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低热量肠外营养支持在治疗重症肥胖患者的临床观察
目的 探讨低热量肠外营养在治疗重症肥胖患者急性期的作用.方法 低热量肠外营养分两组:一组为目标组给予65%的目标热量(13kcal/kg.d)连续输注,另一组为对照组给予100%的目标热量(20kcal/kg.d)连续输注.第1天开始分别给予2种不同方案的肠外营养支持5~7天.营养前1天及营养后第8天检测几项指标.结果:目标组的营养效应更好.结论 低热量肠外营养支持在治疗重症肥胖患者急性期的作用更好.
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莱鲍迪A苷的研究进展
甜菊糖苷(俗称甜菊糖)是一种天然的低热量的高倍甜味剂,从原产南美巴拉圭东北部的菊科小灌木甜叶菊(Stevia Rebaudiana Bertoni)的叶子中提取而得.甜菊糖被国际上誉为“世界第三蔗糖”.目前为止,已从甜叶菊中分离得到8种糖苷.莱鲍迪A苷(简称RA苷)是甜度高的一种糖苷,约为蔗糖的300~400倍.RA苷含量越高,甜味就越纯正,也就会受越多消费者的青睐,故必须想办法提高甜菊糖产品中RA苷的含量.因此,目前对莱鲍迪A苷的研究具有非常重要的意义.
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食品中甜味剂的检测技术分析
当今食品的倾向是“健康饮食”,低热量和低热能的产品引起了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流。由于千百年来蔗糖给人带来的口味已经根深蒂固,所以其替代品不仅仅要从物理化学方面取代蔗糖的地位,而且也要带来许多有利于健康的功能才可以成为其替代品。近年来,随着食品工业的发展,已经开发出了许多具有高甜度的甜味剂。这些新型甜味剂大多是非糖类物质,具有甜度高、热量低、不易发生龋齿、安全性高等优点。此外,在代谢过程中它们不受胰岛素控制,不会引起肥胖症和血压升高,适合糖尿病、肥胖症患者作为甜味的替代品。食品中的甜味剂与公众的身体健康和生命安全息息相关,应该对其在各类食品中的检测给予关注。
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水溶性膳食纤维聚葡萄糖的功能研究与应用现状
膳食纤维是人体不可缺少的第七营养素.自20世纪60年代Trowell首次列出现代“文明病”的特征,并提出膳食纤维在对抗“文明病”方面的重要作用以来,膳食纤维的研究和开发便迅即受到世界各国的高度重视,营养学界、临床医学界和食品科学界相继投入很大的精力进行研究,在全球范围内掀起了研究膳食纤维的热潮. 聚葡萄糖是种低热量、无糖低血糖指数的特殊碳水化合物,具有水溶性膳食纤维和益生元的特点.它是由天然的葡萄糖和少量山梨醇柠檬酸经高温熔融缩聚而成,是随机交联的葡萄糖组成的多糖.聚葡萄糖作为一种作用和性能好的膳食纤维之一,近年来得到快速发展,50多个国家批准使用,在众多食品、饮料、保健食品中得到越来越广泛的应用.
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唐和唐 让生活甜一点 健康一点——访济南圣泉唐和唐生物科技有限公司工业品销售部副经理白福来
人们生活水平正在日益的提高,现在有相当一部分人要求食品低热量、能减肥、利于身体健康,更有一些糖尿病患者不能吃糖,所以追求无糖或低糖食品;而生产方为了使食品甜味更协调、更柔和,也纷纷使用甜味剂,相应地市场上出现了各种各样的甜味剂品种.济南圣泉唐和唐生物科技有限公司(以下简称唐和唐)隶属于圣泉集团,是一家致力于功能糖及其衍生物的研发、生产和销售的高新技术企业.服务领域涵盖食品、医药、保健品、香精香料和合成化工等行业,其功能糖项目被列为国家重点生物工程项目,受到了国内众多消费者的欢迎和追捧.在FIC2012即将召开之际,我们特别采访了济南圣泉唐和唐生物科技有限公司工业品销售部副经理白福来先生,请他来为我们详细讲述唐和唐功能性甜味剂的发展之路.
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蔬菜热量低营养价值不低
蔬菜含水分多、能量低,富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源.一般新鲜蔬菜含65%?-95%的水分,多数蔬菜含水量在90%以上.蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、低聚糖等,大部分能量较低(50千卡100克),是一类低热量食物.
