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蔬菜热量低营养价值不低
蔬菜含水分多、能量低,富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源.一般新鲜蔬菜含65%?-95%的水分,多数蔬菜含水量在90%以上.蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、低聚糖等,大部分能量较低(50千卡100克),是一类低热量食物.
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蜂胶抗氧化性能的研究
随着对合成抗氧化剂危害性认识的深入[1],人们正在试图开发和利用各种天然抗氧化剂,蜂胶以其黄酮类等天然抗氧化物的含量丰富而成为被人们看好的一种天然抗氧化剂.本研究采用了DPPH法和TBA法对蜂胶各种溶剂提取物的抗氧化性能进行了研究,为蜂胶的综合开发利用提供一些实验数据.
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1个芒果解决5大健康问题防癌又护肝
芒果受到不少人的青睐,适量的芒果有着较多的食疗作用,但其食用禁忌也是需要引起我们的注意的.1个芒果解决5大健康问题有助预防癌症.由于天然抗氧化物和维生素含量高,芒果可以降低人们患癌症的风险.研究表明:芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌.
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化学振荡反应在药物及天然抗氧化物分析中的应用研究
化学振荡反应在酿造工业、化学工业、生化反应体系及石化工业中广泛存在,这类反应不仅具有重要的理论意义,而且在实际应用中有广泛的前景.近年来,化学振荡法因其灵敏度高、仪器设备简单,越来越受到人们的青睐,采用化学振荡反应对物质进行分析的报道也日益増多.