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茶越名贵对健康越有利?
茶是我们的国粹,其与咖啡、可可一起,列为世界三大无醇饮料.从对人体保健功能来说,茶则是上上品,在三者之中首屈一指.目前已探明茶叶中含有500多种对人体有益的有效成分,其中有机成分主要是茶多酚、茶多糖、茶单宁、咖啡碱等.茶中还含少量的蛋白质、氨基酸、类脂、维生素、硒、锰、锌等微量元素.这些成分使茶叶具有诱人的芳香气味,特殊的滋味和颜色,因此深受人们喜爱.
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忌茶的药物
茶叶是中国人熟悉的饮料.来客上茶几乎是中国人必须的礼节.但药与茶一般情况下却不可同用,这是因为茶叶中含有上百种结构复杂的化学成分,如茶碱、鞣酸、可可硷、咖啡因等.这些化学成分可与许多药物发生理化反应,从而影响药物的吸收,使药物的疗效降低甚至失效或起反作用.那么服用哪些药物时不要饮茶呢?
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外观,至关重要
Hotel Chocolat公司在英国拥有70多家专卖店,并且是唯一一家在其农场种植可可的英国公司。公司成立于1988年,2003年品牌重新命名为Hotel Chocolat。在过去的10年间,它专注于生产特有的独家巧克力。Hotel Chocolat公司的可可种植场Rabot位于圣卢西亚。正是因为这块种植场的存在,才得以保证企业的就业计划顺利展开,使其能够为当地的农民提供新的就业机会和安全稳定的收入。
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巧克力质量安全问题分析及包装控制方法
每逢情人节,巧克力,这种具有4000多年历史的由可可为主料的固体甜食,都会受到青年男女的追捧,其香醇浓郁、入口即化的特点,受到人们的喜爱。然而,在畅享美味的同时,诸多质量问题,诸如起霜、变质、生虫等,直接影响了消费者的品尝体验。
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巧克力对健康的影响
一盒心型的巧克力不仅让你心情好,而且还有其他益心作用.正如以往研究提供的线索,新研究显示可可黄烷醇对心血管疾病的风险因素可能有积极作用.可可黄烷醇是口口豆含有的植物来源营养物质.
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中国名人喜爱中国茶
茶与咖啡、可可被称为"世界三大饮料".现代科学研究已经证实,在这三大饮料中,茶的保健功能尤为突出.我国饮茶已有4000余年的历史,"茶文化"更是博大精深;诸多名人志士均与茶有缘,有的还热衷于此"道".
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377 巴西可可的成分可缓解阿尔茨海默病的症状
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热可可对老年人的脑力有帮助吗?
据美国WebMD医学新闻网(2013-08-14)报道,每天两杯热可可,能帮助脑部血流量低的老年人改善记忆力。脑细胞和神经元一样需要能量才能工作,血液能提供葡萄糖、氧气等能量,大脑中的血流量与老化、认知能力衰退有关。
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咖啡因在肿瘤防治中的研究进展
咖啡因(caffeine)是从茶叶、咖啡果、可可中提炼出的一种生物碱,适度地使用有兴奋解乏之功效。近年来,咖啡因能防治肿瘤的作用引起关注,如其作用机制进一步明确,临床效果进一步验证,将为防治肿瘤带来新的希望。在此介绍近年来咖啡因用于肿瘤防治方面的研究进展,特别是其在肿瘤治疗方面的研究情况。
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出生一天的女儿"治好"爸爸的糖尿病
1月4日,家住石砰桥42岁的刘勇(化名)迎来了女儿可可的诞生.与此同时,女儿的脐血干细胞成为新的"生命种子",移植到了爸爸体内,治疗困扰了他17年的糖尿病.刘勇也成为目前国内首例接受自己女儿脐血干细胞移植治疗糖尿病的患者.
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“亦正亦邪”说咖啡
咖啡是将咖啡豆经过烘焙制作而成的,与可可、茶同为流行于世界的三大饮料.现如今咖啡已经成为很多上班族的“伴侣”,清晨起床后喝一杯热咖啡可以振奋精神、心情舒畅,白天工作时轻呷一口提神醒脑,闲暇里饮一杯享受温馨.
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著名鸡尾酒
1.亚历山大酒将冰块、番茄、可可糊、鲜奶油和法国白兰地酒,搅拌好后过滤即可饮用.
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可可的理智与情感
无论在怎样严酷的宗教控制下,无论在怎样恶劣的自然环境中,无论在多么不匹配的社会背景里,无论一切的艰苦与不可能,阳光,终于还是要战胜黑暗的.
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439 用可可原花青素调节细胞因子基因产物和蛋白质水平,治疗哮喘和病毒感染
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十种食物营养又瘦身
减肥是很多女性永恒的主题.大部分人认为,只有少吃甚至不吃才能实现减肥目标.其实,减肥并非意味着节食.为此,推荐10种既有营养又可帮助瘦身的食物.黑巧克力:不会让人胖却让人大大满足.浓郁的可可芬芳可降低对食物的欲望.巧克力含有的硬脂酸物质在胃中消化非常慢,会让人长时间处于饱腹感中,不会贪嘴其他美食.餐前吃1至2小块黑巧克力是控制食欲的好方法,可补充身体能量而不会让人胖.
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异域饮茶习俗
茶叶是世界公认的三大饮料(茶、咖啡、可可)之一,但各国饮茶的习俗却不尽相同,各有妙处.
