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攀枝花国胜绿茶与西南片区其他绿茶品质对比研究
“茶马古道觅蹄声,笮山若水会茶人,大山大树大花海,好茶好水好渔家”。笮山高,若水长;笮山青,若水绿;天然形成出产优质茶叶的自然条件。国胜、红宝一带山区,海拔适度,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,茶树经冬历夏,都能保证其品质。本文通过实验研究了川、黔茗茶中具有代表性的地域性茶产地产出绿茶的品质,分析了茶叶芬芳的持久性、均衡性等,对于进一步研究茶叶中的营养物质和提升茶叶品质具有一定的参考价值。
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水酶法提取茶树籽油的研究
引言油茶(Camelia oleifera Abel.)系山茶科山茶属植物,是中国特有的油料作物.油茶籽(山茶籽)是油茶的种籽,茶籽油是从油茶籽中提取出来的植物油,油茶籽油主要含有油酸、亚油酸、软脂酸等脂肪酸,另外,还含有维生素E、角鲨烯等营养成分,是我国特有的一种优良的保健植物油.茶树籽油传统加工工艺主要有压榨法和浸出法两种,压榨法成本较低,投资较省,但是出油率低,油品质差,外观颜色深,要想获得高品质茶油, 还得经过多步提炼.溶剂浸提法生产效率高,一次性投资较大,油的提取率较高,但浸出法设备多、投资大,毛油成分复杂,需要严格的精炼处理,油品风味损失大,湿粕在高温脱溶过程中变性大.
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一片茶叶承载的信仰
一片茶叶承载的和谐家园
唐代陆羽的《茶经》,开宗之句为“茶者,南方之嘉木也”,指出了茶树起源于南方。但这里所指的南方是一个宽泛的概念,并没有消除人们长久以来追寻这片奇妙树叶源头的疑问--茶叶究竟起源在哪里? -
香气清幽的雨花茶
雨花茶是江苏南京特产,因产于南京市中华门外的雨花台而得名。1959年被评为全国十大名茶之一,也是我国茶叶中著名的三针之一,绿茶炒青中之珍品。
雨花茶的产地在南京市的城郊,南京市山、水、城、林相映成趣,景色壮丽秀美。由于南京地区空气湿润,山峦起伏,因此这里是栽培茶树的好地方。 -
愿为茶山添淮山
山格淮山(山药)作为福建省安溪县“一叶三金四银”农产品中的“银牌农产品”,在种满茶树的青山下,茁壮成长,品牌效益日益显现,成为安溪县继安溪铁观音后又一绿色产业.山格淮山发展走过怎样的历程?近日,记者跟随福建安溪山格淮山专业合作社理事长陈主义,走进安溪县长坑乡山格村,感受山格淮山成长的魅力.
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正清和雅 金灵禅茶
中国茶文化博大精深、历史悠久,中国茶文化的深厚底蕴,感染和熏陶了一代又一代的炎黄子孙.特别是茶和禅宗结合成的“禅茶一味”,使得茶文化达到了一个更高的精神境界.中国禅茶文化起源于公元前52年,蒙顶山茶祖、茶道大师吴理真在四川蒙顶山种下七株茶树,开创了人工种植茶叶的先河,吴理真因此被尊为茶祖.公元前4年,佛教传入中国后,吴理真在蒙顶山脱发修行,亦佛亦茶,首创“佛茶一家”,被尊为甘露禅师.
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四种叶面肥在秋茶生产中的效果
为验证三得利、金贝斯、生命素、绿色生机4种叶面肥在茶叶中的应用效果,为筛选适合重庆地区茶树生长的叶面肥提供依据,进而应用于茶叶生产,特开展本试验。
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学会喝茶更健康
中国是早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国.我们对茶的初认识是它的药用价值.
