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基于高光谱图像技术的果蔬表面农药残留检测研究
水果和蔬菜是人们日常饮食中重要的组成部分之一.农药在果蔬的种植过程中起到病虫草害的防治作用,但是农药并不能全部被植物吸收,大部分仍残留在果实表面.近年来因过量使用农药而造成的农药中毒现象屡见不鲜,使得果蔬的食用安全性受到人们的广泛关注.目前,常见的农药残留检测方法虽然有很多,但是精度高的检测过程较为复杂,且检测时间较长,仅能用于实验室农药残留的精确分析和检测;化学检测方法一般是破坏性检测,具有消耗有机试剂、制样繁琐且检测成本高等弊端.而高光谱图像检测方法则能够达到实时、高效、快速、无损检测的目的.
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发酵调味品中黄曲霉毒素检测控制技术
黄曲霉毒素是一种公认的致癌物质,这种物质长期存在于人类食品以及动物的饲料中,导致食品或者是饲料被污染.人类食用被污染的食品会造成急性中毒或者是慢性中毒现象,严重情况下会引发肝脏坏死出血,导致人类出现肝癌.这种物质是一种天然的毒素,食用普通的食品烹调方法不会降低其在食品中的含量,佳的控制方法就是避免食用污染的食品.
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气象色谱在食品检测中的应用研究
随着生活水平的不断提高,人们对于食品的质量安全的要求也越来越高。例如,生活中蔬菜、茶叶等农产品中的药物残留情况,肉类、蛋类、酒类等食用类产品中含有的各项成分指标是否合格,这些都是人们密切关注的问题。由于环境污染的加重和食物中毒现象的不断发生,相关食品安全管理部门加大了对食品的检测力度,相关的科学研究人员也在不断地加强对于食品质量安全检测技术的开发和研究。气象色谱法引入到食品的安全检测中,可有效地进行食品成分的分析和研究,做好食品安全的全面监测。
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餐饮环节食品安全控制策略探究
时代不断发展,社会环境不断变化,人们工作和生活的方式也在不断改变。目前食品贸易向全球化方向发展,生产和加工食品的方式也在不断创新,这种种因素都影响到了食品安全,食源性疾病以及食物中毒现象增多,因此,加强对食品安全的控制变得越来越重要。本文对食品安全控制策略进行了深入探究。
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别吃超过三斤的深海鱼,当心雪卡毒素!
比河豚毒素强100倍的雪卡毒素雪卡毒素是鱼类因大量摄食有毒藻类,而在体内积累的大分子聚醚神经毒素,属于神经毒素,是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一.目前,已发现3类雪卡毒素:太平洋雪卡毒素、加勒比海雪卡毒素和印度雪卡毒素.在食用了含有这种毒素的鱼类12~14小时后,一半以上的中毒患者会出现胃肠道的不适症状,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻.这与一般的食物中毒现象很类似,而雪卡毒素中毒,显著的特征是神经系统紊乱,表现为冷热感颠倒和“干冰”“触电”的感觉;其次还有心血管系统症状:心跳加快或迟缓,精神方面出现幻觉,做恶梦;还有诸如身体失衡,头痛,盗汗,眩晕,有刺痛感等其他症状.目前,还没有特异性抗毒素方法,且不能事先免疫.
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温州市沿海平原地方性氟中毒流行病学研究
温州市的苍南、龙湾分别地处温州市东南沿海鳌江、瓯江口南岸平原,濒临东海,水网密布,属海陆相地质.随着当地乡镇企业的发展,地面水受到严重污染,1989年10月至1992年10月苍南龙港江山一带建造6所以地下水作为源水的简易自来水厂,井深在124~128 m间;龙湾区永强片自1990年前后陆续建成6所以地下水作为源水的简易自来水厂,井深在100 m左右.饮用上述水厂自来水10年左右,当地居民出现了氟中毒现象.为了解温州市沿海平原饮用深井水后地方性氟中毒流行现状,控制地方性氟中毒新病区的出现.现对温州市辖区的苍南、龙湾进行氟中毒监测,结果如下.
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朱砂的药用价值、毒性及合理应用
朱砂属重金属汞化合物类,主要含硫化汞,其含量在96%以上.朱砂在中医临床上应用已有数千年的历史,但据有关资料报道,近几年由于朱砂应用不合理所造成的中毒现象屡有发生,世界上许多国家限制甚至禁止进口和应用含汞药物.
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维生素的合理应用
在一般情况下,人体需要维生素的量比较少,由普通食物供给已经足够,不必额外补充,如果把维生素当成营养品滥用,反而有害无益.只有在某些特殊情况下,才会发生维生素不足,这时才可适当补充.1 滥用维生素危害1.1维生素A可防治夜盲症,但长期大量服用,会出现疲劳、软弱、全身不适、发热、颅内压增高、夜尿增多、毛发干枯或脱落、皮肤干燥瘙痒、食欲缺乏、体重减轻、四肢痛、贫血、眼球突出、剧烈头痛、恶心,呕吐等中毒现象.
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提高敌鼠钠盐浓度一次性灭鼠效果观察
敌鼠钠盐的常规使用浓度为2.5~5/万,需投毒饵3~5d,3d后开始死鼠,5~8d为 死鼠高峰,14d后仍有死鼠现象,灭鼠时间拉得太长,不利于大面积开展工作。为解决这一 矛盾,经多次试验,适当提高其浓度,在无二次中毒现象的情况下,我们采用15/万浓度, 一次性投毒饵,收效很好。1 药原及方法 敌鼠钠盐系大连实验化工厂产品, 本次使用15/万浓度,一次性投放毒饵。方法:首先在中和镇境内试点,按照“四统一”( 统一组织、统一时间、统一断鼠粮、统一投毒饵),“五不漏”(不漏单位、不漏村或居委 会 、不漏组、不漏户、不漏公共场所)的要求实施。灭鼠效果观察采用布粉法,将中和镇按东 西南北中划为5片,按随机抽样原则,每片调查20户20~30间房,每间房布粉3块。2 结果与分析 由于加大了敌鼠钠盐浓度,投药第2 d有少量死鼠现象,第3d进行效果观察,结果见附表。 根据附表数据表明,灭鼠前房间鼠迹阳性率为52.63%,灭后降至9.21%(χ2=67. 083,P<0.005);灭前鼠密度为42.43%,灭后降至5.92%(χ2=1 10.53,P<0.005)。
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一起灭多威杀虫剂引起中毒事件的报道
生产、加工、搬运和使用灭多威杀虫剂而发生的中毒现象时有发生,而由误食灭多威杀虫剂污染食用淀粉而发生的中毒事件尚未见报道.铁岭市于2005年6月19日发生一起由于误食被灭多威杀虫剂污染食用淀粉而发生的中毒事件,现将调查结果报道如下.1事件经过2005年6月19日接到铁岭市中心医院报告,许台村居民于某某于该日上午在自家与妻子及次子共同进餐(米饭、炒瓜片、小葱蘸酱)后下地农忙,中午回家后,由妻子赵某某下厨做午饭i手擀面和辣椒黄瓜卤,小葱蘸酱在家食用.进餐时间为11:10,进餐过程中赵某某首先头晕倒地,于某某在出外喊邻居求救过程中也相继出现头晕、意识不清等症状,由邻居送往市中心医院进行救治,12:00左右赵某某经抢救无效死亡,于某某及次子经抢救治疗后脱离生命危险.
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急性对氨基苯甲醚群体中毒的临床分析
对氨基苯是多种用途的化工原料,在生产、包装、运输中一旦出现泄露,人员接触后,就可出现中毒现象.对氨基苯甲醚群体中毒事件报道[1-2]较少.本文对一起对氨基苯甲醚群体中毒事件进行临床分析.
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介绍一种收集散落水银的方法
在临床护理工作中,测量体温是护士每天都在进行的一项护理操作.在操作过程中,有时因为护士或患者的失误,会将体温计打碎,体温计中的水银就会散落在病房的地面上.若不及时处理,水银挥发或被患者接触到都会引起重金属中毒现象.但临床上对于散落水银的收集不重视,让保洁人员清扫,既不安全也有一些遗漏.笔者对临床收集散落水银方法进行反复探索研究,找到一个小技巧,经临床实践获
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复方苯乙哌啶中毒37例临床分析
复方苯乙哌啶是一种非特异性止泻剂,用于治疗急、慢性功能性腹泻.在一些乡镇卫生院或个体诊所用的较多,经常发生中毒现象.统计本科自2007年5月至2008年10月复方苯乙哌啶中毒患儿37例,现分析报告如下.
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妊娠剧吐的心理护理
妊娠剧吐即指妇女怀孕早期出现食欲不振、偏食,饭后恶心呕吐,头晕,倦怠,少数孕妇早孕出现剧吐,不能进食,严重者有脱水、酸中毒现象.
