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酷暑贪凉健康遭殃
冷饮和冰淇淋是高能量、低营养食品冷饮和冰淇淋中除了含有丰富的糖之外,其他有营养的物质含量是非常少的,如优质蛋白质、维生素、矿物质等.有些冰淇淋中添加的奶粉,含有少量的优质蛋白质,但含量非常有限,每百克中含的蛋白质连1克也没有,是牛奶的1/5~1/4,就像酒,除了含有酒精能给人提供能量外,没有更多的营养,都属于高能量、低营养的食品.
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酯类物质对啤酒质量的影响
啤酒是以麦芽为主要原料,添加酒花,经酵母发酵酿制而成的一种含二氧化碳,低酒精度的饮料酒.啤酒中的高级醇类、醛类、双乙酰、有机酸,酯类和含硫化合物等均对啤酒的风味有着重要的影响,这些发酵副产物与酒精、二氧化碳共同组成啤酒的酒体,并形成啤酒特有的风味.当其中一种或多种物质含量过高时,就会改变啤酒的风味特性,导致啤酒风味缺陷.尤其是发酵副产物,虽然它们含量甚微,但即使是微小的波动都会给啤酒风味带来极大影响.
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一个事件,两个标准谁之错?
8月8日,国际食品包装协会公布一份关于方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯、纸碗的调查报告,该报告显示,包括香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标.该报告公布后被众多媒体报道,并引起了社会的广泛关注.
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我国稀土某些生物学效应的研究概况
国内近几10年有关稀土某些生物学效应的研究成果,如对植物光合作用,促进叶绿素生长,对温血动物的毒性及远期生物学效应;对内分泌系统,生长激素的刺激作用;对免疫系统的影响;对自由基抗氧化系统的影响等,均表明其毒理作用因素.首先是稀土的放射性物质含量致关重要,同时与稀土侵入机体途径也密切相关,如给猴静脉注入毒性大,而给鼠灌胃、喂饲则属低毒.还有对某些生物学效应,如生长刺激素和巨噬细胞的吞噬功能等,给大剂量对其有抑制,而给小剂量则有激活作用.同时研究证明,轻稀土在一定剂量下,有抗诱变、抗癌、抑制自由基和提高体内抗氧化系统等的有益作用.此外还研究了稀土在动物体内的转归,主要分布在网状内皮系统的骨、肝与脾.还对接触稀土作业人群,进行了大量的流行病学调查,并提出了食品与车间空气卫生标准的建议值.
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维生素C对低硒高镉饲料饲养大鼠肝细胞电生理的影响
硒参与机体的许多生理过程,是人体必需的微量元素,研究表明,缺硒可以导致心脏、肝脏、关节等机体许多部位的严重病患[1].但近年的研究进一步表明:单纯低硒并不能致上述疾病,机体脏器的损害可能与环境因素特别是食物中其它物质含量的异常也密切相关,其中,高镉低维生素C可能是十分重要的协同因素[2].
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721型分光光度计常见故障及原因分析
721型分光光度计是利用分光光度技术对物质含量进行分析测定的仪器.该机型结构简单、使用方便、性能稳定,是目前我国各类实验室中应用多的一种通用、普及型可见光分光光度计.笔者结合4年的实际工作,对该机型的维修维护,对常见故障及原因做如下总结.
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推拿牵引治疗腰椎间盘突出症前后血单胺类物质含量变化分析
推拿牵引是治疗腰椎间盘突出症(简称LDP)的常用方法,且效果肯定.为了进一步揭示其作用机理,我们观察了31例LDP患者推拿牵引治疗前后血单胺类物质含量的变化,现报告如下.
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鼻泰喷雾剂对常年变应性鼻炎鼻分泌物P物质含量的影响
临床中我们应用自行研制的中药制剂鼻泰喷雾剂,治疗常年性变应性鼻炎取得较好疗效,为探讨其作用机理,我们对该药治疗前后鼻腔分泌物中P物质(substance P,SP)含量进行检测,现报告如下.
