炒菜控油温技巧讲究多

很多人不管是在家做饭还是在外就餐,总喜欢点几个炒菜,比如常见的炝炒小白菜、小炒肉等等.可是要想吃到一份完美的炒菜,在炒菜开始时的控制油温就显得尤为重要了.下面就给大家介绍一下常见的烹调方式和适宜的油温:一二成热的油温,在33度～70度之间,锅中的油表面平静,原料放进去之后没有明显的反应,适合做油炸花生、油炸腰果类的菜肴.

你会挑选洗发水吗?

洗发水是每个家庭的必备用品,很多人在选择洗发水时精挑细选,可是仍有若干头发问题,如有头皮痒、头皮屑、头发毛糙……问题可能就出在你不会选以及不会用洗发水.下面是人们选购和使用洗发水的种种误区.误区1:选择洗护二合一的洗发水好许多人为方便,选择洗护二合一的产品,但医生并不建议这样做,好洗护分开.洗护二合一的产品对头发的清洁度不够,分开使用则更为科学,也有利于不同发质的人选择更适合自己的护发素.对于干性发质、头发干枯、没有光泽的人,可以选择含保湿润泽成分的护发素;对于油性发质的人,可选择控油爽发型的护发素;对于中性发质的人,可选择滋养型的护发素,比如含有维生素E、维生素B5的护发素.

不得不面对的油脂分泌

夏天到了,天气热起来,这也让皮肤控油问题再次走入护肤的议事日程.下面通过小问答先来熟悉一下这个让你又爱又恨的东西,只有知己知彼才能百战百胜啊.

糖尿病患者吃鱼排行榜

清炖鱼(汤)健康指数:★★★★★美味指数:★★制作难度:★清炖鱼就是鱼汤,美味可口,汤汁浓白,肉质鲜嫩.操作起来也容易,很适宜家庭制作.营养专家孙孟里医师推荐的侉炖鱼也属于这种烹饪方式.只是侉炖一般都将原料加工成块、段形状.滚沾干淀粉,再挂鸡蛋糊.放人大油锅中.用高温热油炸成金黄色控油后再炖制.

上海市浦东新区居民健康生活方式知信行调查

健康的生活方式是促进人体健康、预防疾病的重要举措.为了解上海市浦东新区居民在控盐、控油等知识和健康行为方面的水平,为制定和评价卫生政策、干预措施提供基础资料,2009年我们在浦东新区的3个社区中开展了社区居民健康生活方式相关知识、态度、行为的调查,现将结果报道如下.

烹调减油妙招多

要在控油的同时兼顾烹调的美味,并不是一件人人擅长的事.以下方法,可帮您在省油的同时,还能有效控制烹调中的脂肪摄入量,特别适合有"三高"问题和体脂肪超标的人.★炒菜之后控油.把菜锅斜放两三分钟,让菜里的油流出来,然后再装盘.青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少,非常适合这种方法.控去的油不扔掉,可做凉拌菜时使用.

[经典药膳]生津解暑药膳8款

菠萝鸡片原料:鸡脯肉300克,罐头菠萝1 50克(鲜品也可),香菇1 5克,水发玉兰片1 5克,火腿1 5克,蛋清1个,调料适量.制作:鸡脯肉去皮、筋,洗净,切成片,用鸡蛋清及料酒、味精、盐少许浆好.香菇、玉兰片、火腿切成片.鸡脯片用温油滑开,香菇、玉兰片、火腿一同下锅,稍滑一下即倒入漏勺内控油.另起锅,加油少许,放清汤1 50克,加入调料,用湿淀粉勾芡,再将鸡片和配料下锅,加入菠萝即成.

