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草鱼鱼皮胶原蛋白与NIH3T3成纤维细胞的相容性
体外检测草鱼鱼皮酸溶性胶原蛋白(FASC)的细胞相容性.采用MTT实验,检测不同浓度的FASC溶液或FASC涂层胶对NIH3T3成纤维细胞增殖能力的影响(n=6);利用transwell趋化实验,检测不同浓度的FASC溶液对成纤维细胞的趋化作用(n=3);利用transwell侵袭实验,检测不同浓度FASC涂层胶的细胞通透性(n=3).结果表明,FASC溶液浓度依赖性地促进NIH3T3成纤维细胞增殖,16 μg/mL的FASC溶液在48和96 h的增殖率分别为63.7％±7.9％和87.3％±8.7％,较对照组有显著性差异(P＜0.001).NIH3T3细胞能够在FASC涂层胶上生长,各实验组与对照组相比,增殖率均无显著性差异(P＞0.05).趋化实验显示,FASC溶液各浓度梯度组与阴性对照组的趋化指数均有显著性差异(P＜0.05),提示FASC对成纤维细胞具有趋化作用.侵袭实验结果显示,成纤维细胞可以通过FASC涂层胶.实验证实,FASC与NIH3T3细胞具有良好的相容性.
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结节性硬化症肝肾超声表现1例
患者女,15岁.主因左侧面部及肢体抽搐15年入院.查体;面部鼻唇沟及颊部散在淡黄色丘疹,呈碟型分布,部分融合成片.甲周可见绿豆大小纤维瘤样增生.背部有鲛鱼皮样改变,身上多处叶状大小不一的脱色斑.左下肢肌张力增强,左侧霍夫曼氏征(+),左巴彬斯基征(+).颅脑CT扫描:右室管膜下巨细胞星形细胞瘤(侧脑室积水).超声腹部检查:肝右前叶见1.3cm×1.3cm强回声团,边界清楚,周围血管不丰富.亦可见3.0cm×3.0cm低回声团,边界清,周围血管较丰富.双肾略增大,右肾中极可见4.0cm×3.7cm,左肾可见多个2.2cm×2.2cm,1.5cm×1.4cm强回声团,边界清(见图1、2).B超诊断:肝肾多发占位性病变(结节性硬化).
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酸汤鱼片
[主料]鱼片200克[配料]豆芽50克、笋50克、小米椒10克、西红柿1个[调料]凯里红酸汤、植物油、木姜子油、啤酒、盐、蛋清、淀粉,葱姜蒜各适量[做法]1.用草鱼或者鲈鱼去头尾和鱼皮后片成2厘米厚的鱼片.2.将片好的鱼片加上盐、啤酒、蛋清和少许淀粉上浆备用.3.豆芽洗净,笋去皮切成筷子粗细的丝备用,西红柿和小米椒切小丁备用.
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珍肴美味话鲍鱼
鲍鱼,自古以来就在中国菜肴中占有"唯我独尊"的地位,而能够享用鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的贵族.我国对鲍鱼的品尝具有久远的历史,《史记》称鲍鱼为"珍肴美味"《汉书·王莽传》记载:"莽忧懑不能食,亶饮酒,吃鳆鱼";苏东坡品尝了鲍鱼之后在《鳆鱼行》中赞道:"膳夫善治荐华堂,坐令雕俎生辉光.肉芝石耳不足数,醋笔鱼皮真倚墙."言下之意,一旦品尝了鲍鱼的美昧后,一切珍肴都不在话下.鲍鱼作为珍贵的名菜,经常出现在达官贵人的宴席之上,北京著名的官府菜代表"潭家菜",就有两道名菜"红烧鲍鱼"和"蚝油鲍鱼".
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蔬菜海鲜焖饭
原料:大米100克,干贝10粒,鳕鱼100克,西兰花1/4朵,胡萝卜半根,玉米粒50克调料:宝宝酱油少许做法1.大米和干贝洗净,分别浸泡半个小时.2.鳕鱼去掉鱼皮和鱼骨、鱼刺,切成1厘米见方的小丁.胡萝卜去皮切成和鳕鱼大小一样的丁.西兰花掰成小朵后,放入沸水中焯烫一下,时间不要太长,水开后煮5秒就可以了,焯好后放在凉水中过凉.泡好的干贝加一点黄酒放入蒸锅中蒸15分钟,蒸好后晾凉用手碾碎成细丝.3.锅中放入泡好的米,再倒入两倍于米量的水,加入鳕鱼、胡萝卜和干贝丝,盖上锅盖.大火煮开后,调成小火焖20分钟.
