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“新开门六件事”之大米
“开门七件事”是我国古代平民百姓每天为生活而奔波的七件事,即从“开门”——开始家庭一天正常运作之时或持家,维持生计,就离不开七件维持日常生活的必需品,分别是:柴、米、油、盐、酱、醋、茶.随着社会的进步,开门七件事也随之而进步:现代中国大多地区,柴已被石油气、天然气和煤气等所取代;米、油、盐、酱、醋则已经成为中国饮食文化的主要组成部分,是每天生活必不可少的一部分;茶更是成为独当一面的茶文化而闻名于世.但就是这样看似平常、每天都接触的生活必需品,你是否真的了解它们呢?在此,我将以家庭主夫的身份向各位介绍植根传统又发新芽的“新开门六件事”,今天首先向大家介绍“米”.
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中药代茶适合哪些糖尿病人
中药代茶饮的由来陆羽《茶经》云:"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公."早在神农时期,茶及其药用价值就已被发现,并由药用逐渐演变成日常生活饮料.而中药代茶饮应该是我国茶文化的延伸和发展,如菊花茶清头明目,苦丁茶除热降压,薄荷茶解暑清热,麦冬茶养肺利咽.这些中药茶不仅使我们的生活丰富多彩,而且还为我们养心怡神、祛病延年发挥了作用.
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悠悠茶香飘都市
由于迎合了现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态,历史悠久的茶文化格外受到都市人的青睐.
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茶与健康
中国是茶的故乡,几千年来中国人种茶、制茶,饮茶积淀出了我国特有的、丰富的茶文化.茶的平凡、朴实,茶的滋养、纯净已经深深地融入我们民族的思想中,铸成了中华民族特有的品格.唐代著名医药学家陈藏器著《本草拾遗》对茶的功效作了精辟的论述,并指出“茶为万病之药”.其后,很多医学大家认识到茶不仅能治病,还有着许多保健的功能,比如茶有提神、除烦、清心、明目、消食、利水、生津、祛痰、解表、去署等.茶的功效与中国的固有文化相融,早已超出了治病、保健的范畴,成了中国传统文化的一部分.
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神州饮茶习俗多
中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史.中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中,各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化”.三道茶.分三次用不同的配料泡茶,风味各异,概括为:头苦、二甜、三回味.
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人间珠宝何足取,宜兴紫砂要得——紫砂艺术
紫砂文化,植根于历史悠久博大精深的陶瓷文化沃土之中.是集器皿造型、雕塑绘画、书法文学和金石于一体的综合性艺术.紫砂壶作为悠久中华文明之紫砂文化孕育出来的独特产物,千百年来,一代又一代壶艺家将自己独具匠心的审美情趣,注入其中,从而使紫砂壶不仅具有了沱茶的实用功能,而且成为我国茶文化的重要组成部分,成为文人雅赏、世人珍藏、令人着迷的艺术珍品.
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茶器晚犹设,歌壶醒不敲——茶器里的乾坤(上)
作为茶叶之乡的我国,茶具历史也十分悠久.茶具文化也是茶文化中不可分割的一部分.历史上古老的茶具,大约可推陶土制的缶,类似今天四川、云南的烤茶罐,它既可用来煮茶,也可作盛具用.虽形状古朴,但笨重粗糙.西汉以来出现了釉陶茶具,外表光亮平滑,且色彩鲜艳,初现了茶具的艺术性.
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茶香袅袅,苟醉千年
茶,见证中国几千年.自在逍遥也好,苦难深重也罢,清高致远也好,韬略机巧也罢,中国千古江山正在这一壶茶中演绎下去.抿它一口,一声叹息;再抿一口,会心一笑,后只是欲说还休,任千年翩然而逝.浓涩人生,清淡日子,流水岁月,尽在茶中.茶亦醉人无须酒茶,是中华民族的举国之饮.发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代.中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇.
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四月春茶香消费年轻化
四月毛尖露,十里毛尖香。信阳毛尖,产于河南信阳,是中国十大名茶之一,清明时节茶叶的口感好。近日,记者走访东阳城区几家茶叶店后发现,以前泡茶喝茶被认为是中老年生活状态,如今越来越多的80后、90后愿意接触中国传统茶文化,茶叶消费群体正向年轻化发展。一些茶店和茶叶品牌纷纷推出针对年轻人的营销手段,让喝茶不再是中老年群体的专利。
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国产茶着力品牌发展专业认证助力品质保证
我国是早发现茶叶及茶树标本的国家,在茶叶种植、加工和饮用方面有着悠久的历史,也是茶叶生产和消费大国,茶文化底蕴深厚。据2014年18个产茶省(区、市)农业部门上报的统计数据,2014年我国茶园面积达到4112万亩,同比增加202.8万亩,增长5.19%。其中采摘面积3162万亩,同比增加244万亩,增长8.36%,茶叶的种植面积小幅增长,但在产量及产值方面,却有了大幅度提高。另据统计,2014年干毛茶总产量209.2万吨,同比增加19.5万吨,增长10.33%;由于产量增加较多,加之价格继续上涨,干毛茶总产值也大幅增加,达到1349亿元,同比增加216亿元,增长19.07%。可以看出,我国茶叶产量很高,产量和产值也在逐年增加,但实际产生的价值却远远低于行业预期,“一流的品质,二流的包装,三流的价格”正是我国茶行业的真实写照。那么,我国茶行业的发展现状究竟如何?造成“高品质、低价格”的原因是什么?我国的茶叶为何在国际贸易间常常处于劣势?如何才能进一步提高茶叶的品质?