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健康"黑食"健康吃
虽然2月的天气已经逐渐转暖,但还是寒气很重,这时候多吃黑米、黑枣、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑荞麦、紫菜、可可等黑色食物,可以促进血液循环,调节胃肠功能,改善怕冷状况,尤其是对血液循环弱的人.黑色食物所含微量元素和维生素特别多,如维生素A、β-胡萝卜、素、烟酸等,以及人体必需但又不易获得的硒、铁等.下面小编就教你做几道经典的"黑食"来丰富餐桌.
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橙汁与巧克力载体铁剂改善缺铁性贫血的实验
背景:缺铁性贫血是全世界发病率高的营养缺乏性疾病之一,其中婴幼儿为易发人群之首.缺铁性贫血已成为目前急待解决的为重要的营养问题之一.目的:观察巧克力载体铁剂加橙汁对缺铁性贫血模型大鼠的复健作用.设计:随机对照动物实验.单位:南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养卫生实验室.材料:实验于2006-03/06在南方医科大学公卫学院营养卫生实验室完成.选用健康清洁级SD大鼠60只,由南方医科大学动物中心提供(许可证号:2002-009 2005A047).方法:①缺铁性贫血模型建立:在60只大鼠中随机数字表法抽取20只(雌雄各半)作为对照组,其余40只为模型组.对照组食常规鼠饲料,饮自来水;模型组采用AOAC改良的低铁饲料配方辅以尾静脉放血建立缺铁性贫血模型.喂养3周后,模型组平均血红蛋白浓度降至90g/L左右,提示模型建立成功.两组大鼠分别按随机数字表法处死10只(雌雄各半).实验前及实验3周后称大鼠体质量,测其血红蛋白浓度(氰化高铁血红蛋白法)、红细胞计数(直接法)、血清铁(微粒子免疫发光法及配套试剂盒)及血清转铁蛋白受体(ELISA法及配套试剂盒)浓度.②恢复实验:对照组余下的10只大鼠作为正常对照组;喂常规鼠饲料,饮自来水.将模型组余下的30只大鼠按随机数字表法分为3组,每组10只,雌雄各半,分别为模型对照组、硫酸亚铁组及巧克力橙汁组.模型对照组每日以蒸馏水灌胃;硫酸亚铁组每日以硫酸亚铁溶液灌胃;巧克力橙汁组每日以巧克力载体铁剂加橙汁灌胃.其中后两组灌胃液的含铁量均为6mg/(kg·d).干预40 d后,终止实验.测大鼠血红蛋白浓度、红细胞计数、血清铁、血清转铁蛋白受体含量及细胞浆蛋白质的顺乌头酸酶活性(原子吸收分光光度法).并计算巧克力载体铁剂加橙汁的生物利用率.主要观察指标:①各组大鼠实验前及造模成功后的血红蛋白含量、红细胞计数、血清铁、血清转铁蛋白受体含量.②各组大鼠恢复实验前及实验40d后的血红蛋白含量、红细胞计数、血清铁、血清转铁蛋白受体含量及肝细胞浆蛋白质顺乌头酸酶活性.③巧克力载体铁剂加橙汁的相对生物利用率.结果:60只大鼠全部进入结果分析,无脱失.①各组大鼠造模成功后的血液指标比较:模型组大鼠的血红蛋白含量、红细胞计数、血清铁含量均显著低于对照组(P<0.01)、血清转铁蛋白受体含量高于对照组(P<0.01).②各组大鼠恢复实验前及实验40d后的血液指标及肝细胞浆蛋白质顺乌头酸酶活性比较:干预40 d后硫酸亚铁组及巧克力橙汁组大鼠的血红蛋白浓度、红细胞计数、血清铁含量均高于模型对照组(P<0.01);而血清转铁蛋白受体含量低于模型对照组(P<0.01).干预40d后硫酸亚铁组及巧克力橙汁组的顺乌头酸酶活性高于恢复实验前(P<0.01).③巧克力载体铁剂加橙汁的相对生物利用率:以硫酸亚铁的生物利用率为100%,巧克力载体铁剂加橙汁的相对生物利用率(106.7%)明显增加.结论:巧克力载体铁剂加橙汁有明显改善缺铁性贫血的功能,并且吸收良好,可用于缺铁性贫血的治疗.其生物利用率高、味道好且较好的利用了食物之间的互补作用,是目前营养学和食品生产领域研究的热点.
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美容佳品——茶
我国是茶叶的故乡,饮茶已有4000余年的历史,至今仍常饮不衰,不仅国人"君不可一日无茶",就连外国人也爱茶、嗜茶,故茶与咖啡、可可被称为世界三大饮料.饮茶不仅能养生防衰、抗癌防病,而且茶叶也是理想的护肤美容品.有关专家认为,茶在美容方面起码有以下七大作用.这就是:
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脑电双频指数指导全麻病人七氟醚吸入浓度的可行性
吸入麻醉药七氟醚具有诱导迅速、麻醉深度容易控制以及心脏保护作用,脑电双频指数(BIS)在1997年美国食品和药品管理局(FDA)已批准认可可以作麻醉镇静和深度的监测指标.它是目前公认的、唯一经过证实可用于评价镇静和麻醉深度的监测指标[1].本研究用BIS指导鼻内窥镜手术患者七氟醚吸入浓度的变化,从而评价BIS在七氟醚吸入麻醉中临床意义.