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赤脚上路多坦途
为了减轻父母的经济负担,10岁时,他就利用中午放学时间,用两只小木桶从井下打满水,放上糖精和色素,再用小扁担挑到离家1公里外的集镇上叫卖,挣得二三角钱,这在当时就相当于一个成年人半天的工钱.
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功能性高倍甜味剂研究现状及复配注意事项
本文分别介绍了甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜以及三氯蔗糖这6种人工合成的非营养性甜味剂的特点及复配注意事项。
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卫生部法监司关于对"关于加强糖精生产销售使用的管理规定"意见的函
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新确认的致癌物质
在新公布的各种有害的致癌物质中,食用苏打(碳酸氢钠)现今已经从名单中消失.然而,20年以前的人们大量地宣传食用苏打的危害,食用苏打(碳酸氢钠)似乎就是致命毒品.糖精也是如此.
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用“甜味剂”替代砂糖有功也有过
今年3月,世界卫生组织发出呼吁,要人们把饮食中的砂糖使用量减半,可大大降低患病风险.欧美超市里,已有越来越多的砂糖替代品,这些形形色色的“甜味剂”都宣称自己“比砂糖更甜,热量更低,也更健康”.比如一些老牌子的人工甜味剂阿巴斯甜、糖精以及蔗糖晶,早已作为食品添加剂得到广泛应用.
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糖精实验测定正常青年人鼻腔黏液纤毛传输时间
目的 应用糖精实验法检测正常青年人鼻腔黏液纤毛传输时间(mucociliary transport time,MTT)正常值.方法 应用糖精实验法测量52例健康青年鼻腔MTT,观察性别和鼻腔侧别对MTT的影响.结果 52例受试者均完成糖精实验,MTT正常值为(504±141)秒,男性与女性MTT均值差异无统计学意义,双侧鼻腔MTT均值差异无统计学意义.结论 糖精实验是评估鼻腔黏液纤毛传输功能的较好方法,性别和鼻腔侧别对MTT无显著影响.
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人大代表整容死亡VS麻醉复苏\假红枣VS糖精漂白粉
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吸烟对慢性阻塞性肺疾病患者及健康人肺纤毛运动及肺功能的影响
目的 探讨在慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者及健康人中,吸烟对肺纤毛运动及肺功能的影响.方法 选取92例COPD患者(COPD组),其中吸烟48例(COPD吸烟组),不吸烟44例(COPD非吸烟组);再选取76例健康体检者(对照组),其中吸烟37例(对照吸烟组),不吸烟39例(对照非吸烟组).均进行糖精试验及肺功能检查,测定黏膜纤毛清除时间(MCT)、用力肺活量(FVC)、第1秒用力呼气容积(FEV1),计算FEV1与FVC比值(FEV1/FVC)和FEV1占预计值百分比(FEV1%pre).结果 COPD组MCT明显高于对照组[(26.17±19.23)min比(15.28±11.34)min],FEV1/FVC和FEV1%pre明显低于对照组[(54.25±12.76)%比(83.04±5.98)%和(53.26±9.84)%比(85.38±5.72)%],差异有统计学意义(P<0.05).COPD吸烟组MCT明显高于COPD非吸烟组和对照吸烟组[(30.72±27.37)min比(18.25±8.19)和(18.31±8.17)min],FEV1/FVC和FEV1%pre明显低于COPD非吸烟组和对照吸烟组[(49.98±11.38)%比(58.00±6.85)%和(80.15±4.67)%、(50.24±8.77)%比(61.31±4.62)%和(82.13±4.58)%],差异有统计学意义(P<0.05).COPD非吸烟组MCT明显高于对照非吸烟组,FEV1/FVC和FEV1%pre明显低于对照非吸烟组,差异有统计学意义(P<0.05).对照吸烟组MCT明显高于对照非吸烟组[(18.31±8.17)min比(11.26±7.53)min],差异有统计学意义(P<0.05);对照吸烟组和对照非吸烟组FEV1/FVC和FEV1%pre比较差异无统计学意义(P>0.05).Pearson相关性分析结果显示,MCT与吸烟强度、年龄呈正相关(r=0.346和0.256,P<0.05),与FEV1/FVC和FEV1%pre呈负相关(r=-0.327和-0.414,P<0.05).结论 吸烟明显影响肺纤毛运动功能,并且可使COPD患者的肺功能恶化.
