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医药健康-养生鹿酒诠释药食同源
我国历来有"药食同源"的养生理念.鹿骨、鹿血、鹿胎制作的酒及药品有利于人体健康.四川康壮酒业有限公司的专利发明人陈宗卿在中医理论的指导下,以鹿为基本动物原料,采用生物工程技术,将鹿全身组织完全酶解成具有生物活性物质的母液,再将母液与糯米发酵,制成低度养生系列酒,从而为中国人健康长寿提供了一个新品——养生鹿酒.
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小牛血去蛋白提取物制剂的临床疗效综述
小牛血去蛋白提取物是从发育旺盛的健康小牛血清中提取的一种生物活性物质,含天然氨基酸、小分子肽、糖脂、核苷、碳水化合物及其他生物活性物质.本品在临床应用及其广泛,现将小牛血去蛋白提取物注射液相关临床研究文献资料综述如下:
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膨化食品中铝含量的不同检测方式对比
铝元素是人体非必要微量元素,在毒理学中属于低毒微量元素,进入人体细胞之后会与多种蛋白质、酶等生物活性物质相结合,在人体内积累会产生慢性毒性。当前生活中摄入铝的途径除了餐具和自然摄入之外,作为食品添加剂的膨松剂和着色剂是其主要来源。对食品中铝元素的检测,我国现有的国家标准和行业标准都存在一定问题。
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海藻糖在焙烤食品中应用研究进展
海藻糖(Trehalose)是一种安全的天然糖类,是由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成的非还原性双糖,从黑麦的麦角菌中首次提取出来.其广泛存在于细菌、藻类、酵母、低等植物、昆虫和其他无脊椎动物中,在霉菌、蘑菇等真菌中含量高达干重的20%.海藻糖自身性质非常稳定,并对多种生物活性物质具有保护作用.在近年的食品添加研究中,因其独特的生物学特性,海藻糖成为研究和开发的热点.海藻糖以其优良的加工性能,已经被应用到食品及药品等行业,在日本近50%的海藻糖被应用到了焙烤食品中.
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浅谈碱性食物螺旋藻的营养价值
螺旋藻是地球上古老的物种之一,距今已有3 0亿年的生命史.1974年联合国世界粮食会议确定其为重要蛋白源,从此螺旋藻真正步入文明社会,并引起人们的广泛兴趣.由于螺旋藻富含各种营养物质和生物活性物质,在食品、医药、化妆品等行业都有着广泛的应用.1875年,法国生理学家Claude Bernard提出"细胞外液是身体的内环境,而内环境的稳定是独立自由生命的条件"及"所有的生命机制不论如何变化都只有一个目的,就是在内环境中保持生命条件的稳定".
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HRes275系列高分辨快速液相系统实现高效的色谱分析
色谱技术在食品分析中有着非常广泛的应用.气相色谱法具有选择性高、分离效率高、灵敏度高、分析速度快等特点,但仅适于蒸气压低、沸点低样品的分析,而不适用于分析高沸点化合物、高分子和热稳定性差的化合物以及生物活性物质,因此在具体应用上受到一定的限制,在全部有机化合物中仅有20%的样品可采用气相色谱进行分析.而液相色谱法则可以对80%的有机化合物进行分离和分析,很好的弥补了气相色谱法的不足之处.
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盐诱导乳清蛋白冷凝胶形成机理及应用
乳清蛋白由于消化吸收率高、氨基酸组成合理等特点,赋予其高营养价值,而且由于乳清蛋白可以提供食品特殊质地的凝胶和乳化等功能特性,使其在食品工业中得到了广泛的应用。传统凝胶的加工过程主要依靠于受热,所以其形成的过程比较激烈,这就容易限制乳清蛋白凝胶在某些领域的应用。与传统凝胶方法不同的是,乳清蛋白冷凝胶,有以下两个明显的特点:形成依靠的温度较低;加工过程不那么激烈,比较温和。这两方面的特点就弥补了传统凝胶方法的不足,比如在热敏性物质和生物活性物质等方面的应用,凭借其理想的包埋效果等优点,现已备受食品加工等相关领域的青睐。
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自然之宝争做全球领先的膳食补充剂品牌——专访诺天源(中国)贸易有限公司董事总经理夏俊波
"膳食补充剂"是指以维生素、矿物质及构效关系相对明确的提取物为主要原料,通过口服补充人体必需的营养素和生物活性物质,达到提高机体健康水平和降低疾病风险目的的食品配料,一般以片剂或胶囊等浓缩形态存在.
