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夏季樱桃味美
樱桃鲜嫩多汁,口感酸甜,是炎炎夏日受人欢迎的水果之一.其实,除了美味,樱桃还有很多小秘密.其中之一就是女生的爱——养颜美容!樱桃中含有多种营养物质,特别是含铁量冠绝群果.经常食用樱桃可补充体内对铁的需求,预防缺铁性贫血,改善面色苍白无华的状态.同时樱桃的维生素A含量是葡萄、橘子的近5倍,经常食用樱桃可以淡化肌肤深处的斑点痘印,同时令肌肤变得健康粉嫩、白皙而有光泽.所以中医里称樱桃“滋养肌肤” “令人好颜色”.
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一起铁污染面酱引起的食物中毒
2003年2月3日晚5~7时,在天津某美食城用餐的33名(男27人, 女6人)顾客,用餐过程中先后出现不同程度的口唇、牙齿、舌面变黑为主的临床症状.经流行病学调查、临床诊断和实验室检测,依据GB14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>判定为由食用含铁量过高的面酱引起的食物中毒.
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樱桃好看又好吃
樱桃就被称为“美容果”,素有“春果第一枝”的美誉.果实肉厚、多汁,色泽鲜艳;不仅含铁量居各种水果之首,而且还富含维生素A、维生素C及锌、钙等物质.具有健脾开胃之功效,又能改变人体胰岛素的分泌量,起降血糖作用.樱桃的颜色越深,花青素含量越大.所以紫色的抗氧化作用越大(抗氧化剂,是一种重要的生理机能;人身体技能衰老,慢性以及某些肿瘤的发生,都与体内自由基主导的氧化反应有关).按中医学论.樱桃属火,不宜多食;通常一次食用量以10颗左右为合适.热性病及虚热咳嗽者忌食.也能煮着吃,但必须注意果实的选择——
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重铬酸钾法快速测定中药蛇含石全铁含量
目的 建立蛇含石全铁含量的快速测定方法.方法 通过对供试品处理方法的考察,建立三氯化钛-重铬酸钾容量法测定蛇含石全铁含量的方法.结果 经处理的药材细粉在优选溶剂中仅需十几分钟即可完全溶解,方法加样回收率为97.54%~ 101.72%,RSD=1.33%,重复性试验RSD=0.59%,精密度试验RSD=0.23%,测得样品中全铁平均含量为71.50%.结论 本方法快速、准确,为制定其质量标准提供了依据.
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血色素沉着症的诊断
1.人体铁平衡正常成年人体铁分布大致如下:体内铁总量约3000~4000mg;红细胞含铁约2500mg,近乎人体铁总量的2/3;贮存铁男性约500~150mg,育龄妇女约为男性的1/3、甚至无贮存铁;肌红蛋白含铁量约130~140mg;
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跟我进厨房尝试用酸奶制作夏令冷食
酸奶生菜沙拉我会把家里能用的食材全部用上,选择色彩层次丰富的食材,鲜艳亮丽的色泽,让家人看到就有想吃的欲望.再经过精心细致的摆盘,美观的外形也可以刺激食欲.尽可能地使用深绿色的蔬菜,比如油菜、菠菜、花椰菜、芦笋等.深绿色蔬菜为基础,是因为深绿色蔬菜的含铁量和叶酸比较丰富.如果家里没有深绿色蔬菜,就用生菜制作,生菜叶含有丰富的维生素,对人体也健康.
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亚临床型眼铁质沉着症临床分析(附4例报告)
细小铁质异物进入眼内后,由于异物很小或异物的含铁量不高,铁氧化合物的量达不到临床上能够觉察的程度,但却能引起继发性青光眼等病变,这类病变国内由齐亚卡尔等于1994年首次报道并称之为眼球亚临床型铁质沉着症继发青光眼[1],临床上不多见,易被误诊为开角型青光眼.我院共收治4例,分析报告如下:临床资料:本组4例均为男性农民,年龄27~42岁,均单眼发病,均有明确铁质异物击伤史.
