
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梅特勒-托利多产品检测部门和GE智能平台宣布成为战略合作伙伴
梅特勒-托利多产品检测部门目前正与GE智能平台合作,旨在为食品和饮料生产商提供创新的食品安全和连接集成解决方案。该战略合作伙伴将为食品和饮料生产商提供优化的产品安全解决方案,以提高其生产效率,同时确保其符合食品安全标准。
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新年寄语
“在中国,民以食为天。作为消费者信赖的零售企业,沃尔玛在2014年宣布2013年到2015年三年的食品安全投入将增至3亿元,目的就是为了进一步保障食品安全,让沃尔玛的顾客更加放心消费。我们将通过增加供应商审核和产品检测频次、扩大生鲜配送中心覆盖范围、高新技术应用、提升店内食品安全标准、加强门店审核等多重举措,更好地提升食品安全管理。对于沃尔玛来说,一个好的商品,不仅是价格实惠,更重要的是其安全性和高品质。我们希望通过在食品安全方面持续不断的努力,为消费者提供安全、优质的产品和服务。借此机会,我预祝《食品安全导刊》的读者朋友们有个愉快丰收的2015年!”
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农产品检测技术分析
大量的新闻信息报道急性中毒事件多数是食用了受到农药严重污染的蔬菜水果等农产品,随之农产品安全问题越来越引起世界各国的共同关注和重视.为保障健康,当前及今后必须加强农产品农药残留的检测.农产品快速检测指标有很多,具体分为以下这些内容:农产品初级产品、半成品及其加工制品卫生指标,理化指标、感官指标、转基因成份、农药残留、兽药残留、抗生素、激素及内外源污染物等常规和特殊项目的检验分析、质量评价及研究等等.
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无公害农产品检验检测面临的形势和任务
随着经济的快速发展,人们对农产品的安全质量要求逐渐提高,无公害农产品走进了人们的视野,相比于普通的农产品,无公害农产品合格率更高,也更利于人们的健康,因此在市场上迅速崛起。根据国家制定的无公害要求,各地开始兴建无公害农产品生产基地,截止目前已认定的无公害农产品产地超过7万多个,该数字表明了无公害农产品的迅速发展。然而随着发展的不断推进,对无公害农产品检测也提出了新的要求。健全和规范的无公害农产品检测工作为农产品的检测带来新的开端,同时检测人员的整体素质的提高对农产品检测起到十分重要的作用。
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王者风范——产品检测领域新势力——访Eagle产品检测渠道经理贾小凡
Eagle产品检测创立于1998年,是一家以创新技术为推动力的美德合资企业,在2011年被梅特勒-托利多收购成为了其旗下第二大品牌.Eagle是在检测领域中领先的X射线产品检测设备制造企业,可为生鲜食品、包装食品、饮料与药品制造商提供品质与安全保证.
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五步优化零食检测提高产品质量
企业在零食的加口工流水线中越来越需要添加高质量产品检测设备.梅特勒·托利多产品检测部门主管Safeline 金属检测机营销传播的尼尔 吉尔斯经理这样说道."日趋严格的规章标准和日益提升的消费者安全意识,都要求零食制造商采用一切必要措施来保证客户和他们品牌的声誉."他所言毋庸置疑是对的.2010年英国食品标准局报告称有116起物理污染事件,其中66%来自于食品本身无关的外来物质,已有13种产品已经实施召回.食品安全恐慌无疑是糟糕的一种情况.但吉尔斯认为只要遵照以下五点,就能对保证高质量产品检测有所助益.
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地球村里的食品安全——跨国企业的产品检测挑战
近些年,检测部门对食品生产和制药行业的质量安全的关注越来越密切,并且关注程度还在不断加大.如果品牌所有者的产品被发现带有异物污染,如玻璃或金属碎片,则会遵照各个国家相关部门的规定,如英国的食品标准局(FSA)和美国食品药品管理局(FDA)进行成本高昂和损害声誉的产品召回.仅在2012年2月在FDA的网站上就列出了大约20起产品召回事件,在英国,同一时期,由于产品中金属碎片的危险,FSA还发布了一项关于从3个主要超级市场供应链撤回某些批次奶酪的通知.