深圳市福田区慢性病高风险人群膳食控油限盐干预效果评价

目的 评价深圳市福田区慢性病高风险人群膳食控油限盐干预措施的效果,为健康政策的制定提供科学依据.方法 2013年10-11月从深圳市福田区随机抽取12个社区,通过多种途径在被选取的社区中筛查慢性病高风险个体,根据社区来源将慢性病高风险个体随机分为干预组(1 338例)和对照组(585例).干预组采取包括控油限盐措施在内的综合性干预措施,而对照组不主动提供任何干预措施.干预开始前进行基线调查,干预1年后对两组人群控油限盐知识、态度和行为改变情况进行第2次评估.基线调查和第2次评估控油或限盐信息均是完整有效的个体纳入分析,进行控油限盐干预效果评价.采用SPSS17.0进行x2检验和t检验.结果 第2次评估时,干预组对中国居民膳食油脂推荐摄入量知晓情况、正确回答中国居民膳食油脂推荐摄入量情况、对采取控油措施的支持度(分别为44.31％、34.89％和93.06％)均显著优于基线调查结果(分别为14.69％、6.73％和88.82％),采取过控油措施、曾经使用过控油壶、知道控油壶的使用方法和按照要求使用控油壶的比例(分别为65.53％、48.76％、44.10％和32.30％)显著高于基线调查结果(分别为38.72％、14.69％、10.77％和6.83％),差异均有统计学意义(P＜0.01);而对照组相应指标与基线调查结果比较,差异均无统计学意义(P＞0.05).第2次评估时,干预组对中国居民膳食盐推荐摄入量的知晓情况、高盐饮食导致高血压的知晓情况和高盐饮食导致肾脏病的知晓情况(分别为75.92％、93.32％和66.36％)显著优于基线调查结果(分别为39.63％、80.53％和43.31％),差异均有统计学意义(P＜0.01);而对照组的两次调查结果比较差异均无统计学意义(P＞0.05).第2次评估时,干预组接受低盐膳食的宣传情况,对高盐饮食导致脑卒中、心肌梗死、胃癌和骨质疏松的知晓情况(分别为90.18％、75.58％、72.47％、47.12％和43.78％)优于基线调查结果(分别为46.89％、48.39％、40.44％、15.67％和14.63％);对照组在第2次评估时的上述结果也优于基线调查时的结果;两组干预前后差异均有统计学意义(P＜0.05);干预组研究人群上述指标的提高幅度分别是对照组的4.85、2.34、3.02、3.98和4.52倍.干预组知道高盐膳食危害后打算采取限盐行为的个体占全体研究对象的比例在第2次评估时和基线调查时分别为88.02％和86.41％,对照组相应指标则分别为83.58％和82.74％,差异均无统计学意义(P＞0.05).第2次评估时,干预组中自我评估吃盐过多者所占比例(11.87％)低于基线调查结果(17.17％),主动采取限盐措施、使用过定量盐勺、知道定量盐勺的使用方法、能按要求正确使用定量盐勺者所占比例(分别为73.62％、42.40％、37.44％和27.53％)高于基线调查结果(分别为48.27％、15.44％、13.25％和9.79％),差异均有统计学意义(P＜0.01);而对照组上述指标两次调查结果差异均无统计学意义(P＞0.05).结论 控油限盐干预措施对提高慢性病高风险人群油盐摄入及健康知识的知晓率,促进健康观念和行为的形成效果明显.

清爽控油的全效秘笈

理想秘笈:补充水分我们拼命控油、吸油而忘记了补充水分,身体不断分泌更多的油脂以补充大量流失的油脂,形成"越控越油"的恶性循环.其实,80％的油性肌肤都有缺水现象.所以控油的关键是用水击退油脂.选一套清爽型保湿产品,在去油光的同时,又迅速为水脂膜补充大量水分,尽快达到"清爽滋润不油腻"的效果.每星期敷1～2次补水+净化面膜,让保湿因子渗入皮肤底层,并迅速扩散开,滋润那些"等待喝水"的细胞组织.

过年喜庆菜美味益健康

随着春节的临近，介绍几款节日喜庆菜谱，供大家选用。
　　新春贺喜--菜心鱼片
　　材料：活草鱼1条(约750克)，油菜心4棵，味精、料酒、盐、白胡
　　椒粉、蛋清、水淀粉、葱、姜末各少许，高汤适量。
　　做法：将草鱼收拾干净，洗净后斜刀片成约0.5厘米厚的大片放入碗内，调入味精、料酒、盐、白胡椒粉、姜汁腌10分钟，打入蛋清、水淀粉，把鱼片浆好。油菜用开水焯一下，加入盐、味精。炒锅烧热后加入油，烧至三成热，鱼片放入锅内滑熟、滑白，捞出控油。炒锅加入底油，葱、姜末煸香，加入适量高汤及味精、料酒、盐、白胡椒粉各1克，然后放入鱼片，撇去浮沫，勾上芡，淋上明油后，把油菜心围在盘边，即可上桌。

夏秋换季护肤“7步走”

近很多人都说自己肌肤变差了,干燥、粗糙、暗黄等问题层出不穷,其实这都是因为夏秋换季的原因.夏秋换季“七步走”将教你在这个“多事之秋”保住美肌.缩减防晒压力秋季虽然阳光威力稍微缓和,但秋老虎也是不容小觑的,所以千万别急着把你的防晒霜收起来.只是过多比例的化学防晒剂容易在不稳定的秋天造成刺激,或物理性成分堵塞毛孔,所以,建议调整防晒系数,减低肌肤负担,SPF15～30的基础防护力就足够了.并建议检视自己的防晒品是否具有控油效果,若是中干性易干痒肌肤,可改为防晒型乳液,兼顾保湿与防护力.