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甜蜜蜜的糖
人类吃糖的历史现在无从查考,应该是自从人类存在以后,就有了吃糖,因为大自然中,有各种各样的"纯自然糖".糖在人们饮食生活中占有重要地位.糖既是营养剂,又是调味品,颇受人们喜欢.糖的种类很多,不同的糖,它们的营养价值和调味效果也不尽相同.人们日常食用的糖主要是蔗糖,其次还有葡萄糖、麦芽糖(饴糖)、蜜糖、果糖及乳糖等,这些糖进入人体后都会被分解,为人体提供热量.但还有一类"糖",它们并不能产热,相同的只是它们也有甜味,这便是糖的代用品--甜味剂,如传统的糖精及近年出现的甜菊糖、木糖醇等,其实它们并不是糖.
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淄博市市售冷饮中常用甜味素使用现状调查
为了解市售冷饮中常用甜味素的使用现状,我们采集了淄博市区各大商场、经销商和生产厂冷库出售的冷冻饮品和饮料,检测其添加的糖精钠(saccharin学名邻磺酰苯甲酰亚胺)、甜蜜素(环已基氨基碳酸钠).
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夏季保健九不宜
1.不宜用饮料代替白开水.汽水、果汁、可乐等饮料中,含有较多的糖精及添加剂,这些物质会对胃产生不良刺激,影响消化和食欲.如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能.夏季止渴好还是喝白开水.
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相克食物真伪大揭秘
现在市面上流传着许多诸如:"食物搭配禁忌","常见有毒家常菜"的说法,其中充斥着"鸡蛋忌糖精,否则易中毒","黄瓜忌花生,否则伤元气"等搭配禁忌.这些看起来家常的食物搭配方法,真的就有那么大的害处,居然要用"有毒"、"相克"来评价吗?是科学事实,还是夸大其词?专家对一些食物相克的说法进行了真伪大揭秘.
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糖炒栗子太油亮擦擦就可知优劣
前两天冒着严寒办完公事回到单位,发现办公桌上放了一包油亮油亮的糖炒栗子,顿时来了食欲.等三下五除二地剥开一颗放到嘴里,才发现这栗子虽甜,却夹杂着不好的味道,我马上反应过来,这栗子有问题.一问才知道,原来是有位同事逛街的时候看到有卖糖炒栗子的,买的人挺多,也就排队买了一包.没想到吧,这种栗子是用工业石蜡油加糖精炒出来的.
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饮用饮料4误区
误区一: "三精水"是害人的饮料"三精水"是指用糖精、香精和色素兑制的饮料.因为其不仅没有任何营养成分,经常食用还可对人体造成慢性危害.这是对"三精水"通常的说法,这种说法是不科学的.
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不要给食品添加剂下逐客令
近年来,由于各种化学物质对食品的污染已成为社会性问题,因此,在食品加工过程中使用添加剂也自然而然引起人们的关注,对添加剂的安全性尤为担心.有些食品生产厂家,为迎合消费者的心理,竟在广告或标签的醒目处印有"本产品不含防腐剂、色素",或写上"不加香精、糖精",甚至以"本产品绝对不含任何食品添加剂",来标榜自己的产品安全无害.无疑,他们给食品添加剂下了逐客令.其实,这是对食品添加剂的偏见,食品添加剂并非禁止使用.
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食品添加剂知多少
甜味剂是使食品具有甜味,应用范围很广的一种食品添加剂.甜味的强度和感觉因糖的品种不同而不同,甜味剂有天然的,比如果糖(蜂蜜和水果中含有)、蔗糖;其发还有人工合成糖精、甜蜜素等.
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蜜饯生产中添加剂大量超标的现状调查
密饯,是我国具有民族特色的传统食品,品种多,色、香、味具佳,为广大群众喜爱.但是近年来市售的蜜饯特别的甜,吃完后感到口干、口喝,还有苦涩味.这主要是其大量的添加剂(糖精、甜蜜素、山梨酸(钾)、苯甲酸(钠))作怪.
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薄层色谱法快速测定饮料中的几种添加剂
在市场上的固体和液体饮料中,许多生产厂家为了防止其中成分变质和腐败,使用一些防腐剂如苯甲酸和山梨酸等;为了增加甜度,有时也使用一些甜味剂如糖精等.这些添加剂多数存在一定的毒性[1].在食品卫生检查中,为了判断食品中是否含有这些添加剂,通常采用薄层分析法[2].本文通过对这几种添加剂的处理和薄层色谱分析,提供在此实验条件下的有效检测限,供广大分析人员参考.
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用微分脉冲极谱法测定冷饮中糖精钠含量
微分脉冲极谱法测定冷饮中的糖精钠含量其优点简便、高效、经济的分析方法,现将这一方法作简单的介绍.
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对甲苯磺酰氯致接触性皮炎一例报告
对甲苯磺酰氯是生产可待因、糖精的化工原料,国内外曾有急慢性中毒的病例报道。现将我院收治的一例对甲苯磺酰氯致接触性皮炎报道如下: