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胃酸过多的饮食宜与忌
胃酸过多的人在选择食物上就需要特别注意才行,由于胃酸分泌过多,如果选择的食物正确,才能有效缓解胃酸过多的现象.今天,就为大家介绍一下胃酸过多的饮食宜与忌.胃酸过多吃什么好含碱成分的食物 胃酸过多宜食含碱成分的食物,如乳类、血、酱油,菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果;少食含酸的食物,如豆类、花生、醋、油脂食品等.
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深绿色蔬菜 绿化着我们的生命树
芥兰、盖菜、菊花菜、空心菜、韭菜、香椿、苜蓿、木耳菜、小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、苋菜、豌豆苗、蚕豆苗、芹菜叶、莴笋叶、绿菜花、小香葱、芫荽、青椒等等.这些深绿色的蔬菜与我们健康关系紧密.营养专家们说,人每天摄取400~500克的蔬菜中,一半应为深绿色蔬菜,另一半为橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、黑色蔬菜及藻类和菌类蔬菜.
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一日三餐吃盒饭别超过一顿
目前,许多单位为职工提供食堂或套餐,盒饭的福利,除主食如米饭外,常见的菜有鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、溜肝尖、京酱肉丝、海米冬瓜、香菇油菜、尖椒土豆丝等.价位高的,往往再外加一个煎鸡蛋、一块炸鱼排或一个大鸡腿.
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常见肉菜的饮食建议
每次营养医师给糖友开处方的时候,都说:"每天吃二两肉,手掌心那边大小."可是并没有说如何烹调才好.木须肉木须肉属于北京菜、东北菜.主要原料是猪瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、油菜.此菜含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用.油菜富含维生素A,木耳含丰富的钙,磷常食有益于健康.
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跟我进厨房尝试用酸奶制作夏令冷食
酸奶生菜沙拉我会把家里能用的食材全部用上,选择色彩层次丰富的食材,鲜艳亮丽的色泽,让家人看到就有想吃的欲望.再经过精心细致的摆盘,美观的外形也可以刺激食欲.尽可能地使用深绿色的蔬菜,比如油菜、菠菜、花椰菜、芦笋等.深绿色蔬菜为基础,是因为深绿色蔬菜的含铁量和叶酸比较丰富.如果家里没有深绿色蔬菜,就用生菜制作,生菜叶含有丰富的维生素,对人体也健康.
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不同贮藏条件对油菜中叶绿素和维生素C含量的影响
油菜又被称为油白菜、上海青,开始产于我国的皖、豫、川、鄂等地,由于种类繁多,生长适应性强,因此在全国各地都有大面积的种植. 油菜中富含各种营养物质,包括各种蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁以及各类维生素等人体生长发育所需的物质[1]. 相关研究发现,油菜中所含有的粗纤维可以与脂肪发生化学反应,能够协助脂肪等物质的代谢废物排出体外,降低血液中胆固醇的含量,可以达到预防心脑血管疾病的目的[2]. 油菜中所含有的高浓度维生素C在人体内参与代谢后可以合成一种能抗癌的物质,而胡萝卜素则可以加快皮肤的新陈代谢速度.
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人见人爱的小菘菜
小菘菜别名"冬菜"、"寒菜",属十字花科,同油菜相似,是不结球白菜的一个变种.原产于亚洲,在我国有品种分化的资料,很久以前传入日本,后发展驯化成为日本的独特品种.
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多吃一些深绿色蔬菜
芥兰、盖菜、菊花菜、空心菜、韭菜、香椿、苜菜、小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、苋菜、豌豆苗、蚕豆苗、芹菜叶、莴笋叶、绿菜花、小香葱、芫荽、青椒等等,这些深绿色的蔬菜与我们健康关系紧密.营养专家们说,人每天摄取400~500克的蔬菜、一半应为深绿色蔬菜,另一半为橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、黑色蔬菜及藻类和菌类蔬菜.
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吃蔬菜有学问
在现今生活中,仍有很多人不了解每种蔬菜的营养成分和功能,因此就更谈不上对症科学食用了.例如,有的人将蔬菜中营养成分多的叶、花、苔和根,如莴笋叶、小萝卜叶、芹菜叶、油菜花苔、菠菜根等都当作废物丢弃;有的人做菜时烹调方法不科学…………诸如此类等等.
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蔬菜也鲜香——川味蔬食
主料:油菜500克.配料:豆瓣酱15克.调料:白糖、醋、酱油、味精、盐、水淀粉、葱、姜、蒜、花生油各适量.
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十一月菜园:芹菜与油菜
这个月立冬.按照民俗,有立冬补冬的说法,大抵的意思是说要多吃些肉、蛋、鱼、乳、豆类等热性食物,以便让身体增强抵御寒冷的能力.当然,随着我们生活水平的不断提升,抵御寒冷这项任务一般都交给采暖设备和羽绒服了,所以现在要是听到谁在那大喊着要御寒、要进补,准是他肚子里的馋虫蠢蠢欲动了.等吃腻了大鱼大肉,来点消食去油的蔬菜绝对是正确的选择,比如芹菜和油菜.