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用"和儒禅道"阐析茶文化——记浙江兰溪市千年甘露轩茶庄总经理张育宁
2007年,与云南结缘十年,领悟了以普洱为核心的滇藏茶马古道的奇妙并走遍云南六大茶山的张育宁从云南大山返回兰溪城关.在市场拜访中她知道,兰溪人对普洱茶还不太了解,会泡制的人更是少之又少.她毅然决定,要把云南普洱茶带进兰溪,于是她在兰城创办了茶庄,并注册了"千年甘露轩"商标,推出了以"和儒禅道"为核心的茶文化来阐述与分析她的茶道:[和]茶——古树阴阳茶.
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品茶是一种生活艺术--访台湾茶人黄明富先生
“丛酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”一首诗,道尽了天下茶人之心。第一次知道“东方美人茶”是在一次与朋友的偶然邂逅,在那次的会面中我喝到了东方美人茶,也见到了这位多年来致力于推广两岸茶文化的台湾茶人黄明富先生。当时只是无意中的结缘,没有深入交谈,但他那幽默风趣的谈吐和与众不同的观点及思路,让人耳目一新,给我留下深刻的印象。后来才知道,他是一位发心利他的茶人。致力于将自己对茶的认识以及茶文化传播给所有喜欢饮茶的朋友。近日,我们专程采访了黄明富先生。
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正清和雅 金灵禅茶
中国茶文化博大精深、历史悠久,中国茶文化的深厚底蕴,感染和熏陶了一代又一代的炎黄子孙.特别是茶和禅宗结合成的“禅茶一味”,使得茶文化达到了一个更高的精神境界.中国禅茶文化起源于公元前52年,蒙顶山茶祖、茶道大师吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树,开创了人工种植茶叶的先河,吴理真因此被尊为茶祖.公元前4年,佛教传入中国后,吴理真在蒙顶山脱发修行,亦佛亦茶,首创“佛茶一家”,被尊为甘露禅师.
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无糖茶饮,替你泡好的一瓶茶
中老年品香茗,小年轻更爱茶饮料茶,中国人喝了几千年,从茶圣陆羽开始,是中国著名的饮品,并远销海外.有爱茶的人士,经常会亲自泡制一壶香茗.尤其是有着悠久茶文化的中国,功夫茶流行甚广.从准备工作的热盘子、杯子、器皿到冲泡第一重、第二重、第三重.茶分红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶.
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品味"水沐莲清"
传统的茶文化,有着非凡的魅力,古往今来,多少文人雅士,都被茶香所陶醉.
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关于茶文化的对话--访贾春峰教授
黄雷(以下简称黄):茶文化问题是许多人都感兴趣的,很高兴今天有机会能同贾教授就这个问题进行探讨.从哪里说起呢?我想从茶为"国饮"这个话题谈起.
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怡情悦性养生茶风荷碧露健康饮 ——记引领京城茶文化的品牌名店"碧露轩"
光大中华茶文化中华民族有着丰厚的传统文化积淀.中国是世界茶叶的故乡,茶树原产地在中国,中国是早种茶、制茶和饮茶的国家.因此,中华茶文化的形成和发展,成为中国传统文化一个重要组成部分,且对世界文明进步具有特殊的贡献.
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茶问健康
茶,在中国五千年文化里占有举足轻重的地位,茶的发展轨迹,点滴都渗透着浓浓的中国味道,醇厚悠远.现代人对于千年茶文化的不断挖掘和发扬,伴随着现代科技的进步,将这种传统饮品推出国门,推向世界.
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蔚为大观的中华养生茶
中国是世界茶文化的发源地,中华各民族以茶为药,以茶养生,创造了蔚为大观的养生茶文化.不同民族、不同地区世代相传的茶谱、茶方,或配方精当,口味醇和;或制作工巧,清香宜人.兼有强身、提神、抗病延年之功效.另外,配茶、烹茶品茶过程本身也多有情趣,使人乐而忘忧,而生养生之效.你也不妨参照配制一个适合自己的茶疗方作为益寿延年之品.
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中国名人喜爱中国茶
茶与咖啡、可可被称为"世界三大饮料".现代科学研究已经证实,在这三大饮料中,茶的保健功能尤为突出.我国饮茶已有4000余年的历史,"茶文化"更是博大精深;诸多名人志士均与茶有缘,有的还热衷于此"道".