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青少年常吃这5种食物可补钙
营养评价:鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油
做法:青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;热锅入1.5大匙油,入青椒碎块和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀;再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。 -
捞汁秋葵
[主料]秋葵200克[配料]鲜黄花50克、金针菇50克,香菜、芹菜、洋葱、尖椒、西红柿、胡萝卜各少量[调料]植物油、美极酱油、香醋、香叶、丁香、大蒜、盐[做法]1.秋葵洗净从中间一分为二切开.
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一日三餐吃盒饭别超过一顿
目前,许多单位为职工提供食堂或套餐,盒饭的福利,除主食如米饭外,常见的菜有鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、溜肝尖、京酱肉丝、海米冬瓜、香菇油菜、尖椒土豆丝等.价位高的,往往再外加一个煎鸡蛋、一块炸鱼排或一个大鸡腿.
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蒜香茄子炒尖椒
原料:茄子2根,尖椒1根,蒜6瓣,麻辣花生米1小把(不放也可以)调料:豆瓣酱3茶匙(15克),糖1/4茶匙(1克),米醋1汤匙(15毫升),盐1/3茶匙(2克)1.腌制茄子2.煸炒蒜末3.炒至茄子变软做法1.茄子去蒂,洗净后带皮切成1厘米见方的小丁.将切好的茄丁放入大碗中,撒上少许盐(1克)腌制15分钟,待茄子出水后,用手挤掉水分.尖椒去蒂,对半切开,去掉筋膜和籽,切成1厘米见方的小块,蒜剥皮后拍扁切碎.
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过油肉拌面
做法1.蒜苗洗净切成2厘米长的段;芹菜摘掉叶子,洗净切成2厘米大小的菱形块;尖椒摘掉内部白芯,洗净切成2厘米大小的菱形块;洋葱切成2厘米大小的块;白菜洗净切成2厘米大小的菱形块;泡发好的木耳用手摘成小朵;番茄切一口大小的块;羊肉切成2厘米大小的薄片;姜蒜分别切末备用.
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家常鲁菜4款
鱼子酿尖椒原料:鲅鱼鱼子150克,尖椒200克,五花肉50克,鸡蛋3个,韭菜10克,鸡蛋2个.调料:甜面酱2克,生抽2克,盐1克,味精2克,色拉油200克(实耗20克),高汤30克,鲍鱼汁5克.水淀粉10克.
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郭晓冬的健康乐活
食尚生活农村出身的他,做饭算是小儿科.现在工作繁忙的他,做起西红柿炒鸡蛋、尖椒炒肉丝都没有问题.明星可以很时尚.也可以很食尚……他说自己是馋死鬼投胎,不抽烟不喝酒,却偏爱甜点.妈妈包的饺子是他喜欢的!过几天就要吃一顿.萝卜馅的、豆角馅的、韭菜馅的,都是他的爱.
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今日菜谱:泡椒三油腰片
泡椒三油腰片原料:猪腰2只,水发木耳50克,嫩黄瓜100克,泡辣椒15克,泡椒酱10克,蚝油、卤虾油各25克,酱油50克,青尖椒半只,葱白、生姜各5克,烹调油25克,花椒水1000克.
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开胃泡菜三款
姜芽泡菜原料:姜芽、红尖椒、白醋、包心菜、胡萝卜、莴苣、盐(10克)、白糖(30克).
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今日菜谱锅巴鱿鱼
原料:水发鱿鱼200克,锅巴150克,青尖椒1个,水发木耳25克,西红柿半个,精盐、味精、料酒、湿粉汁、香油、葱花、姜末、炸油各适量,鲜汤750克,白糖、胡椒粉各少许.
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节日海鲜菜
鱼籽酿尖椒原料:鲅鱼鱼籽150克,尖椒200克,五花肉丁50克,鸡蛋3个,韭菜10克,全蛋糊100克,甜面酱2克,生抽2克,盐1克,味精2克,色拉油2 000克(实耗20克),高汤30克,烧汁3克,鲍鱼汁5克,水淀粉10克.
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怎样调味汁
葱味汁葱味汁一般用在凉莱,可荤可素,品种随意.一般家庭,厨房荤可做葱味肝片、葱味肥肠、葱味腰片、葱味肚丝、葱味牛肚、葱味牛百叶、葱味鸡肝、葱味鸡胗、葱味鸡心、葱味鸡翅、葱味鸡块、葱味鱼皮、葱味贝尖、葱味螺肉、葱味海蛏等,素可做葱味藕片、葱味菠菜、葱味黄瓜、葱味红根、葱味黄秧白、葱味四季豆、葱味茄泥、葱味土豆丝、葱味尖椒等.
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素味变美味
素菜过于清淡、不够美味.有什么妙招可以解决这些问题呢?去味.很多蔬菜有涩味或霉味,比如菠菜、茭白、小白菜、蘑菇等.这样的蔬菜如果直接烹炒,确实比较难吃,因为其草酸含量高,菌类还有一股特殊的霉味.这些蔬菜在烹制前,可以用焯烫的方法去除大部分草酸和霉味.遮味.有些蔬菜有非常重的辛辣、苦、异味,比如尖椒、苦瓜、鱼腥草等.这类蔬菜不能用去味的方法,因为这些味道往往来自于其有益成分,如苦瓜中苦味来源于苦瓜甙和金鸡纳霜,对人体具有很好的保健作用.在烹制这类菜肴时,就需要用遮盖的方法调味.
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香辣尖椒酿肉
做法:1.将精肉剁碎.2.尖椒去蒂后,对半剪开,去籽,洗净备用.3.把猪肉馅放到一个大碗中,放入生姜末、鸡蛋清和生粉,加盐、生抽.4.在尖椒的里面弹上一些生粉.5.将打好的猪肉馅酿在青尖椒内待用.6.平底锅入油少许,将尖椒肉馅煎至金黄即可.
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15min营养简餐私家订制
剁椒木耳鸡片食材:鸡胸肉,尖椒,木耳,胡萝卜配料:剁椒一大勺做法:1 鸡胸肉切片,加少量油加淀粉抓匀腌制片刻.2 尖椒切块,胡萝卜切片,泡发木耳备用.3 锅内倒少许油,油热后放入腌制好的鸡片炒散,炒至八成熟.4 鸡片炒至八成熟后,盛出备用,放入尖椒和胡萝卜翻炒,翻炒至变色.5 倒入木耳和鸡片一同翻炒成熟即可.6 倒入一大勺剁椒,翻炒入味.
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我家宝宝一日餐
主厨妈妈:杜鹃家有宝贝:夏君仪宝贝档案:2013年9月出生,男宝宝◆妈妈困惑解答:宝宝口味偏重,不爱吃清淡的食物,是否应该纠正?◆早餐:八宝粥,肉包子,腌黄瓜◆上午加餐:牛肉干◆午餐:米饭,酱烧排骨,爆炒鸭胗,海米炒冬瓜◆下午加餐:菠萝,酸奶◆免餐:大米粥,花卷,尖椒炒肉,酸菜炒豇豆◆夜宵:无
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21世纪人类健康家庭长寿必备
牛肉+尖椒:牛肉有健脾胃的作用,但纤维粗,同土豆同煮,含有叶酸,能保护胃粘膜。
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干红尖椒治疗冻伤的护理体会
冻伤是我国东北地区冬季常见的一种病,易患病的部位多为手足、面部、耳部,虽然不影响内脏,但患此病的较为痛苦,治疗不得当易年年复发.我院自2004年12月~2006年12月,共收治20例患者,均采用于尖椒水浸泡法治疗,疗效满意,治愈后不易复发.现将具体方法及护理体会报道如下.