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慢性酒精中毒所致精神障碍89例临床分析
慢性酒精中毒是指长期,大量饮酒会导致产生酒精和躯体依赖。酒精依赖的患者饮酒方式十分单调,他们每天的第一件事就是饮酒,为了饮酒可以放弃以往的生活兴趣和爱好。严重影响工作及对家庭承担的义务。长期饮酒造成身体各器官的损害。患者突然停酒或少量饮酒后,会出现一系列的躯体和精神症状。我市蒙古族聚居区,饮酒历史悠久,慢性酒精中毒现象严重。我院从2007年~2012年共收治慢性酒精中毒性精神障碍89例,均符合CCMD~Ⅲ根据病史及临床资料分析报告如下。
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对2005年版《中国药典》一部马钱子及其制剂质量标准的几点修订建议
马钱子为常用中药,具通络止痛,散结消肿之功效.其主要有效成分亦即主要毒性成分士的宁(番木鳖碱),成人用5~10mg即可发生中毒现象,30mg可致死[1].本品排泄缓慢,有蓄积作用,故使用不宜过长[2].本版药典药材及饮片马钱子注意项:不宜生用,不宜多服欠服;孕妇禁用[3].
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经典传承历久弥新(上)——历代本草学著作简介
中药的起源很早.原始社会,人们在寻找食物的过程中,有时不可避免地误食一些草木瓜果,导致吐泻、昏迷,甚至死亡等中毒现象发生,有时却使疾病好转或痊愈.
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三硝基甲苯慢性职业中毒预防对策的研究
三硝基甲苯(TNT)作为一种标准炸药,广泛应用于国防、煤炭、化工、采矿等行业,它可以造成眼晶体、肝脏、血液和神经经系统的损害,但中毒机制至今尚未研究清楚.曾有报道,TNT可以造成晶体混浊,引起白内障为其接触者常见、早和特征性体征,但对TNT造成的中毒性白内障国内外目前仍缺乏有效的治疗方法,且TNT中毒性白内障,脱离接触后病变仍可继续发展;尽管车间空气中TNT浓度控制在国家卫生标准(1mg/m3)以下,职业接触者仍有中毒现象发生.在我国,TNT中毒居五种常见职业中毒之首.
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郴州市城区近9年来急性中毒的流行病学特点分析
随着我国经济的飞速发展,人们接触各种药物、化学品的机会日益增多,中毒现象经常出现,引起中毒的物质种类噜也趋于多样化.同时,由于社会压力大,心理健康问题日益增加,服毒、投毒事件屡有发生.各类中毒已成为急诊科医师主要的诊治疾病之一.本文收集整理我院急诊科2000~2008年9年来收治的来自于郴州市城区的急性中毒病例.对其变化特征、中毒原因进行分析,为制订相应的防治策略提供科学依据.
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小剂量多次口服钙剂在机采血小板过程中致枸橼酸钠中毒的预防效果研究
目的:研究钙剂对血细胞分离机采集血小板过程中致患者发生枸橼酸钠中毒的预防效果。方法将400例进行机采血小板的献血者按照随机对照原则分为对照组、A、B、C四组,每组各100例,全部献血者在机采血小板前一周均未应用过阿司匹林类药物,其中对照组在机采过程中未使用钙剂,A组在在口服10 ml 10%葡萄糖酸钙后立即进行机采血小板。B组在采集过程中如发生相关口唇麻木等症状时立即口服10 ml 10%葡萄糖酸钙。C组在每个循环机采血小板结束后,返输压积红细胞后立刻口服2 ml 10%葡萄糖酸钙,共5次,对全部献血者的枸橼酸钠中毒症状种类进行观察统计,并对每组的中毒症状发生率进行比较分析。结果全部献血者中,面部及口唇麻木发生例数位居第一,为102例(25.5%),其次由高至低依次为肢体麻木(25例,6.3%)、心悸(16例,4.0%)、胃肠道反应(6例,1.5%)、腓肠肌痉挛(4例,1.0%)。四组献血者的枸橼酸钠中毒症状发生率中,对照组的枸橼酸钠中毒症状发生率高于A、B、C三组,P<0.01,差异具有统计学意义,C组的枸橼酸钠中毒症状发生率低于对照组和A、B三组,P<0.01,差异具有统计学意义。结论小剂量多次口服钙剂能有效的减少机采血小板过程中枸橼酸钠中毒的情况。