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皮的药用(十六)
鲛鱼皮鲛鱼皮为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的皮.原动物为鲛鱼,又名鲛鲨、沙鱼.其体细长形,前端略粗,向后渐细,眼后有小形喷水孔;背鳍两个,背面和上侧面呈灰褐色;侧线显著,沿侧线及侧线上方有许多不规则的白点,下侧面和腹面银白色;栖于近海,以软体动物、虾、蟹及其他鱼类为食;卵胎生,分布于我国黄海和东海海域.其药用可补五脏、消肿去瘀.鲛鱼剥下的皮具有较高的营养价值,为水八珍之一,含有丰富的胶质,食用可烩、扒、焖、煲、炖、红烧和干煸等,并能制成各种美味佳肴.《本草图经》曰:"鲛鱼皮,翦为脍,皆食品之美者,食之益人.
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水产品药店(之二)
16鳆鱼又名鲍鱼,石决明肉、明目鱼.其肉味甘咸,性平,具有滋阴清热,益精明目的功效,治劳热骨蒸,咳嗽,崩漏,带下,淋病和青盲内障.鳆鱼壳为常用中药三石决明,又名真珠母、鳆鱼甲、鲍鱼皮、金蛤蜊皮.
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夏季宜食『鱼冻』
三伏天吃“鱼冻”是辽河平原农家院的传统习俗,这是因为“鱼冻”健身开胃,清凉败火,消暑祛热,还能养颜美容.可用来熬制“鱼冻”佳原料只有鲫鱼和鲤鱼两种.宰杀后,鱼头、鱼身放入大锅猛火炖,留下鱼鳞和鱼皮来熬制“鱼冻”:鱼鳞和鱼皮洗净放在砂锅内,添水加姜、蒜、豆蔻、薄荷等调料和香料,然后用文火慢熬个把小时,熬至鱼鳞片成残渍状、鱼皮几乎融化之,汤色呈乳白之时,熄火起锅,将稠汤滤出,滴上几滴香油,倒进容器然后冷却,冷却后便是“鱼冻”了.
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天生爱鱼头
有人说,吃鱼头不嫩,更重要的仅是因为它味美,肉质细是要慢慢品尝它的各个部位,如鱼唇、鱼皮、鱼脑,特别是鱼脑吸入口中.松软润滑.顺喉而下的感觉真是妙不可言.有人说,吃鱼头除了感受鱼头的滋味外,是因为它有营养.
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罗非鱼鱼皮酶解液对体外培养大鼠骨髓基质细胞的影响
目的:观察两种罗非鱼鱼皮酶解液对大鼠骨髓基质细胞的影响.方法:用密度梯度离心和贴壁筛选的方法获得骨髓基质细胞,用碱性磷酸酶染色法观察是否成功诱导骨髓基质细胞向成骨细胞分化,并分别采用MTT法和PNPP法测定两种酶解液对骨髓基质细胞增殖和碱性磷酸酶活性的影响.结果:密度梯度离心和贴壁筛选可得到较为均一的骨髓基质细胞.这些骨髓基质细胞诱导后可以向成骨细胞分化.两种酶解液作用于骨髓基质细胞时,在浓度0.1mg·ml-1均可以促进骨髓基质细胞增殖,在浓度0.1mg·ml-1,0.01mg·ml-1均可以提高骨髓基质细胞碱性磷酸酶活力.实验用两种酶解液的三个浓度与成骨诱导液协同作用于骨髓基质细胞时,均没有促进细胞增殖和提高碱性磷酸酶活性的显著作用.结论:两种酶解液可以促进骨髓基质细胞增殖,提高细胞碱性磷酸酶活力;与成骨诱导液协同作用于骨髓基质细胞时,对细胞增殖和碱性磷酸酶活性没有显著促进及提高作用.
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鱼皮胶原蛋白的提取工艺及特性研究
胶原蛋白是生物体内重要的组成部分,在生物医药、食品保健、化妆品和组织工程领域得到了广泛的应用.鱼皮胶原蛋白因来源广泛,且具有良好的生物性能,如低抗原性、可降解性以及高生物相容性等优势,已引起研究者的深入研究.本文介绍了鱼类胶原蛋白的提取工艺,探讨了鱼皮胶原蛋白的性质及其应用前景.
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鱼皮胶原蛋白及胶原活性多肽的研究进展
胶原蛋白是生物体内的重要蛋白质,是结缔组织的主要蛋白质成分.胶原蛋白具有多样性及组织分布的特异性,是与各种组织和器官功能相关的功能性蛋白质.鱼皮胶原蛋白及其酶解产物胶原活性多肽已引起人们的广泛关注.现对鱼皮胶原蛋白的种类、性质、提取方法以及胶原活性多肽生理活性等的研究进展作一综述.