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硫酸亚铁和枸橼酸铁铵
硫酸亚铁与枸橼酸铁铵都是抗贫血的基本用药(补血药),适用于因缺乏铁质而引起的缺铁性贫血.它们的作用和用途基本是相同的.人在一般情况下不致缺乏铁质,只有在人体某个时期需铁量增加、长期慢性失血(如子宫出血,钩虫病等)或肠道吸收发生障碍的情况下才缺乏,这时给以铁剂,方可收到显著疗效.枸橼酸铁铵因是三价铁,不如硫酸亚铁易于吸收,但无刺激性,适用于儿童及不能吞服药片的患者,因其含铁量低,不适合重症贫血症患者.
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火焰原子吸收法测定人乳中的锌钙
目前,测定锌、钙的方法多采用火焰原子吸收法[1,2],也有采用滴定法[3]和分光光度法[4],滴定法中因人乳中含铁量较高,所产生的封闭现象,可使指示剂褪色或终点延长,影响测定结果;光度法实验条件要求严格.作者着重研究了火焰原子吸收法测锌、钙的干扰及其消除方法.
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饮茶五佳
佳饮茶茶叶有绿茶、红茶等,从保健效果看,当以绿茶为佳.奥妙至少有三:一是绿茶所含人体需要的养分丰富,如蛋白质、维生素以及微量元素等.据测定,每100克绿茶中含铁量达40毫克,比山楂高18倍,比葡萄高29倍.每天饮绿茶10克,仅此一项就可获得生理需要铁的30%.含锌也多,常饮绿茶的人每天可摄取到锌30毫克,比不饮者多16毫克.至于在预防骨质疏松症、瘙痒症等疾病方面有独到优势的锰,也以绿茶的蕴藏多.二是绿茶含有某些特殊抗病成分,如抗糖尿病物质,可降低血糖,促进胰岛素分泌,有助于糖尿病人康复,而红茶中含量极微.三是有害元素少,以铝为例,据日本专家检测,茶是亲铝的植物,可在土壤中大量吸收铝,尤以红茶含铝高,每毫升浸泡液中高达7.2~7.5微克,而绿茶则少得多.所以无论男女老少若饮茶的话应首选绿茶.
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不要盲目采食野菜
蔬菜与水果是膳食维生素和无机盐的主要来源,而野菜的营养价值并不亚于人工种植的蔬菜,甚至还要高出几倍或几十倍.如荠菜,每100克中所含钙质高达461毫克,为韭菜含量的11倍多;每100克马兰头含铁9.5毫克,是菠菜含铁量的5倍多,可作为贫血、慢性肝病、孕妇和乳母的上乘佳肴;二月的菌陈,早春的刺菜,初夏的马齿苋、野苋菜、嫩鱼腥草叶不仅含有大量维生素C、胡萝卜素、维生素B,还含有利于小儿生长发育和保肝的锌元素及微量元素硒.
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微量元素的膳食进补
缺铁平常应多摄取含铁质丰富的食物,如动物内脏、蛋黄、瘦肉、豆类和蔬菜中的芹菜、芥菜、芋头、豆芽菜等,水果中的山楂、杏、桃、葡萄、红枣、龙眼以及黑木耳、紫菜、海带、蘑菇、白木耳等含铁量也都十分丰富.此外还要注意为自己的胃提供酸性环境,如多吃些牛奶、酸莱和醋等,以利于铁质的消化和吸收.
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菠菜煮豆腐相得益彰之新说
菠菜中含有蛋白质、叶绿素、胡萝卜素、草酸、钙、磷、铁及多种维生素(A、B1、B2、C、K)等,其中胡萝卜素、维生素K含量较高.有许多人认为菠菜中含铁量较高,实际上其含铁量很低且不易被人体吸收.尽管如此,由于菠菜中含有人体极易缺乏的维生素A和核黄素,所以适当地多吃些菠菜还是有益的.
