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冬饮豆浆祛寒暖胃
豆浆营养丰富,易于消化吸收,是人们普遍喜爱的一种饮品,有"植物奶"的美誉.豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸.此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,适合于各种人群饮用.鲜豆浆一年四季都可饮用,但功效各异.春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补.
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豆腐的保健功能
据营养学家研究表明,豆腐营养丰富,不被污染,不含有毒物质,有很好的医疗保健作用.大豆加工后,蛋白质与水混合凝固成胶状物--豆腐时,其营养成分发生了变化,脂肪和糖类有所减少,而易消化和吸收的水溶性蛋白质却相应增多,这种蛋白质一般消化吸收率在85%～95%.每100g豆腐含蛋白质7.4～10g,脂肪3.5g、糖3.0g、钙227mg、磷5.7mg、铁2.1mg和一定量人体必需氨基酸和维生素,如赖氨酸、色氨酸、硫胺素、核黄素、烟酸等,不含胆固醇.
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引发儿童皮肤反应美国召回“本大叔”大米
本刊讯（记者孟雯）“本大叔”（Uncle Ben’s）是美国著名大米品牌，许多学校、医院和餐馆都采购这种大米。美国食品和药物管理局2月10日发布警告说，“本大叔”部分大米产品可能含有过量烟酸(即维生素B3)，已导致60多人出现不良反应。生产该品牌大米的美国密西西比州火星食品公司已宣布召回相关产品。
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荞麦米复配方便米饭研究
荞麦也被称作三角麦,乌麦,荞麦营养特别丰富,含有多种不同的营养素,特别是含有一定量的烟酸和芦丁成分.烟酸在人体代谢过程中,能将体内的有毒元素排除体外,提高身体代谢速度,对体内血液中的胆固醇起到减少的作用;芦丁也叫芸香甙,在医疗上对于血压过高及心脑血管疾病的病人具有一定的治疗作用.除此之外,荞麦中含量比较高的成分还有黄酮类,具有消炎、抗菌、止咳、平喘、祛痰的功效.同时荞麦也能控制糖尿病,治疗心血管硬化、脑血管硬化,能预防癌症,具有美容、健身、抗衰老等功效.
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同时测定保健食品中烟酸、烟酰胺、咖啡因、维生素B1和维生素B6检测方法
在现有标准GB/T 5009.197-2003的基础上，优化一种合理、快速的基于高效液相色谱分离，能同时测定烟酸、烟酰胺、咖啡因、维生素B1和维生素B65种成份的方法。探讨流动相、色谱柱、检测波长、稳定性等对上述5种成份分离的影响。结果显示，该方法标准曲线线性非常好，R大于0.99999，RSD为1.1%～1.5%，样品加标回收率为98.5%～103.2%。可用于烟酸、烟酰胺、咖啡因、维生素B1和维生素B65种成份的同时检测，本法具有灵敏度高、重现性好、快捷高效等特点。
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烟酸联合矽肺宁治疗矽肺病人120例临床疗效观察
目的:观察烟酸联合矽肺宁用于矽肺患者的实际疗效,探讨该治疗方案的临床应用价值.方法:选择2012年1月至2016年12月我院收治的240例矽肺患者,按照随机原则分为例数相等的观察组(n=120)及对照组(n=120),其中观察组给予烟酸联合矽肺宁治疗;对照组仅给予矽肺宁治疗,观察比较两组患者治疗前后各项呼吸功能指标.结果:观察组患者治疗后SaO2、aPO2、aPCO2、FEV1.0、FVC、MVV等各项呼吸功能指标改善均较对照组显著,组间差异具有统计学意义(p<0.05).结论:烟酸联合矽肺宁用于矽肺的临床治疗,显著提升了疗效,临床应用价值优于单用矽肺宁,值得临床推广应用.
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烹调对蔬菜中烟酸含量的影响
为研究不同烹调方法对蔬菜中烟酸含量的影响,对7种蔬菜(白萝卜、胡萝卜、豇豆、扁豆、茄子、土豆、菠菜)采用6种不同烹调方法(炒、炖、腌、蒸、焯、炸)进行处理,用微生物法测定其鲜样和烹调后样品的烟酸含量.以烹调至可食用状态为标准进行比较.蔬菜经6种不同烹调方法处理后,其烟酸保存率大部分在60%以上.经过炒、炖处理后的蔬菜中烟酸保存率较高;经过焯和大量失去水分的腌,蔬菜中烟酸保存率较低.其中炸扁豆、炒胡萝卜、炒茄子烟酸含量与其鲜样相比差异无显著性意义(P>0.05),其它烹调后样品烟酸含量与未处理的鲜样比较差异均有显著性意义(P<0.01).本研究结果对食品工业加工方法具有指导意义和参考价值.
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烟酸治疗维持性血液透析患者高磷血症的疗效和安全性分析
目的 高磷血症是慢性肾脏病常见且严重的并发症,是导致异位钙化和心血管并发症的危险因素.该研究旨在探讨烟酸治疗维持性血液透析患者高磷血症的疗效和安全性.方法 将2014年12月—2016年12月期间在该院进行维持性血液透析的60例患者随机分为两组,分为烟酸治疗组和对照组,疗程8周.烟酸剂量600 mg/d(200 mg tid),不能耐受的患者剂量减量至300 mg/d(100 mg tid),共同应用的磷结合剂(碳酸钙600～1200 mg/d)和活性维生素D在研究期间不改变治疗方案.入组前﹑治疗4周后﹑治疗8周后分别检测血清钙(CA)﹑磷(P)﹑全段甲状旁腺激素(iPTH)﹑碱性磷酸酶(ALP)﹑甘油三酯(TG)﹑总胆固醇(TC)﹑高密度脂蛋白(HDL)﹑低密度脂蛋白(LDL)﹑谷丙转氨酶(ALP)﹑血小板计数(PLT)等指标.结果 烟酸治疗组与对照组在治疗4周和8周后血钙均较前升高,分别由2.33±0.11)mmol/L升至(2.39±0.12)mmol/L(P=0.035)﹑(2.39±0.12)mmol/L(P=0.021);(2.31±0.10)mmol/L升至(2.37±0.09)mmol/L(P=0.011)﹑(2.36±0.07)mmol/L(P=0.009),血磷在两组中均有下降,分别为(2.01±0.16)mmol/L降至(1.93±0.15)mmol/L(P=0.004)﹑1.86±0.17)mmol/L(P=0.000)和(2.07±0.23)mmol/L降至(2.00±0.26)mmol/L(P=0.000)﹑(2.00±0.28)mmol/L(P=0.001).并且组间统计显示治疗组下降更明显(P=0.034).而对于血脂的影响,烟酸治疗组可以降低甘油三酯﹑总胆固醇及低密度脂蛋白水平(P=0.034﹑0.000﹑0.000),而对照组上述指标下降不明显,对于甲状旁腺激素和碱性磷酸酶以及谷丙转氨酶和血小板计数两组无明显变化.烟酸治疗组中有3例因颜面潮红﹑麻木退出研究.结论 烟酸治疗维持性血液透析患者高磷血症是安全﹑有效的.
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常见助消化药的特点及使用方法
干酵母 俗称酵母片、食母生片.含转化酶、麦糖酶、叶酸、烟酸、肌醇及B族维生素等,常用于营养不良、消化不良及B族维生素缺乏症的辅助治疗.每片0.5 g或O.3 g,饭后嚼碎服.剂量过大会引起腹泻.属拮抗磺胺类药物,不宜与碱性药物,如氢氧化铝同服.需储存于干燥处.
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烟酸对染矽尘大鼠一氧化氮合酶表达的影响
目的探讨饮食中添加烟酸对染矽尘大鼠早期诱导型一氧化氮合酶(iNOS)表达的影响.方法将Wistar大鼠随机分为3个实验组,即对照组、矽肺组和烟酸组,每组48只.采用气管暴露法建立矽肺动物模型.高效液相色谱法测定血浆中烟酸含量.链菌素-过氧化物酶法结合组织芯片技术检测肺组织iNOS的表达.用Image-Pro Plus图像分析仪对iNOS的表达做定量分析.结果与对照组和矽肺组比较,染矽尘后1、3、7、14、21、28 d时,烟酸组大鼠血浆中烟酸浓度分别高出5.946 4、17.422 0、21.398 0、16.091 0、4.414 3和7.130 5 mg/L,差异均有显著性.与对照组比较,染矽尘后7 d,肺组织iNOS积分吸光度值上升273 421,支气管肺泡灌洗上清液中一氧化氮合酶浓度(NOS)和iNOS活力分别上升2.61和1.89 kU/L,差异均有显著性.烟酸治疗可使矽尘诱导的肺组织iNOS积分吸光度值降低248 292,支气管肺泡灌洗上清液中NOS和iNOS活力的增加值分别降低1.50和0.91 kU/L,差异均有显著性.结论烟酸能够明显抑制矽尘诱导的肺组织iNOS的过度表达.
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烟酸抑制血管紧张素II诱导的内皮细胞凋亡
目的 探讨烟酸对血管紧张素II诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVECs)凋亡的影响.方法 分别使用不同浓度烟酸(0.25 mM,0.5 mM或1.0 mM)预处理HUVECs不同时间(1 h、3 h、6 h、12 h)后,使用血管紧张素II(1 μM)诱导HUVECs凋亡.终端转移酶介导的dUTP缺口标记技术(TUNEL法)检测内皮细胞的凋亡指数;H2DCF-DA荧光标记法测定细胞内氧自由基(ROS)的生成.结果 预处理一定时间后,烟酸能抑制血管紧张素II诱导的HUVECs的凋亡,而且这种抑制呈浓度依赖性.HUVECs在使用1 mM烟酸预处理6 h后,血管紧张素II加烟酸(AngII+Niacin)组与血管紧张素II(AngII)组相比,ROS的生成有明显降低(P＜0.05).结论 烟酸能抑制AngII诱导的HUVECs凋亡,抑制ROS生成是可能的机制之一.
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脂肪肝的联合治疗体会
本院自2004年8月至2005年10月对36例脂肪肝病人给予大剂量烟酸及辅酶A各治疗半月,治疗前后对照,34例疗效显著,有效率达94.4%,现报告如下.
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烟酸及烟酰胺对维持性透析患者血磷影响的系统评价
目的 评价应用烟酸及烟酰胺治疗维持性透析患者高磷血症的疗效及安全性.方法 运用Cochrane图书馆、PubMed、EMbase、中国期刊全文数据库(CNKI)、万方数据库和维普期刊数据库检索使用烟酸或烟酰胺治疗维持性透析患者高磷血症的临床试验,经过质量评估和数据提取,对符合标准的研究进行系统评价.结果 13项研究中共有328名维持性透析患者(13例为腹膜透析患者,其余均为血液透析患者)入选,Meta分析结果显示治疗组/用药后同对照组/用药前相比,血磷、钙磷乘积的下降具有统计学意义,而血钙、甲状旁腺激素及血小板计数的变化不具有统计学意义.结论 目前证据显示,烟酸及烟酰胺可降低维持性透析患者的血磷,临床使用安全有效.但因纳入文献的质量和样本量有限,因此需要大样本及高质量的临床试验来提供更好的循证证据.
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烟酸及烟酰胺对血液透析患者高磷血症的影响
高磷血症是终末期肾病患者的常见并发症.烟酸和烟酰胺能有效降低维持性血液透析患者的血磷水平以及改善血脂异常.
