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蛋白呢文献资料
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给衰老的肌肤“吃”点胶原蛋白
很多人都知道牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及其软骨等食物均含有一种叫胶原蛋白的物质,具有美容的作用.但要注意的是,这些食物多半脂肪含量较高,经常食用会导致胆固醇过高,从而引起动脉硬化、冠心病等疾病.是否有一种既不含高胆固醇又有相应功效的新型胶原蛋白呢?
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如何获得优质蛋白
什么是优质蛋白?哪些蛋白才属于优质蛋白呢?优不优,看氨基酸凡是蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近的食物,其必需氨基酸在体内的利用率就高,反之则低.例如:动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率就高,因此被称为优质蛋白质.
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合理应用白蛋白制剂
如何合理应用人血白蛋白呢?白蛋白是一种重要的血液制品,来源紧张(主要来源于献血者)、价格昂贵.然而,目前社会上的许多人心目中,人血白蛋白几乎成了防治疾病的“万能针剂”.笔者在工作中常遇到以下多种用药误区.