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麦粒灸对脾虚泄泻患者唾液淀粉酶活性及血浆中分子物质含量的影响
脾虚泄泻属现代医学慢性腹泻范畴,为临床常见病症,因其病因复杂,故治疗较为困难.近年来中医药及外治法的研究越来越引起重视,麦粒灸作为一种传统的外治法,治疗脾虚泄泻已得到临床认可,但文献报道多局限于对临床症状疗效的评价,缺乏客观定量指标.笔者通过观察脾虚泄泻患者经麦粒灸治疗前后临床症状及实验指标的改变,探讨麦粒灸的疗效,现报道如下.
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红霉素对糖尿病结肠运动障碍和四种胃肠激素的影响
目的:应用红霉素对糖尿病大鼠离体结肠平滑肌自发生收缩进行干预,探讨其在糖尿病结肠动力障碍中与平滑肌运动、血浆和结肠组织中生长抑素,血管活性肠肽,胃动素,P物质等的相关性.方法:建立糖尿病大鼠模型,制备糖尿病组、糖尿病红霉素治疗组和对照组大鼠离体近端结肠环行肌及纵行肌肌条,应用张力换能器测定其静息张力、平均振幅、收缩频率等运动指标;用放免法同批测定三组大鼠血浆和结肠组织中生长抑素,血管活性肠肽,胃动素及P物质含量.结果:糖尿病组结肠肌条自发性收缩多项指标均较对照组明显降低(P<0.01);红霉素治疗组结肠肌条收缩振幅和频率较糖尿病组明显增高(P<0.01).与对照组相比,糖尿病组血浆生长抑素、血管活性肠肽、胃动素增加(P<0.05),P物质降低(P<0.05),而结肠组织中生长抑素和血管活性肠肽降低(P<0.01,P<0.05),P物质增加(P<0.05),胃动素无显著差异;与糖尿病组相比,红霉素台疗组除血浆生长抑素升高(P<0.05)外,余三种激素(血浆和结肠组织中)均无显著差异.红霉素治疗组较糖尿病组血糖明显下降(P<0.01).结论:红霉素通过对结肠平滑肌直接作用而改善糖尿病结肠运动障碍;他对胃肠激素影响不大;糖尿病结肠运动障碍与血浆和结肠组织中胃肠激素变化有关.
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CO2气腹对胃黏膜血管活性肠肽及P物质含量的影响
目的:研究CO2气腹对胃黏膜血管活性肠肽(VIP)及P物质(SP)含量的影响.方法:采用放射免疫分析方法,对CO2气腹不同压力,不同持续时间大鼠胃黏膜VIP及S P的含量进行测定.结果:大鼠CO2气腹后胃黏膜VIP及SP含量均发生变化.随着气腹持续时间的延长,大鼠胃黏膜VIP含量逐渐减少,而胃黏膜SP含量却逐渐增大.气腹时间持续1 h后,高压组胃黏膜VIP含量显著小于对照组,而高压组胃黏膜SP含量显著大于对照组.气腹时间持续2 h后,气腹低压组,中压组胃黏膜VIP含量均显著小于对照组,而胃黏膜SP含量均显著大于对照组.结论:CO2气腹可导致胃黏膜VIP及SP含量变化,其影响程度取决于气腹压力大小和气腹持续时间长短.
