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金箔入酒安全吗?
有专家提出质疑,指出目前已确定人体必要的元素有20多种,但肯定不包括金.更有网友表示惊讶:“白酒是喝的啊,怎么可以加金箔?” “古人有吞金自杀的,难道以后喝白酒等于自杀不成?”“放点金子让酒涨价?土豪才能喝得起啊!”那么,金箔究竟能不能作为食品添加剂加入酒中呢?加入金箔的白酒安全吗?金箔酒,顾名思义就是添加了金箔的白酒.实际上还是白酒,就是其中加了点金子.金元素非常稳定,除非王水(硝酸和盐酸组成的混合物,腐蚀性很强),没有任何物质能溶解金.
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海藻糖在焙烤食品中应用研究进展
海藻糖(Trehalose)是一种安全的天然糖类,是由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成的非还原性双糖,从黑麦的麦角菌中首次提取出来.其广泛存在于细菌、藻类、酵母、低等植物、昆虫和其他无脊椎动物中,在霉菌、蘑菇等真菌中含量高达干重的20%.海藻糖自身性质非常稳定,并对多种生物活性物质具有保护作用.在近年的食品添加研究中,因其独特的生物学特性,海藻糖成为研究和开发的热点.海藻糖以其优良的加工性能,已经被应用到食品及药品等行业,在日本近50%的海藻糖被应用到了焙烤食品中.
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同型半胱氨酸与动脉粥样硬化
近半个世纪以来,动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)的发病率逐年升高。在发达国家心脑血管疾病已成为人群中死亡的首要原因。As的危险因素包括高血脂、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖及阳性家族史等。近年来,关于同型半胱氨酸与As的关系受到很多关注和研究。大量流行病学调查显示高同型半胱氨酸血症[Hyperhomocysteinemia, HH(e)]与外周血管、脑血管和冠状动脉疾病存在相关性,同型半胱氨酸已成为AS的一个研究热点。 一、同型半胱氨酸在体内存在形式 同型(半)胱氨酸[homocyst(e)ine, H(e)]包括同型半胱氨酸(homocysteine, Hcy)、同型胱氨酸(homocystine)和同型半胱氨酸-半胱氨酸复合物。H(e)的还原形式含巯基,包括同型半胱氨酸及半胱氨酸;氧化形式含二硫基,包括同型胱氨酸及胱氨酸。H(e)水平正常者,还原形式仅占2%,而当H(e)水平增高时,其还原形式可增至10%~20%。 正常人每日产生H(e)20 mmol,运至血浆仅为10 μmol。H(e)约有70%~80%在血中以二硫化物混合物的形式存在,如Hcy与蛋白的复合物,同型二聚体(同型半胱氨酸),与其他有硫化作用的复合物形成异型二聚体等。白蛋白是Hcy的主要载体。只有约1%以游离形式存在于循环中。取血后,即使立即冷冻血浆,游离的Hcy仍继续与蛋白结合。此时虽游离型Hcy下降,但总Hcy含量恒定。由于红细胞是产生Hcy的主要场所,在血液离体放置的时间内红细胞仍不断产生Hcy释放入血,故血清Hcy水平比立即分离的血浆中略高。一般认为以测定血浆标本为好。血浆或血清内Hcy非常稳定,冰冻保存10年后浓度亦不发生明显变化。
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诺罗病毒急性胃肠炎院内感染四例
诺罗病毒(Norovirus)是引起急性非细菌性胃肠炎的主要病原微生物,约有60%~80%的人类胃肠炎的暴发流行是由于诺罗病毒引起[1-2].它在世界范围内导致不同年龄段的人群发病.诺罗病毒具有很强的传播性,可以通过粪口传播、也可以通过人与人直接接触传播、还可以通过飞沫传播.特别是在人口密集的区域导致暴发流行,例如:在老年公寓、幼儿园、医院、学校、餐馆、游轮、军营等.近几年医院内发生诺罗病毒感染呈现上升趋势[2-3].诺罗病毒感染的病程发展很快,患者在24 h内出现呕吐、腹泻、恶心、低热等临床症状,并于数日内痊愈.由于诺罗病毒在外界环境中非常稳定,是接触性传播,很小剂量即可使人发病,因此诺罗病毒很容易流行,并且很难得到控制.诺罗病毒是小、单链RNA病毒,属于杯状病毒.分为不同的基因组,导致人类腹泻的主要是G Ⅰ和GⅡ基因组,近的研究显示G Ⅰ、GⅡ基因组至少又分别被分为14、17基因型[4].我国的主要流行株是GⅡ基因组[5-6].
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冠心病患者活化因子Ⅶ及其基因MspI多态性研究
凝血因子Ⅶ作为外源性凝血途径的惟一始动因子在血栓形成过程中起关键作用.血浆活化因子Ⅶ(FⅦa)非常稳定,近来有人认为FⅦa水平增高作为冠心病的危险因素更为恰当.本研究旨在探讨血浆FⅦa及其基因MspI多态性与冠心病的关系.
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因人而异个体化治疗髋臼骨折
髋臼和股骨头构成髋关节,它是人体大的负重关节,其杵臼结构加上周围关节囊和韧带的加强使髋关节变得非常稳定和坚强,只有遭受相当强大的暴力才会造成髋臼的骨折.髋臼一旦骨折,可能累及不同的组成部分,发生立体多方位的移位,不仅治疗非常困难,就是完全正确理解骨折的真实情况也不那么容易.
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双膦酸盐的发展及临床应用
骨质疏松是一种全身性骨骼疾病,以骨组织丢失,微结构破坏,以及骨脆性增加为特征,导致骨折风险增加,骨折发生前的骨丢失及低骨量通常是无症状的.绝经后雌激素缺乏是骨质疏松常见的原因.双膦酸盐是治疗骨质疏松的经典药物.一、双膦酸盐的发展简史目前临床使用的双膦酸盐都含有P-C-P键,结构非常稳定,且耐高温,对许多化学物质稳定.该结构与骨质中的羟膦灰石呈高亲和力,能特异的与骨质中的羟膦灰石结合,抑制破骨细胞活性,从而抑制骨质吸收.与其具有类似的P-O-P结构的焦磷酸盐在自然界广泛存在.很久以前人们就发现焦磷酸可抑制膦酸钙沉淀,成为身体内生的"水软化器",从而开启了双膦酸盐的研发之旅.
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钠离子-牛磺胆酸共转运蛋白(NTCP):治愈乙肝的潜在靶标
乙肝是一种严重影响我国人民身体健康的重大传染病,我国人口中乙肝表面抗原(HBsAg)携带率约占总人口的7.18%,约有9300万人,其中慢性乙型肝炎患者约2000万例。目前的疗法还很难实现乙肝病毒学治愈的目标,由于共价闭环DNA(cccDNA)可在感染的肝细胞中非常稳定的长期存在,导致HBV的持续感染和停药后HBV 的再复制。核苷类似物抗病毒治疗虽能有效地抑制乙型肝炎病毒(HBV)聚合酶蛋白,使大多数慢性乙型肝炎(CHB)患者获得持续病毒控制,但HBsAg清除率很低,也无法实现cccDNA清除;α干扰素(IFN-α)具有免疫调节作用和抑制病毒基因转录的双重作用,可抑制cccDNA形成,但也无法完全清除cccDNA,且存在应答率低,副作用大的缺点。
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YDX-100M-35A型电动吸引器故障维修2例
0引言电动吸引器作为常用的急救设备之一,用于手术和急救时抽吸患者的血、水、脓、痰以及胃液等治疗使用,其性能状态尤为重要[1].YDX-100M-35A型电动吸引器是天津同业科技公司吸收了国内外先进技术后而研制开发的一种新产品,其采用新型无油润滑单向膜式负压泵,具有结构新、移动灵活、操作方便等优点,因而广泛应用于国内许多医院,在我院急救工作中表现也非常稳定,发挥了重要作用[2].
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毛细管气相色谱法测定茶叶中有机氯农药残留
在茶叶的生产过程中,需要使用有机氯农药进行病虫害的防治,这就不可避免地给茶叶带来不同程度的农药残留,虽然我国早已禁止使用六六六、DDT,但DDT非常稳定,要使土壤中90%的DDT分解需要近10年时间[1].为了解市售茶叶的有机氯农药残留情况,准确测定样品中各农药组分的含量,我们采用具有较强分离能力的毛细管柱气相色谱法对茶叶中8种有机氯农药残留进行了定量分析,取得满意结果.现报告如下.
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手足口病合并脑炎患儿血清神经烯醇化酶及白介素-18检测的价值
手足口病 (HFMD) 是由多种肠道病毒引起的常见传染病,部分患儿可并发无菌性脑膜炎、脑炎、急性弛缓性麻痹,严重者可危及生命.目前手足口病合并病毒性脑炎的机制尚未阐明,近年来人们关注血清中相关蛋白表达对病变的作用.神经烯醇化酶 (NSE) 是一种酸性可溶性蛋白,特异性地存在于神经元和神经内分泌细胞中,主要参与糖酵解,催化磷酸烯醇化丙酮酸的生成,是目前唯一能特异性反映神经元损伤的生化标志物,而且NSE的理化性质非常稳定.
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与中国的卫生改革和发展同行——创刊30周年寄语
从改革开放初期的1984年到今天,《卫生经济研究》杂志伴随着我国卫生改革与发展的脚步,已经走过了整整30个年头.30年风雨兼程.30年前,由华东六省一市卫生经济学会牵头、委托浙江省卫生厅(原)承办的《卫生经济研究》杂志正式创刊.经过几代人的共同努力,克服成长道路上的重重困难,杂志得到了长足的发展.作为当时也是目前国内仅有的两本卫生经济学专业刊物之一,从创刊初期的季刊发展成为国内外公开发行的月刊,开本从16开改为大16开,版面由48页扩版到目前的64页;被国内多家数据库收录,成为中国卫生经济学会系列杂志,受到国家卫生计生委有关司局及中国卫生经济学会的重视和好评,如今已拥有非常稳定的读者、作者队伍.对此,我们甚感欣慰,更满怀感激.值此杂志三十而立之年,我谨向一直以来呵护着杂志成长的华东六省一市及全国其他省市卫生经济学会的领导和杂志历任主编、编委、驻地记者、通讯员,向默默陪伴着杂志发展的广大读者、作者朋友们,表示衷心的感谢!
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蔬菜进食不当成毒药
我们每天都离不开蔬菜,蔬菜可以为身体提供各种维生素,为机体提供能量,维持生命的健康.但是营养专家介绍,如果饮食不当不但起不到进补的效果,甚至会成为毒药.下面就是生活中的12种有毒蔬菜.1.青西红柿据研究,青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解.所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象.特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏.
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髋关节脱位后股骨头坏死的预防性干预
髋关节是一非常稳定的关节,引起脱位需要强大的暴力作用,通常由高能量损伤引起.股骨头缺血坏死为脱位后的一严重并发症.
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发育神经系统中的血小板源生长因子及其受体
血小板源生长因子(PDGF)首先是在血小板中发现并提取的,分子量约为30kD的阳离子糖蛋白.由A、B两条链通过二硫键连接的二聚体,形成PDGF-AA、PDGF-AB、PDGF-BB三种形式.PDGF是一种非常稳定的蛋白质,经1%的十二硫酸钠,4M的盐酸呱乙啶或100 C的沸水的苛刻
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安络化纤丸联合恩替卡韦抗肝纤维化疗效的回顾性分析
在门诊或病房,我们经常遇到部分患者应用抗病毒药后,其病毒载量非常稳定地保持在监测下线,但患者的肝功能时有小幅度波动,各种评估肝脏硬化的指标也提示病情在持续进展,有的甚至快速发展成肝硬化或失代偿。为探索这类问题,笔者从收治过的慢性乙型肝炎( CHB)患者中,按预先设计筛选方案,筛选出肝纤维化者92例,分为单纯用药和联合用药两组,并进行对比分析,以探讨联合用药的临床疗效。
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针刺结合手法治疗骶髂关节错位72例
骶髂关节错位是指骶髂关节由于受到外力和其他致病因素的影响,导致该关节内外力学环境失衡,造成该关节的结构位置微小的变化和相关软组织损伤致错位.骶髂关节在骨盆内数微动关节,它关节面不平,有凹陷和隆起相吻合,骶髂关节又有骶髂部韧带,所以骶髂关节一般非常稳定,不易错位.但强大的外力和妇女怀孕期间体位不正或体质虚弱扭伤,可发生骶髂关节错位.
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影响幽门螺杆菌根除与复发的因素
质子泵抑制剂(PPI)被用于幽门螺杆菌(Hp)的治疗是因为此类药物对抗生素作用于微生物有极大影响.在胃内胃酸能够降解抗生素,而用于治疗Hp的抗生素对酸的敏感性不同.甲硝唑(Metronidazole)在pH 2和pH 7的胃酸中非常稳定,其半衰期超过800 h.阿莫西林(Amoxicillin)虽然在低pH胃酸中不稳定,但其半衰期在pH=2时仍然能够维持15h.
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钛合金铸造后结构变化的研究
钛合金是20世纪40年代末发展起来的一类新型结构材料,其主要特点是比重小、强度高、耐腐蚀、耐热.钛合金不但在军工、化工、造船等部门获得广泛应用.而且由于钛的钝化、电位低,在常温下金属表面极易形成由氧化物和氮化物组成的钝化膜,它在许多浸蚀性介质中非常稳定,具有很好的耐蚀性.西方发达国家在医学领域里,钛合金应用较为广泛.
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腹泻性贝类毒素研究进展
腹泻性贝类毒素(Diarrhetic Shellfish Poisons,DSP)是海洋中藻类或微生物产生的一类脂溶性次生代谢产物,被贝类滤食后在其体内性质非常稳定,一般的烹调加热不能使其破坏,人类误食会产生以腹泻为主要特征的中毒效应,目前尚无特效解毒剂,一般采取对症处理.现就DSP化学结构、来源、毒性、检测方法、国内外管理控制措施等方面进行综述.