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"金花2010-生命活性因子口服液"对小鼠免疫功能的影响
金花2010-生命活性因子口服液主要由脾脏中应用高新生物技术提取的生物活性物质.现就金花2010-生命活性因子口服液对小鼠免疫功能的影响进行初步探讨,为该产品的开发提供科学的实验依据. 我们应用了细胞免疫功能测定;体液免疫功能测定;单核-巨噬细胞功能测定;脏体比值测定等七项指标进行了实验观察.
关键词: 金花2010-生命活性因子口服液 生物活性物质 免疫调节 -
几种生物活性物质体外抗氧化能力评价技术的研究
目的 研究生物活性物质体外抗氧化能力评价方法,应用体外理化环境下建立起来的评价方法对受试物进行初步抗氧化能力评估.方法 联合应用2,2'-连氮-双-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)法与铁离子还原/抗氧化能力测定法(FRAP)法用于生物活性物质体外抗氧化能力研究.在ABTS法中,使用紫外可见分光光度计734nm波长下测定以槲皮素、姜黄素、DL-a-生育酚和原花青素等为代表的生物活性物质;在FRAP法中,运用酶标仪,595nm波长处测定同样受试物的抗氧化能力.结果 ABTS法:槲皮素和姜黄素的抗氧化活性TEAC值分别约为2.02和0.50;而lg DL-a-生育酚、原花青素清除自由基的能力相当于2.06mmol、2.897mmol的Trolox清除自由基的能力;FRAP法:抗氧化活性以1.0mmol/L FeSO4为参考标准,槲皮素、姜黄素和Trolox摩尔当量约为5.73、1.18和2.09;而DL-a-生育酚和原花青素抗氧化活性分别是207.7mg、156.36rag.结论 ABTS法与FRAP法联合应用,操作简便、结果可靠,尤其适宜作为生物活性物质体外抗氧化能力的评价方法.
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癞葡萄胶囊调节血糖人体试食试验的研究
癞葡萄(Monordica charantia L.)为葫芦科苦瓜属植物,又名癞瓜、苦瓜.其癞葡萄的果实富含皂甙、多糖和多肽蛋白等生物活性物质,具有降血脂、降血糖的保健功能[1].
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1斤地瓜叶=10斤人参?没那么神!
地瓜叶比一般蔬菜有营养地瓜叶,也叫番薯叶、甘薯叶等,虽然在中国食物成分表中被归为野菜,但其实在田间地头甚至家都能种植.从营养上来说,地瓜叶与其他绿叶蔬菜一样,含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维,少量脂肪,多种维生素、矿物质等营养成分.此外,还有黄酮类化合物、绿原酸等植物化合物类生物活性物质.根据中国食物成分表的检测数据,每100克地瓜叶中含蛋白质4.8克,β-胡萝卜素5968微克,维生素C56毫克,钙174毫克,钾495毫克,铁3.4毫克.
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动物性保健食品性激素含量调查及评价
性激素是人体内自然存在的生物活性物质,具有多种重要生理作用.近年来,一些保健食品中性激素的保健作用和是否对人体产生不良影响,特别是引起儿童性早熟的问题均受到关注.为了解保健食品中性激素含量水平及其作用,以便为保健食品的开发和管理提供科学依据,对北京市场销售的动物性保健食品进行了性激素含量调查.同时,对一般动物性食品中的性激素进行了检测.现报告如下.
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注射用复合辅酶的临床应用及不良反应
注射用复合辅酶是以新鲜的食用酵母作为原料,进行提取精制,终得到的多种生物活性物质和辅酶的复合物,近年来,在临床治疗原发性血小板减少性紫癜、急性或者慢性肝炎等疾病以及放疗、化疗引发的血小板和白细胞减少等疾病中得到广泛的应用,并且也可以用于辅助治疗肾功能不全、心肌梗死、慢性动脉炎、冠状动脉硬化等疾病.