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糖尿病患者心血管病的一级预防:美国心脏病协会和美国糖尿病学会的科学声明(续二)
心血管事件高危患者,HDL-C水平降低时,ADA和AHA都认为应升高HDL-C的水平,但对于目标值尚不一致.ADA规定HDL-C的达标值是:男性＞40mg/dL(1.0 mmol/L),女性＞50 mg/dL(1.3 mmol/L);AHA认同要升高HDL-C的水平,但没有规定达标值.为有效的药物是烟酸,烟酸能够降低心血管病的危险,但还没有把烟酸用于治疗合并有糖尿病患者的研究.烟酸剂量越高,高血糖会恶化.
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核黄素烟酸与非溃疡性消化不良的相关性探讨
目的探讨核黄素烟酸与非溃疡性消化不良的关系.方法回顾性、单盲法分析113例伴有舌尖口角炎症状的非溃疡性消化不良的患者.随机分为二组.A组57例,男35例,女22例,年龄41.3岁±5.1岁.B组56例,男37例,女19例,年龄43.7岁±4.2岁,分两轮治疗.第一轮两组均按第九届世界胃肠病会议推荐的三联二周治疗方案治疗(CBS 120 mg,4次/d,甲硝唑0.4,3次/d,四环素0.5,3次/d).于wk2开始A组加服核黄素30mg/d,烟酸150mg/d,分三次口服.2wk治疗完成后B组未达治愈标准的病例进入第二轮治疗,同量口服核黄素烟酸1 wk.两组病例于第一、第二轮治疗完成后分别进行比较分析.结果第一轮治疗结束后A组和B组治愈,有效,无效分别为49例(85.1%)和23例(41%),5例(8.77%)和28例(49.5%),3例(6.13%)和5例(9.5%).总有效率分别为93.87%和90.5%.两组对比提示总有效率差异无显著性(P>0.05).但两组治愈率有非常显著性差异(P<0.01).B组未达治愈标准的共33例,其中4例因症状无改善未再来院.完成第二轮治疗的29例.治愈,有效,无效分别是24例(87.2%),2例(6.9%)和3例(10.4%).该组在第一、第二轮治疗完成后分别治愈23例和24例共47例(82%).与A组比较差异无显著性(P>0.05),但组内第一轮治疗后未达治愈标准的29例在第二轮治疗后有24例治愈,两轮治疗结果比较差异有非常显著性(P<0.01).结论核黄素烟酸是非溃疡性消化不良的病因之一.
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维生素B族你我都需要
维生素B族是一个群体,至少有15种以上,它包括维生素B,(硫胺素),维生素B,(核黄素),维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、叶酸等.由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用,因此被归类为一族.
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一表看懂药物之间的相互作用
噻嗪类和其他利尿剂、皮质类固醇、吩噻嗪、甲状腺素类激素、糖皮质激素、生长激素、胰高血糖素、雌激素、口服避孕药、苯妥英钠、烟酸、拟交感神经药、钙通道阻滞剂和异烟肼等药物都有升高血糖的作用,糖尿病患者如果同时在使用这些药物需要密切监测血糖,停药后要警惕低血糖的发生.
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如何补充维生素B族
维生素B族包括8个成员:维生素B1、维生素B1、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、生物素和泛酸,他们都有各自的功能.人们需要维生素B族来保证神经系统的正常工作,尤其维生素B6和B12还与红细胞的形成有关.有研究表明,维生素B族还可以降低糖尿病患者发生心脏病的风险.
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烟酸、维生素B3,傻傻分不清楚
小编在2014年7期中的一篇文章《看并发症选维生素》中有提到过“烟酸”一词,于是有读者来信问到“什么是烟酸,该如何补充?”烟酸是维生素B3常用的别称维生素B3有很多别称,烟酸、维生素P、维生素PP、烟酰胺、尼古丁酸,其中常用的名称就是烟酸.
