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共无定型瑞格列奈-糖精的理化性质表征
采用真空减压旋转蒸发溶剂法制备得到了物质的量比为1∶1和2∶1的共无定型瑞格列奈-糖精.通过差示扫描量热分析法(DSC)、红外光谱法(FTIR)和粉末X线衍射法(PXRD)对共无定型瑞格列奈-糖精进行了表征.考察了其溶解度和溶出度,并与瑞格列奈晶体及无定型进行比较.结果表明,共无定型瑞格列奈-糖精在水及各种pH缓冲液中瑞格列奈的溶解度和溶出度均得到了显著的提高.在长期试验中,90 d内共无定型瑞格列奈-糖精能维持良好的无定型状态和化学稳定性.
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食物到底"相克"吗?
问题一:真的存在"食物相克"现象吗?专家观点1:中南大学湘雅二医院营养科专家唐大寒教授:食物相克早是中医食疗的一种说法,在现代营养或相关学科专著中并无"食物相克"一词.民间有很多饮食禁忌传说,如鸡蛋、糖精同食中毒、死亡;豆腐、蜂蜜同食致耳聋;土豆、香蕉同食生雀斑;牛肉、红糖同食胀死人;狗肉、黄鳝同食则死;鲤鱼、甘草同食则死亡;狗肉、绿豆同食则涨破肚……其实这都是误传,倘若真会产生传说的那些结果,中国也不知有多少冤死鬼.
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小心12种“伪健康”食物(
为了健康,选择谷物、粗粮,后吃到的却是各类甜味添加剂、果味酸奶多糖精、低脂花生酱热量反而更高……包装上打出“健康”口号,成分表里却满是远离健康的食品添加剂。赶快提高警惕,认清这些隐蔽度极高的伪健康食物吧。
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TLC法快速检测红、黑瓜子中糖精含量
目的:采用TLC法(薄层层析法)快速检测红、黑瓜子中糖精含量,并与UV法对照.方法:TLC法选用硅胶GF254作吸附剂,在薄层板上层析分离,然后置254nm紫外灯下观察荧光斑点,将样品板与糖精标准品板比较定量分析糖精含量.结果:与UV法对照仪器简单,方法简便,可在同一时间进行大批量样品检测,节省时间,结果可靠.
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科学选用饮料
汽水 大众化饮料,主要成分为糖、色素、香精等.汽水除含一定热量外,几乎没有什么营养.如摄入过多合成香精、色素,对健康反而不利.儿童不宜多饮.果汁饮料 由各种水果榨汁制成,含维生素、无机盐、糖类及有机酸.常饮果汁饮料,可补充体内维生素和无机盐.有机酸可调节体内酸碱平衡,刺激消化液分泌,开胃健脾.目前市售纯果汁很少,许多果汁饮料都添加了色素剂和糖精,大家在购买时应慎重选择,尤其对鲜艳果汁更应警惕.
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2005年龙岩市7类食品添加剂检测结果
[目的]为加强龙岩市食品添加剂的监督管理,保障人民身体健康.[方法]2005年对龙岩市本地产的7类食品进行添加剂专项抽检,每份样品检测防腐剂2项和甜味剂2项.依据GB 2760-1996<食品添加剂使用卫生标准>进行评价.[结果]本次共抽检69家龙岩市生产企业,使用添加剂的厂家占55.1%;98份样品,检出率59.2%,合格率为74.5%,在58份有检出的样品中合格率仅为58.6%.[结论]虽然龙岩市生产企业使用添加剂并不普遍,但存在超量使用的企业较多,建议卫生监督部门应加强食品添加剂使用的指导与管理.
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让糖精淡出我们的餐桌
大家所熟悉的糖精,尽管作为食品添加剂的甜味剂之一,可被用于饮料、酱菜、雪糕、糕点、干果等食品,但使用糖精的现状令人担忧.
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喝醋有利于糖尿病人的健康
醋是人们餐饮中常用的调味品,但近年有人研究醋对糖尿病人的影响,认为多喝醋有利于糖尿病人的健康.美国科学家近进行的一项研究,观察8名对照者、11名胰岛素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人(都未用过降糖药).试验者先空腹喝一杯淡醋(20克苹果醋、40克水加一茶匙糖精调味),2分钟后进早餐(面包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物);
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双检测器HPLC同时测定食品中甜密素、苯甲酸、糖精和山梨酸的含量
甜密素、苯甲酸、糖精和山梨酸是食品分析中的常规项目[1],根据GB标准在分析这些项目时需要采用不同的方法分别测定[2-4],这给检测工作带来了不便.本文以一支C18色谱柱、两种检测器串联的形式同时完成了上述测定工作,满足了日常卫生监测快速、准确的需求.