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慢性萎缩性胃炎胃泌素、生长抑素、表皮生长因子、血管活性肠肽的测定及临床意义
目的:通过对照慢性萎缩性胃炎(CAG)及胃癌患者胃泌素、生长抑素(SS)、表皮生长因子(EGF)和血管活性肠肽(VIP)水平,探讨上述胃肠激素在CAG的临床意义,为CAG的内分泌治疗提供理论与实验依据.方法:应用放免法检测经胃镜及病理证实的67例CAG患者,18例胃癌患者,15例正常人血中胃泌素、EGF、VIP和SS水平.结果:与正常人血清胃泌素、EGF含量[(64.19±35.34)×10-3 ng/ml,(1.76±0.35)ng/ml]相比,CAG患者血清内这两种物质含量均明显升高[(115.23±60.62)×10-3ng/ml,(152.60±82.93)ng/ml],P<0.01,且随萎缩病变加重呈上升趋势,伴肠化生者[(137.20±60.23)×10-s ng/ml,(2.71±1.02)ng/ml]升高为显著,接近胃癌水平[(152.60±72.93)×10-3 ng/ml,(2.86±1.23)ng/ml],P>0.05.CAG患者VIP含量(9.42±2.34)×10-3 ng/ml显著低于正常水平(16.34±8.18)×10-3 ng/ml,P<0.01,但较胃癌患者(6.98±2.13)×10 -3ng/ml显著增高,P<0.01.且随萎缩病变加重呈下降趋势,伴肠化生时(7.68±2.96)×10-3ng/ml仅略高于胃癌.血浆SS含量以CAG患者为低(61.90±28.36)×10-3 ng/ml显著低于正常人(96.28±35.18)×10-3 ng/ml,P<0.01及胃癌患者(11496±47.12)×10-3ng/ml且随萎缩病变加重呈下降趋势,伴肠化生时低(40.17±20.34)×10-3 ng/ml.结论:CAG存在胃泌素,EGF水平的增高及SS、VIP水平的减低,使胃黏膜的生理功能、生物学行为发生改变,致CAG沿着肠化生-不典型增生癌变发展,适当应用上述胃肠激素或其拮抗剂可能阻止CAG的发展,并使之逆转.
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烟雾暴露对支气管哮喘豚鼠肺内P物质含量及其基因表达的影响
为探讨烟雾暴露对支气管哮喘(简称哮喘)豚鼠肺组织、支气管肺泡灌洗液(BALF)、血液中P物质(SP)含量及其肺组织中SP基因表达的影响,我们对此进行了研究并探讨了烟雾暴露对SP的影响机制.
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缺氧性肺动脉高压大鼠血浆肾上腺髓质素等物质含量的变化
目前已知血管内皮有感受环境变化、传导信号、合成和释放多种生物活性物质、调节自身结构和功能,维持机体循环内稳定等多种功能。血管组织可以分泌生长因子、细胞因子和血管活性肽等,它们形成复杂的调节网络[1,2]。通过制备缺氧性肺动脉高压(HPH)大鼠模型,测定不同缺氧时间血浆肾上腺髓质素(ADM)、降钙素基因相关肽(CGRP)、C型利钠肽( CNP)及内皮素(ET)的含量,观察缺氧对它们合成分泌的影响及变化规律,探讨它们与ADM的关系,为阐明调节网络失衡在HPH发病中的作用提供动物实验依据。
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婴幼儿体外循环的特殊性
婴幼儿体外循环围手术期的死亡率比成人高。虽然许多学者对婴幼儿体外循环过程中的某些病理生理变化的处理措施等仍有不同的观点,但大都一致认为,要更深刻地认识和了解婴幼儿解剖、生理以及体外循环方面与成人不同的特殊性,建立更适用于婴幼儿非生理状态下的婴幼儿体外循环过程,是提高婴幼儿围手术期成功率的重要手段和措施。婴幼儿的解剖及生理特点 1.婴幼儿心肌特点:婴幼儿心肌是未成熟心肌,其心肌细胞结构和成人相比,肌原纤维少、排列无序、肌节不完全,细胞含水量高,收缩功能物质含量少,细胞间以点状连接〔1〕。这些结构特点直接影响心脏代谢和功能,并影响着心脏对缺血损伤的耐受性〔2〕。在能量代谢方面,未成熟心肌依靠葡萄糖或糖原的有氧代谢和无氧酵解供能,心肌收缩耗能少,耐受酸中毒能力强。在功能方面,未成熟心肌房室壁较薄,心肌收缩力较弱,顺应性较差,功能储备较少,迷走神经兴奋性低,交感神经占优势,对心脏收缩频率的抑制作用较弱,心搏容易加速。
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百岁老人的膳食种类及主要营养成分调查分析
百岁老人膳食营养调查显示主要是低热量、高纤维素、丰富的矿物质.其体内物质含量主要与膳食有关,表现为APOA1/APOB100比值高,TC较对照组低(P<0.01);微量元素铜(Cu)、硒(Se)、锰(Mn)较高(P<0.01),锌(Zn)正常,这些元素可能通过抗动脉硬化从而发挥了预防心脑血管病的作用及参与免疫功能的形成、维持.以上因素使百岁老人避免了心脑血管病、恶性肿瘤,从而得以健康长寿.