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结节性硬化症1例
患者,男,14岁,学生.面部起皮疹13年,躯干部皮疹7年.患儿自1岁起面部出现红色皮疹,逐渐增多,无自觉症状.6岁时腰骶部出现皮疹,逐渐增大,无自觉症状.自8岁始发作癫痫,每月至少2次,服药(具体不详)后癫痫可以控制.患儿行为正常,现正在读书,学习成绩中下等水平.父母非近亲结婚,其姐正常,家族中无类似疾病史.查体:系统检查未见异常.皮肤科检查:眼距稍宽.面部可见密集淡红色丘疹,直径2～8 mm,触之较硬,表面光滑,伴毛细血管扩张.皮疹以鼻翼两侧、颊部、下颏为著,呈蝶形分布.右额部有一1.0 cm×1.5 cm的斑块,质韧,淡褐色,表面凹凸不平.腰骶部散在数个高起的鲛鱼皮样软斑块,约黄豆至花生大小.躯干部未见脱色斑.双手指甲周及双足趾甲周未见肿物.
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鱼皮胶原多肽的降血压效果研究
目的 探讨罗非鱼鱼皮胶原多肽的降压效果.方法 采用原发性高血压大鼠(SHR)和京都Wistar大鼠(WKY)作为实验动物,通过一次性给药实验和长期给药实验,分析比较不同剂量的鱼皮胶原多肽和卡托普利(Captopril)对SHR和WKY的血压、血液血管紧张素Ⅱ(AngⅡ)含量、心率及体重的影响.结果 在一次性给药实验中各剂量组和Captopril组SHR血压均有显著下降,其中高剂量组收缩压下降幅度大,下降了30.37 mmHg;长期给药实验中,SHR血压下降后保持稳定,且AngⅡ含量降低,高剂量组比对照组低了51.13 ng·L-1;鱼皮胶原多肽对京都Wistar大鼠(WKY)的血压值和AngⅡ含量没有显著的影响;同时,实验过程中大鼠的心率和体重均无显著变化.结论 鱼皮胶原多肽对SHR的降血压效果显著,长期饲喂还有稳定血压的功效,且不影响WKY的正常血压,对心率和体重也无显著影响.
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怎样调味汁
葱味汁葱味汁一般用在凉莱,可荤可素,品种随意.一般家庭,厨房荤可做葱味肝片、葱味肥肠、葱味腰片、葱味肚丝、葱味牛肚、葱味牛百叶、葱味鸡肝、葱味鸡胗、葱味鸡心、葱味鸡翅、葱味鸡块、葱味鱼皮、葱味贝尖、葱味螺肉、葱味海蛏等,素可做葱味藕片、葱味菠菜、葱味黄瓜、葱味红根、葱味黄秧白、葱味四季豆、葱味茄泥、葱味土豆丝、葱味尖椒等.
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水晶芙蓉膏
冬天吃鱼冻是东北大平原上的一种传统习俗.为何冬季吃鱼冻?这里面有很多讲究:入冬的鱼类在冰下养得又肥又嫩,常吃鱼冻可大补;鱼冻在寒风中冷却得快,农家院里易做;农家餐桌冬季鲜菜稀少,鱼冻可补餐桌之缺;冬季的鱼鳞和鱼皮成色好,做出的鱼冻味道鲜美且富有营养.
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煎鱼不粘烧鱼不碎
鱼肉营养丰富,滋味鲜美,易被人体消化吸收.很多人喜欢做鱼,却很难做出一条漂亮完整的鱼.不是因为不用心,而是没有掌握做鱼技巧.煎鱼不粘锅先将锅烧热再放油,稍微转动,使锅内均匀沾上油.待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅了.如果油还未热就放鱼,很容易使鱼皮粘在锅上.
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骨折后补胶原蛋白
65岁的张女士走路时摔倒造成右手臂骨折,被家人送至黑龙江省医院治疗.骨外二科护士长杨亚红在护理查房时发现,张女士的女儿给张女士送来骨头汤、钙片、黄瓜子粉等各种补钙品.杨亚红当即告诉张女士,骨头汤、钙片、黄瓜子粉等这些含钙品暂时先少吃,骨折初期每天要多吃些猪蹄、皮冻、鱼皮类等富含胶原蛋白的食物,4周后再开始大量补钙.
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给衰老的肌肤“吃”点胶原蛋白
很多人都知道牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及其软骨等食物均含有一种叫胶原蛋白的物质,具有美容的作用.但要注意的是,这些食物多半脂肪含量较高,经常食用会导致胆固醇过高,从而引起动脉硬化、冠心病等疾病.是否有一种既不含高胆固醇又有相应功效的新型胶原蛋白呢?
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胶原蛋白美容美丽的谎言
周末与朋友一起聚餐.席间,朋友给身边的李女士夹了一大块猪蹄说:"猪蹄中含大量胶原蛋白质,有美容功效,你多吃点吧."然后将目光转向我:"要不信就问问营养师吧.""我身边好几位姐妹一直就特别注意吃蹄筋、鱼皮、鸡皮、凤爪、软骨什么的,可这么多年过去了,也未见她们的皮肤和客颜有什么特别之处.请问常吃含胶原蛋白质丰富的食物真有美容作用吗?"李女士真问起我来了.