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固体食品样品的透析法处理
我们研究用透析罐透析法处理固体食品样品,高效液相色谱法测定糖精纳、苯甲酸、山梨酸,样品的前处理简单,不使用有机溶剂,测定结果令人满意.
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实验室化学药品熔点测定能力验证研究
目的:评价参加能力验证的实验室测定药品熔点的能力和水平.方法:制备两个考核样品,各实验室自愿报名参加,按照中国药典2015年版四部通则0612测定两个考核样品的熔点,对各参加实验室的结果回收后进行稳健统计分析,用Z比分数法评价实验室检测能力.结果:样品通过检验是均匀稳定的,满足能力验证计划要求.有31个实验室的检测结果为满意,占83.8%.结论:参加本次能力验证的实验室大多数可以准确测定化学药品的熔点,该信息为下一次能力验证计划的开展实施奠定了基础.
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美第一夫人拒绝糖精
美国第一夫人米歇尔·奥巴马曾表示,她绝不会让自己的孩子吃添加HFCS(糖精)的食物,如果吃糖,还不如吃蔗糖.
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高效液相色谱法同时检测槟榔中苯甲酸、山梨酸和糖精含量
用高效液相色谱法,以甲醇+乙酸铵作流动相,C18反相柱分离,紫外检测器测定,可同时测定槟榔中加入的苯甲酸、山梨酸和糖精含量,其他物质无干扰.
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地氟病病区人群糖精尝味能力的测定
[目的]探讨氟中毒对人体尝味能力的影响,为地氟病病理人类学研究积累资料. [方法]采用阈值法对地氟病病区人群对糖精苦味的尝味能力进行了测试,根据Hardy-Weinberg定律计算出味觉基因型频率,并与正常人群进行比较.[结果]地氟病地区人群味盲率、味盲基因频率和尝味闻值分别为15.74%、0.396 8和4.59±1.96,正常人群分别为6.99%、0.264 3和6.24±1.75,两者差异具有统计学意义(P<0.01). [结论]氟中毒影响人体尝味能力.氟中毒越严重.尝味能力越低下.
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变应性鼻炎聚焦超声治疗后鼻黏液纤毛功能的观察
鼻黏液纤毛传输是鼻重要的生理功能之一,鼻黏液纤毛系统担负着重要的防御功能,鼻黏液纤毛传输功能障碍是鼻部炎性疾病的重要致病因素或中间环节[1],现有的黏液纤毛传输功能评估手段中,糖精试验应用较为广泛,可以测量黏液纤毛传输时间和黏液纤毛传输速率.变应性鼻炎有不同程度的影响黏液纤毛系统,评价治疗前后对纤毛功能的恢复及对鼻黏膜纤毛功能的影响越来越引起临床医师的重视.
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探讨老年2型糖尿病血糖精细调节策略
为了减少老年2型糖尿病患者在胰岛素治疗中的低血糖事件,使血糖安全达标,做到对血糖的精细调节,为此我们采用拜糖平与诺和灵30R联合治疗老年2型糖尿病,取得良好的疗效,作为一项精细调节的策略,现报告如下.
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家庭食品菜肴制作(二)瓜子食品的家庭制作
1.奶油瓜子原料:西瓜子500克,食盐35克,糖精、香草香精各少许.制法:将糖精溶解于盐水中,西瓜子投入清水中洗净,控干,倒入炒锅,用文火炒到爆响时,倒入糖精盐水,继续用文火炒熟.出锅后喷上香草香精即可.由于香草香精有奶油味,故名奶油瓜子.炒奶油瓜子一般选用中等大小的西瓜子.此品咸香味甜,风味独特.
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低热量甜味剂对健康基本无害
《自然》周刊9月17日刊登一篇研究,认为糖精和其他人造甜味剂会改变肠道菌群,导致体重增加,加大血糖控制难度,使得人们罹患2型糖尿病的风险增加。这是以色列魏茨曼科学研究所进行的科学研究得出的结论。