首页 > 文献资料
-
春季素食适度烹饪
春季时分,人们的脾胃功能相对会弱些,也就是胃肠消化功能比较弱,不适应吃过多的肉类食物;同时,肉类也属于酸性食物,摄入过多的肉类会令人体偏向酸性,也不利于防病保健.春季容易疲劳犯困,如果午餐采取素食的话,则可以大限度地避免下午出现无精打采的情况,比如,胡萝卜、菠菜、青椒、芹菜、南瓜等红黄色和深绿色的蔬菜,对春天恢复精力、消除春困有非常大的帮助.
-
布达佩斯:“土豆烧牛肉”的故乡
色彩斑斓的多瑙河小约翰施特劳斯的《蓝色多瑙河》,是大家熟悉的世界名曲,所以车近布达佩斯时,大家就翘首企盼一睹多瑙河的芳姿.令人意外的是,出现在我们面前的多瑙河不是蓝色的——它是像长江水一样的颜色.多瑙河是欧洲第二长河,它发源于德国,流经九个国家,是世界上千流流经国家多的河流之一.有人做过统计,它的河水在一年中要变换8种颜色:6天是棕色的,55天是浊黄色的,38天是浊绿色的,49天是鲜绿色的,47天是草绿色的,24天是铁青色的,109天是宝石绿色的,37天是深绿色的.可是我觉得奇怪,这些颜色中为什么偏偏没有提到蓝色.也有人说,匈牙利在多瑙河的中游,多瑙河水流到下游,就变成了蓝色——但这我没能证实,或许它仅存于词作者的想象中?
-
深绿色蔬菜 绿化着我们的生命树
芥兰、盖菜、菊花菜、空心菜、韭菜、香椿、苜蓿、木耳菜、小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、苋菜、豌豆苗、蚕豆苗、芹菜叶、莴笋叶、绿菜花、小香葱、芫荽、青椒等等.这些深绿色的蔬菜与我们健康关系紧密.营养专家们说,人每天摄取400~500克的蔬菜中,一半应为深绿色蔬菜,另一半为橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、黑色蔬菜及藻类和菌类蔬菜.
-
蔬菜生吃熟吃各取所长
蔬菜是人们平衡膳食的重要组成部分,是中国人传统膳食的重要特点.中国居民平衡膳食宝塔中蔬菜类位于塔的倒数第二层,指南建议每天摄入300~500克蔬菜,其中深色蔬菜(指深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜,这类蔬菜一般含维生素和植物化学物质比较丰富——本刊注)好占一半以上.
-
跟我进厨房尝试用酸奶制作夏令冷食
酸奶生菜沙拉我会把家里能用的食材全部用上,选择色彩层次丰富的食材,鲜艳亮丽的色泽,让家人看到就有想吃的欲望.再经过精心细致的摆盘,美观的外形也可以刺激食欲.尽可能地使用深绿色的蔬菜,比如油菜、菠菜、花椰菜、芦笋等.深绿色蔬菜为基础,是因为深绿色蔬菜的含铁量和叶酸比较丰富.如果家里没有深绿色蔬菜,就用生菜制作,生菜叶含有丰富的维生素,对人体也健康.
-
多吃一些深绿色蔬菜
芥兰、盖菜、菊花菜、空心菜、韭菜、香椿、苜菜、小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、苋菜、豌豆苗、蚕豆苗、芹菜叶、莴笋叶、绿菜花、小香葱、芫荽、青椒等等,这些深绿色的蔬菜与我们健康关系紧密.营养专家们说,人每天摄取400~500克的蔬菜、一半应为深绿色蔬菜,另一半为橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、黑色蔬菜及藻类和菌类蔬菜.
-
049 根据痰液颜色判断气道中性粒细胞和炎症水平
就慢性支气管炎和支气管扩张患者痰液颜色与中性粒细胞炎症反应物,包括形成痰液绿色的绿过氧化特酶(MAO)水平的相关性进行了研究.方法经高分辨CT确诊的扭曲状或柱状支气管扩张患者14例,因吸烟引起慢性咳嗽、咳痰但不伴有支气管扩张的患者7例.2个月研究期内病情稳定.采取静脉血样每月1次,共4次,留取采血当天晨间4小时和第2~4次采血日前24小时痰液.痰液颜色根据标准色卡分为9级,0级为水样透明,8极为深绿色.MAO活性测定采用发光底物法.白细胞弹力酶的提纯和确定采用SDS丙烯酰胺琼酯泳和免疫印迹法.并测定痰液、组织蛋白酶、白介素8(IL-8)、白三烯B4(LTB4)、α1抗胰蛋白酶和分泌型蛋白酶抑制剂(SLPI)等.
-
蔬菜颜色不同做法也不同
《中国居民膳食指南(2016)》建议我国成年人每天吃蔬菜300~500克,其中深色蔬菜宜占一半以上.蔬菜从其外观上可以分为浅色蔬菜和深色蔬菜.深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜,深色蔬菜中的营养价值总体上比浅色蔬菜要高,尤其钙、铁、维生素B2、胡萝卜素、核黄素、维生素C等含量较浅色蔬菜高.
-
常吃“抗感菜”,提高免疫力
深绿色和橙黄色蔬菜增加维生素A专家表示,橙黄色蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢.绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助.能够促进干扰素等抗病毒物质合成,提高某些免疫指标.
-
6类“抗感菜”提高免疫力
深绿色和橙黄色蔬菜补充维生素A橙黄色蔬菜富含胡萝卜素,可在人体中转化成维生素A,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢.绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助.能够促进干扰素等抗病毒物质合成,以及提高某些免疫指标.