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胆碱酯酶、前白蛋白和腺苷脱氨酶在肝胆疾病诊断中的意义
血液中的胆碱酯酶(ChE)由肝细胞生成,在肝细胞合成酶功能受损的急慢性肝炎、肝硬化、低蛋白血症等疾病中活力下降,从而反映肝脏机能.血液前白蛋白(PA)浓度在急性炎症、恶性肿瘤或肝硬化时下降,对了解肝功能不全具有敏感性.腺苷脱氨酶(ADA)是一种与机体细胞免疫活性相关的核酸代谢酶,血液中ADA及其同工酶水平对肝胆疾病的诊断、鉴别诊断、治疗及免疫功能有重要意义[1].为研究肝胆病患者血清中ChE、PA及ADA等物质含量的变化,通过检测本院204例各种肝胆病患者血清ChE、PA及ADA的浓度,并与健康对照组比较,为肝胆疾病提供临床诊断依据.
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TGF-β1对糖尿病肾病早期ECM沉积影响的实验研究
目的 研究TGF-β1对糖尿病肾病早期ECM沉积的影响.方法 制作清洁级雄性SD大鼠DN模型,饲养14周后取肾脏进行HE染色、PAS染色,用免疫组化方法检测FN、IV-C含量及TGF-β1活性,并进行图像分析;同时设立正常对照组.结果 ①DN组大鼠肾小管TGF-β1高表达,与正常组比较有较明显的区别;②DN组大鼠镜下见肾小球体积增大,部分以基底膜增厚及系膜物质增多为主,部分以毛细血管管腔扩张为主,肾小管上皮细胞水肿,间质少量纤维组织增生伴炎细胞浸润;③DN组大鼠PAS染色肾小球阳性物质含量明显增加,与正常组比较差别有统计学意义,P<0.05;④DN组肾小球内FN阳性表达高于正常组,差别有统计学意义,P<0.05;⑤DN组肾小管IV-C强阳性表达,与正常组比较差别有统计学意义,P<0.05.结论 DN早期肾小球ECM增加主要与FN大量沉积有关,肾小管ECM增加主要与IV-C大量沉积有关.TGF-β1在肾小管区域的高表达是促使IV-C沉积的主要原因,而肾小球FN的增加可能还有TGF-β1以外的促ECM沉积因素的参与.
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中医药路在何方?
正方观点:力挺中医"不能消灭、不能否定中医."——钟南山(中国工程院院士)钟南山指出,中医大的特点是整体变化,而西医则更重视局部系统和器官.中医药能一直流行至今并受到广大老百姓的喜爱,肯定是有其疗效的.面对现今的"中医信任危机",钟南山提出建议:一是抵制江湖医生.江湖医生中很多人都以祖传秘方等面目出现,其实是在歪曲中医药形象;二是抵制假冒伪劣中药,特别是重金属等不良物质含量超标问题;三是强烈呼吁中医药加快现代步伐,用现代医学方法来研究.
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前带反应伴溶血致ABO定型困难
1病例报告例1:女,40岁,主因全身乏力1个月,咳嗽3天入院,临床诊断急淋L1,于入院当日申请用血,血型鉴定:正定型为O型,反定型肉眼观察患者血清与A细胞不凝集.遂进行进一步检查:①型物质测定,唾液中只分泌H物质;②红细胞H物质测定,取Rc、Oc、A1c分别测H物质含量,凝集程度Rc-Oc>A1c;③受检者红细胞与10份O型血清反应皆不凝集;④吸收放散试验,用患者红细胞分别吸收抗A、抗B,吸收前后效价均为1:32,其放散液不凝集A型、B型红细胞.