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烹调与防癌
科学研究证明,亚硝胺之类的有毒物质进入人体后,会引起细胞的突变,具有强致癌性.然而,当亚硝酸盐遇到维生素C时,就能阻止生成亚硝胺.新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、干制蔬菜和许多水果中,都含有丰富的维生素C,其中番茄、青椒、花菜、青菜、油菜、卷心菜和橘子、猕猴桃、大枣等所含的维生素C多.实验表明,把亚硝胺与蔬菜汁1:10的比例混合,发现一些蔬菜确能起到消除亚硝胺致癌性的作用.
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油菜蜂花粉多糖抗肿瘤作用的研究
目的:观察油菜蜂花粉多糖(RPP)的抗肿瘤作用及对荷瘤小鼠组织形态的影响.方法:以环磷酰胺(Cy)为对照,观察RPP对S180肿瘤细胞的抑制作用及对荷瘤小鼠肿瘤、肝、肾、脾、胸腺组织形态的影响.结果:RPP能明显抑制肿瘤细胞生长,抑瘤率可高达51.26%;与Cy合用有一定协同作用,同时可缓解Cy对机体免疫器官的损害;组织形态学检测结果表明,高剂量RPP抑瘤效果较Cy好,对荷瘤鼠肝、肾、脾、胸腺组织无明显毒副作用,且有一定保护作用.结论:RPP有一定的抗肿瘤作用,并可拮抗化疗药物对机体的损害.
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435 用含油菜提取物的止痛剂治疗关节炎、风湿性关节炎和神经痛等疾病
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大寒时节养阳暖心
俗话说:"小寒大寒,冷成一团."今年的大寒节气是1月20日,是24个节气中的后一个,与立春相接.大寒的这个节气是一年中冷的时间,也是心肾阳气容易不足的时候.阳气对于人体生命活动非常重要,而寒冷的天气特别容易伤阳气,因此大寒时节应注重养阳暖心,促进血液循环.在饮食上要多吃温散风寒的食物,口味可以加重一些,如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等.羊肉加当归、山药、胡萝卜一起煮,以大葱和生姜调味,每周无妨吃1次.此外,还应多食黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜和大白菜等.
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节气中的膳食-2
立春是二十四节气之首,俗称“打春”,标志春季的开始。此时阳气渐生,而阴寒未尽,正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。春季气候变化较剧烈,温差幅度很大。且从冬入春,人的抗病能力和气候适应能力较弱,流行性传染病又较多。要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气,养生重点护肝。考虑到春季属于阳气开始升发的特点,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等,不宜多食酸收的食物,如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等,在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。忌食洋葱、花椒、肉桂、茴香等,还有贝类海鲜水产品也应少吃,因为这会加重肝脏的负担。多食汤粥以滋阴养肝、补肾益气,利于养生。
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寒冬来临 保暖细节要做好
多食牛羊少海鲜:冬季饮食养生的基本原则应以"藏热量"为主.因此,宜多吃温热护阳之品以抵御寒冷,如羊肉、牛肉、狗肉、乌鸡、桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、白薯等.寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化.增加摄入维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,萝卜、油菜、芥菜、韭菜等蔬菜必不可少.
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过年喜庆菜美味益健康
随着春节的临近,介绍几款节日喜庆菜谱,供大家选用。
新春贺喜--菜心鱼片
材料:活草鱼1条(约750克),油菜心4棵,味精、料酒、盐、白胡
椒粉、蛋清、水淀粉、葱、姜末各少许,高汤适量。
做法:将草鱼收拾干净,洗净后斜刀片成约0.5厘米厚的大片放入碗内,调入味精、料酒、盐、白胡椒粉、姜汁腌10分钟,打入蛋清、水淀粉,把鱼片浆好。油菜用开水焯一下,加入盐、味精。炒锅烧热后加入油,烧至三成热,鱼片放入锅内滑熟、滑白,捞出控油。炒锅加入底油,葱、姜末煸香,加入适量高汤及味精、料酒、盐、白胡椒粉各1克,然后放入鱼片,撇去浮沫,勾上芡,淋上明油后,把油菜心围在盘边,即可上桌。 -
健美五官有技巧
美目:平时多吃蛋白质丰富的食物,如瘦肉、鸡蛋、牛奶等.还要多吃含维生素A的食物,如动物肝脏、胡萝卜、油菜、菠菜、桔子、杏、柿子等.
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健康长寿7个“伴”
健康长寿不只是吃得好、睡得香那么简单,长寿有许多“好朋友”,经常与“他们”相处,能助你长命百岁.与友为伴 澳大利亚研究发现,朋友圈广的人平均延寿7年.与动为伴 适度运动不仅能强健骨骼,还会促进骨的生长.与绿为伴 多到花园、郊外走走,呼吸新鲜空气;多吃绿叶蔬菜,比如菠菜、油菜、芹菜、西兰花等.与笑为伴 平时多和朋友聊些轻松愉快的生活小事;学会开善意的玩笑,接受别人的玩笑;多听相声,看诙谐的影视剧,高血压患者尽量不要大笑.