-
营养中的营养--螺旋藻啤酒山西天龙啤酒饮料集团引导消费新时尚
螺旋藻,是一种呈深绿色的螺旋形的藻类植物,在地球上已有三十五亿年的历史,是现存古老的植物之一.人类发现并食用螺旋藻也有几百年的历史了,其早食用形式是1521年发现的墨西哥"trcuigtlal"薄饼,非洲乍得加奈姆人世世代代食用一种用螺旋藻制成的称为"dihe"的干燥饼,并常将其加到由土豆、辣椒和其它调味制成的酱中食用,他们大都体魄强健,并往往活到九十多岁.法国克里门特博士对螺旋藻做了极佳的诠释:"人类在20世纪两项伟大的科学贡献,其一是核弹;另一是螺旋藻,而就对人类的益处来说,后者超过前者".
-
预防白内障别依赖绿色蔬菜
上了年纪的人一般比较关注白内障的问题,近,贾大爷听到一则消息就是白内障可通过饮食加以预防,特别是深绿色的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等.但他查了一些相关的资料,都说白内障目前尚无确切的预防办法.
-
黄瓜的十四种保健功效
黄瓜是世界中种植为普遍的四种蔬果之一,被认为是对全身健康有益的食物。捡一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车,实际上意味着你已经购买了有益全身健康的食材。
-
竹荪——山珍之花
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”.它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐的奇特功能.
-
夏秋莼菜味可人
"花满苏堤柳满烟,采莼时值艳阳天."时下,江南名蔬莼菜纷纷露面,又是美啖的好时节.莼菜,别名马蹄草、屏风、淳菜、水葵、茆等,为睡莲科多年水生草本植物,每年5~11月为采收期.叶片椭圆形,深绿色,依细长的茎叶升浮于水面,叶背有胶状透明物质,"叶春如碧莲,梗紫如紫绶,味滑若奶酥,气清胜兰芳."正道出了莼菜的色、香、味、形之特点.
-
白花败酱与菥蓂的鉴别
败酱草为败酱科植物黄花败酱(Patrinia scabiosaefolia Fisch.),败酱[Patrina villosa Juss.]的干燥带根全草,前者称"黄花败酱",后者称"白花败酱".近笔者在中药材市场上发现一白花败酱的混淆品,经鉴定为十字花科植物菥(Thlaspi arvense L.)的干燥带果全草,中南地区及黑龙江等省称"苏败酱",现将二者的饮片性状比较鉴别如下.1 白花败酱的性状特征:呈段状,根茎圆柱形,暗棕色至紫棕色,有节,节上具有细根痕.茎圆柱形,表面黄绿色至黄棕色,主茎、分枝及花序梗全部或两侧被白色倒生粗毛,质脆易折断,断面中空,茎生叶对生,多皱缩或破碎,完整叶片披针形或窄卵形,边缘有锯齿,深绿色或黄棕色,两面均有粗毛.花序呈伞房状.果实倒卵形,背部有一小苞片扩大成直径约5 mm的圆翅如团扇状,有种子1粒,灰棕色,卵圆形,表面有白色粗毛,长约1.5 mm.
-
自制灯罩在断指(趾)再植术后的应用
近年来,我们将自制的灯罩应用于断指(趾)再植患者的术后护理中,取得满意效果.现报告如下.制作与应用:选择长方形深色布料(如深绿色)1块,长120cm,宽60cm,将一侧长边向里反折2cm,边缘缝齐,将长7cm的松紧带置于其中,并连接松紧带两端,即成"A"字裙状,将侧面开口端自松紧带端向下缝至1/2处,剩余开口宜留作观察患肢血运,制作完成后,将松紧带套在烤灯上,将患处置于烤灯烤区.
-
混合紫外线照射治疗寻常型银屑病280例
本组280例均按照皮肤病学诊断标准确诊为寻常型银屑病的患者.男167例,女113例.年龄15~76岁,平均39.8岁.病程20d至40年,大多数患者均曾接受过各种抗银屑病治疗,效果均不满意.治疗方法:采用混合紫外线(UV-N)光治疗仪,治疗前检验血、尿常规及肝功能正常方可治疗.患者照光时戴深绿色墨镜保护眼睛,面部无皮损者用口罩遮盖面部,尽量避免光对面部正常皮肤的损害,头皮有皮损者需把头发剪短或剃光,UV-N灯管输出率为2000w,从人体前后左右四面照射,人体与灯距约80cm,除光敏者须预测生物剂(阈红斑量)外,首次照射30s,相当于亚红斑量,每次根据个体皮损反映情况不同酌情增加照光时间,一般每2~3次增加30s 1次/d,如皮肤反映强烈,可隔日照射,长照光时不超过10min,10次为一疗程,疗程结束休息5~7d,不愈者继续下一个疗程的治疗.
-
察便便:婴幼儿健康的一面镜子
婴幼儿粪便的性状和次数,能够反映其消化系统的生理与病理状况,为一些疾病的诊断提供重要线索,因此,家长和保教人员应留意婴幼儿粪便的变化.婴儿正常的粪便墨绿色便新生儿排出的胎粪为墨绿色或深绿色,无臭,质地黏稠,常粘附在尿布上,不易洗净.若哺乳充分,出生后二三天即可排尽,转变为普通的婴儿粪便.金黄色便未加辅食的母乳喂养婴儿粪便呈金黄色,软膏样,均匀一致,常带有种子样颗粒,有时稍稀薄而微带绿色,有酸味,无臭或微臭(喂以少量辅食品时).
-
健康长寿食品玉米
头顶上飘着灿烂的羽毛,阳光下闪耀着柔和的金光,它有服装却是深绿色又带微黄.当秋风吹拂的时候,成熟的玉蜀黍变成金黄,像珍珠一样的籽粒,将进入种植人的仓房.这是印第安人中流行的赞美玉米的诗篇.