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新型金属检测机Profile Advantage,可将错误剔除率降低95%
肉类、家禽、乳制品、烘焙、即食行业,以及金属薄膜包装的食品制造商和加工公司,现在可以实现之前仅能在干燥产品检测中看到的检测灵敏度了。多年来,“产品效应”(在高水分、高盐分含量或者以金属薄膜包装的部分食品中检测到的电信号)的存在,使检测灵敏度显著降低于检测干燥的、非传导性食品的检测灵敏度。
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近年X射线产品检测技术在食品行业的应用
全球对食品安全的日益关注以及美国食品和药物管理局(FDA)进口警报法规的出台,令制造商们不得不更加关注产品质量。新的产品检测解决方案为制定强有力质量控制方案和确保中国的食品安全做出了贡献。近年来,食品制造商对先进X射线检测系统的需求有所增长。技术的进步也带动了设备的发展,因其能够检测并清除掉众多食物、产品和包装中的各种污染物,替代了对手动食品检测的需求。同时,在食品行业中出现越来越多的创造性包装,这对检测工艺产生了影响。跟随食品行业不断变化的趋势,X射线检测设备也在发展进步,以满足越来越多创造性包装设计所产生的需求。
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做更专业的检测设备,只为让消费者更放心--访梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平
“超市购买的品牌干果中出现石子!”
“密封完好的火腿肠切出了废铁丝!”
“吃果丹皮反被玻璃扎破嘴!”
“饮料中喝出螺丝帽!”
……
这些不是危言耸听,而是真实发生在日常生活中的事件,也是很多食品企业面临的重大问题。食品质量和食品安全问题关系到民生大计,关系到国家经济健康发展和社会稳定。要保证食品安全,就需要在生产制造过程中进行严格的品质管理。而作为品质控制的一个重要手段,食品在包装后的异物检测显得至关重要。梅特勒-托利多集团(以下简称“梅特勒-托利多”)作为全球领先的精密仪器及衡器制造商,在悠久的发展历程中一直保持着技术和市场的领先性,致力于改善产品解决方案。在Sino-Pack 2015上,针对频繁发生的产品异物问题,本刊记者采访了梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平先生。 -
X射线检测系统的演变
近年来,生产企业对产品检测解决方案需求的增长以及技术的进步,促进了检测设备的发展,从而使产品检测解决方案在开发提高中国食品安全的强有力质量控制程序方面发挥了重要作用。随着越来越多的创新包装进入食品市场,所有产品检测设备将均需加以调整,既用作管理手段,又用作食品安全措施。
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出口到欧美的食品需要满足的要求
在过去的几年中,中国国内的食品安全问题引起了国内消费者和政府的关注,因而政府采取并实施了更加严格的立法和制裁。美国食品哨兵网日前公布的全球食品安全违规事件多的国家榜单中,中国赫然在列。为了避免食品安全问题的发生,食品制造商们必须确保其生产工艺和成品符合相关法案的要求。此外,国内制造商向海外出口产品这一趋势持续增长,这也意味着,食品企业的生产线必须符合各种食品安全立法和标准的要求,只有这样他们才有资格踏入利润丰厚的国际市场。针对食品制造商如何才能既达到各项监管要求又能同时保持其生产效率,本刊记者采访了Eagle产品检测(中国)亚太总监Somchai Chakornsiri。
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多管齐下,家乐福把食品安全工作落到实处
三道关卡,挑选供应商目前,家乐福中国销售的产品95%以上来自中国本土,这为中国的供应商提供了巨大的商机.当记者问及家乐福如何选择供应商时,原家乐福中国区食品安全和质量总监楼明唏女士爽朗地笑道,"这是我们非常关注的,供应商是我们食品安全体系的一个重要环节."在选择供应商时,家乐福设有三道关卡:"证照检查","现场审核"和"产品检测".