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春季樱桃保健食谱六款
樱桃,号称"百果第一枝",营养丰富,食医皆宜.在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓尔不群,一枝独秀,含铁量居水果之首,比苹果和梨高20~30倍.此外,维生素A的含量比苹果,橘子,葡萄高4~5倍.中医认为,樱桃性味酸甘,温,无毒,入肝,胃,肾三经,有止渴生津,调中益颜,养脾开胃,祛风除湿,收敛止泻等功效,主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴及风湿腰腿疼痛,四肢不温,关节屈伸不利,冻疮,腹泻等病症.
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铁代谢异常和缺铁性贫血
铁作为组成机体重要的元素之一,广泛分布于各种组织.正常成年人体内含铁量为3~5g(男性约为50mg/kg,女性约为35 mg/kg).人体内血红蛋白铁约占铁总量的67%.其它以储存铁、肌红蛋白铁、易变池铁、组织铁和转运铁形式分布.储存铁包括铁蛋白和含铁血黄素,是体内重要的备用铁来源.组织细胞内的细胞色素和过氧化氢酶,过氧化物酶及黄素蛋白所含的铁,总量约为6~8 mg,被称为组织铁.转运铁是与血浆中转铁蛋白(transferrin,Tf)结合并被转运到全身组织细胞以供利用的一部分铁.铁的吸收部位主要在十二指肠和空肠上端.
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皮的药用(四)
甘蔗皮甘蔗皮为禾本科多年生草本植物甘蔗的茎皮,我国南方各地多有栽培.甘蔗是水果中唯一的茎用水果,汁液味甜,含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、多种微量元素及多种维生素,其中含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,素有"补血果"的美称.甘蔗皮绿色或棕红色,晒干后也可入药.其性寒,味甘.据测定,甘蔗皮的蜡质中含醛类、醇类、酸类和烃类等成分,还有β-谷甾醇和豆甾醇,具有清热解毒的功效,入药主要为外用,煅存性研末撒或调敷.
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抑郁吃鱼12种美食预防女人病
贫血:补充高铁食物因为周期性失血以及生育等原因,约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血.长期贫血容易导致卵巢功能下降,对女性健康造成影响.补血养血可谓是女性一生的"功课".动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高,而且容易吸收.医学专家特别提醒,女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡,以免其中的单宁酸抑制铁的吸收.经期不适:喝些加密热奶下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状,是女性经期经常遭遇的身体不适.妇产科专家近发现,女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶,可减轻或消除经期的种种不适.
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每天一把葡萄干可以补血抗衰老
葡萄干又香又甜,是众人都喜爱的干果.葡萄千营养丰富,许多营养高于葡萄,每天吃一把能很好地改善贫血.首先,葡萄干含铁丰富.许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以改善.研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的滋补佳品.
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糖耐量受损者血清铁蛋白水平与胰岛素抵抗及β细胞功能的研究
近年来一些研究提示血清铁蛋白(SF)可能是糖代谢异常和胰岛素抵抗的预测指标.铁超载可能参与了糖尿病的发生和发展.机体铁储量越多,发生糖耐量受损(IGT)、2型糖尿病或妊娠糖尿病的概率越大[1,2].血清铁蛋白是体内含铁量丰富的蛋白,能够反映体内铁储量,是判断体内铁缺乏及超负荷的有效指标[3].本研究旨在探讨IGT患者血清SF水平与胰岛β细胞功能、胰岛素抵抗之间的相关性.
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女人冬天怕冷可适当补铁
研究表明,贫血的女性一般都比较怕冷,耐寒性较差.原因是贫血女性的体温较健康女性低0.7℃,产热量也小于13%,抗寒能力和血液循环也较差,所以贫血的女性更怕冷.如果怕冷的女性在日常饮食中有意识的增加摄入含铁量高的食物,其抵抗力会明显增强,耐寒能力也相应提高,怕冷的症状也能得到很好的缓解.