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食物养生坊
近期随着一些在艺术界颇有影响的明星突发猝死,为人类的健康又一次敲响了警钟,心脑血管疾病已然成为威胁人类健康的头号杀手,那么日常生活中如何预防心脑血管疾病?除了定期抽出您的宝贵时间去医院体检之外,还要我们从生活中的饮食起居做起,放松心情,平衡心态,劳逸结合,适量运动,注意一日三餐的营养搭配尤为重要.下面介绍两种低热量、低脂肪的膳食仅供大家参考.
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甘草甜素的研究现状
早在<伤寒论>中已将甘草的功用归纳为(1);养心复脉、扶正泄痞、补中温阳、协调阴阳、柔肝调脾、缓急和胃、益气健中、健脾利水、泻火解毒、利咽清热、调和营卫、通达表理、祛痰止咳等十几种.甘草甜素(gly-cynhizin,GL)是从药用植物甘草根、茎中提取的一种有效活性成分,具有高甜度、低热量、安全无毒的特点,具有抗炎、抗病毒、抗变态反应、免疫调节等作用.
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健康心脏吃出来
改变生活方式,选择健康的食物,是降低心血管疾病发病风险的基石之一.要远离心血管疾病,需要选择低脂、低钠、低胆固醇、低热量、高膳食纤维食物.如何才能做出正确的选择呢?食物营养成分表和健康声明可以帮助我们做出正确的选择.
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夏季降糖不妨喝点蘑菇汤
食用菌菇比一般蔬菜、水果的蛋白质含量高,并含人体必需的8种氨基酸等多种营养成分,且低脂、低热量、血糖生成指数低.
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糖尿病患者夏令食谱
凉拌黄瓜莜麦面条莜麦干面条二两,温水浸泡20分钟捞出,黄瓜丝半斤,加盐、蒜泥、香油调拌.莜麦和黄瓜高纤维低热量,食后既有饱腹感,又可平稳血糖,清爽可口.
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雪莲果能降低血糖吗?
雪莲果是南美安地斯山脉地区原产的植物,生长于海拔1000米以上,是野生的地下水果,国外名"Yukon".雪莲果外形和红薯很像,果肉像水梨,薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽,属低热量的食物,被称为"高山圣果","圣"在它含有较高果寡糖和二十多种人体必需的氨基酸,还含钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素.
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控制体重的方法(二)
一、吃多少才不胖肥胖就是吃出来的。如果人体每日入量等于所消耗的热量,则不会肥胖。那么首先就要了解你自己1天究竟需从食物中摄入多少热量,才能使摄入量与消耗量平衡,才不会发胖。人体1天所需的基本热量随体力活动、运动强度、年龄、性别、体重等诸多因素影响(表1)。 对于体重正常范围和超重者,可按上表所述热量进食,运用健康饮食的原则:低热量、低脂、低糖、低盐、高纤维素饮食,就可达到控制体重,防止肥胖的目的。 二、如何计算热量以控制食物的摄入热量是根据1 g脂肪产生9千卡热量,1 g碳水化合物或1 g蛋白质产生4千卡热量计算出来的。为了减少计算热量的麻烦,现介绍2种简单的计算方法。
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糖尿病合并多囊卵巢综合征患者极低热量饮食治疗后妊娠一例
病历资料患者女性,34岁,因“发现血糖升高5年,肝功能异常4月”于2012年11月7日入院。患者5年前体检发现血糖明显升高,空腹血糖20 mmol/L,在我科住院诊断为“2型糖尿病”,出院后予“甘精胰岛素8U睡前皮下注射联合二甲双胍0.5 g、3次/d”控制血糖。偶测血糖控制欠佳,甘精胰岛素逐渐加量至24 U。4个月前门诊复查,示血清谷丙转氨酶153 U/L,谷草转氨酶128 U/L,予静脉输注及口服“甘草酸二铵”胶囊保肝治疗,无明显改善。2个月前复查肝功能示:谷丙转氨酶:223 U/L,谷草转氨酶:177 U/L,葡萄糖:12.2 mmol/L,提示肝损害加重、血糖控制不佳,遂由门诊收住院。既往“亚临床甲状腺功能减低”病史3年,口服“左甲状腺素钠62.5μg,1次/d”;3年前行“胆囊切除术”;1年前确诊为多囊卵巢综合征(PCOS)行“双侧输卵管系膜囊肿剥除术+双侧卵巢打孔术”。月经史:14岁初潮,4~5 d,每28~30天一次,末次月经于2012年10月7日;已婚未孕。母亲患“高血压病、2型糖尿病”。
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围手术期低热量低氮营养支持的现状
随着社会进步和生活水平的提高,外科患者营养不足的发生率逐渐减少,已由七八十年代的40%降低到目前的10%左右,但若加上营养风险,其几率超过30%.