精打细算夏秋护肤混搭入门手册

艳阳高照的高温日子正在渐渐远去,是不是开始觉得皮肤发紧,在防晒跟补水类的化妆品中,忽然不知道要选哪个,又或者还在犹豫是要控油还是去角质.把这些恼人的问题交给小编吧,不用为了换季特意换掉你所有的化妆品.你完全可以贪心地兼顾各种美丽体验,仔细阅读这本入门手册,如何混搭出一个漂亮的护肤等式,需要经过你的精心盘算才行.

"防、控、清"三步打造夏日美面型男

七月流火,烈日当头,男士们要做好面子工程,才能保证肌肤不受阳光的侵害.准备工作一定要考虑全面,不能有所遗失.这里从防晒、控油、清洁三大方面提醒给你,和暗沉面容Say Goodbye!

控油补水--盛夏的新好肌肤

控油四级戒备肌肤清爽度夏

随着气温升高,肌肤的油脂排泄开始活跃,肤质不均,毛孔粗大,T区油脂兴旺,面部呈现小红点,滋长痘痘、黑头和粉刺……皮肤问题接踵而来,其实这一切都归罪于油脂排泄杂乱而导致水油失衡.

炎夏清爽过洁面莫靠洗

炎热的夏天到了,对于很多中青年人来说,控油是夏天的重头戏,否则满脸油光和黏黏糊糊的头发实在有碍观瞻.针对时下人们的这种需求,各种控油的护肤和护发产品琳琅满目.然而不少人在使用这些产品的过程中却发现,控油产品用得越多,脸上越是油光可鉴.至于头上,原本就已开始后移的发际线,大有不断失守的态势.其实,夏日控油得讲究方法,控油的同时还要补湿,否则效果会适得其反.至于头发,如果是因为脂溢性脱发(男性型脱发),那么光靠外用产品是不能解决问题的,必须在医生的指导下使用口服药物治疗.

健康从“四控一动”开始

追求健康长寿,是人类永恒的主题.健康主要是靠自己,而不是靠医生,医学鼻祖希波克拉底说:"病人的本能就是病人的医生,医生是帮助本能的."结合日常生活,笔者认为健康应从"四控一动"开始.什么是"四控一动"?"四控"就是控烟、控盐、控油、控体重."一动"就是运动."四控":控烟、控盐、控油、控体重1.控烟你知道吗,当你点上一支烟,深深地吸入一口,这一口就吸入了几百种不同的化学物质,而其实你真正需要的只有一种——尼古丁.但尼古丁会使心跳加速,让血管收缩、变窄,同时血压也升高了,要比平时高10％～15％.更麻烦的是它会损伤血管壁,导致动脉粥样硬化,这都容易诱发心脑血管疾病.新研究发现,每天抽烟超过20支会导致致命脑出血危险增加3倍,吸烟危害健康是被科学证明了的.

YES or NO抗冬旱

抗旱第1步:洁面YES:早晚洁面要区分早晨,要用性质温和、弱酸性配方的洁面乳清洗附着在皮肤表面的油腊、汗液和空气中的浮尘.因为此时皮肤表面形成的油脂膜是对皮肤的正常保护,所以不能用有控油功效的清洁产品,以免刺激皮脂腺亢奋并分泌更多的油脂.晚上的清洁,要以深度清洁为主,以去除积聚了一整天的灰尘、油脂以及其他代谢物.在用卸妆乳或卸妆水卸除皮肤上的污垢之后,还要用化妆水做二次清洁.但由于冬季气候比较干燥,所以不宜频繁去角质,一般干性肌肤以一周一次为宜,油性肌肤可以适当增加一次.

强脉冲光联合医学护肤品治疗酒渣鼻37例疗效观察

笔者采用强脉冲光(Intense PulsedLight,IPL)联合含马齿苋及水溶性甘草提取物护肤品(商品名:薇诺娜舒敏保湿修复霜及薇诺娜舒敏控油凝露)治疗红斑期酒渣鼻,取得了较满意的疗效.

河南省780户居民控油限盐膳食干预结果评估

目的 评价780户居民控油限盐膳食干预的结果.方法 在26个县(区)各随机抽取一个村(社区),以具有膳食改善意愿为原则选取30户家庭,以膳食指导为干预手段,分别在膳食指导前后用称重法进行三日食用油和食盐摄入量的调查,计算以家庭为单位的每标准人日食用油和食盐摄入量.结果 膳食指导后食用油、食盐和总食盐的摄入量均有明显的降低(P＜0.01),食用油和总食盐摄入量的合格率明显上升(P＜0.01).结论 膳食指导作为主要的干预手段可以有效的降低居民食用油和食盐的摄入量.