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简单,实用的细菌快速检测方法
目前有哪种微生物测试方法能够在6~8个小时内显示食品和食品生产环境清洁度的微生物水平?食品和饮料生产公司的答案是令人失望的:没有!细菌总数、大肠菌群以及大肠杆菌平板计数通常可以对食品样品以及表面处理环境的微生物水平进行评估,然而检测结果需要在24~72小时之后获得。而采用显色培养基进行的特殊细菌测试,获得检测结果的时间会更长,如果采用外部实验室的方法,那么从样品收集到获得检测结果要在3~5天。尽管快速自动的检测系统是可行的,但是这些检测方法也需要一天以上的时间,且对于大多数的公司来讲检测费用较为昂贵,检测方法也较为复杂。相比之下,食品公司一般会采用外部实验室进行微生物检测。受方法的科学局限、灵敏度的约束、分析的复杂程度以及高昂费用等因素的影响,尽管面对需要尽快获得产品检测结果的情况,但大多数的食品饮料生产经营者也不得不采用延迟获得检测结果的技术对产品进行检测。目前研发出一种被AOAC(美国分析化学家协会)认证的,操作十分简单,能够在当天获得产品指示微生物如大肠菌群、大肠杆菌以及总需氧微生物的检测结果的新的检测平台,这种新型的检测平台被称为Microsnap。
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致力于异物检测技术的研发,做更为精益求精的设备--访梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平
随着社会生产力的不断发展,人们的生活越来越好。然而,在人们对社会的信任下,食品安全问题却频频出现,这让国人举箸难安的同时更加期待技术的进步。异物侵入在食品安全问题中占有较高比重,每一次食品安全事件的发生,消费者和商家都会付出一定的代价,这也促使法律法规制定者发现漏洞、弥补漏洞,促使企业重视生产过程中的产品检测。梅特勒-托利多集团(以下简称“梅特勒-托利多”)能够为实验室、工业机零售业(商业)的各个流程与环节提供相关的异物检测解决方案,帮助用户增进效率、创造价值,应对挑战。在ProPak China 2015展会上梅特勒-托利多的展台异常忙碌,本刊记者在休息的空当对梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平先生进行了简短的采访。
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EAGLE产品检测行业的“复合型人才”——访EAGLE产品检测(中国)销售经理贾小凡
企业招聘时,复合型人才往往受到欢迎,因为他们为企业带来的价值远远要高于一般人才.其实不止在用人上,在企业选购设备时更是如此,特别是在食品安全事件频出的食品行业,有远见的企业通常也会采购能保证食品安全的复合型设备,因为其不但可以满足企业的多重需求,而且还可以节省空间,增强企业综合实力.在Propak展会上,本刊记者见到了EAGLE展出的X射线检测设备.据了解,他们的设备不但可以从肉类和其他食品中检测出金属、玻璃碎片、石头、骨头、高密度塑料和橡胶等污物,而且还可以完成称重、灌装量评估及在线脂肪含量检测,可谓"一专多强".为了进一步了解该公司设备及相关情况,本刊记者采访了EAGLE产品检测(中国)销售经理贾小凡先生.
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关注食品安全,做专业第三方检测机构
诺安实力可是中国第一批世界级独立第三方检测实验室,为中国及世界各地客户提供广泛的检测分析和食品链支持服务。在全球20个国家拥有超过80家资质认可实验室。成立至今,诺安实力可提供了众多来自各地的食品农产品检测业务,主要针对各类食品、农产品、药品、保健品、宠物食品、饲料、肥料、食品接触包装材料及环境等,并提供农残、兽残、微生物、食品成分、金属元素、真菌毒素、食品添加剂、污染物、过敏原及其它常规理化项目检测服务。
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勤耕不辍,充分满足检测差异化需求——访Eagle产品经理姚冰
Eagle产品检测携其热门产品亮相于7月13~15日举办的ProPak China 2016,旨在进一步开拓中国市场,将符合大市场覆盖的产品设备更加广泛地推向受众.国家的发展使人民生活水平逐渐提高,2015年新《食品安全法》的颁布实施也标志着我国对食品安全问题重视程度的加强.异物污染是威胁食品安全的问题之一,在生产线中配备合适的异物检测设备能够有效避免问题的发生,随着Eagle产品经理姚冰一起步入异物检测的世界,发现适合自身生产的设备.
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坚持不懈的努力,表现优异的产品,为客户创造价值——访梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平
更高质量、更高精度的称重如何实现?怎样能有效避免食品异物污染带来的风险?如何规避因检测带来的产品损耗?当前,全球食品市场依旧处于日益激烈的竞争当中,消费者对食品安全问题的关注也在持续升温.在此市场背景下,无论是制造商、生产商还是零售商都希望提供高质量的食品,在维护自身品牌的同时拓展市场份额.在ProPak 2016中,梅特勒-托利多集团带来旗下众多明星产品,希望让更多人了解梅特勒-托利多的优势所在.