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手术前、后的饮食营养
一手术前的饮食护理癌症切除手术,尤其是某些清除术都属于大手术,会对病人机体造成很大创伤,因此手术前给病人良好的饮食,使病人有较好的体质以保证手术的顺利进行,是促进病人康复的必要条件.所以病人应在手术前一段时间内采取一些具体措施增加营养,如较消瘦的病人要给高热量、高蛋白质、高维生素膳食,使病人能在短期内增加体重,对较肥胖的病人要给高蛋白、低热量、低脂肪膳食,以贮存部分蛋白质并消耗体内脂肪,因为体脂过多会影响伤口的愈合.
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WHO九大健康水果排名
NO.1木瓜上榜理由:一向以美白、低热量著称的木瓜首次菜登榜首,是因为食品学家新发现,存在于木瓜乳状汁液中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质.
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低氮低热量肠外营养在肝叶切除患者术后的应用
目的:探讨低氮低热量肠外营养对肝叶切除术后患者的影响。方法将预实施肝叶切除患者60例,随机分为试验组和对照组,各30例,术后分别应用低氮低热量肠外营养和传统肠外营养支持。比较2组患者血浆白蛋白(ALB)、前白蛋白(Pre-ALB)、谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、术后住院天数及住院费用的变化。结果(1)手术前后ALB对照组:术前(37.6±3.7),术后3 d(34.2±3.4);试验组:术前(35.7±4.2),术后3 d (35.1±2.8);手术前后Pre-ALB对照组:术前(0.25±0.04),术后3 d(0.23±0.01);试验组:术前(0.26±0.08),术后3 d(0.27±0.03);术后试验组ALB、Pre-ALB均高于对照组,2组蛋白总体水平较术前均有下降(P<0.05);(2)手术前后AST对照组:术前(125.0±13.5),术后3 d(150±24);试验组:术前(121±15),术后3 d(120±18);手术前后ALT对照组:术前(99.0±15.5),术后3 d(70.0±8.8);试验组:术前(105±12),术后3 d(60.0±10.5)。术后2组患者AST、ALT均较术前升高(P<0.05),试验组转氨酶水平低于对照组,但差异无统计学意义(;3)2组住院天数:对照组(15±4)d,试验组(13±2)d;2组住院费用:对照组(19306.0±526.6)元,试验组(18047.0±415.3)元。试验组术后住院天数和住院费用明显低于对照组(P<0.05)。结论实施肝叶切除患者术后低氮低热量肠外营养支持有利于改善营养状态,减少术后住院天数和住院费用。
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低热量营养支持在大中型结核病手术后的应用
目的 探讨低热量营养支持对大中型结核病人手术术后营养状况的影响.方法 通过对我院近年的79例大中型结核病人经手术治疗后,将患者随机分成两组(对照组和研究组).两组病例术后即开始采用经中央静脉营养支持治疗,其中对照组给予常规热量30~35Kcal/(kg·d)营养支持,而研究组给予低热量15~20Kcal/(kg·d)的营养支持治疗,观察两组病例术后营养指标、代谢指标的变化,比较两组病例术前,术后营养水平和代谢水平的差异,比较两组病例术后并发症,伤口愈合时间,营养支持治疗的费用,结果 研究组和对照组两组病例术前各指标无显著差异,术后第8、14天研究组和对照组对比,两组病例的营养指标测定血红蛋白(HGB)、总淋巴细胞计数(TLC)、血清白蛋白(ALB)水平均恢复至术前水平,代谢指标谷氨酸丙酮酸转氟酶(ALT)、血尿素氮(BUN)无显著性变化;而研究组术后第8、14天血糖水平比对照组明显降低,差异显著P<0. 05.两组病例伤口愈合时间无明显差异,而研究组中术后感染性并发症发生率、营养支持治疗费用均较对照组显著降低.结论 大中型结核病人手术术后进行低热量营养支持治疗能明显改善病人的术后营养状况,降低术后的应激性高血糖反应和感染性并发症发生率,降低了营养支持治疗费用,更宜于临床推广应用.
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百岁老人的膳食种类及主要营养成分调查分析
百岁老人膳食营养调查显示主要是低热量、高纤维素、丰富的矿物质.其体内物质含量主要与膳食有关,表现为APOA1/APOB100比值高,TC较对照组低(P<0.01);微量元素铜(Cu)、硒(Se)、锰(Mn)较高(P<0.01),锌(Zn)正常,这些元素可能通过抗动脉硬化从而发挥了预防心脑血管病的作用及参与免疫功能的形成、维持.以上因素使百岁老人避免了心脑血管病、恶性肿瘤,从而得以健康长寿.