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肿瘤标志物的临床应用(上)
目前临床上已广泛应用肿瘤标志物诊断肿瘤,健康普查亦使用多项肿瘤标志物.本文就肿瘤标志物的临床应用作简要介绍.什么叫肿瘤标志物肿瘤标志物也叫肿瘤标记物,是反映肿瘤存在的一些生物活性物质,简称瘤标.临床上通过对各种瘤标的检测,可以对相应肿瘤作早期诊断、判定预后、监测疗效和复发.
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控制血糖要怎样吃水果?
水果不但酸甜可口,而且气味芬芳,几乎没有什么人能抵挡它们的诱惑.现代营养学研究显示,水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,而且还含有很多生物活性物质,如多酚类、黄酮类物质,都对人体健康十分有益.所以吃水果有帮助降血压、降血脂、预防中风、瘦身美肤、预防肿瘤等诸多作用.但是有很多朋友问,水果这么甜,需要控制血糖的人还能不能吃呢?
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18种食物的保健绝活
不少食物不仅提供养分,还有一定保健功效,只要选准了,你将受益匪浅.请看来自医学界的好消息吧.猕猴桃籽降血脂.猕猴桃籽富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上,具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效.提醒读者:猕猴桃籽个体小,且裹有一层坚硬的外壳,直接吞咽难以消化,吃猕猴桃时好多咀嚼几次,将籽嚼碎,有利于籽中营养与保健成分的吸收.
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保健疗病两相宜--蜂胶疗法验方选介
蜂胶是珍贵的天然保健品,含有多种生物活性物质,具有广谱的抗菌抗病毒作用,能够帮助消退炎症,迅速止痛和止痒,促使坏死组织脱落,加快创伤口愈合.外用对人体创伤、深度烧伤和皮肤病等都有较好的治疗作用.另外,能有效地增强免疫功能,促进吞噬细胞的作用,提高机体抗病能力.还能降低毛细血管渗透性,软化血管,并有降低血脂、血糖、血压和胆固醇及抗疲劳、抗氧化等药理作用.蜂胶乙醇提取物能抑制癌细胞的生长和分裂,可用于预防和治疗癌症.实验研究证明,蜂胶还有较强的保肝作用.下面,特地精选一些蜂胶疗法验方,供广大读者选用.
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经皮穴位电刺激对开颅术围术期脑损伤相关因子的影响
目的:探讨经皮穴位电刺激(TAES)对颅脑手术围术期脑损伤的脑保护效应的机制.方法:选择脑瘤择期手术患者50例,随机分为治疗组和对照组,每组25例.治疗组选取双侧合谷、曲池和足三里、三阴交两组穴位,用HANS穴位刺激仪从麻醉前30 min开始实施TAES至术毕,刺激频率2/100 HZ,强度8~12 mA.对照组采用常规全麻.所有患者麻醉诱导后采用持续吸入七氟醚和间断静脉注射舒芬太尼和维库溴胺维持麻醉.分别在麻醉诱导前(T0)、颅内操作60 min(T1)、术毕(T2)、术后24 h(T3)、术后48 h(T4)抽取颈内静脉血,用放射免疫法测定血浆内皮素(ET)、降钙素基因相关肽(CGRP)和血清白细胞介素-6(IL-6)含量,酶联免疫吸附法测定血清S100β水平.结果:治疗组患者ET水平在T2明显低于对照组(P<0.01);CGRP水平在两组各时间点比较差异均无显著性意义(P>0.05);IL-6在T1治疗组低于对照组(P<0.01),在T3治疗组高于对照组(P<0.05);S100β在T1、T4治疗组明显低于对照组(P<0.05).结论:TAES可以调控CGRP/ET,使脑组织微循环得以改善,还可能通过调节IL-6水平而降低其介导的促炎性反应,发挥其神经营养作用等,对颅脑手术围术期脑损伤起到保护作用.
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天螺多糖抑制HBV复制的体外实验研究
天螺多糖是我院首次以天螺(江西巴蜗牛,Bradybana.Jiangxinensis)为原料采用溶剂提取法制取的生物活性物质[1].为进一步了解天螺多糖的药理活性及其细胞毒性,我们以HBV转染的人肝癌细胞2.2.15细胞株为靶细胞,通过细胞培养实验观察其对HBV-DNA复制的抑制作用.