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收湿敛疮的儿茶
儿茶为豆科植物儿茶树的去皮枝和干的干燥煎膏,习称“儿茶膏”。古人误以为本品乃“细茶末熬制而成”,故名儿茶、孩儿茶。冬季采收枝、干,除去外皮,砍成大块,加水煎煮,浓缩,干燥。
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海南苦丁茶
去海南旅游,在兴隆游览区导游特意安排我们参观热带植物园.在植物园内笔者不仅看到了一种从未见到过的茶树,而且品尝到了用这种茶树摘下来的叶子泡的茶,只用三片叶子就能冲泡大约1000克的水,却又苦得人直皱眉头.
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385 新西兰特产:扫帚叶澳洲茶精油
扫帚叶澳洲茶Leptospermum scoparium J.R.Forst.et G.Forst是新西兰特有植物,当地毛利人称之为马鲁卡(manuka),为花色鲜艳、富含精油的灌木或小乔木,与多脂的桉树属植物及澳大利亚茶树Melaleuca alternifolia(M&B)Cheel同属桃金娘科。该植……
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新茶放上半个月再喝
答:春天悄然而至,春茶又将登场.一般认为,春茶,特别是早期春茶,往往是一年中品质佳的.春季气温适中、雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季长时间的养精蓄锐,春茶中所含营养成分丰富.在春天相对较低的气温下,茶叶中含氮化合物的合成与积累也较多,所以游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高.
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一壶新茗泡松萝
松萝茶为历史名茶,属绿茶类,主产于安徽休宁城北的的松萝山,那里山势险峻,石壁悬空,峰峦耸秀,松萝交映,蜿蜒数里,风景秀丽。常年气候温和,雨量充沛,云雾弥漫,土壤肥沃,土层深厚,所长茶树称“松萝种”,树势较大,叶片肥厚,芽叶壮实,浓绿柔嫩,茸毛显露,是加工松萝茶的优质原料。
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太湖禅茶的前世今生
中国是茶的原产地,是茶叶的故乡.虽然地球上拥有茶树植物已达七八千万年的漫长历史,但茶被人类所发现和利用却仅有四五千年.
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有益于健康的茶外"茶"
茶除了来自茶树外,在人们丰富多彩的生活中,还有许多独具特色、非茶似茶的茶外"茶".下面介绍几种有益于健康的"茶".
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名人饮茶趣事
"名茶出中华".我国是"世界茶祖",饮茶历史悠久.名人与茶似乎有一种不解之缘.唐代是诗的盛世,又是茶叶兴盛发展时期.唐代陆羽,被后人尊为"茶神".他在江西上饶北居山植茶树,自号茶山御史,山上有一泉,名陆羽泉.他精于茶道,历时10个春秋,写出了世界上第一部伟大的茶叶专著<茶经>.
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一部红楼满纸茶香
饮茶,是当今人们生活中的重要组成部分。我国是世界上发现茶树和生产茶叶早的国家,也是茶文化的发源地。早在《诗经》、《尔雅》、《神农食经》等古籍中就有茶的记载。我国古典名著《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》等都讲到茶,其中以《红楼梦》对茶的描述为多姿多彩、诗韵盎然。
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茶树根与心脏病
茶树根为山茶科植物茶树的根部。其新鲜根中含水苏糖、棉子糖、蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类,并含少量多酚化合物(黄烷醇等)。叶、枝、茎都含黄烷醇与咖啡碱,含量从叶到茎,自上而下依次减少,茎含多量l-表儿茶精。茶树根,性味苦,平。可治心脏病,口疮,牛皮癣。
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中国十大名茶的传说
龙井茶传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情.这天,乾隆皇帝看见几个茶女正在十多棵绿荫荫的茶树前采茶,心中一乐,也学着采了起来.刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京.”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城.
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茶多酚药理作用的研究进展
茶叶系山茶科植物茶树(CamelIiasinenis o. Ktze.)的干燥嫩叶或叶芽, 作为软饮料, 其营养、保健和药用价值历史悠久[1]. 近年, 随着对茶叶有效成分的深入研究, 其主要成分茶多酚的营养、保健和药理作用受到广泛的关注, 并已应用于临床实际[2]. 现将茶多酚药理作用的研究进展介绍如下.